Dott. Lorenzo Traversetti, Biologo Nutrizionista

Dott. Lorenzo Traversetti, Biologo Nutrizionista La salute passa anche attraverso una corretta alimentazione.

24/04/2026

FETTA-MISÙ… la tua coccola a colazione se sei a dieta! ☕️ 🍫🥛 🍞

Fette biscottate integrali… yogurt greco… no… non è la solita colazione proposta dal nutrizionista!!! Questa soluzione vi farà riscoprire questi cibi che noi nutrizionisti spesso consigliamo. Perché, combinati insieme in questo modo… diventeranno la tua colazione preferita!!! Grazie … ammetto che quando ho preparato questa colazione, non immaginavo che sarebbe venuta così buona!!!

Lascialo riposare in frigorifero per tutta la notte e avrete un dolcetto a colazione del quale non si riuscirete più a fare a meno.

⚠️ Se la ricetta vi è piaciuta e voleste replicarla… fate una foto al vostro risultato e pubblicatela nelle vostre stories, taggandomi. E non dimenticatevi di ricondividerla e di inviarla ai vostri amici!!!

Trovi il procedimento, gli ingredienti ed i valori nutrizionali nei commenti 👇🏻

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22/04/2026

DIETA VEGANA… cosa ne pensa il nutrizionista!

Si parla sempre tanto della dieta vegana e dei suoi benefici sulla salute. In mezzo a tanti commenti e pareri, si rischia però di fare confusione credendo spesso a false notizie ed informazioni.

❓Si tratta di una dieta sana?
❓È una dieta completa e bilanciata?
❓Serve sempre abbinare una corretta integrazione?
❓E quali integratori sono realmente necessari se si segue questo regime alimentare?

📄Queste sono solo alcune delle domande che spesso ci si pone quando si parla di questa dieta. Indubbiamente, i benefici sulla salute nel seguire un regime solo vegetale, sono evidenti soprattutto sul quadro delle possibili problematiche cardiovascolari e connesse con livelli alti di infiammazione. Ma come in tutti i casi, l’equilibrio è nel mezzo. Non è corretto demonizzare il consumo di alimenti animali ma non è neanche giusto eliminarli del tutto dalla dieta.

💬 Dobbiamo sempre ricordare che esiste un regime alimentare il quale, dal 2012, è Patrimonio Immateriale dell’Umanita secondo l’UNESCO. Sto parlando della Dieta Mediterranea. Ovvero, di una dieta a base vegetariana ma con l’inserimento occasionale di carne e pesce. Dunque, la vera ed originale dieta mediterranea e non la rivisitazione che ha preso piede negli ultimi decenni. Si tratta di una dieta che sfrutta molto anche le fonti proteiche vegetali, per esempio legumi e frutta secca ma non in modo esclusivo. I benefici sulla salute, in questo caso, sono veramente a 360 gradi!

E tu che dieta segui? Scrivimelo nei commenti 👇🏻

Se vuoi vedere l’intervista completa, la trovi sul mio sito o sul mio canale YouTube! Se il video ti è piaciuto, condividilo con chi vuoi, salvalo. E non dimenticate di mettere mi piace alla mia pagina per non perdere i prossimi, oltre a tantissime ricette che puoi inserire nella tua dieta giornaliera! ❤️

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20/04/2026

DOLCETTO BOUNTY AL COCCO

Ecco cosa mangio quando ho voglia di dolce… lo preparo in 5 minuti e lo trovo pronto il giorno dopo per essere gustato! Ed ha solo 7g di zuccheri!!!!!!!!

Per prepararlo ti serviranno:
- 150g yogurt greco bianco.
- 3 biscotti (ho usato dei biscotti integrali al grano saraceno, dunque glutenfree e senza zuccheri aggiunti).
- 2 cucchiai di cocco rapè.
- 10g gocce di cioccolato fondente.
- q.b. cacao amaro in polvere.

Iniziate mescolando il cocco con lo yogurt. Assemblate il dolcetto usando un coppapasta e creando 3 strati in questo ordine:
1. biscotto.
2. crema al cocco.
3. gocce di cioccolato.
4. cacao amaro.

Lasciate riposare in frigorifero per tutta la notte e avrete un dolcetto del quale non si riuscirete più a fare a meno.

