03/04/2026
🐟 FILETTO DI ORATA AL CARTOCCIO CON VERDURE PRIMAVERILI
La tradizione del venerdì di magro incontra la leggerezza primaverile
Una ricetta semplice, sana e rispettosa della tradizione. Perfetta per prepararti a Pasqua senza appesantirti.
INGREDIENTI (per 2 persone):
2 filetti di orata (circa 150g l'uno)
200g di asparagi
1 zucchina
10 pomodorini ciliegia
1 limone bio
2 spicchi d'aglio
Prezzemolo fresco
Olio extravergine d'oliva
Sale e pepe q.b.
Timo fresco (facoltativo)
PREPARAZIONE:
1️⃣ Prepara le verdure
Taglia gli asparagi a pezzi, la zucchina a rondelle sottili, i pomodorini a metà
2️⃣ Crea il cartoccio
Stendi carta da forno, crea un letto di verdure al centro
3️⃣ Adagia il pesce
Posiziona il filetto sulle verdure, condisci con olio, sale, pepe, aglio schiacciato, fettine di limone e timo
4️⃣ Chiudi e cuoci
Chiudi il cartoccio ermeticamente. Forno a 180°C per 20 minuti
5️⃣ Servi
Apri il cartoccio al momento di servire, profumo garantito!