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Dott.ssa Valeria Morante - Biologa Nutrizionista

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Rome
Dott.ssa Valeria Morante - Biologa Nutrizionista

Aiuto le persone a ritrovare la loro forma fisica ideale attraverso percorsi nutrizionali trimestrali e semestrali e di un mio costante affiancamento.

Ti aiuto a ritrovare la tua forma fisica e mentale ideale con il mio percorso nutrizionale di affiancamento 🌻
❌️No a stress, stanchezza, fame e alle ricette da masterchef
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30/06/2025

Dai valore e importanza al tempo e alla costanza di ciò che fai. Non è in un giorno che ottieni risultati e non è in un giorno che li perdi.😊

🏁Dai valore ad ogni piccolo traguardo raggiunto per arrivare a grandi traguardi.

🌻Non demonizzare niente, cerca il giusto equilibrio per corpo e mente.

💪 Se salti un giorno l'allenamento non è un dramma, ascoltarsi è importante e magari facendolo rischieresti di farti male perchè sei troppo stanco e non fai bene gli esercizi. Basta che non lo salti troppo spesso.😊

La tua dieta deve essere un piacere! ❤️

🌻 Sono la Dott.ssa Valeria Morante, biologa nutrizionista e ogni giorno aiuto le persone a ritrovare la loro forma
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19/04/2025

C'è chi ne mangia a volontà ogni giorno e chi invece cerca di evitarle per timore di elevare la colesterolemia. Capiamo perchè entrambi gli atteggiamenti sono scorretti ✋️

✅️Iniziamo col dire che le uova sono un alimento fonte di proteine ad alto valore biologico che non va temuto per il suo contenuto di colesterolo in quanto il colesterolo alimentare influisce ben poco sulla colesterolemia (argomento affrontato già in un altro reel che ti consiglio di vedere se sei interessato all'argomento).
➡️L'uovo crudo ha un valore nutrizionale inferiore rispetto al cotto infatti nel primo caso l'albumina non viene digerita e così eliminata con le feci, mentre cuocendolo anche per poco si migliora la digestione.
Il tuorlo contiene lecitina e se crudo riduce l'assorbimento del colesterolo; l'albume ricchissimo di proteine deve essere COTTO per favorirne una migliore digestione e assorbimento. Inoltre nell'albume crudo l'avidina chela la biotina (vitamina H) e ne riduce l'assorbimento. Ma poi chi è che mangia ancora l'albume crudo?🤢

Come identificarle? Leggi il codice scritto sul guscio formulato così:
✔️ Numero da 0 a 3.
0️⃣ Biologiche (le migliori) ❤️, le galline possono accedere all'esterno e sono alimentate con cibo biologico
1️⃣ Allevamento all'aperto, le galline escono ma sempre in contesti affollati
2️⃣ Allevamento a terra, in capannoni chiusi e con pochissima libertà di movimento 😔
3️⃣ Allevamento in gabbia, molto intensivo😔
✔️ Sigla che identifica la provenienza geografica (es. IT per Italia)
✔️ Comune di produzione
✔️ Provincia di produzione
✔️ Codice identificativo dell'allevamento

Quante uova a settimana? 3-4 uova vanno bene e ti permettono di VARIARE optando per altri alimenti e quindi anche altri nutrienti (se le mangi ogni giorno dovrai infatti necessariamente escludere altri alimenti limitando la varietà).👎

Se hai domande scrivimele nei commenti 🤗

🌻 Sono la Dott.ssa Valeria Morante, biologa nutrizionista e ogni giorno aiuto le persone a ritrovare la loro forma fisica e mentale ideale.

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29/03/2025

SONO PERICOLOSI!⚠️
Sei bersagliato di reel di fuffa guru e fit influencer che senza alcun tipo di studio o conoscenza alle spalle parlano del loro METODO MIRACOLOSO.
Allontanali!🙅‍♀️

Spopolano anche i video reaction di professionisti che sdrammatizzano una situazione sulla quale in realtà, se ci pensi, c'è poco da ridere. Perchè finchè ti dicono che dimagrirai mangiando prima le verdure degli altri pasti. Ti prendono in giro ma poco male. C'è molto altro...

