Lorena D'Urso - Biologa Nutrizionista

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Lorena D'Urso - Biologa Nutrizionista

Lo studio Nutrizionale Polifunzionale D'Urso nasce dall'esigenza di offrire ad ogni singolo paziente un servizio integrato completo!

04/03/2026

IL TUO INTESTINO PUÒ RALLENTARE LA TIROIDE❓

La risposta è… SI‼️

Hai mai avuto quella sensazione di gonfiore persistente, stanchezza cronica, mente poco lucida, il peso che non si muove, nonostante un’alimentazione corretta❓

Se si, allora dovresti dare un’occhiata al tuo intestino❗️

Quando l’equilibrio del microbiota si altera, può instaurarsi una condizione di disbiosi: la barriera intestinale si infiamma, diventa più permeabile e permette il passaggio nel circolo sanguigno di sostanze pro-infiammatorie (lipopolisaccaridi), che entrano in circolo ed arrivano ovunque, anche alla tua tiroide.

Questo stato di infiammazione cronica a bassa intensità può riflettersi su metabolismo, assetto ormonale e funzionalità tiroidea.

🚨Un microbiota alterato può:

- ostacolare l’assorbimento di micronutrienti essenziali per la tiroide come zinco, selenio e iodio;
- interferire con la corretta attivazione degli ormoni tiroidei (potrebbe sequestrare la T3 ormone metabolicamente attivo);
- contribuire a squilibri di cortisolo e insulina;
- mantenere un’infiammazione che si autoalimenta.

Il risultato❓Metabolismo rallentato e sintomi che sembrano “senza spiegazione”.

⚠️Quando il quadro clinico lo suggerisce, è possibile approfondire con test mirati per valutare:

- Zonulina fecale;
- Disbiosi test sulle urine;
- Ricerca dell’endotossina lipopolisaccaride (LPS). 
La strategia non è mai improvvisata: si lavora sul ripristino dell’ecosistema intestinale, sulla gestione dello stress e sul supporto metabolico e tiroideo, in modo integrato.

L’intestino non è solo digestione. È regolazione, comunicazione, equilibrio. E un’alimentazione costruita in modo strategico PUÒ PROTEGGERTI❗️

💊PILLOLA SCIENTIFICA: correlazione tra tumori gastrointestinali ed endotossine

LEGGI NEI COMMENTI 👇🏽👇🏽👇🏽👇🏽👇🏽👇🏽👇🏽👇🏽👇🏽

17/02/2026

CREATINA: utile o sopravvalutata❓

ASSOLUTAMENTE… UTILE‼️

La creatina è un composto amminoacidico non proteico presente in natura che si trova principalmente nella carne rossa, nei frutti di mare e nel pesce.

La creatina è uno degli integratori più studiati e sicuri al mondo e… NON è solo per i muscoli‼️

⚠️E soprattutto, NON DANNEGGIA I RENI⚠️

Durante l’assunzione di creatina è più che normale che possa esserci un aumento della creatinina nel sangue perché è un sottoprodotto metabolico della creatina.
Circa l’1-2% della creatina intramuscolare viene degradato in creatinina ed escreta nelle urine, dunque: NO PANICO❗️Questo non è indice di danno renale.

(Vuoi valutare la funzionalità renale? L’indice più attendibile è la Cistatina C: parlane con il tuo medico) 👩🏻‍⚕️

✨EFFETTI DELLA CREATINA:

1️⃣ Aumento della produzione di energia;
2️⃣ Aumento della resistenza anaerobica;
3️⃣ Aumento della massa muscolare;
4️⃣ Aumento attività osteoblasti (salute ossea) - nella mia pratica ambulatoriale la utilizzo anche in caso di pre-menopausa e menopausa;
5️⃣ Aumento delle performance cognitive 🧠

La creatina tende a causare ritenzione idrica intramuscolare è dunque più che normale aumentare di peso (1-2kg), ma NON É GRASSO❗️

✅ NON DIMENTICHIAMO CHE le strategie di dosaggio possono influenzare FORTEMENTE l’efficacia dell’integrazione.

