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Dott.ssa Giovanna Mormina - Dietologa Endocrinologa

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Dott.ssa Giovanna Mormina - Dietologa Endocrinologa

Medico chirurgo - Specialista in Endocrinologia e Dietologia

12/04/2026

😄 È ARRIVATA LA BELLA STAGIONE: È TEMPO DI STARE BENE!😄

Si è da poco conclusa la stagione invernale... freddo, giornate corte, instabilità climatica, festività caloriche...!

Con l'arrivo della bella stagione è inevitabile avvertire l'esigenza di mangiare meglio, muoversi di più e possibilmente all' aperto, eliminare le tossine accumulate, responsabili della fastidiosa sensazione di gonfiore e di pesantezza.

La STRATEGIA DETOX che propongo ai miei pazienti è semplice e non implica lo stravolgimento delle proprie abitudini:

1) sostituire i cibi cotti con prodotti freschi e stagionali (frutta e verdura)

2) bere almeno due litri di acqua oligominerale per stimolare la funzionalità renale ed il drenaggio dei liquidi corporei

3) camminare a passo sostenuto almeno mezz'ora al giorno per ossigenarsi, favorire la circolazione venosa, drenare i liquidi e liberare la mente!

👩🏻‍⚕️Buona bella stagione a tutti!👩🏻‍⚕️

Dott.ssa Giovanna Mormina

04/04/2026

👩🏻‍🍳CONOSCETE I SIMBOLI GASTRONOMICI PASQUALI?👩🏻‍🍳

Il GRANO è legato, fin dai tempi pagani, alla celebrazione della morte e della Resurrezione.
Viene celebrato in un dolce della tradizione napoletana, la Pastiera.

Un altro simbolo potente della Pasqua è rappresentato dalle UOVA, associate all'infinito ed alla vita.
Il dono pasquale delle uova esiste da tempi immemorabili nella tradizione ortodossa: uova sode con ghirlande di fiori erano un rito diffuso nella Germania medievale, mentre l' idea dell' uovo di cioccolato sembra essere riconducibile al Re Sole.

In Liguria c'è la TORTA PASQUALINA: in questo caso la simbologia è doppia perché, anticamente, la sua realizzazione prevedeva l'impiego di trentatré strati di sfoglie, tanti quanti gli anni di vita di Cristo.

Allo stesso modo i CASATIELLI, in uso nella Pasqua napoletana, esibiscono le uova, ma sono anche caratterizzati da una inconfondibile forma a ciambella che allude alla corona di spine della Passione di Cristo.

Queste sono solo alcune delle preparazioni tipiche Pasquali: di ciascuna ricetta esistono infinite versioni e variazioni.

Dott.ssa Giovanna Mormina

03/04/2026

🟡A DIETA NEI GIORNI DI FESTA?🟡

In occasione delle festività pasquali i pazienti da tempo a dieta e, soprattutto, i "debuttanti" mi chiedono cosa mangiare in questi giorni speciali.

Invito sempre i miei pazienti ad onorare i piatti della tradizione, ma responsabilmente, ascoltando lo stomaco e non la gola, saziandosi senza riempirsi.

Saziarsi e riempirsi, infatti, non sono sinonimi!

La sazietà, durante un pranzo, si raggiunge poco dopo l'antipasto e, al massimo, dopo il primo piatto, ma spesso continuiamo a mangiare per gola.

Quindi, saggiamente, scegliamo piatti semplici e poco conditi oppure limitiamoci a piccole porzioni di pietanze più elaborate e saporite.

Dott.ssa Giovanna Mormina

25/03/2026

😃 LE MIE STRATEGIE CON LE PAZIENTI ED I PAZIENTI 😃

* Durante la prima visita non programmo cali ponderati eccessivamente ambiziosi, ma su TRAGUARDI BREVI E SODDISFACENTI;

* sprono a MODIFICARE IL PROPRIO COMPORTAMENTO ALIMENTARE;

* mi informo sulle ABITUDINI SOCIALI QUOTIDIANE del paziente, concordando insieme le possibili varianti;

* tengo conto dei GUSTI PERSONALI, senza contestarli;

* NON chiedo al paziente di fare GRANDI SACRIFICI;

* propongo dei PICCOLI ESCAMOTAGE per non rinunciare alla convivialità nei momenti di festa: ad esempio, una piccola porzione di lasagne, anziché una abbondante oppure una fettina di colomba pasquale invece di tre fette.