⚠️ Se la ricetta vi è piaciuta e voleste replicarla… fate una foto al vostro risultato e pubblicatela nelle vostre stories, taggandomi. E non dimenticatevi di ricondividerla e di inviarla ai vostri amici!!!

Se vuoi sapere come usarla nella tua giornata o conoscere i suoi valori nutrizionali, leggi i primi commenti 👇🏻

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17/04/2026

TORTINO FACILE FACILE

Solo 4 ingredienti e 5 minuti di orologio per prepararlo e metterlo in forno. Guarniscilo come vuoi. Ti consiglio, crema di arachidi e scaglie di cioccolato fondente. Ecco… hai trovato la colazione della quale no potrai più fare a meno! Grazie ad per l’idea… davvero buono questo tortino! 👏🏻

Trovi gli ingredienti, il procedimento ed i valori nutrizionali di questo tortino, nei commenti 👇🏻

Ti è piaciuta questa idea di colazione o merenda? Fammelo sapere nei commenti 💬 e ricordati di condividere il video con chi vorrai.

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15/04/2026

Lo sapevi che spesso non è l’alimento che scegli a dare problemi ma il momento in cui lo mangi?

⏰ Si chiama timing degli alimenti ed è un aspetto importante sul quale fare affidamento quando si vuole correggere la dieta e renderla ottimale. Infatti, il corpo non funziona sempre allo stesso modo durante la giornata. La produzione ormonale, la digestione ed il metabolismo, risentono direttamente di cosa mangiamo ma anche di quando lo facciamo.

Prova a correggere il timing di questi alimenti nella tua dieta. Vedrai che ti sentirai meglio, avrai più energia e sarai più performante tutto il giorno!

❓E tu lo sapevi che ogni cibo ha il suo timing? Fammelo sapere nei commenti 💬 E scrivimi anche se conosci qualche altra regola legata ad altri alimenti! Ricordati di condividere il link con tutti i tuoi amici che dovrebbero correggere il timing dei loro pasti! 🕰️

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13/04/2026

PORRIDGE CALDO E CREMOSO AL CAFFÈ ☕️

Per preparare questo porridge ti serviranno meno di 10 minuti ma… ti assicuro… una volta che lo avrai assaggiato… non cambierai più la tua colazione!

Preparalo con questi ingredienti:

PORRIDGE
🥛 150g bevanda vegetale all’avena senza zucchero.
🌾 30g fiocchi d’avena.
🍫 q.b. cannella e cacao amaro degrassato.
☕️ 1/2 caffè espresso.

COPERTURA
🥄 120-130g yogurt greco bianco.
🍯 1/2 cucchiaino di miele.
☕️ 1/2 caffè espresso (il rimanente non usato per il porridge)

Cuoci il porridge unendo tutti gli ingredienti in un pentolino e cuocendo a fiamma medio-bassa finché non si sarà addensato (saranno sufficienti 5-6 minuti). Versalo in una ciotola. Ricoprilo con la cremina di yogurt ottenuta mescolando gli ingredienti. Servi con una spolverata di cacao amaro.

⚠️ Provalo a colazione accanto ad una manciata di frutta secca o di semi oleaginosi. Potrai mangiarla a parte o usarla per guarnire il porridge. Vedrai che arriverai sazio fino al pranzo!

BUON APPETITO!!!

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Se vuoi sapere perché il porridge è così spesso consigliato a colazione o conoscere i suoi valori nutrizionali, leggi i primi commenti 👇🏻

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10/04/2026

DOLCETTO ALLA RICOTTA
È un dolcetto che puoi consumare dopo aver fatto sport per via dell’alto contenuto proteico.

Lo prepari usando solo 4 ingredienti:
✅ 100g ricotta di mucca.
✅ 10g amido di mais.
✅ 5g miele.
✅8g gocce di cioccolato fondente.

⏲️ Dovrai solamente mescolare tra loro gli ingredienti e cuocerlo in friggitrice ad aria a 160 gradi per 20-25 minuti. Stessa temperatura ma 30 minuti se usi un forno classico. Purtroppo non si può cucinare al microonde 😢

Scopri sotto i valori nutrizionali e come inserirlo nella tua dieta!

