Dott.ssa Erika Beatrice - Biologa nutrizionista

14/04/2026

Il mio intervento a Uno Mattina- Rai 1. I benefici delle carote 🥕

https://www.raiplay.it/programmi/unomattina - In studio la nutrizionista Erika Beatrice.

13/04/2026

Il mio intervento di oggi a Uno Mattina- Rai 1. I benefici delle carote 🥕


https://www.raiplay.it/video/2026/04/Cibi-del-benessere-le-proprieta-delle-carote---Unomattina-13042026-c333bf71-6b78-426f-a0e3-bcf87e4b5cf0.html?wt_mc=2.www.cpy.raiplay_vid_Unomattina.

In studio la nutrizionista Erika Beatrice.

06/04/2026

Buona Pasquetta da Rocca Calascio (Abruzzo) 🏔🐣

04/04/2026

‼️𝙐𝙤𝙫𝙖 𝙨𝙤𝙙𝙚 𝙘𝙤𝙡𝙤𝙧𝙖𝙩𝙚 𝙧𝙞𝙥𝙞𝙚𝙣𝙚 𝙙𝙞 𝙘𝙧𝙚𝙢𝙖 𝙖𝙜𝙡𝙞 𝙖𝙨𝙥𝙖𝙧𝙖𝙜𝙞🥚🌾

📒𝙄𝙣𝙜𝙧𝙚𝙙𝙞𝙚𝙣𝙩𝙞 𝙥𝙚𝙧 𝟭-𝟮 𝙥𝙚𝙧𝙨𝙤𝙣𝙚:
Uova n.3
Asparagi n.4-5
Sale un pizzico
Pepe un pizzico
Acqua q.b.
Vino rosso q.b.
Curry in polvere q.b.
Acqua di cottura degi asparagi q.b.

𝙋𝙧𝙤𝙘𝙚𝙙𝙞𝙢𝙚𝙣𝙩𝙤:
✅️ Inizia mettendo le uova in un pentolino con acqua fredda. Porta ad ebollizione e cuoci per circa 9–10 minuti, così da ottenere uova ben sode. Una volta cotte, raffreddale sotto acqua corrente fredda e sgusciale delicatamente.
✅️ A questo punto prepara tre liquidi diversi per la colorazione. In un recipiente versa del vino rosso, in un altro sciogli del curry in acqua calda,
in un terzo versa l’acqua di cottura degli asparagi (precedentemente lessati). Immergi le uova sode nei tre liquidi, lasciandole in ammollo per alcune ore (almeno 3 ore) finché non avranno assorbito il colore, creando sfumature particolari sulla superficie dell’albume.
✅️ Una volta colorate, taglia le uova a metà nel senso della lunghezza e rimuovi delicatamente i tuorli. Metti i tuorli in una ciotola e lavorali aggiungendo un po’ di acqua, sale e degli asparagi lessati. Frulla il tutto fino a ottenere una crema liscia e omogenea, simile a una mousse.
✅️ Infine, utilizza questa mousse per riempire nuovamente gli albumi colorati, aiutandoti con un cucchiaino o una sac à poche per un risultato più preciso ed elegante.

🐰ll risultato sarà un piatto creativo e scenografico, con contrasti di colore e un ripieno delicato e saporito agli asparagi.

Lascia un 💗 se ti é piaciuta la ricetta di questo piatto super gustoso 👩🏻‍⚕️🥼

30/03/2026

‼️L’intolleranza all’istamina è una condizione in cui il corpo fatica a smaltire l’istamina, causando sintomi come mal di testa, gonfiore e sfoghi cutanei.

👩🏻‍⚕️Con la giusta alimentazione e attenzione, è possibile gestirla e migliorare la qualità della vita.

27/03/2026

Rai 1 - Unomattina ↪️ I benefici del cioccolato 🍫 MattinaRai1 Rai1 RaiPlay

26/03/2026

Domani 27 Marzo alle ore 8:40 andrá in onda il mio intervento ad UNOMATTINA - programma di RAI 1 🎥📺
Non perdetevelo!! 👩🏻‍⚕️👌🏻

24/03/2026

Datteri ripieni di formaggio caprino e noci pecan ⤵️⤵️⤵️

06/02/2026

MattinaRai1 Rai1 RaiPlay 📺🎥

06/02/2026

Il mio intevento di oggi ad 𝗨𝗡𝗢 𝗠𝗔𝗧𝗧𝗜𝗡𝗔- 𝗥𝗔𝗜 𝟭 🎥📺 Quante volte possiamo mangiare la 𝙁𝙤𝙘𝙖𝙘𝙘𝙞𝙖? Un soggetto adulto sano puó mangiare dagli 80 ai 120gr di focaccia anche 1/2 volte al giorno. ⤵️
Rai1 MattinaRai1 RaiPlay

In studio Erika Beatrice, biologa nutrizionista, e Fabio Campoli, chef e direttore editoriale di Prodigus.

05/02/2026

Domani 6 Febbraio alle ore 8:43 andrá in onda il mio intervento ad UNOMATTINA - programma di RAI 1 🎥📺
Non perdetevelo!! 👩🏻‍⚕️👌🏻

31/01/2026

🍝 Integrale o normale? Scopri qual è la pasta che fa per te! Non tutte le paste sono uguali!

🌾La pasta integrale è ricca di fibre, vitamine e minerali. Ti aiuta a sentirti sazio più a lungo e mantiene stabili gli zuccheri nel sangue.

🍴La pasta normale, invece, è più leggera e digeribile. L'energia é pronta all’uso ed é perfetta dopo lo sport o quando vuoi qualcosa di facile da digerire.

✨ Dunque non esiste una scelta “giusta” in senso assoluto. Scegli la pasta in base alle tue esigenze, al tuo corpo e al momento della giornata!