
10/10/2025
Il Pumpkin Spice Latte (PSL) è una bevanda autunnale creata per la prima volta da una nota multinazionale di caffetterie statunitensi nel 2003 e che è presto diventato un simbolo della stagione.
Gli ingredienti base sono caffè, latte, purea di zucca e spezie come cannella, noce moscata, chiodi di garofano e talvolta zenzero, che ricordano il sapore della torta di zucca americana (pumpkin pie). Per aggiungere dolcezza viene anche usato lo sciroppo di vaniglia.
Ma quale composizione nutrizionale dobbiamo aspettarci?
I valori cambiano notevolmente a seconda della marca, della porzione e degli ingredienti specifici utilizzati, specialmente per quanto riguarda la quantità di zuccheri e grassi.
L'aggiunta di sciroppi e zucchero nella preparazione è il principale fattore che aumenta l'apporto calorico e i carboidrati, il tipo di latte (intero, scremato, vegetale) influisce sull'apporto di grassi e calorie. L'aggiunta di topping come panna montata e altri incrementa ulteriormente calorie e grassi. Inoltre la dimensione della tazza è fondamentale per determinare il valore nutrizionale totale.
E allora ben tornato autunno con le sue bontà, ma... "Think before you drink"!