16/10/2024
16.10.2024 Giornata Mondiale dell’Alimentazione
Il cibo al centro.
Come risorsa, come esigenza, come medicina.
Il business legato al cibo sta ponendo una riflessione importante riguardo alle disuguaglianze: l’accesso al cibo non è garantito per tutti, la qualità nutrizionale degli alimenti è alla base del prezzo quindi c’è chi può permettersi solo cibo con basso contenuto nutritivo e chi può pagare prezzi folli per cibi un tempo accessibili ai più. La questione non è più quanto ce n’è ma se quello che abbiamo è igienico, sicuro e, cosa più importante, nutrizionalmente ricco!
Altrimenti è SOLO massa alimentare di cui il nostro organismo non ne ricava i giusti nutrienti alla vita, per vivere in salute.
Riflettiamo.