Dott. Andrea Zizioli - Biologo Nutrizionista e Preparatore Atletico

22/01/2026

📌 Carni lavorate e nutrizione: facciamo chiarezza

L’OMS ha dichiarato che le carni lavorate sono cancerogene di gruppo 1 per la salute.
Questo è un dato scientifico e va rispettato.

👉 Tuttavia, eliminarle completamente dalla dieta di alcuni pazienti, soprattutto all’inizio, può essere controproducente.

Molte persone arrivano da abitudini alimentari ben peggiori:
🍔 fast food frequente
🍕 pizza quasi ogni giorno
🥤 pasti sbilanciati e irregolari

In questi casi, per un paziente abituato a mangiare McDonald’s o pizza quotidianamente, un panino integrale con un po’ di affettato e delle carote NON è il pranzo ideale, ma può essere un primo passo più accessibile e sostenibile.

✔️ È l’inizio di un percorso
✔️ Può favorire il dimagrimento
✔️ Può migliorare i parametri ematici
✔️ Riduce il rischio di abbandono

🎯 Il ruolo del nutrizionista non è ripetere a memoria la lezione del docente universitario, ma valutare la persona che ha davanti e costruire un piano alimentare adatto alla sua situazione reale, che evolverà nel tempo verso scelte sempre migliori.

La nutrizione efficace non è perfezione immediata, ma progresso sostenibile.

20/01/2026

05/01/2026

Scommetto che anche tu hai un parente (o sei tu 😅) che non ha il fisico che desidera ma dice sempre:

❌ Io non sono una mangiona
❌ Io mangio perché devo
❌ Io non ho mai fame

👉 Ma allora perché queste persone non hanno mai fame?

Perché mangiano in continuazione senza rendersene conto:
il pezzetto di cracker col grana mentre si cucina,
si assaggia la pasta mentre è sul fuoco,
un boccone qua, uno là…

Così ai pasti principali non mangiano “tanto”,
ma durante la giornata mangiano sempre.

01/01/2026

Nina con la mitica , campionessa olimpica di judo a Parigi 2024 e campionessa del mondo 2025.
Spero che da questo sport Nina impari una lezione fondamentale: cadere fa parte del percorso, ma rialzarsi è ciò che conta davvero.

29/12/2025

Come gestire gli avanzi delle festività.

23/12/2025

Questo tipo di informazioni è totalmente fuorviante e può diventare anche pericoloso, soprattutto quando a diffonderle è un medico. Sono messaggi che però attirano moltissima attenzione: basta immaginare quante visualizzazioni e quanto interesse possa generare una frase come “puoi mangiare panettone senza ingrassare”. È il desiderio di tutti, specialmente se viene fatto credere che basti associare altri alimenti per ottenere un effetto “magico”.

Ma il mondo delle favole, per quanto affascinante, non deve distoglierci dalla realtà. Come diceva Albus Silente in Harry Potter: “Non ha senso rifugiarsi nei sogni e dimenticarsi di vivere”.

La realtà è semplice: una fetta di panettone, da sola, non farà mai ingrassare nessuno se lo stile di vita e l’alimentazione nel loro insieme sono equilibrati. Concedetevi la vostra fetta di panettone senza compensazioni, senza rinunce forzate, senza “punizioni” e soprattutto senza aggiungere altri alimenti nella convinzione che possano ridurre magicamente le calorie o l’assorbimento di ciò che state mangiando.

Il benessere non nasce da trucchi, ma dall’equilibrio.

20/12/2025

Più fibra per tutti!

09/12/2025

Tra un limone e l’altro cerco di spiegare alcuni concetti base.

04/12/2025

Puntata numero 1 🚴‍♂️

Inizio a raccontarvi la mia esperienza di preparazione alla stagione ciclistica 2026.
Un percorso che vivo sia come sportivo, sia come nutrizionista, mettendo in pratica ogni giorno ciò che insegno ai miei pazienti.