Quando parliamo di dieta, parliamo di SALUTE e personalizzazione. Parliamo di benessere psicofisico. Per arrivare a tutto questo ci sono anni di studi alle spalle, volti a comprendere non solo la nutrizione generale, ma la fisiologia, la biochimica, la nutrizione applicata alle esigenze fisiopatologiche di ogni individuo.

E non se ne può più di sentire chi apre bocca su argomenti che non conosce basandosi solo sulla sua personale esperienza. Voi non siete loro. Ma non solo apre bocca, già potenzialmente influenzando, ma ti dice che ti aiuterà, che puoi ottenere anche tu quei risultati.... se fai ciò che dice.

E qui viene il "bello"... senza conoscerti minimamente, senza anamnesi e senza alcun tipo di studio ovviamente alle spalle ti vendono il loro metodo miracoloso. Quindi rilasciano DIETE anche molto sbilanciate pure per una persona sana, PROGRAMMI DI ALLENAMENTO, INTEGRATORI e nel peggiore dei casi anche FARMACI. Neanche un nutrizionista può prescrivere/consigliare farmaci. E loro fanno tutto questo nutrendosi delle paure e delle insicurezze delle persone. Lo fanno prendendosi anche pacchi di soldi. 💸

Queste persone sono PERICOLOSE. Mettono a rischio la tua salute. E ce ne sono troppe.

➡️Una dieta la può rilasciare SOLO il biologo nutrizionista, il dietista e il dietologo. Il dietologo inoltre, essendo un medico, è l'unico che può anche prescrivere farmaci.
➡️ Un programma di allenamento lo può rilasciare un personal trainer.
➡️I farmaci li può prescrivere un medico.

Il resto è FUFFA 💩

Occhio 👀

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15/02/2025

Leggi qui👇
Chiariamo questa storia dello sgarro/pasto libero.

✅️Il pasto libero non è un momento in cui abbuffarsi
✅️Il pasto libero non è uno sgarro
✅️Il pasto libero è un modo per potersi godere quel piatto diverso e "imprevisto" ma che alla fine dei conti in realtà imprevisto non è, perchè incluso appunto nel "pasto libero" del tuo piano alimentare. ➡️Ecco perchè non è una sgarro.
Diventa sgarro quando esageri e ne mangi in quantità spropositate e incontrollate.

Ma allora qui il problema è diverso e va affrontato sotto aspetti che possono essere diversi e andare dai DCA, a diete troppo restrittive, a percorsi che non ti guidano ed educano ad una corretta gestione dell'alimentazione.

Il pasto libero è un momento in cui puoi sperimentare, puoi mangiare il piatto che vuoi e che più ti piace, facendo in modo che nel tempo impari a farlo diventare un pasto gestito come ti è stato insegnato nel tuo percorso, con gusto, equilibrio e moderazione, e non un pasto in cui abbuffarti.

Ecco perchè a meno che non stai seguendo diete di eliminazione (per cui per forza di cose alcuni alimenti non puoi mangiarli per un certo periodo), il pasto libero è giusto che sia inserito, sia per aiutare nell'aderenza alla dieta sia ai fini dell'educazione alimentare.

✨️A tal fine chi segue il mio percorso InForma riceve sempre la Guida Corpo e Mente InForma proprio come strumento importante nella gestione dell'alimentazione, mindset alla dieta, educazione alimentare e gestione dello stress 🧘

Alla fine sto pasto libero può essere un bel pasto gustoso ma educativo!
Levarlo in stile punizione lo trovo un grande errore.
Fammi sapere cosa ne pensi nei commenti 😊

🌻Sono la Dott.ssa Valeria Morante, biologa nutrizionista e ogni giorno aiuto le persone a raggiungere la loro forma fisica ideale 🤩

02/02/2025

Se noti che troppo spesso tendi a non ricordare eventi, cose dette da un amico, "dove eri rimasto" mentre lavoravi o parlavi... beh non per forza hai problemi di memoria. Non è che non lo ricordi... non eri attento e sono informazioni che non hai proprio recepito 🤷🏻‍♀️

Questa da un lato può essere una buona notizia (non avere problemi di memoria specialmente se sei giovane come me🙄) ma d'altra parte significa anche che la tua mente è sovraffollata di pensieri e di energie negative che la annebbiano.

