23/03/2026
📣 Si è concluso il Congresso nazionale dei Dietisti dal titolo "Nutrire il cambiamento. Il dietista nel 2026: competenze, innovazione, futuro". Organizzato dalla Commissione di albo nazionale dei Dietisti e dall’Associazione Scientifica Alimentazione, Nutrizione e Dietetica (ASAND), che per tre giorni ha trasformato Parma nella capitale della nutrizione e della dietetica.
👉 Durante l’evento si sono affrontati temi cogenti per la ridefinizione del ruolo del Dietista in Italia e nel contesto internazionale: un professionista della salute profondamente rinnovato, capace di garantire la continuità assistenziale tra ospedale e territorio, governare consapevolmente la transizione digitale, coniugare l'altissimo livello delle competenze tecniche e specialistiche con l’umanizzazione delle cure.
👥 Il Congresso ha accolto un prestigioso parterre istituzionale, a testimonianza dell’importante sinergia tra istituzioni, società scientifiche e professionisti della nutrizione. Sono intervenuti: Ugo Della Marta, Direttore Generale Direzione per l’igiene e la sicurezza degli alimenti e la nutrizione (DGISAN) del Ministero della Salute; Luciano Ciocchetti, Vicepresidente della 12ª Commissione Affari sociali della Camera dei deputati; Federico Riboldi, Assessore alla Sanità della Regione Piemonte e Coordinatore vicario Commissione Salute della Conferenza delle Regioni; Antonio Nouvenne, Consigliere Comune di Parma in rappresentanza di Massimo Fabi, Assessore alla Salute della Regione Emilia-Romagna; Umberto Agrimi, Direttore Dipartimento Sicurezza Alimentare Nutrizione Sanità pubblica veterinaria dell’ Istituto Superiore di Sanità (ISS); Laura Rossi, Direttore di Reparto Alimentazione, Nutrizione e Salute dell’Istituto superiore di sanità (ISS) e Consigliere Società Italiana di Nutrizione Pediatrica (SINUPE); Stephan Bronzwaer, Research Coordinator European Food Safety Authority (EFSA); Diego Catania, Presidente Federazione nazionale degli Ordini TSRM e PSTRP; Paolo Manfredi, Presidente Ordine dei Farmacisti della Provincia di Bologna, Componente del Comitato Centrale Federazione degli Ordini dei Farmacisti Italiani (FOFI); Vincenza Piraino, Consigliere e Delegata Università e ricerca Comitato Centrale FNO TSRM e PSTRP; Marco Tonelli, Presidente Commissione di albo nazionale dei Dietisti (FNO TSRM PSTRP); Melissa Milani, Presidente Comitato Italiano Paralimpico (CIP) Emilia-Romagna; Simone Alberici, Presidente Comitato Regionale Emilia-Romagna (CRER) della LND – FIGC Federazione Italiana Giuoco Calcio per Andrea Dondi, Presidente CONI Emilia-Romagna; Giuseppe Russolillo, Presidente International Confederation of the Association of Dietitians (ICDA); Grigoris Risvas, Presidente The European Federation of the Associations of Dietitians - EFAD; Alessandra Bordoni, Segretario Generale Federazione delle Società Italiane di Nutrizione (FeSIN); Ersilia Troiano, Presidente Associazione Scientifica Alimentazione, Nutrizione e Dietetica (ASAND); Barbara Paolini, Presidente ADI - Associazione Italiana di Dietetica e Nutrizione Clinica; Maurizio Muscaritoli, Presidente Società Italiana di Nutrizione Clinica e Metabolismo (SINuC); Fabrizio Angelini, Presidente Società Italiana di Nutrizione Sport e Benessere (Sinseb) e Responsabile J | Medical per la nutrizione e la supplementazione per la F.C. Juventus.
🧑⚕️ La trattazione scientifica ha esplorato la complessità clinica della nutrizione clinica e pediatrica, le interazioni farmaco-dietetiche, l’integrazione e l’alimentazione nello sportivo, i rischi emergenti per la sicurezza alimentare legati a contaminanti, MOCA, patogeni, AMR e cambiamenti climatici. Il congresso si è concluso infine affrontando le nuove sfide nel trattamento dell’obesità, la continuità assistenziale e la valutazione nutrizionale, ponendo un accento decisivo sulla nutrizione di precisione e sull’impiego di tecnologie avanzate come strumenti per una personalizzazione sempre più efficace degli interventi.
🗣️ Con la chiusura dei lavori, la Commissione di albo nazionale dei Dietisti ribadisce l’impegno per una professione che sia motore di salute pubblica, lanciando un forte appello alle istituzioni: "L’attualizzazione delle competenze e l’integrazione strutturale del Dietista nei Livelli Essenziali di Assistenza (LEA) non sono più opzionali, ma rappresentano una scelta pragmatica per la sostenibilità del Servizio Sanitario Nazionale, in linea con il quadro demografico ed epidemiologico attuale. Garantire al cittadino un accesso diretto e codificato alle prestazioni dietetiche significa investire in prevenzione e appropriatezza delle cure, riducendo gli oneri derivanti dalle complicanze delle malattie croniche. Chiediamo alle Istituzioni un impegno concreto affinché la nutrizione specialistica sia riconosciuta come diritto alla salute su tutto il territorio nazionale."
ℹ️ Scopri il programma su:https://asand.it/media/attachments/2026/01/22/asand_26.pdf
