Nutrizionista Dott.ssa Bartoli

04/03/2026

https://tg24.sky.it/salute-e-benessere/2026/03/04/giornata-obesita-italia-dati

Leggi su Sky TG24 l'articolo Giornata dell'obesità, sei milioni di persone colpite in Italia e un miliardo nel mondo

20/02/2026

Il carboidrato,tanto demonizzato ,porta i suoi risvolti positivi. Benché si CONSIGLIA di non assumerlo la sera ,ma questa affermazione deve essere contestualizzata in quanto CIASCUNO DI NOI HA UN SUO FABBISOGNO E DISPENDIO ENERGETICO, in alcuni casi privarsene può essere sbagliato. È chiaro che tutto sta nelle quantità giornaliere e alle volte che ne consumiamo in settimana,ma assumere del carboidrato in giusta misura può portare beneficio al nostro dormire. Questo si riconduce anche alla famosa sonnolenza che possiamo avvertire dopo pranzo (le cui cause sono MOLTEPLICI) .

17/02/2026

Seppur presuppone un regime duro perché ti vincola ad un range molto ristretto in cui mangiare,molti dei miei pazienti mi chiedevano un piano alimentare del genere. È necessario fare attenzione a ciò che si vuole e a ciò che è opportuno per il proprio organismo.
L' unica strada è affidarsi e fidarsi del professionista che conosce la validità e l' efficacia di una dieta.

Diventata una delle diete più popolari degli ultimi anni, forte anche della promozione di parecchi 'testimonial' famosi, ora l'efficacia del digiuno intermittente è messa in dubbio dalla scienza ➡️ https://shorturl.at/kTmGj

07/02/2026

https://www.regione.lazio.it/notizie/Lazio-senza-glutine-via-progetto-persone-celiache
Da nutrizionista e da celiaca,comprendo bene le difficoltà di chi vive in prima persona questa patologia e la stessa difficoltà che vivono le persone che le stanno accanto.
Il progetto della Regione Lazio è un piccolo passo in avanti intanto verso la formazione e l' INFORMAZIONE del personale in locali e ristoranti che ad oggi nel 2026,chiedono che grado di celiachia abbia il cliente!!
È un passo in avanti anche per fare capire alle persone che si fingono celiache per un giorno (pensando di fare del bene al proprio organismo perché certe che Senza glutine è sinonimo di salubre)che sminuiscono la patologia e soprattutto portano confusione al personale della ristorazione che appunto non comprende come si possa passare a volere una pasta Senza glutine e poi chiedere un dolce pieno di frumento!!
È un ulteriore passo in avanti spero per l' inclusione ,in particolar modo per i bambini,che si trovano costretti a non poter vivere la compagnia degli amici in modo libero e a doversi portare sempre la merenda pronta perché non si sa se nei dintorni c'è qualcosa che si possa mangiare.
La reperibilità degli alimenti Senza glutine è sempre molto difficile.
Anche in una grande città.
Sensibilizzare e informare sono i due temi alla base di questo progetto che spero possa portare maggiore inclusione delle persone celiache che non hanno scelto per moda di evitare il glutine,ma saranno per sempre costrette ad evitarlo.

Assessore Righini: «Confermiamo un impegno concreto a favore della salute, della sicurezza alimentare e dell’inclusione sociale»

26/01/2026

10/07/2025

Spesso decidiamo di assumere in maniera autonoma integratori perché sponsorizzati sui social, o perché consigliati da amico/amica o perché il marketing ha fatto bene il suo lavoro.
Ma la prima domanda che è opportuno farci è: mi serve davvero integrare? Posso provare cambiando alimentazione e dunque integrare in modo naturale? Ho letto gli eventuali effetti collaterali ? Tutto ciò che assumiamo ha un impatto sul nostro organismo e come ogni cosa che introduciamo deve essere quantificata, calibrata e soprattutto consigliata da un professionista. Niente allarmismi ovviamente ma per tutelare la salute è sempre bene porre l' attenzione sul prodotto che può avere benefici su qualcuno ma non si un altro e magari provare a farci qualche domanda sull'effettiva utilità.

È venduto ovunque come un semplice integratore vitaminico, ma nei test di laboratorio ha favorito la diffusione del cancro e metastasi cerebrali. ⤵

15/10/2023

Istamina e difficoltà a dormire: c'è relazione?

12/10/2023

Le malattie neoplastiche rappresentano la seconda causa di
morte in tutto il mondo e si prevede che il numero di nuovi
casi aumenti significativamente nei prossimi decenni.
Questa
breve rassegna nasce con l’intento di descrivere a che punto siamo nel trattamento nutrizionale del paziente oncologico e
quali sono ad oggi le evidenze di efficacia dei vari interventi nei diversi momenti di malattia.
https://link.springer.com/content/pdf/10.1007/s40619-022-01041-4.pdf

31/08/2023

Calorie negative:cosa sono???

06/08/2023

Che sia uno spunto di riflessione per tutti.

39 anni, milioni di follower sui social network, una vita apparentemente di successo. Nonostante questo Zhanna Samsonova, influencer famosa su Instagram&Co per un profilo in cui parlava principalmente di alimentazione, è morta in circostanze sospette. Le indagini sono ancora aperte, ma mentre la famiglia parla di colera, secondo i suoi amici più intimi “è morta di fame”. Nello specifico, a essere messa sotto la lente d’ingrandimento è la scelta alimentare vegano-crudista che portava avanti da circa quattro anni, alimentandosi solo di “semi, succhi e frutta esotica”. Ogni giorno sui suoi social, tra ricette e consigli pratici, raccontava ai suoi follower lo stile di vita alimentare che aveva scelto per sé stessa. Promuoveva, insomma, la realtà quotidiana di una dieta, che le persone più vicine a lei pensavano fosse estrema ma che allo stesso tempo, negli ultimi anni, era stata letteralmente il suo lavoro.

Oltre ogni giudizio personale, un caso che fa riflettere, soprattutto perché, ampliando l’orizzonte oltre la cronaca, ci imbattiamo in molti casi simili. Secondo Yuval Harari, filosofo e saggista israeliano (teoria supportata da numerosi studi), oggi nel mondo si muore più per cattiva alimentazione che per malnutrizione, con percentuali impressionanti: 1 persona su 5 sarebbe vittima delle sue stesse scelte a tavola. Nonostante questa evidenza scientifica, basta aprire un qualsiasi social network per imbattersi in ragazzi che addentano panini grondanti colesterolo come se fosse la cosa più buona del mondo (per la gola forse, non per il corpo) accanto a personaggi super magri che inneggiano al fitness e alla privazione alimentare come unico stile di vita. E mentre in Italia il governo propone una legge per punire i cosiddetti “influencer delle diete” (il Ddl è stato presentato in Parlamento a marzo e prevede, tra i vari punti, l’introduzione nel Codice Penale del reato di istigazione all’anoressia), la cronaca continua a contare casi inquietanti in cui mangiare diventa uno spettacolo estremo e, letteralmente, si muore di cibo.

L'articolo di Lara De Luna è su ilGusto.it

28/07/2023

04/06/2023

https://www.instagram.com/p/CtEJfjFNNQH/?igshid=MzRlODBiNWFlZA==