Ovviamente la corretta dieta per ricavare le giuste energie per la tua attività quotidiana e sportiva è fondamentale.🤩 Ma lo è anche rendere la tua mente più pulita e sgombra dal superfluo per riuscire ad essere più PRESENTI E CONSAPEVOLI di ciò che fai, ciò che senti e ciò di cui hai bisogno o non hai bisogno.

Potrei utilizzare i termini di mindfullness, meditazione... termini più sintetici che troppo spesso sono associati ad attività noiose. Che noiose non sono, se riesci a contestualizzarle e dargli il giusto valore.

Introduci nella tua routine quotidiana anche solo 5 minuti per fare questo. La tua mente ringrazierà ❤️ e ti aiuterà anche a rendere molto di più nel tuo sport o attività fisica preferita, svolgerla meglio e godertela e sfruttarla a pieno.

🌻 Se vuoi sapere come coordinare al meglio dieta, allenamento e mindfullness scrivimi in Direct per sapere di più sul mio percorso InForma.
➡️Include la guida "CorpoeMente InForma" che ti accompagna nel tuo benessere psicofisico e ti aiuta a raggiungere l'obiettivo di forma fisica e mentale ideale 🤗❤️

17/12/2024

❌️Hai sgarrato e ti senti in colpa?
❌️Hai deciso di compensare agli eccessi digiunando?
❌️Eri a cena con amici in preda all'ansia su cosa e quanto sia giusto mangiare?
❌️Qualche drink di troppo?

💡Evidentemente non hai tenuto a mente alcune cose importanti che sarebbero state utili da sapere "ieri" ma che restano valide anche nei prossimi giorni, ora che il Natale si avvicina 🤩 (e con lui anche cene tra colleghi, vecchi amici ecc).

⚠️Ci tengo a sottolineare l'importanza di evitare l'alcol se devi guidare. Una cosa poi è fare un piccolo brindisi e un'altra è esagerare. Non farlo, per te e per gli altri!

✅️Salva questo promemoria per ricordarti come goderti il Natale ed eventuali altre occasioni di cenoni, senza sensi di colpa 🎄🤩 liberati dallo stress 🤸‍♀️

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04/12/2024

La creatina è un nutriente naturalmente presente nell'organismo. Viene infatti sintetizzata nel fegato a partire da 3 aminoacidi: arginina, glicina e metionina.

La possiamo ricavare anche dagli alimenti in particolare dalla carne e dal pesce.

Il contenuto totale di creatina nel corpo dipende dalla quantità di muscoli e una parte viene demolita in creatinina escreta nelle urine.
Chi si allena ne utilizza di più!

L'integrazione con creatina può essere quindi utile in questo contesto, in quanto permette di aumentare le riserve di creatinfosfato aiutando nella rigenerazione di ATP negli esercizi intensi e di breve durata.

Può essere utile quindi allo scopo di:

✅️ Aumentare la forza
✅️ Ridurre la produzione di acido lattico e la fatica
✅️ Migliorare l'idratazione e la volumizzazione dei muscoli (non causa ritenzione idrica quella br**ta extracellulare, quindi donne state serene! 😁)
✅️ Migliorare il recupero

Il tutto concorre attraverso la corretta dieta e allenamento ad aumentare la massa muscolare e migliorare la composizione corporea!💪

Assumila se necessario stabilendo le giuste dosi con il nutrizionista, insieme a carboidrati che ne facilitano lo spostamento nel muscolo) in qualsiasi momento della giornata! Valuta entro 2-3 settimane se fai parte di quel 30% di soggetti non responder.

