Dott.ssa Domitilla Grasso - Nutrizionista

23/09/2022

L' ' è una malattia multifattoriale (fattori genetici, ambientali, psicologici...).

Purtroppo è opinione comune che con la sola forza di volontà si possa migliorare, ottenendo la forma fisica desiderata.

Ascoltate l'intervento del Dott Daniele Di Pauli sullo stigma del peso al TEDx di Pavia.


Parole semplici e toccanti per la rappresentazione di un tema che tocca tutti noi da vicino.

Dovremmo fare un lavoro di squadra, lavorando tutti insieme per combattere l'obesità e non le persone affette dalla malattia obesità (cit.)

pregiudizio

L'intervento tratta di un aspetto dell'obesità che abbiamo sotto gli occhi quotidianamente ma che spesso non vediamo o non ne percepiamo l'importanza. Parla ...

12/01/2022

Non solo carne nella nostra alimentazione settimanale: aumentiamo la frequenza del consumo delle uova, dei legumi e del pesce.

È la dose che fa il veleno, sì alla carne, preferendo quella bianca, ma in frequenza moderata nell'arco della settimana 👍

Roma, 11 gennaio 2022 (Agonb) – Il rapido aumento del commercio internazionale di carne rossa e processata ostacola gli sforzi internazionali verso diete sostenibili e provoca danni alla salute a livello globale. Lo afferma una ricerca pubblicata su BMJ Global Health che ha esaminato le variazioni...

10/01/2022

Break pomeridiano ricco di vitamine A e C 🥕🥝🍊

23/12/2021

COME PREPARARSI AL NATALE 🧐
Vediamolo insieme!
🚨🚨🚨🚨🚨🚨🚨🚨🚨🚨🚨🚨🚨🚨

Mi spiace deludervi, ma non esiste una regola fondamentale!
La chiave? È nel seguire uno STILE DI VITA SANO nei 365 giorni dell'anno (alimentazione, movimento, stress,...).
🌚☀️

Il Natale è un momento meraviglioso da trascorrere con chi amiamo, coccolati/coccolando, e con gusto!🥂

Senza digiuni e sensi di colpa ☝️

Volendo lasciarci con qualche consiglio utile:

🖖 Non saltare la colazione e gli spuntini
👍 Muoviti: passeggia, usa le scale, fai degli allungamenti (anche davanti alla tv)
👆 Idratati il più possibile utilizzando acqua, tisane e tè (senza zucchero e/o dolcificanti)
👉 Congela gli avanzi di Natale
🖐 Evita riempire la dispensa con il dolci natalizi...maledetti tentatori!
🤙 Torna subito alla tua abituale alimentazione

Con l'occasione auguro buone feste a tutti voi!

Il 23 Dicembre sarà l'ultima giornata di controlli del 2021.

Vi aspetto dal 3 Gennaio 2022 per riprende insieme i nostri percorsi, più carichi di prima!!!! 🎉

06/12/2021

Trasformare gli scarti in RISORSE 🥦👉🎯
Quante volte capita di capare le verdure e di riempire il cestino dell'umido?! 🧐

A me continuamente! Ed è così che un giorno ho deciso di mettere gli scarti, come i gambi dei finocchi, i torsoli dei cavolfiori, le foglie esterne delle verdure ed i gambi della cicoria, da una parte....in foto il risultato!

La quantità è enorme, soprattutto se consideriamo che sono gli scarti delle verdure settimanali per 2 persone👩🏼‍🌾👨🏻‍🍳

Non sprecare significa RISPARMIARE, CREARE, dare una seconda vita!!!!
Mi piace farlo con i mobili (i pallet, le cassette del vino, le damigiane, i tappi di sughero, i barattoli di latta) e con il cibo, specie con il cibo sano del quale non posso sprecare i suoi PREZIOSI NUTRIENTI all'interno di un cestino!

Dai minestroni, alle vellutate, ai burger vegetali, fino al pesto 🥬🥔🥕🥦🥗🔪
+ Pazienza, + salute, + risparmio, - spreco 🎯

24/10/2021

Pasta o non pasta, questo è il dilemma! E voi di che "partito" siete?! 🤭

👉 Il trucco è nella scelta della tipologia di carboidrato, non tutti i carboidrati inducono uguale senso di sazietà: 🗯
Quelli con più basso indice glicemico (IG), cioè con minore capacità di innalzare la glicemia nel sangue, favoriscono una più duratura sensazione di pienezza 😁

I cereali integrali sono, inoltre, un'ottima scelta perché, oltre ad essere una buona fonte di fibre, sali minerali e vitamine del gruppo B, hanno un basso indice glicemico e un maggior potere saziante 🧐

Quindi diciamo sì a quantità moderate di: pane, pasta e riso integrali, segale, avena, orzo, farro e quinoa 🥖🍚🍝🍴🍜

21/09/2021

Lo sapevi che lo stato del intestinale influisce in modo significativo sul sovrappeso e sull'obesità? 🗯

Sto parlando dei miliardi di micro-organismi che ospitiamo nel nostro

👉 L'assunzione di alimenti FUNZIONALI, come 🥜 legumi, 🥦verdura, 🥛 kefir, è utile per favorire la crescita di batteri intestinali utili per promuovere la salute dell'intero organismo:

👉 il microbiota può incidere sull'equilibrio nutrizionale e metabolico dell'organismo, modulando la capacità di estrarre energia dagli alimenti della dieta ed interagendo con il metabolismo glico-lipidico!

Tradotto? 🤷🏼‍♀️


🎯 Effetto positivo sul metabolismo e sul controllo del peso 💪

20/07/2021

Anche se la presentazione del piatto non è delle migliori, l'erba che calpesta questo Leone ci è proprio piaciuta!!

05/05/2021

Cicerchie al pomodoro accompagnate da riso venere 🍴

25/04/2021

Le 🍓 diuretiche grazie al loro elevato apporto in acqua (90,5%) ed alla scarsa presenza di sodio, due elementi che agevolano l'eliminazione dei liquidi 💧

🎯 Ricche in (54mg/100g) ed in antiossidanti, in particolare antociani, che vantano proprietà antinfiammatorie.