Dott.ssa Maria Schettino - Biologa nutrizionista

19/11/2021

Oggi vi propongo uno spunto per la vostra colazione: Porridge con fiocchi di avena e cannella 😋

Lo avete mai provato?

17/11/2021

Piccole informazioni sulla cannella:

✅ Un estratto idrosolubile di cannella ha dimostrato di avere delle proprietà benefiche nei confronti di glicemia, glicazione e sindrome metabolica.

✅ La cannella aumenta il senso di sazietà, abbassa la pressione sanguigna e migliora la distribuzione del grasso corporeo diventando così un valido aiuto per combattere la sindrome metabolica.

✅ Infine, riduce i danni epatici associati alla steatosi epatica non alcolica, che è una tardiva manifestazione della sindrome metabolica.

Tu la usi?

Fammelo sapere nei commenti 👇🏻

11/11/2021

L’insulina è un ormone prodotto dal pancreas che serve a moderare i livelli di zucchero, in particolare di glucosio, presenti nel sangue.

Un basso livello di insulina, o il suo malfunzionamento, possono condurre al diabete mellito di tipo 2.

Una delle cause di questa malattia può essere l’insulino resistenza, cioè la bassa sensibilità delle cellule a questa sostanza, che non reagiscono adeguatamente alla sua presenza.

👉🏻 Scopriamo insieme una delle cause.

08/11/2021

Oggi parliamo di zucca 😍

✅ È una miniera di caroteni e pro-vitamina A
✅ È ricca di minerali tra cui fosforo, magnesio e potassio
✅ Buono anche il quantitativo di vitamina C e di vitamine del gruppo B

A voi piace?

Fatemi sapere nei commenti come la cucinate 👩‍🍳👨‍🍳

04/11/2021

Oggi vi propongo la pasta di farro con cavolo rosso 😋

Questo piatto unisce alle proprietà del cavolo rosso quelle della farina di farro, che presenta alta digeribilità e basso indice glicemico.

Se la provate, inviatemi le vostre foto 😍

27/10/2021

Guarda la mia intervista, vi parlo un po' di me e della mia professione 💚

👇🏻👇🏻👇🏻

25/10/2021

Uno dei protagonisti della mia tavola autunnale è certamente il cavolo rosso.

Un ortaggio dall’aspetto affascinate e dalle strabilianti proprietà.

✅ È ricco di vitamina C e di betacarotene utili per proteggere le coronarie.
✅ Contiene vitamina A, preziosa per la vista, e vitamina K, che protegge dal rischio di sviluppare l’osteoporosi.
✅ Contiene antocianine, una classe di pigmenti idrosolubili appartenente alla famiglia dei flavonoidi, potentissimi antiossidanti, la cui biosintesi richiede la fotosintesi.

A te piace?

21/10/2021

Oggi parliamo di crucifere 💚

👉🏻 In caso di ipotiroidismo, consiglio di consumare le crucifere cotte.

👉🏻 Se le preferite crude associatele ad una fonte di iodio come il pesce.

👉🏻 In caso di colon irritabile, consiglio di preferire spinaci, funghi, radicchio, cicoria, zucca e cime di rapa.

Vi piacciono?

18/10/2021

Oggi vi propongo una ricetta dai sapori autunnali e dall’elevato potere nutrizionale, che vi consiglio di consumare a pranzo senza aggiungere altre fonti di carboidrati.

Infatti, questo piatto vi fornirà circa 600 kcal che è ottimale per un pranzo completo.

ps: la dose indicata è per quattro persone 👨‍👩‍👧‍👦

13/10/2021

A chi non piace sentire l’odore delle castagne alla brace? 🤩

Direi che fa gola a tutti, perciò vediamo come inserirle sapientemente all’interno del vostro piano alimentare. 😎

Le castagne non sono uno sgarro alla dieta ma un elemento super benefico ✅

Infatti, ad un valore nutrizionale paragonabile a quello del pane integrale, le castagne associano anche sali minerali importanti come fosforo e potassio, vitamine B2 e PP fondamentali per la salute dei tessuti, una buona percentuale di fibre e acido folico, una vitamina in grado di prevenire alcune malformazioni nel feto, e soprattutto tanti carboidrati complessi che le rendono una fonte di energia per l’intero organismo.

👉 A te piacciono?

Fammelo sapere nei commenti 👇

12/10/2021

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12/10/2021

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