Dopo di che mangia e spingi, la creatina aiuta ma non è una bacchetta magica, come ogni integratore.😁

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31/10/2024

Quale migliore occasione dell'Halloween per parlare di ZUCCHE!!! 🎃🎃🎃

E allora mettiamoci in zucca i benefici (malefici ce ne sono?) che questo ortaggio apporta e come non deve essere temuto per via del suo indice glicemico!

La zucca è il frutto (ortaggio a frutto) appartenente a varie piante della famiglia delle Cucurbitaceae. Ha un apporto calorico basso pari a 29kcal/100g. Una basse densità energetica, infatti contiene 3.5g di carboidrati/100g e... 94.6g/100g di acqua!!!

Sì, ha un indice glicemico moderatamente alto (75) ma un carico glicemico BASSO (3).
➡️Quindi come per ogni cosa, senza esagerare e rientrando nelle dosi e frequenze consigliate NON ha grandi effetti sulla glicemia e non va temuta. Certo, se ci abbini alte dosi di alimenti ad alto tenore di carboidrati e non bilanci correttamente il piatto è un'altra storia, ma non è colpa della zucca 😁 🤷‍♀️

➡️ È ricca di vitamina C, vitamina A, fibre che facilitano il transito intestinale e conferiscono sazietà, molti minerali, specialmente fosforo, magnesio, potassio, calcio e ferro, antiossidanti come beta carotene, luteina e zeaxantina.

Assumila nelle dosi raccomandate (200g). Con moderazione tutto si può fare ✌️

🌻Sono la Dott.ssa Valeria Morante, biologa nutrizionista e ogni giorno aiuto le persone a ritrovare la loro forma fisica e mentale ideale!

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11/10/2024

Alessandra Celentano orgogliosa che l'allieva ballerina abbia perso 2.5kg in una settimana!!! 🤬

Io sono stata una ballerina prima di laurearmi e lavoravo duramente, so i sacrifici, so che è richiesto un "certo fisico" che sennò la maggior parte delle audizioni non sei neanche considerato. È così. Specialmente per alcuni tipi di danza. Ma a tutto c'è un limite che non va superato, quello della salute fisica e psicologica!!! 😤😤😤

In un programma come Amici di Maria de Filippi, visto da così tanta gente, questo fa una PESSIMA informazione, perchè il dimagrimento (laddove necessario perchè poi anche questo è da vedere 😒) DEVE rimanere sano per CORPO E MENTE!!! Meno male che almeno Maria ha messo i puntini sulle i... ma intanto...

🌻💃Un danzatore è un artista e usa il corpo per manifestare la sua arte attraverso il movimento, la gestualità, l'espressione. Si allena ogni giorno tra lezioni per migliorarsi, audizioni, prove di spettacoli e spettacoli. Lo fa per sè e per il suo pubblico. Ha bisogno di essere nutrito con tanta cura ❤️
Questi "metodi" predispongono i giovani ballerini a DCA (disturbi del comportamento alimentare) arrivando a carenze energetiche, stati di malnutrizione, paura di aver messo 1kg quando chissà sei anche già sottopeso!!! E me la chiamano "forma fisica ideale"???!? Non ci siamo.

Se devi perdere qualche kg, fallo, ma dimagrendo in modo sano. Anche se sei un ballerino. Dannazione.

30/09/2024

❌️STOP AGLI ECCESSI!
Perdere di vista le quantità di ciò che mangi, specialmente quando sono cibi ad alta densità energetica, annulla facilmente il deficit calorico che ricerchi quando cerchi di dimagrire.

➡️Ecco perchè se sei abituato da anni a mangiare male e sei inconsapevole di ciò che mangi, pesare gli alimenti e conoscerli diventa importante, almeno in una prima fase di presa di coscienza e di adattamento del corpo.

In questo carosello ti mostro 5 alimenti (non per forza di quelli considerati poco sani) che, vuoi per fattori psicologici, vuoi per inconsapevolezza ti fanno uscire facilmente dal deficit calorico perchè è più facile eccedere nelle quantità.

Ricorda che se alla base della tua alimentazione c'è la moderazione, non c'è bisogno di eliminare drasticamente nulla.

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