Dott.ssa Giulia Tamburrano Biologo Nutrizionista

Dott.ssa Giulia Tamburrano Biologo Nutrizionista in passato ero obesa
laureata in psicologia
riconoscersi nel proprio corpo non è vanità è identità Le visite di controllo hanno durata di mezz’ora.

Supporto le persone nel loro impegno per raggiungere risultati efficaci che durino nel tempo: è l’obiettivo condiviso durante il percorso scelto insieme, anche nel rispetto delle proprie esigenze. L’attenzione è rivolta a chi ha problemi di peso, ed a coloro che vogliono imparare ad alimentarsi in modo corretto e adatto ai propri bisogni.
• Bambini (6mesi-12 anni)
• Adolescenti (12-18 anni)
• A

dulti (18-70 anni)
• Over 70

Durante il primo incontro viene effettuata:
• un'accurata anamnesi familiare e patologica
• verifica del tipo di alimentazione assunta e valutazione dell’idoneità
• analisi della composizione corporea (Massa grassa, massa magra, acqua)
e valutazione del metabolismo basale mediante bioimpetenziometria BIA 101 AKERN
• analisi antropometrica
• educazione alimentare
La visita dura un’ora. Le visite di controllo hanno cadenza mensile, salvo diverse esigenze. In tutti gli appuntamenti è sempre effettuata l’analisi della composizione corporea per valutare nel dettaglio l’andamento del percorso nutrizionale. Per informazioni contattatemi
392 767 4447
giulia.tamburrano@gmail.com

QUANDO E DOVE

Ricevo previo appuntamento a Roma
Zona Balduina e Nomentana . Per appuntamento chiamare il 392 767 4447 o manda una mail a giulia.tamburrano@gmail.com

15/04/2026

Succede a un certo punto. Non c’è un annuncio ufficiale, ma lo senti. ✨

Ti senti più gonfia, più stanca, e quella strategia che a 30 anni funzionava sempre... oggi sembra non avere alcun effetto. La reazione istintiva? Controllare di più. Ridurre. Stringere i denti.

Ma dopo i 45 anni, il corpo smette di rispondere alla sola restrizione. Perché non è (più) solo una questione di calorie. 🧠🔬

È una fase di ricalibrazione ormonale, emotiva e biologica. Insistere con le vecchie abitudini spesso aumenta solo la distanza tra te e il tuo corpo.

Io parto da qui. Non da una tabella di divieti, ma da un processo di regolazione. Con ascolto, con continuità, senza forzature. Se ti ritrovi in queste sensazioni, sappi che non sei l’unica. E soprattutto, che non sei tu a essere “sbagliata”. Se senti che il tuo corpo sta cambiando linguaggio e vuoi imparare a tradurlo, scrivimi EQUILIBRIO nei commenti o seguimi per scoprire un nuovo modo di abitare la tua biologia. 👇 ascolto libertàalimentare biologanutrizionista benesserefemminile Nutrizionista Giulia Tamburrano spiega i cambiamenti metabolici dopo i 45 anni e la menopausa attraverso la nutrizione funzionale

13/04/2026

Il tuo corpo sta cambiando dopo i 45 e non lo riconosci più?

Il corpo di una donna cambia quando nasce.
Cambia alla prima mestruazione.
Cambia quando diventa madre.
E cambia quando le mestruazioni vanno via.

Non è un errore.
È fisiologia.

Eppure molte donne arrivano da me con una sola domanda:
“Come faccio a tornare come prima?”

La verità è che dopo i 45 il corpo non chiede di tornare indietro.
Chiede di essere ascoltato in modo diverso.

✔ Cambiano gli ormoni
✔ Cambia il metabolismo
✔ Cambia la risposta allo stress

E continuare a trattarlo come a 30 anni crea solo frustrazione.

✨ Questa non è una perdita. È una transizione.

Io lavoro proprio su questo:
accompagnare il corpo che cambia dopo i 45, con un approccio clinico, rispettoso e sostenibile.

Se senti che il tuo corpo è cambiato e non sai più da dove partire, salva questo reel.
Potrebbe essere il primo passo per smettere di combatterti.

