Nutrizionista Luciana Miglioli

23/11/2023

13/06/2023

Dal giardino alla tavola 0 km (neanche 2 mt😆) e un sapore che... Uaaa😋😋

29/06/2022

Il problema di quando raccolgo la frutta dagli alberi 🌳è... Che non tutta finisce nel cestino😆😋😋
E mò come mi smacchio le mani? 🤔😓

31/05/2022

🥬CREPES DI SPINACI🥬
Idea fresca e golosa😋😋
Per quelli che:
- gli spinaci che schifo (soprattutto i bimbi) 😝
- mangio sempre le solite 3 verdure☹️
- le crepes si possono mangiare se sono a dieta? 😉
Impasto delle crepes (farina integrale,uovo,latte vegetale o acqua) con spinaci crudi frullati.
E il ripieno? Quello che preferisci, magari qualcosa di leggero per non impegnare troppo la digestionefeta con il caldo, io le ho farcite con: provola+melanzane+ pomodorini, rapa+feta, spinaci+ feta, pomodorini+feta.

17/04/2022

Oggi (e domani🙃) non si pensa alla dieta... GODITI IL MOMENTO! E i sapori😋
E quando le cose le fai tu te le gusti ancora di più 🥰

23/03/2022

Per chi l'insalata che noia e tristezza☹️
Per chi l'insalata d'inverno nooo🥶
Per chi la frutta non si mangia nei pasti🤔
4 insalate invernali gustose e supercolorate:
♣Radicchio, mela e noci, con il formaggio è la morte sua 😍 (scaglie di parmigiano o gorgonzola o emmental).
♣Carote fl**ge, sedano, cipollotto e semi di sesamo (condita con vinagrette di olio evo, aceto e salsa di soia) per un tocco orientale.
♣Lattuga, carote, mela, patate lesse e aringa (condita con vinagrette di olio evo, kefir, senape) questa è un piatto unico completo.
♣Finocchio, arancio, olive nere, la classica intramontabile siciliana, le ho dato un tocco in più con una grattata di scorza di 🍊.

20/02/2022

Quando fai cose belle 🏂con le persone che ami🥰, anche il panino🥪 cicoria e frittata vegana (farinata) diventa buonissimo 😆

09/01/2022

I soliti fagioli? Nooo🤩
Sai che dovresti mangiare i legumi almeno 2-3 volte a settimana? 🤔
Il Gallo Pinto (riso e fagioli) è il piatto alla base dell'alimentazione dei paesi del centroamerica, qui nella versione caraibica 🌴con il latte di cocco🥥, decisamente più golosa🤤.
Se sei stanc@ della solita pasta e fagioli devi provarlo! 😉
Ah è buonissimo anche freddo, perciò niente scuse "d'estate i legumi mi fanno caldo"😜

23/12/2021

Consigli per come affrontare le feste?
Godi della compagnia e mangia in spensieratezza nei giorni festivi e segui le buone abitudini nei giorni non festivi.
Evita inutili digiuni alternati ad abbuffate, ascolta il senso di fame e riconosci i segnali di stop🤯
Evita di fare colazione o spuntini con pandoro, panettone e torrone.
Cerca di muoverti il più possibile, ti aiuterà a digerire il 🐗 che hai ingurgitato.
Soprattutto non dirti mai "Tanto ormai... "
TANTI AUGURIII 🥳🥳

16/11/2021

Ribollita🤤
È uno dei miei cibi confort food❣️
Buonissima e sanissima ma ne mangio così tanta che me ce sento male🤦‍♀️

10/10/2021

✨LA MAGIA DELL'ORO LIQUIDO✨
Mani che sgranano, schiene curve, cervicali doloranti, fatica, racconti, ricordi, risate, la terra, i sapori e gli odori della mia infanzia.
Sai che l'olio extravergine d'oliva ha effetti benefici su...certo che lo sai, è ✨magia✨
PS attenzione alla conservazione, alla temperatura di cottura e alla quantità (1 cucchiaino contiene circa 50 kcal😅)

04/10/2021

Ultimi profumi estivi...
Mentre zucche e castagne invadono le tavole con l'autunno che avanza, nostalgica mi concedo ancora un piatto estivo.
Quinoa con melanzane e granella di pistacchio, piatto unico sano e comfort food🥰
La quinoa è ricca di fibre, proteine e sali minerali, ha un indice glicemico basso, non contiene glutine ed è molto digeribile.