La ditta, a conduzione individuale, conta due dipendenti con competenze da autista necroforo, oltre che lo stesso Luigi Caprai il quale, al fine di migliorare le proprie competenze professionali, ha seguito corsi di tanatoestetica volti ad ottenere una migliore presentazione della salma. La Onoranze Funebri Caprai di Livorno è nota per la grande competenza e serietà profusa da Luigi Caprai e dai suoi due dipendenti i quali, oltre ad aver acquisito grande esperienza e professionalità, si sono anche prodigati nello studio della lingua tedesca in quanto Rosignano Marittimo, luogo in cui è presente una seconda sede dell'azienda, è popolata da residenti e spesso da turisti teutonici.