Alessia Mirra Biologa Nutrizionista

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Alessia Mirra Biologa Nutrizionista

Nutrizionista e ricercatrice. Applico il Metodo Wellbeing per perdita di peso, ottimizzazione dell'attività sportiva, miglioramento stato di salute

Ricevo su appuntamento in zona: Acilia, Casal palocco, EUR, San Giovanni, Zagarolo (RM). Laureata in Neurobiologia con massimo dei voti, Dottore di Ricerca in Biologia Cellulare e Molecolare con specializzazione nel campo delle Malattie Neurdegenerative, mi caratterizzano la passione per la ricerca, la conoscenza critica della biologia e la convinzione che la sana alimentazione sia la base per il raggiungimento del benessere e della forma fisica. Contattami per un appuntamento o per informazioni sul Metodo Wellbeing.

22/11/2021

Il nostro di per inziare il 2022 con il piede giusto!

Io e .with.chiara abbiamo ideato questo ritiro invernale con la voglia di dedicare due giorni al benessere immersi nel verde, al buon cibo, al movimento consapevole e alla meditazione.

Tema di questo ritiro sarà la che affronteremo dal punto di vista con incontri ed esercizi di ma anche di autoproduzione.

I posti sono limitati, scrivici per info💕

#2022

25/03/2021

24-25 Aprile, riparti da te!!

Liberamente è una due giorni di e immersi nel verde di 🌲

Faremo:
e 💆‍♀️con .with.chiara

Consulenza nutrizionale con me 👩‍💻

Un menù a cura dello chef 🧑‍🍳

Libera espressione 👩‍🎨 ed esperienze sensoriali

Il tutto nel rispetto delle norme anti-covid per la sicurezza di tutti!

Noi ci abbiamo messo il ❤

Info in DM
oppure
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☎️ 3663689518

10/01/2021

Gennaio è il mese del allora oggi vi propongo un pranzo ricco di fibre e proteine, ma senza derivati animali, buonissimo e come sempre 🤪
Involtini di ripieni di veg ♻️
Ho preso 4 foglie di verza e le ho cotte pochi minuti in acqua bollente non salata.
Nel frattempo ho preparato un chili vegetale: ho ammorbidito con acqua cipolla (tanta!!!), peperoncino e peperone crudo, tutto tagliato grossolanamente. Ho aggiunto poca passata di pomodoro e il mix per chili di che adoro!! Dopo 10 minuti ho aggiunto la soia disidratata che avevo lasciato in acqua (bastano 5 minuti) e strizzato bene.
Termino la cottura ancora 10', ottenendo un sugo molto concentrato, che poi uso per farcire le foglie di verza.
Alla fine gratinare in forno ungendo con poco olio evo e o lievito alimentare in scaglie 😋
NB la può essere mangiata senza problemi da tutti, ma se non la gradisci puoi sostituirla con fagioli neri!
Se non hai mai usato la soia disidratata è il momento di provare: una volta immersa in acqua e strizzata si usa come un macinato di carne, ma è più e senza grassi saturi...Io la utilizzo per fare ragù e polpette👩‍🍳
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16/12/2020

I delle ☺
Per adattarsi alla nuova vita, a ritmi nuovi e cercare nuovi equilibri...ci vuole un nuovo taglio!! 🤣🤦‍♀️🤪🤪
Ho inviato una mail a tutti i miei con notizie utili per il dopo festività, se sei paziente e non l'hai ricevuta scrivimi in direct!!

