Nutrizionista Eugenia Messina

27/04/2025

Do small things with great love.

19/03/2025

Anche oggi un insalata super drenante 🌿

Sedano, Valeriana, Ananas, Olio EVO, Pepe nero e Basilico 🍍🍃

Da contorno al petto di pollo bio al limone 🍋
Il mio consiglio è di aggiungere sempre una fonte di antiossidanti da accompagnare a carne/pesce per “favorire” l’espulsione di azoto delle proteine.

🍍Oltretutto l’ananas è particolarmente indicata in quanto la bromelina (contenuta nella parte centrale), grazie alla sua azione proteolitica favorisce la digestione.

17/03/2025

INSALATA KIWI E FI*****IO 🥝

La mia amata insalata con finalità drenanti, ricca di vitamina C, fibre e grassi buoni (semi di chia e olio EVO). 🫶🏻

Ingredienti per una persona:
- 1 KIWI 🥝
- 1 FI*****IO
- Tante FOGLIE DI BASILICO FRESCO bio 🪴
- SEMI DI CHIA
- OLIO EVO Q.B
- LIMONE 🍋

Perfetta in abbinamento a piatti proteici a base di pesce o carne bianca.

16/04/2024

11/04/2024

L’Inositolo è una pseudovitamina precursore di composti fosforilati coinvolti nella trasduzione del segnale e secondi messaggeri (DAG e IP3).

La forma InsP6 (mio-inositolo esakisfosfato), per la presenza di un gruppo fosfato,che gli conferisce una capacità chelante specifica nei confronti dei cationi polivalenti, inclusi ferro e altri elementi potenzialmente tossici (Ni, Zn, Cu), rende l’acido fitico un forte antiossidante, in grado di bloccare la formazione di radicali idrossilici.

Quali sono gli effetti ?
✅Basse dosi di fitato potrebbero generare un effetto fortemente protettivo nell’osteoporosi
✅ Basse dosi sono sufficienti per la fertilità e gli effetti insulino-sensibilizzanti.
✅Dosi modeste sono necessarie per qualsiasi effetto neurologico
✅Beneficio teraputico a dosaggi modesti
sui biomarcatori del metabolismo degli androgeni e del glucosio (PCOS).
✅Nelle donne in post menopausa con sindrome metabolica determina
miglioramenti di tutti i biomarker del metabolismo glucidico.

In quali alimenti lo troviamo ?

L’InsP6 è il principale serbatoio di fosforo presente in quasi tutti i cereali integrali, i legumi e i semi oleosi.

02/04/2024

ANALISI DEL SANGUE

“Dott.ssa le analisi tutto ok, rientrano nei valori precisi!”

Che un valore ematico rientri dentro il range minimo-massimo indicato, significa solo che si muove dentro indicazioni generiche di valore medio per escludere patologie conclamate.
Ciò non è lo specchio di ciò che accade nel corpo 👉🏻 appartiene a una visione medica difensiva della salute umana.

(Per poter dare un valore reale, i parametri dovrebbero essere ottimizzati per età; alcuni potrebbero andar bene a 40 anni ma non a 60 e viceversa).

Conoscere l’importanza di ciascun valore ma soprattutto le interazioni che esistono tra più valori è REALMENTE SIGNIFICATIVO ed è ciò che ci permette di attuare strategie per riportare al miglior livello possibile i nostri valori ematici. 👉🏻 Bisogna quindi saper interpretare in modo corretto i risultati, per consentirci di attuare protocolli di integrazione funzionale e strategie alimentari su misura!

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https://www.nutrizionistaeugeniamessina.it/chi-sono/

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05/02/2024

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