Dr.ssa Laura Pignataro - Biologo Nutrizionista

11/06/2019

Una donna di 24 anni è morta dopo aver consumato per due mesi prodotti dimagranti Herbalife: lente puntata sull'azienda

08/06/2019

Con l'arrivo del caldo arriva anche il momento migliore per gustarsi della buona e sana frutta. Attenzione però, il consumo di frutta va fatto sempre con moderazione, perché la frutta contiene molti zuccheri e può avere molte "controindicazioni", specie se soffrite di patologie.

Il luogo comune secondo cui la frutta fa sempre bene va sfatato. Due esperti di alimentazione ci spiegano perché c'è da stare attenti...

07/06/2019

La coltivazione del gelso (Morus celsa), così comune un tempo, oggi è quasi del tutto dimenticata. Lo si vede sporadicamente in qualche parco, o viale

18/01/2019

Aggiornamento formativo 💪

14/01/2019

Tutte le malattie hanno origine nell’intestino (Ippocrate-460-370 a.C.). Secondo la Medicina Tradizionale Cinese, l’Intestino Tenue è l’organo (viscere) che si occupa di separare il Puro dall’Impuro e scegliere. Si occupa di proteggere il self. Questo suo compito non si limita solo a livell...

10/01/2019

06/12/2018

Per perdere peso e restare in forma, è meglio una dieta a basso contenuto di grassi e ad alto contenuto di carboidrati, oppure una dieta ricca di grassi e povera di carboidrati? Secondo uno studio pubblicato sulla rivista Science dai ricercatori statunitensi dell’Harvard Medical School di...

14/03/2018

Il diffusissimo fenomeno di prescrivere diete personalizzate da parte di soggetti non qualificati come istruttori, personal trainer, massaggiatori è perseguibile legalmente. Si commette reato di esercizio abusivo della professione. Solo il MEDICO e il BIOLOGO possono occuparsi di nutrizione umana, ...

02/02/2018

La tecnica di manipolazione delle cellule del sistema immunitario adottata dai ricercatori del Bambino Gesù potenzia i linfociti e li rende in grado – una volta reinfusi nel paziente - di attaccare le cellule leucemiche presenti nel sangue e nel midollo, fino ad eliminarle completamente.

01/02/2018

Corsa, jogging, nuoto, bici danno molti benefici, dal miglioramento dell'umore a muscoli più tonici; persino una flora intestinale migliore

26/01/2018

Proprietà del Ca****fo
Il ca****fo è una pianta dalle particolari proprietà di origine mediterranea, con un fusto robusto e ramificato. Viene raccolto da ottobre a giugno e molte specie fioriscono più volte durante l’anno.

Ricco di Antiossidanti
Nel cuore del ca****fo è presente l’acido clorogenico, una sostanza con proprietà antiossidanti, che è in grado di prevenire malattie arteriosclerotiche e cardiovascolari.

Protezione contro il Cancro
Tra tutte le verdure i carciofi hanno il più alto livello di antiossidanti, composti che difendono il sistema immunitario nei confronti dei radicali liberi. Le proprietà antiossidanti provengono dai polifenoli (quercetina e rutina), dalla vitamina C, la vitamina A, la vitamina E e dai flavonoidi.

Benefici al Fegato
L’organo che trae i maggiori benefici dalle proprietà del ca****fo è il fegato. La cinarina, un acido presente anche nelle foglie. I suoi principi attivi vengono disattivati dalla cottura (per questo motivo è meglio consumare il ca****fo crudo). La cinarina è anche utile al fegato per guarire da patologie come epatite, cirrosi ed ittero.

Diuretico e Digestivo

Abbassa il Colesterolo
Una proprietà molto importante dei carciofi è basata sulla capacità dei loro acidi di abbassare il livello di colesterolo cattivo LDL nel sangue. In tal modo questo ortaggio protegge l’organismo dall’ipertensione, dall’arteriosclerosi, dall’infarto e dall’ictus.

Pressione Sanguigna
Il ca****fo è anche una buona fonte di potassio, un minerale molto importante in quanto svolge un ruolo importante per il buon funzionamento di tutti gli organi. In particolare il potassio aiuta l’organismo a neutralizzare gli effetti del sodio in eccesso che come sappiamo porta un innalzamento della pressione sanguigna.

Aiuto per i Diabetici
Studi scientifici dimostrano che il ca****fo contribuisce ad equilibrare i livelli di zucchero nel sangue, in questo modo questo prezioso ortaggio può essere considerato un valido aiuto nella lotta al diabete.

Salute del Cervello
I carciofi forniscono circa il 12 % della dose raccomandata di vitamina K. Vi sono studi che dimostrano che questa vitamina offre protezione contro il danno neuronale e la degenerazione cerebrale. Rappresenta quindi un metodo preventivo per l’Alzheimer e la demenza negli anziani.

Salute delle Ossa
Sempre la vitamina K svolge un ruolo importante nella formazione delle ossa e nel mantenimento della loro salute.