SaluteDonna BenessereFemminile Cambiamento Metabolismo EquilibrioOrmonale

30/03/2026

“Ho perso 5 kg e ne ho ripresi 7: perché succede sempre?” 👇

La risposta non è nella tua mancanza di disciplina, ma in quella che chiamiamo memoria degli adipociti. Quando scegli una dieta drastica o molto ipocalorica, il tuo corpo non festeggia il dimagrimento: entra in stato di allerta. 🚨

Per il tuo sistema, la restrizione è una minaccia. Risultato?

Gli adipociti si “allenano” a conservare energia.

Appena ricominci a mangiare normalmente, riaccumulano tutto con gli interessi (il famigerato rebound).

Nel frattempo, rischi di perdere massa muscolare, riducendo il tuo “motore” metabolico.

Ogni ciclo di dieta ferocemente restrittiva è come benzina sul fuoco per l’infiammazione cellulare. Non sei “rotta”, il tuo corpo sta solo cercando di proteggerti da quella che percepisce come una carestia. Salva questo reel se ti ritrovi nel loop dello yo-yo. Nel prossimo video vedremo finalmente come lavorare con questa memoria e non contro il tuo corpo. ✨

26/03/2026

Ti sei mai chiesta perché, dopo tanta fatica per scendere di peso, sembra che il tuo corpo faccia di tutto per tornare al punto di partenza?

Non è mancanza di volontà. Non sei tu che “sbagli tutto”. 🧠✨

La scienza ci dice che il nostro tessuto adiposo ha una vera e propria memoria. Quando viviamo una fase di sovrappeso, le nostre cellule (gli adipociti) cambiano linguaggio: attivano geni legati all’infiammazione e all’accumulo, e “spengono” quelli del consumo energetico.

Queste modifiche epigenetiche restano lì, come una cicatrice biologica, anche dopo il dimagrimento. Ecco perché le diete lampo falliscono: il corpo non va combattuto, va rieducato con tempo e stabilità. 🌿

Il tuo corpo non ti sta remando contro, sta solo raccontando la sua storia. Possiamo scrivere un capitolo nuovo, insieme, senza guerre. Salva questo video se ti sei sentita spesso “rotta” o sbagliata. Nel prossimo reel vedremo come prenderci cura di questa memoria cellulare. 👇 psiconutrizione dimagrimentosostenibile Giulia Tamburrano, nutrizionista, spiega la memoria del tessuto adiposo e perché il peso torna su dopo una dieta lampo

24/03/2026

Girovita che aumenta in menopausa anche mangiando poco?

Non è solo una questione di dieta.

Come nutrizionista clinica ti spiego cosa succede:

✔ Calo degli estrogeni
✔ Maggiore resistenza insulinica
✔ Cortisolo alto per stress

Il risultato è un vero corto circuito ormonale.

Il fegato produce glucosio anche senza cibo.
La glicemia sale.
Il corpo accumula.

E tu pensi di dover mangiare ancora meno.

La verità?
Serve abbassare lo stress, non solo le calorie.

✨ La tua pancia non è un fallimento. È un messaggio.

Salva questo reel se ti ha fatto capire qualcosa di nuovo.
Condividilo con chi si sta dando la colpa senza motivo.

SaluteOrmonale BenessereDonna PNEI

Oggi è la Giornata Mondiale dell’Obesità.Ma prima di parlare di obesità, voglio parlare di una frase.“Se solo ti impegna...
04/03/2026

Oggi è la Giornata Mondiale dell’Obesità.

Ma prima di parlare di obesità, voglio parlare di una frase.

“Se solo ti impegnassi davvero…”

Quante volte l’hai sentita?
Magari detta da altri.
Magari sussurrata da te, davanti allo specchio.

Per anni l’obesità e il sovrappeso sono stati raccontati come una questione di volontà.
Come se tutto si riducesse a mangiare meno.
Come se fosse solo una scelta.

La realtà è diversa.

L’obesità è una condizione complessa.
Dentro ci sono biologia, ambiente, stress cronico, diete restrittive ripetute, emozioni non ascoltate.
E spesso anni di stigma del peso.

Una mia paziente tempo fa mi ha detto:

“Non sono stanca della dieta.
Sono stanca di sentirmi sbagliata.”

Ecco il punto.

La vergogna non cura.
La colpa non fa dimagrire.
L’umiliazione non migliora il rapporto con il cibo.