L’inizio dell’integrazione in molti casi richiede una fase di carico per circa 7-10 giorni a cui segue una fase di mantenimento, ma le dosi sono SOGGETTIVE.

Vi sono alcune persone che non rispondono bene alla creatina più comunemente utilizzata (monoidrato) ed in tal caso è bene valutare altre forme della stessa (es. creatina etil estere).

Ecco perché dovreste sempre affidarvi ad un professionista del settore (Biologo Nutrizionista, Dietista o Dietologo) e non ai consigli del “cugggino esperto” 😉

Meno mode, più strategia: l’integrazione efficace nasce sempre dalla personalizzazione❗️ 💪🏽

05/02/2026

CORTISOLO: perché un solo prelievo non basta

Tutti parlano di cortisolo, ma quasi nessuno lo misura nel modo giusto‼️

Il cortisolo, anche conosciuto come “ormone dello stress” 🤯 è un ormone steroideo prodotto dalle ghiandole surrenali. La sua sintesi avviene attraverso l’asse ipotalamo-ipofisi-surrene in risposta a eventi stressanti.

❌ Un eccesso di cortisolo può causare alterazioni metaboliche e ormonali, influendo sistemi essenziali come quello immunitario, endocrino e osseo. Alcuni dei sintomi:

* stanchezza cronica
* difficoltà nel dimagrimento
* fame nervosa
* sbalzi di umore
* sonno non ristoratore
* indebolimento del sistema immunitario

Il cortisolo non è “alto” o “basso” a caso.
È un ormone ritmico, che segue una curva precisa nell’arco della giornata.

La secrezione del cortisolo segue un ritmo circadiano, con un picco massimo al mattino (tra le 6 e le 9), seguito da un progressivo rallentamento lungo la giornata per raggiungere il minimo verso mezzanotte 📉

❌Un singolo prelievo di sangue (in particolare la mattina), non racconta questa storia.
Fotografa solo un momento, spesso alterato dallo stress del prelievo stesso.

👉 Per questo nel mio studio metto a disposizione il test del cortisolo salivare multiplo, che permette di valutare l’andamento reale del cortisolo durante la giornata. Valuteremo anche il rapporto DHEA/Cortisolo (il DHEA ed il cortisolo agiscono modulandosi a vicenda e influenzando molte funzioni).

✅Perché la Saliva❓

Il campionamento salivare è il metodo più efficace di elezione per il dosaggio di questi ormoni poiché nella saliva è rilevabile solo la frazione libera dell’ormone, che è quella biologicamente attiva, e quindi quella più significativa per stabilire eventuali alterazioni negli assetti ormonali.

📌È un test non invasivo, si fa a casa e restituisce informazioni molto più utili di un valore ematico isolato.

Se senti che “lo stress” è sempre chiamato in causa, ma nessuno ti ha mai mostrato come funziona davvero il tuo cortisolo, forse è il momento di guardare i dati giusti 😉

📩 Info e prenotazioni in privato.

04/02/2026

🧁VOGLIA DI DOLCE❓🍭

Non è una questione di autocontrollo ❌ E nemmeno di “educazione alimentare” 📚

Molte persone passano la giornata mangiando meno di quanto credono: partenze timide al mattino, spuntini simbolici, pasti principali tenuti sotto controllo, soprattutto sui carboidrati (pensando che siano loro il “male” della linea).

Il risultato❓ Il corpo prende nota‼️

E quando trova lo spazio giusto, presenta il conto sotto forma di desiderio intenso per il dolce 🍫. Non come sfizio, ma come scorciatoia energetica ⚡
In quei momenti non stai cercando qualcosa di “buono” 😅 Stai cercando carburante rapido per il cervello e per il sistema nervoso🔥

La contraddizione è questa: ti sforzi di restringere, ma i recuperi spontanei ti riportano sempre allo stesso punto. L’energia totale della giornata si riequilibra… e il peso resta fermo.
Il dolce di per sé non è il problema  Il problema è usarlo come correttore di una giornata strutturata male.