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09/04/2026

Tutti i segreti per valorizzare questo frutto a tavola e abbinarlo correttamente a dieta! Di questo è tanto altro ho parlato in questa intervista! Trovi il link all’intervista completa sul mio canale YouTube e sul mio sito

MIO CANALE YOUTUBE:
https://www.youtube.com/channel/UCZ8jSE_iQEeDj3EV-3LVpJw/videos?view=0

Se hai domande o curiosità sulle fragole… scrivile un commenti e ti risponderò!

Salva e condividi il video con i tuoi amici per far sì che le fragole, non abbiano più segreti! Metti like ❤️ alla mia pagina per non perdere tante altre interviste e sfiziose ricette!!!

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07/04/2026

CHIA… CCINO… IL VOSTRO INTESTINO VI RINGRAZIERÀ!

I benefici sull’intestino, sono legati agli ingredienti ed alla loro combinazione:

1️⃣ YOGURT GRECO BIANCO CON FERMENTI, essenziale per mantenere in salute la flora batterica intestinale.
2️⃣ SEMI DI CHIA, i quali, lasciati in ammollo dalla sera prima nello yogurt, rilasciano muco e che gelificano ed hanno una forte azione prebiotica. Dunque, nutrono i Lactobacilli presenti nello yogurt e ne fortificano l’azione.
3️⃣ CACAO AMARO, ricchissimo in polifenoli i quali stimolano l’ossidazione dei lipidi e aiutano a migliorare la risposta insulinica.

Con le porzioni riportate nei commenti, otterrete una soluzione perfetta per la vostra merenda. È ufficiale… ho sbloccato la vostra prossima ossessione 😋😋!

Trovi gli ingredienti, il procedimento ed i valori nutrizionali di questo tortino, nei commenti 👇🏻

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03/04/2026

MINI PANCAKES VIRALI 🥞 🍌

Questo modo alternativo di presentare i pancakes, sono sicuro che ti sorprenderà.

Li ho preparati con una ricetta classica dei pancakes con uovo, farina (ho usato quella di farro), olio ecc ecc… ma puoi scegliere la ricetta che più preferisci per l’impasto. Infatti, il punto di forza di questa ricetta, è che la puoi applicare a qualsiasi tipologia di pancake tu voglia mangiare.

Li ho guarniti con una crema 100% nocciole, della granola di nocciole e del fondente 85% fatto a scaglie.

Scopri nei commenti come combinare correttamente i pancakes nella tua colazione ed alcune varianti per guarnirli 👇🏻

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02/04/2026

E voi lo mangiate il prosciutto??? Fatemelo sapere nei commenti!

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31/03/2026

PRANZO RAPIDO DA PORTARE A LAVORO

Preparerai questo pranzo in pochissimi minuti e con solo 4 ingredienti:

INGREDIENTI PER 4 ‘PIADINE’ (2 porzioni):
🥚un uovo.
🌾 100g farina di avena senza glutine ma va bene qualsiasi farina.
🥛 250g latte o bevanda vegetale.
🥄 15g olio.
🧂 q.b. sale.

Unisci tra di loro tutti gli ingredienti, partendo dalle uova e lasciando alla fine la farina. Mescola sempre con una frusta ed aggiungi la farina un po’ alla volta per non formare grumi.
Aggiungi un goccio d’olio in padella e spennellalo bene su tutta la superficie. Cuoci un mestolo dell’impasto per circa 3 minuti per lato, a fuoco medio. Capirai di doverla girare nel momento in cui inizierà a sollevarsi un po’ il bordo. Farciscila come preferisci. Nel mio caso, ho usato del formaggio spalmabile e delle scaglie di parmigiano reggiano per la prima e del formaggio spalmabile con della cicoria nel secondo.

Si tratta di un pasto completo perché:
1. Fonte di carboidrati (complessi, a lento assorbimento): FARINA DI AVENA.
2. Fonte di proteine: FORMAGGIO E SCAGLIE DI PARMIGIANO MA ANCHE UOVO E LATTE DELL’IMPASTO.
3. Fonte di grassi: QUELLI DEGLI ALIMENTI PROTEICI MA ANCHE DELL’OLIO DELL’IMPASTO.
4. Fonte di fibre: CICORIA

Vuoi scoprire altre versioni bilanciate da poter portare a lavoro? Leggile nei commenti! Ma prima, condividi il video con i tuoi amici e salvalo per non perderlo!

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