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14/12/2020

Non facciamo le vi prego!!
Si avvicinano le e iniziano ad impazzare i consigli per dolci fit, i paragoni sulle tra e
Ma che senso ha?
Sappiamo che i dolci non possono avere molto spazio nella nostra alimentazione quotidiana (anche se sono fit...che poi, che vuol dire dolce fit secondo te?) e che vanno limitati a un paio di porzioni a settimana, quindi non facciamo paragoni inutili: mangia la tua porzione di dolce che preferisci senza ansia o sensi di colpa!
In questo periodo ce ne sono di più in giro per casa, quando vai a fare spesa trovi bancali di dolciumi e la tentazione di comprarli tutti o di farci colazione tutti i giorni è forte, ecco allora qualche consiglio:
🥯 mantieni le tue abitudini: mangia pasti equilibrati, non far mancare mai e
🥯 mangia la frutta disidrata, è dolce e appagante (vedi post sui )
🥯 evita di comprare già da un mese prima di scorte di dolciumi per un bastimento
🥯 sii indulgente con te stessa: i giorni di festa è normale eccedere un po', mangiare di più o mangiare dolci più spesso ma non fartene una colpa!
🥯 se senti la necessità di mangiare dolci tutti i giorni forse non stai mangiando abbastanza e potrebbe valere la pena di parlare con un per sistemare la tua routine alimentare

NB I GIORNI DI FESTA SONO QUELLI ROSSI SUL CALENDARIO, non vanno dal primo Dicembre al 7 Gennaio 😉😉
Io sono del ma senza canditi, te quale preferisci?

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10/12/2020

Perchè propongo ai miei di iniziare un percorso di affiancato a e/o ?

Queste attività:
🧘‍♀️ aiutano a gestire e che spesso si riflettono in atteggiamenti eccessivamente restrittivi o incontrollati sul
🧘‍♀️ migliorano il rapporto con cibo e corpo, indispensabile in un percorso di dimagrimento (soprattutto dopo aver provato tutte le del mondo, senza risultati a lungo termine), ma anche di benessere
🧘‍♀️ contribuiscono a ridurre i markers per l' che è alla base di molte
🧘‍♀️ contribuiscono a migliorare sintomi di malattie conclamate (es. e ) o di sindromi (es. )
🧘‍♀️ insieme ad attività fisica regolare e sana alimentazione prevengono malattie croniche, che sono la causa del 63% di tutte le morti (pensiamo a infarto e ictus ad esempio)
Insomma, se non hai mai provato, conviene fare un tentativo!!
Ne parliamo nelle storie di oggi.

Se hai dubbi o curiosità commenta il post o scrivici in privato!

➡️ segui 😉

03/12/2020

Continuiamo a parlare di cibi temuti, tra questi sicuramente i datteri e la 🎅
La frutta secca perde quasi tutta la sua acqua: quando vai a leggere i valori nutrizionali, questi sono più concentrati ma ragionando PER PORZIONE la faccenda si fa più chiara!

🧮 Facciamo qualche conto:
100 g di albicocche fresche contengono 11 g di glucidi. Mangiandone una porzione da 150 g stiamo sui 17 g circa.
100 g di albicocche secche ne contengono 63g, ma essendo disidratate la porzione standard è di 20 g circa...che ci danno 13 g di carboidrati 😉😉
Questi conti sono validi per tutti i macronutrienti ed applicati a tutta la frutta!

Cosa significa?
✅ che puoi mangiare senza ansia la frutta secca (AL NATURALE, NON ADDIZIONATA DI ZUCCHERO), tenendoti sui 20 g, che equivalgono alla porzione di quel frutto non privato dell'acqua.
✅ essendo priva dell'acqua la frutta secca ha meno volume e quindi è meno saziante: abbinala a frutta a guscio (noci, nocciole, mandorle, anacardi etc) o a verdure nelle tue merende.
✅ può essere un modo per inserire frutta nella routine alimentare di chi non ne consuma, o ne consuma troppo poca (pensiamo alle per i bambini ad esempio!!)