Nel mio lavoro come nutrizionista non combatto il corpo.
Non insegno a punirsi.
Non prometto soluzioni lampo.

Lavoro per costruire un percorso sostenibile.
Per restituire dignità alla storia che c’è dietro il sintomo.
Per trasformare il conflitto con il cibo in consapevolezza.

Se ti sei sentitə giudicatə almeno una volta per il tuo peso,
se ti hanno fatto credere che fosse solo “mancanza di forza di volontà”…

Non sei tu il problema.

E se vuoi iniziare a cambiare narrazione — con rispetto, metodo e senza colpa — puoi scrivermi in privato.

Non per essere valutato.
Per essere ascoltatə








03/03/2026

Gonfiore addominale anche se mangi “pulito”?

Stai evitando glutine. Latticini. Zuccheri.
Eppure il tuo intestino è sempre più irritabile.

La verità?
Se mangi con paura, il sistema nervoso attiva lo stress.
Il sangue si sposta. La digestione si blocca. Il microbiota perde equilibrio.

Non è solo il cibo.
È lo stato di allerta in cui lo consumi.

✨ La vera eubiosi inizia dalla pace.

Salva questo reel se ti ha fatto riflettere.
Condividilo con chi ha trasformato la tavola in un campo minato.

23/02/2026

La prima volta che una paziente mi ha detto "ho fatto di tutto ma mi sento solo peggio" ho capito che stavamo facendo la domanda sbagliata.
Non "quanto peso stai prendendo?"
Ma "come sta il tuo corpo, davvero?"
In menopausa si cambia. Il metabolismo cambia, gli ormoni cambiano, l'infiammazione cambia.
E spesso quello che funzionava prima — semplicemente non funziona più.
Non perché tu abbia sbagliato qualcosa.
Ma perché nessuno ti ha ancora spiegato cosa sta succedendo dentro.
L'infiammazione silenziosa è una di quelle cose.
Non la vedi sulla bilancia, ma la senti — nel sonno, nell'energia, in quel senso di fatica che non passa mai.
E l'alimentazione può fare molto. Non come dieta punitiva, ma come cura quotidiana. 🫒
→ Nel reel ti spiego cos'è l'indice infiammatorio della dieta, cosa dice la ricerca sulla menopausa e da dove puoi iniziare — senza liste di divieti e senza sensi di colpa.
Tu come stai vivendo questo periodo? Raccontamelo nei commenti — leggo tutto. 👇

16/02/2026

Hai presente quando il tuo telefono arriva all’1%? Lo schermo si oscura, le app si bloccano e lui cerca disperatamente una presa di corrente.

Noi facciamo la stessa cosa. 🔋

Se alle 19:00, dopo aver incastrato lavoro, figli e mille pensieri, ti ritrovi davanti al frigo a cercare qualcosa di dolce o croccante, non è mancanza di forza di volontà. È biologia.

Il tuo corpo non è “rotto”, è solo in riserva. In quel momento non ti sta chiedendo un’insalata scondita, ma energia immediata per non andare in blackout. Il cibo diventa il tuo caricabatterie rapido. 🔌

Il problema non è cosa mangi sul divano, ma quanto hai consumato durante il giorno senza fermarti a ricaricare “davvero”. Nel mio studio a Roma e online, lavoriamo per restituirti la libertà alimentare, partendo dall’ascolto dei tuoi segnali biologici e non dai divieti.

✨ E tu, a che percentuale di batteria senti di essere arrivata oggi? Scrivimelo nei commenti, leggo tutto. PNEI SaluteDonna BenesserePsicosomatico DieteFallite NutrizionistaRoma