E no, la soluzione non è eliminarlo 🚫
 Spesso è fare l’opposto: aumentare l’apporto calorico, soprattutto glucidico, nei pasti principali Dare al corpo quello che chiede prima che debba reclamare.
Quando l’introito calorico è coerente con il dispendio reale la fame “improvvisa” smette di essere così improvvisa ✨

Mangia a sufficienza e lascia al dolce il compito di essere un piacere, non un ricatto 😎🍩

.lorenadurso

29/01/2026

🍫Tortino al cioccolato e fiocchi di latte😋

Ingredienti

• 1 uovo
• 150 g fiocchi di latte
• 10 g cacao amaro
• Dolcificante q.b. (Consiglio eritritolo)
• ½ cucchiaino di lievito per dolci
• 5 g gocce di cioccolato fondente ≥85% (facoltative)

Preparazione

1️⃣Mettere nel frullatore tutti gli ingredienti tranne le gocce di cioccolato. 2️⃣Frullare 30–40 secondi fino a ottenere un composto liscio e omogeneo. 3️⃣Versare in una terrina in ceramica da 8–9 cm di diametro, aggiungere sopra le gocce.

Cottura

✅ Friggitrice ad aria
• Terrina in ceramica 8–9 cm
• 180°C per 11–12 minuti
• Riposo 5 minuti prima di sformare

✅ Forno tradizionale
• 170–175°C statico
• 14–18 minuti
• Stampino 8–10 cm

✅ Microonde
• Contenitore in vetro o ceramica
• 600–700 W per 2-3 minuti

👉 Lo stecchino deve uscire leggermente umido (effetto brownie).

✨✨✨
Inizia la giornata con una colazione sana e sorprendentemente golosa‼️😋

12/01/2026

🍞FRENCH TOAST PROTEICI 🍌

Ingredienti per 1 porzione

• 50 gr di pane integrale
• 1 uovo oppure 100ml di albume
• 1/2 banana
• 15 gr di crema di nocciole 100%

Procedimento

1️⃣ Immergi le fette di pane nell’uovo o albume mescolato.

2️⃣ Ungi leggermente una padella con 1 cucchiaino di olio di cocco vergine biologico e cuocici le fette di pane 2 minuti per lato.

3️⃣ Servi aggiungendo delle fette di banana a rondelle e colaci sopra la crema di nocciole.

Gusta😋🤤

Prova la ricetta, pubblica e tagga .lorenadurso

Colazione sana, gustosa ed ideale anche se sei in regime ipocalorico dimagrante❗️ 😯

08/01/2026

.lorenadurso

11/11/2025

🍳LE UOVA NON FANNO MALE SE NON LE FRIGGI CON I SENSI DI COLPA❗️

Le povere uova sono state accusate per anni di tutti i mali del colesterolo.
E invece❓
La scienza più recente ci dice che non è l’uovo a fare il danno, ma il contesto alimentare in cui viene inserito.

👉 Le uova contengono colesterolo, sì — ma anche sostanze che aiutano a regolarlo.
👉 E i veri “nemici” del cuore sono i grassi saturi e trans, non le uova in sé.

💡 Anzi: le uova sono un’ottima fonte di proteine, vitamine, colina e antiossidanti.

👉 Il consiglio pratico❓

Mangiale in modo semplice, con verdure, cereali integrali o un po’ di olio extravergine d’oliva.
E lascia stare il bacon (che non ti ama quanto le uova ♥️)

🥚NON É IL TUORLO CHE TI METTE NEI GUAI, MA IL B***O CHE CI SCIVOLA ACCANTO❗️🧈 #

Indirizzo

Via Salandra 14
Ruffano
73049

Telefono

+393274698229

Sito Web

http://www.lorenadurso.it/

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