In foto: due datteri di Medjul ripieni di crema di mandorle 100%: apoteosi dello spuntino ma veramente godurioso quando hai a che fare con una nanetta urlante in casa ☺
E te, consumi la frutta secca?
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30/11/2020

Adori la ma ci vuole troppo?
Oggi prepara la con pesto di 🤟
Ingredienti:
40 foglie di cavolo nero private della costa
4 cucchiai abbondanti di pecorino
Uno spicchio d'aglio
Peperoncino o olio al peperoncino
4 cucchiaini di semi di girasole
Olio evo

Sbollenta per pochi minuti le foglie di cavolo nero, frullale con gli altri ingredienti.
Nella stessa acqua (non si spreca niente! ) cuoci la pasta di ceci e poi condisci!
Buonissima!

Fammi sapere se la rifai 🥰
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27/11/2020

Eccoci qui!
Io e .with.chiara abbiamo pensato ad un percorso per il #2021 con il piede giusto!

Regalati o regala uno dei 😍 che abbiamo ideato con:

Tutto nella comodità e sicurezza di 🏘

Scorri a destra il post per scegliere quello che fa più al caso tuo.

Per info e prenotazioni:
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O in DM

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23/11/2020

Le terribili 😱

Post ad alto contenuto di
Astenersi del cibo e nutrizionisti 🤣

🥔 le patate sono tuberi, non sono ortaggi, quindi NON SOSTITUISCONO la porzione di verdure del pasto!!
🥔 contengono principalmente carboidrati complessi (quindi si, POSSONO ESSERE MANGIATE DAI DIABETICI!) e quindi nel pasto le trattiamo come cereali!
🥔 per 100 g di prodotto contengono MENO CALORIE DI PASTA E PANE, E MENO CARBOIDRATI!
❓⁉️‼️ ma davvero!?!?!? Allora posso mangiarle tutti i giorni, sempre, e ci vado giù forte con patate al forno, fritte, sformati, gnocchi etc!?!?!?

🚫🧮Direi di no! Qui tocca fare due conti, perchè la quantità conta, e ci spiega perchè le patate siano diventate lo spauracchio delle diete!
La porzione standard di patate è 200 g circa, quella di pasta è 70 g.
Per porzione le patate hanno più calorie e più carboidrati della pasta...

E ALLORA?!?
CHE PROBLEMA C'È? CHI L'HA DETTO CHE BISOGNE PER FORZA MANGIARE POCHI CARBOIDRATI? e poi, pochi rispetto a cosa? Perchè??

Pur contenendo una buona quantità di micronutrienti le patate hanno poca fibra, e saziano poco (prova a pesare 200 g di patate e capirai a cosa mi riferisco!) , quindi nelle linee guida se ne consiglia un consumo bisettimanale, prediligendo fonti di carboidrati complessi da cereali integrali, meglio ancora se in chicco.

Cosa fare dunque?
✅TROVA L'EQUILIBRIO E GODITI LE PATATE!
✅ Abbinale sempre ad una bella porzione di verdure, meglio se crude, così la masticazione aiuta la sazietà
✅ inseriscile in piatti unici (gnocchi con radicchio e parmigiano, sformatino con alici e cicoria, polpette di patate e lenticchie) accompagnati da contorno di verdure
✅ attenzione all'olio che usi per cucinarle, in questo caso meno è meglio!

⏬⏬⏬ tutti i conti nel primo commento⏬⏬

In foto parte della cena di ieri: infornata di radicchio con olio e sale, cavolfiori alla paprika, patate gratinate. A parte abbiamo mangiato uova sode.
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21/11/2020

Colazione con le ?
Dai, ti prego!!! 🤦‍♀️🤦‍♀️viva il cibo vero!!!!

