Biologa Nutrizionista Dott.ssa Viviana Meli

22/09/2025

10/09/2025

Nonostante la ripresa degli impegni quotidiani possa sembrare faticosa, a settembre la natura ci offre risorse preziose per affrontarla al meglio, traendo forza dai suoi doni di frutta e verdura di stagione.

08/08/2025

02/06/2025

A giugno, la frutta e la verdura di stagione includono molte varietà fresche e gustose. Per la frutta, si trovano ancora fragole, ciliegie, albicocche, pesche, limoni, angurie, meloni, e altri frutti di bosco. Tra le verdure, sono di stagione fagiolini, piselli, zucchine, melanzane, pomodori, peperoni, carote, cetrioli, e molte altre.

17/05/2025

Primi piatti gustosi con un buon vino da abbinare.

01/05/2025

VERDURA E FRUTTA DI STAGIONE A MAGGIO

La verdura del mese di maggio è nel pieno del suo splendore e la nostra tavola si colora e profuma di energia e buonumore.

Il legume principe di questo mese sono le fave, ricche di proprietà benefiche con vitamina A, vitamina C, vitamine gruppo B, fibre e ferro.

Maggio è anche il mese d’eccellenza per gli asparagi, gli agretti e i piselli, quest’ultimi ricchi di fosforo, potassio, ferro, magnesio, vitamina A e B1, ma è anche il mese giusto per le deliziose patate novelle, ricche di vitamina C e selenio.
Sui banchi del mercato si cominciano a vedere i primi frutti estivi, colorati e molto dolci come le ciliegie, che contengono vitamina A e C per il buon funzionamento delle difese dell’organismo e acido folico, potassio, magnesio, fosforo per la lotta ai radicali liberi. Accanto a queste anche le deliziose albicocche, ricche di betacarotene e licopene, sostanze che aiutano ad avere una pelle luminosa.

Continuano ad essere presenti sulle nostre tavole anche fragole, mele e nespole, già protagoniste della frutta di aprile, che contengono vitamina C che attiva la produzione di collagene, combatte lo stress ossidativo e allevia il senso di stanchezza.

Ecco le principali verdure di stagione a maggio:

Fave
Asparagi
Agretti
Patate novelle
Piselli
Zucchine
Finocchi
Cipolla
Carciofi

La frutta di stagione a maggio:

Albicocche
Ciliegie
Fragole
Pesche
Nespole
Limoni
Mele
Pere
Banane

05/04/2025

L'enzima che aiuta a digerire il lattosio è la lattasi. Gli intolleranti al lattosio non producono abbastanza lattasi, per questo non riescono a digerire lo zucchero del latte.
Gli integratori per l'intolleranza al lattosio contengono lattasi, un enzima che scompone il lattosio in zuccheri più semplici. In questo modo, facilitano la digestione di latte e latticini.
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