03/02/2026

I farmaci GLP-1 non sono la “bacchetta magica” che ci hanno raccontato. 💉
Sempre più spesso sentiamo parlare di queste nuove molecole come della soluzione definitiva. Ma, da biologa nutrizionista e psicologa, sento il bisogno di fare un passo indietro e guardare l’intero panorama.
È vero: la biologia conta. Questi farmaci agiscono su appetito e glicemia, offrendo un supporto concreto a chi convive con obesità o diabete. Sono alleati preziosi, ma non sono “neutri” né privi di rischi.
C’è però un punto che la bilancia non può misurare: il tuo rapporto con il cibo.
Un farmaco può silenziare la fame chimica, quella che urla nello stomaco. Ma non può curare: ❌ La fame emotiva che arriva dopo una giornata storta. ❌ Il senso di colpa che bussa alla porta dopo ogni pasto. ❌ La ferita di anni di diete yo-yo e battaglie contro lo specchio.
Il cambiamento sostenibile nasce quando la biologia incontra l’ascolto. Quando impariamo ad abitare il nostro corpo invece di provare a domarlo con la forza (o con una siringa).
Il cibo è pancia, ma è anche testa, memoria e affetti. Non dimentichiamolo mai.
E tu, cosa ne pensi di questo “boom”? Ti senti confusa o vorresti saperne di più? Scrivimelo nei commenti, parliamone con calma. 👇
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Quante app hai scaricato negli ultimi anni per “mangiare meglio”?Conta-calorie.Foto dei pasti.Grafici.Numeri ovunque.All...
27/01/2026

Quante app hai scaricato negli ultimi anni per “mangiare meglio”?
Conta-calorie.
Foto dei pasti.
Grafici.
Numeri ovunque.

All’inizio sembrano la soluzione perfetta:
👉 più controllo
👉 più precisione
👉 più risultati

Poi però succede qualcosa che nessuna app misura:
inizi a sentirti sotto esame.
Ogni pasto diventa un voto.
Ogni errore, una colpa.

L’intelligenza artificiale applicata all’alimentazione può essere uno strumento utile, sì.
Può aiutare nel monitoraggio, nell’assessment dietetico, nell’organizzazione.

Ma non può fare la cosa più importante:
capire cosa stai vivendo mentre mangi.

Non legge le emozioni.
Non ascolta la tua storia.
Non distingue tra fame fisica e bisogno di conforto.

E se hai già fatto tante diete, se ti senti spesso in lotta con il cibo, se vivi il peso con ansia…
aggiungere controllo raramente cura.
Spesso serve più ascolto, non più numeri.

Nel mio lavoro come nutrizionista a Roma integro tecnologia e relazione umana:
i tool possono affiancare,
ma il cambiamento nasce sempre dall’incontro, dal dialogo, dalla comprensione profonda di te.

Perché il cibo non è solo “quanto”.
È soprattutto “perché”.

Se senti che il tuo rapporto con il cibo è diventato faticoso, scrivimi o prenota una consulenza.
Lo affrontiamo insieme, con strumenti utili… ma senza perdere la parte più umana 💛

Hai presente quando cerchi di chiudere una valigia troppo piena? Ti ci siedi sopra, tiri la zip con tutte le tue forze, ...
20/01/2026

Hai presente quando cerchi di chiudere una valigia troppo piena? Ti ci siedi sopra, tiri la zip con tutte le tue forze, ma quella non ne vuole sapere. Anzi, sembra che stia per esplodere da un momento all'altro.

Spesso con la nostra pancia facciamo la stessa cosa.

La sentiamo gonfia, tesa, "troppa". E pensiamo subito: "Ecco, avrò mangiato troppi carboidrati" oppure "Da domani solo insalata e disciplina". Proviamo a forzare la chiusura, a stringere la cinghia, a metterci a dieta.

Ma la verità è che quella valigia non è piena solo di cibo. È piena di tutto quello che cerchiamo di mandare giù ogni giorno a fatica:

Le scadenze al lavoro che pesano.

Quella risposta che non abbiamo dato per non ferire nessuno.

La stanchezza di dover essere sempre "sul pezzo".

La tua pancia non è "sbagliata" o "difettosa". È solo una valigia che sta cercando di dirti che non ci sta più nulla. Se continuiamo a spingere, la zip salta.

Il mio lavoro non è insegnarti a spingere più forte, ma aiutarti a decidere cosa puoi finalmente ti**re fuori da quella valigia per tornare a respirare (e a chiudere i pantaloni senza lottare).

Perché stare bene non è una questione di forza, ma di spazio.

E tu, senti che la tua "valigia" in questo periodo è troppo piena? Scrivimi un 'Sì' nei commenti se anche tu combatti con quella zip.

Indirizzo

Via Arnobio 14
Rome
00136

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