Questa mattina carica di energie: pane ai cereali e (ovviamente congelato e scaldato nel tostapane!), crema di mandorle 100%, marmellata agli agrumi (uno dei doni che mi hanno portato nel ), latte di soia senza zuccheri aggiunti, e caffè ❣

Quindi: liquidi, fibre, proteine, grassi, carboidrati, zuccheri...ma soprattutto endorfine!🥰

L'uso di preparati, barrette, sostituti del pasto ti da il tot. di macronutrienti indicati in etichetta, ma il cibo non è solo l'insieme di calorie, carboidrati, grassi e proteine, è l'insieme di tutte queste cose, e molte altre, che reagiscono con il tuo sistema digestivo, immunitario, con il cuore 🤟

E te, come stai facendo colazione stamattina?
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19/11/2020

e 2

Vediamo in pratica come ritornare in forma se stai allattando:
🍼 NO a diete ipocaloriche, tantomeno fai da te: in allattamento la richiesta energetica è molto alta, ridurre l'apporto calorico ti farà sentire più stanca e ti farà perdere massa muscolare
🍼 è normale che tu abbia più fame, assecondala scegliendo i giusti alimenti e facendo spuntini tra i pasti principali
🍼NO all'eliminazione dei carboidrati: ti servono tutti i nutrienti! Imposta i tuoi pasti principali secondo il
di Harvard: metà piatto di verdure, 1/4 fonti proteiche, 1/4 fonti glucidiche, olio evo, frutta
🍼valuta con il tuo nutrizionista se sia il caso di assumere qualche multivitaminico specifico in base a come stai mangiando: nei primi 6 mesi di allattamento a richiesta ci possono essere carenze di alcuni micronutrienti
🍼 RIPETI CON ME: NESSUN CIBO È RESPONSABILE DELLE COLICHE DI TUO FIGLIO, quindi non escludere niente, anzi tra le fonti proteiche prediligi i legumi che sono sazianti, ricchi di fibre e senza grassi!
🍼 riprendi l'attività fisica, tieniti attiva
🍼 NON PARAGONARTI ad altre neomamme, o a te nella precedente gravidanza: ognuna ho una storia a sè

Nella maggior parte dei casi seguendo queste regole si rientra nei proprio vestiti nel giro di 4-6 mesi, ma se così non fosse non preoccuparti, datti tempo!

Rileggi il primo post sulla dieta nel postparto e ci vediamo settimana prossima con il nuovo post sul postpartum!

Ps LE COLICHE NON ESISTONO. Se tuo figlio piange in modo inconsolabile rivolgiti alla tua di fiducia o all'osteopata e leggi .it potranno aiutarti!

In foto il mio pranzo zerosbatti pronto in 5 minuti: cous cous di farro, chili di fagioli e verdure a parte.
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16/11/2020

è sinonimo di 🌰 che come tanti cibi finiscono nella black list delle diete 😒 ma ormai abbiamo capito che nessun cibo fa ingrassare di per sè, vero?!?!

Alcune caratteristiche:
🌰 tra i frutti hanno il più alto contenuto di fibra, che significa forte sazietà, benessere intestinale, basso carico glicemico, ma attenzione se soffri di
🌰 sono composte principalmente da carboidrati complessi (forse da qui il timore di inserirle nella dieta), ideali anche per e
🌰 sono ricche di acido folico (perfette per ), potassio, magnesio e vitamine B e per questo perfette nel , quando abbiamo bisogno di più energia
🌰 per la loro composizione, pur essendo frutti, è bene "trattarle" come amidi: perfette come merenda, in zuppe al posto dei cereali o piadine fatte con la farina di castagne!

Io le mangio a merenda, al posto di prodotti da forno (tipo grissini e crackers), abbinate ad uno yogurt o a delle verdure crude centrifugate.
Qui in foto la mia golosa merenda di ieri (5 castagne, circa 35 g): al ho trovato questo sacchetto con castagbe lesse al naturale 🔝🔝
E te consumi le castagne o le temi?
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12/11/2020

e qualità dell'alimentazione.

Vedendo i menù scolastici qualche genitore informato mi fa notare scarsa presenza di legumi e troppa carne, non in accordo con le frequenze indicate dalla piramide alimentare della S.I.P.

Tralasciando che il pasto a scuola dovrebbe essere un momento educativo che spinga i bimbi a scoprire la sana alimentazione, cosa possiamo fare?