Dott.ssa Giovanna Mormina

22/03/2026

🧑‍⚕️E VOI... MANGIATE SANO?👩🏻‍⚕️

Coniugare alimentazione e salute è un dovere, ma non è facile: troppe teorie disorientano invece di instradare verso la cura di sè stessi.

Nella società occidentale si tende a mangiare troppo e male.

Spesso il concetto di "alimentazione sana" viene associato alla semplice "perdita di peso" : stare bene è dimagrire, dimagrire è stare bene!

Nel desiderio di essere magri c'è, però, una grande verità: chi ha poca massa grassa e mangia poco, vive molto più a lungo.

Assumere poche calorie, infatti, favorisce la longevità.

SEGUIRE UNA DIETA SIGNIFICA, quindi, scegliere di vivere secondo alcune regole che dovrebbero garantire il benessere e la forma fisica.

Si sta a dieta, cioè si osserva un determinato stile di vita e di alimentazione PER SEMPRE" e non per settimane o qualche mese.

Lo scopo non è il raggiungimento di un risultato (perdita di peso), ma la prevenzione di obesità e malattie metaboliche, una prevenzione che non può durare per un periodo limitato.

Dott.ssa Giovanna Mormina

15/03/2026

❓COSA È LA "CRONONUTRIZIONE"?❓

In occasione della giornata Mondiale dell' Obesità, la Società Italiana di Endocrinologia (SIE) ha presentato la nuova Piramide della DIETA MEDITERRANEA BASATA SUL CRONOTIPO, ossia sulla collocazione temporale dei pasti.

Il Metabolismo è regolato da ormoni come Insulina, Cortisolo, Melatonina, Leptina, Grelina, che, con ritmo circadiano, influenzano la risposta ai nutrienti, l'appetito, il dispendio energetico e la qualità del sonno.

Il nuovo schema grafico affianca ai livelli tradizionali della Piramide i simboli del Sole e della Luna.

Nella prima parte della giornata, quando la sensibilità all'Insulina è maggiore, viene suggerito il consumo di carboidrati complessi (preferibilmente integrali), legumi, frutta e verdura.

La sera, quando aumenta il rischio di picchi glicemici e accumulo di grassi, bisogna orientarsi verso proteine magre, ortaggi e alimenti ricchi di triptofano e melatonina, come frutta secca e latticini, associati al riposo ed alla rigenerazione muscolare notturna.

Oltre alla distribuzione temporale dei nutrienti, lo studio richiama l'importanza della attività fisica alla luce naturale, della qualità del sonno, della convivialità e del rispetto della stagionalità dei prodotti.

Dott.ssa Giovanna Mormina

11/03/2026

🩸🩸IPOTIROIDISMO E RISCHIO RENALE 🩸🩸

Un recente studio pubblicato su Frontiera in Endocrinology evidenzia una associazione rilevante e ancora sottovalutata tra IPOTIROIDISMO (sia conclamato che sub- clinico) e malattia renale cronica.

Il rischio, quindi, di sviluppare una malattia renale è più elevato rispetto alla popolazione con normale funzione tiroidea.

L' IPOTIROIDISMO è una delle disfunzioni endocrine più comuni.
Gli ormoni tiroidei influenzano la funzione renale
1) modulando la perfusione glomerulare
2) riducendo la gittata cardiaca con conseguente calo del flusso ematico renale
3) aumentando l' infiammazione e lo stress ossidativo responsabile della glomerulo sclerosi.

La corretta terapia sostitutiva con levitiroxina può migliorare la funzionalità renale.

Il monitoraggio periodico della funzione renale (GFR, albuminuria) deve essere preso in esame nel paziente ipotiroideo in particolare anziani, donne e soggetti con comorbilita' metaboliche (diabete tipo 2).

Dott.ssa Giovanna Mormina

08/03/2026

👭👭👭8 MARZO 2026👭👭👭

Oggi voglio dedicare questo post a tutte le pazienti che ho avuto il piacere di conoscere ed aiutare dal 1987 ad oggi.

Ho apprezzato il loro IMPEGNO, la DETERMINAZIONE e la FORZA di VOLONTÀ... Ho gioito con loro per l'autostima ritrovata e per la grande soddisfazione che hanno provato scoprendosi rinnovate e sentendosi in salute.

Il mio augurio va anche a tutte le donne che, con il loro contributo, hanno sostenuto i figli, le figlie e/o i mariti durante un percorso dietologico.

Auguri a tutte le donne che decideranno di volersi bene , cambiando il loro stile di vita... Non è mai troppo tardi!