🟢 leggere la piramide della S.I.P. ed essere consapevoli delle scelte corrette
🟢 elaborare un menù per la cena che tenga conto di quello che hanno mangiato a pranzo: aumentare pesce e legumi, evitare affettati, limitare carne e formaggi (il può aiutarti in questo con una consulenza apposita!), variare i cereali
🟢 richiedere il menù vegetariano: in questo modo mangeranno più legumi e potrete mangiare a cena la carne secondo le frequenze più adatte, con un occhio alla qualità con il principio MENO E MEGLIO
🟢 se in un istituto privato puoi chiedere che il menù venga elaborato da un nutrizionista, che lo compili secondo le linee guida più aggiornate secondo il criterio di varietà e stagionalità, e partecipare alla
Come è il menù scolastico di tuo figlio? Come organizzi gli altri pasti?
Fammelo sapere commentando il post e guarda le storie per approfondimenti e domande!

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10/11/2020

e 🎀
Molte vanno in ansia per recuperare in fretta la linea, niente panico!
Ne parleremo in due post, uno introduttivo e uno più pratico!
Vediamo qualche punto per inziare:
🎀 il tuo corpo è cambiato, ha appena dato alla luce una nuova vita: rispettalo, ringrazialo, accettalo, nutrilo bene e con amore, rispetta i suoi tempi❣
🎀 si può perdere peso durante l'allattamento, anche se molte mamme scelgono di non farlo per dimagrire prima😱
🎀 tutto inizia dalla gravidanza: mangia in modo equilibrato e non adottare restrizioni, in questo modo il tuo corpo prenderà il giusto peso. È proprio così! È stato visto che donne con insufficiente aumento di peso in gravidanza hanno poi preso molti kg durante il post parto, probabilmente per perdita dei meccanisimi di controllo attuati nei mesi precedenti...lo sai che non si può vivere a dieta stretta per troppo tempo giusto?!?
🎀 parola chiave per tornare in forma: organizzazione. Avere un neonato cui badare h24 è davvero impegnativo. Ottimizza i tempi di preparazione dei pasti, congela il più possibile, chiedi aiuto se puoi. Mangia con cama quando (se) dorme, non al volo con lui in braccio!
🎀 Mantieniti attiva! Spostati a piedi, fai le scale, fai squoat, pratica yoga. Individua un momento della giornata in cui il tuo bimbo è calmo e ti consente di muoverti, non serve che dorma, puoi usare supporti come la fascia o il marsupio per avere le mani libere!
🎀 Riposa. Lo stress psicofisico e la mancanza di sonno ostacolano il dimagrimento!!
🎀 Bevi a sufficienza: la disidratazione rende difficile concentrarsi, riposare, dimagrire e produrre latte!
🎀 Non pesarti e non dare conto a chi ti chiede se sei dimagrita, quanto hai preso in gravidanza, quanto hai perso etc. Il tuo corpo è in balia degli ormoni, non ti servono altre fonti di stress!
In foto il mio pranzo cucinato con Mia in fascia: lessi cotti in padella con taaanta cipolla e avanzi di verdure (broccoli lessi conditi con thaina e limone e cicoria all'agro), pane scongelato nel tostapane.

02/11/2020

Tonno in scatola: salvapasto per eccellenza, molti pazienti lo consumano come unica fonte di settimanale, come ti orienti nella scelta?
Alcune considerazioni per aiutarti nella scelta:
🐟frequenza di consumo: il tonno in barattolo è un prodotto trasformato, così come i salumi ne va limitato il consumo ad una piccola porzione a settimana
🐟 pinne gialle e tonnetto striato sono i più diffusi, ma ricorda che il pinne gialle è specie a rischio
🐟 zone di pesca: prediligi zone di pesca meno inquinate: pacifico occidentale e centrale (FAO 61, 71, 81)
🐟 tecnica di pesca: la pesca intensiva distrugge l'ecosistema marino. Prediligi la pesca a canna o metodi di pesca ecosostenibili
🐟 confezione: meglio in vetro e in confezioni grandi per garantire qualità della materia prima
🐟 all'olio o al naturale? Se opti per olio, che sia extravergine d'oliva. Se sei per quello al naturale è importante scegliere quello con meno sale possibile (io di solito lo lavo sotto l'acqua, lo strizzo e lo condisco con olio di casa) e limitare il sale in quel pasto!
È difficile trovare in commercio prodotti che specificano tutte queste informazioni in etichetta, ma sapere cosa cercare è il primo passo per un acquisto consapevole.
Guarda gli articoli di e a riguardo!
Quante volte a settimana mangi tonno in scatola? Con quale crieterio lo scegli?
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22/10/2020

Parliamo di a grazie allo spunto preso dalle storie di .with.chiara
Merendine, succhi di frutta e altre bevande sono si merende veloci, ma:
❌ sono ricche di e
❌ sono eccessivamente caloriche per essere degli spuntini spezzafame per dei bambini
❌ hanno tanti imballaggi di plastica, e questi dobbiamo cercare di evitarli al massimo!
Non serve sfornare tutti i giorni prelibati dolci fatti in casa per dare ai nostri figli delle merende sane e con uno sguardo alla sostenibilità.
Qualche idea di veloce preparazione, da mettere in pratici portapranzo colorati:
🟢 pane + olive/uvetta/albicocche disidratate/marmellata/crema di frutta secca
🟢 frutta sbucciata e tagliata a pezzi, bagnata con qualche goccio di succo di limone
🟢 frutta secca sbucciata + tarallini/pane/un quadratino di cioccolata buona
Ricordiamoci poi che l'unico liquido che dovrebbero bere è l'acqua, da mettere in borracce così da evitare ancora plastica.
Lo sapevi che la disidratazione cui vanno incontro i bambini durante le ore di scuola diminuisce le loro capacità intellettive e di attenzione?
Nelle storie o sotto il post scrivimi che merenda mandi a scuola ai bimbi, così condividiamo un po' di idee!!😘
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18/10/2020

Chi ha paura della ?
Spesso mi chiedete se la zucca sia da considerare come verdura, se ci sia un limite nel suo utilizzo e se si possa mangiare durante la dieta! Io ancora non ho capito da dove viene il timore di questo alimento buonissimo e versatile che è tutto tranne che da evitare!!!
La zucca ha pochissime calorie, e i carboodrati per 100 g di prodotto sono in media con quelli degli altri ortaggi (per dire, ha 2 g di carboidrati in più del cavolfiore, che nessuno si sognerebbe di evitare quando sta a dieta!!). È ricca di fibre (se poi ne mangiamo anche la buccia, che è deliziosa, ancora meglio!!) potassio, vitamina A e beta carotene e molti studi le attribuiscono capacità ipoglicemizzanti.
Ah! Ma forse perchè ha alto ?? Vi svelo una notizia: da solo non significa niente, quello che conta è il che per la zucca è bassissimo!
Quindi si, autunno per me è zucca, in tutti i modi, e spero che da oggi lo sia anche per te!!
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Indirizzo

Rome
00125

Sito Web

http://www.metodowellbeing.it/

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Laureata in Neurobiologia con massimo dei voti, Dottore di Ricerca in Biologia Cellulare e Molecolare con specializzazione nel campo delle Malattie Neurdegenerative e specializzata in alimentazione funzionale (Master di secondo livello in Nutrizione, Nutraceutica e dietetica applicata), mi caratterizzano la passione per la ricerca, la conoscenza critica della biologia e la convinzione che la sana alimentazione sia la base per il raggiungimento del benessere e della forma fisica. Contattami per un appuntamento o per informazioni sul Metodo Wellbeing, che applico a Roma collaborando con il Dott. Luca Naitana, suo ideatore.