Buona Festa della Donna a tutte 👩🏻‍⚕️

Dott.ssa Giovanna Mormina

01/03/2026

👩🏻‍⚕️RIFLESSIONE SULLE MIE PAZIENTI E SUI MIEI PAZIENTI👩🏻‍⚕️

Nella mia esperienza ambulatoriale ho imparato ad inquadrare alcune categorie di pazienti, tra cui:

🩸gli "Ostili": fin in dalla prima visita, scrutano, osservano, pongono molte domande spesso provocatorie, non tanto sulla dieta, quanto sulla medicina in generale per dimostrarsi culturalmente preparati ed in grado di seguire un regime alimentare;

🩸gli "Inappagati": considerano la dieta come una sfida personale per poi abbandonarla dopo pochi controlli. Queste persone sarebbero da seguire sul piano psicoterapeutico più che su quello alimentare. Concedono al medico pochissimo tempo prima di abbandonare la
dieta.

Nei prossimi post vi presenterò altre categorie di pazienti.

Dott.ssa Giovanna Mormina

25/02/2026

🟡CHE RAPPORTO AVETE CON LA BILANCIA?🟡

Vi pesate tutti i giorni e, soprattutto, dopo una cena abbondante ("Oddio, ho preso un chilo!)?

Per perdere un chilo di grasso bisogna bruciare circa 10000 calorie: capite bene come da un giorno all'altro non sia possibile perdere peso (riferito alla componente grassa).

DIMAGRIRE NON SIGNIFICA SOLO PERDERE PESO, ma modificare la nostra composizione corporea a favore della parte magra.

👩🏻‍⚕️ Liberiamoci, dunque, della ossessione della pesatura quotidiana: è più importante riuscire ad indossare un vecchio paio di jeans che non ci faceva più respirare!

Dott.ssa Giovanna Mormina

21/02/2026

👩🏻‍⚕️LA MIA PROFESSIONE, LA MIA MISSIONE 👩🏻‍⚕️

(La foto raffigura il mio logo realizzato nel 2021.)

Delineare una dieta equivale a prescrivere una terapia su ricetta.

La DIETOLOGIA è spesso considerata una "miniera d'oro" da persone senza scrupoli, prove delle competenze necessarie, che si improvvisano dietologi e nutrizionisti.

NON ESISTE UNA DIETA UGUALE PER TUTTI: la dieta è una sorta di mosaico da comporre caso per caso.

Dott.ssa Giovanna Mormina

17/02/2026

😃OBIETTIVO DIMAGRIMENTO! 😃

La modalità di dimagrimento di un soggetto segue un andamento a scalini: nei primi giorni di inizio dieta il paziente noterà un calo ponderale, ma dopo un po' di tempo (in modo variabile da soggetto a soggetto) seguirà un periodo di stasi, cioè l'organismo cesserà di dimagrire, avendo adattato il proprio dispendio calorico a un regime più basso.

In seguito, sempre dopo periodi più o meno lunghi e a seconda dei pazienti, inizierà nuovamente la diminuzione di peso, finché non arriverà di nuovo un adattamento metabolico e così via...

Nella mia esperienza ambulatoriale ho imparato a distinguere due tipologie di perdita di peso: alcuni hanno un calo ponderale veloce e importante, altri lento, modesto, ma costante.

Tuttavia, con il passare del tempo, tutti i pazienti mostrano un periodo di stasi o adattamento metabolico.

Qualche paziente, però, non li accetta e si sente autorizzato ad abbandonare la dieta!

Per evitare tutto ciò spiego al paziente quello che succede...

Durante una Dieta ipocalorica costringiamo il nostro organismo a "prelevare i soldi in banca", cioè ad attingere dai grassi che rappresentano la principale riserva energetica.

Nel momento in cui, dopo un periodo più o meno lungo, noi versiamo in banca altri soldi, cioè eccediamo con l'alimentazione, l'organismo non attingerà più alle riserve ed il calo ponderale cesserà.

È ovvio che più il tempo della dieta si allunga, più il soggetto si sentirà costretto, demotivato... quindi evitiamo, con il nostro comportamento, un dimagrimento lento e valutiamo seriamente il fattore "tempo", pena il fallimento del nostro obiettivo.

Dott.ssa Giovanna Mormina

Indirizzo

Via Maria Barbara Tosatti 26
Rome
00137

Orario di apertura

Lunedì	09:00 - 17:00
	18:00 - 19:00
Martedì	09:00 - 17:00
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Venerdì	09:00 - 19:00
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Telefono

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