Dott.ssa Claudia Di Benedetto Biologa Nutrizionista

04/02/2022

15/07/2021

Una mia intervista sulle potenzialità della dieta chetogenica in neurologia.

La dieta chetogenica appare sempre più come un regime alimentare considerato infallibile nella perdita di peso, ma i vantaggi di questo percorso che si basa sulla chetosi, un meccanismo organico non tossico che costringe il corpo a utilizzare le risorse energetiche immagazzinate, risultano essere m...

06/10/2020

L’allattamento al seno NON è solo nutrimento!

È la settimana dell’allattamento materno

Di quell’allattamento che nessuno mai mi aveva detto di quanto potesse essere difficile.
Faticoso.
Stancante.
Estenuante.
A tratti snervante.
E anche doloroso.

Mi avevano raccontato di un allattamento al seno come di un qualcosa di magico, speciale, di un momento intimo di unione singolare e unica.
Di qualcosa di bellissimo.
E che fa bene, molto bene.
Al bambino, ma anche alla mamma e alla relazione tra i due.
E che non è vero che non si ha il latte, ma che ci vuole determinazione, pazienza e volontà.

Poi però l’allattamento al seno è a richiesta.
E non è solo nutrimento.
E quindi è normale stare con le t***e da fuori tutto il giorno e con tuo figlio addosso per ore e non potersi allontanare perché se manchi tu con la tua tetta e il tuo latte, manca tutto.

Eh si, tutto.
Perché l’allattamento al seno è totalizzante.
Proprio perché è un’insieme di cose imparagonabili in un unico gesto.

Ogni donna dovrebbe poter avere tutte le informazioni per sapere cosa significa allattare al seno e a cosa si va incontro.
Ogni donna dovrebbe poter avere supporto per affrontare tutte le difficoltà e i momenti di sconforto che potrebbero arrivare.
Ogni donna dovrebbe essere incoraggiata e rinforzata ad allattare al seno.

Ma ogni donna dovrebbe anche poter dire serenamente che non allatta al seno senza sentirsi giudicata o inappropriata.

Allattare il proprio figlio è sempre un atto di amore.

Nella foto, tre mamme che allattano.



📷Ph:Felicia Saunders

10/09/2020

🎃 ARRIVA LA zucca!
Prepariamoci a fare una bella scorpacciata di questo gustosissimo ortaggio molto versatile nelle sue preparazioni!
Ottimo per condire primi , preparare secondi , contorni e dolci!!
Il suo sapore dolce ci fa pensare che sia troppo ricca di zuccheri e quindi non idonea se si segue una dieta dimagrante oppure se si hanno problemi con il metabolismo degli zuccheri!
Grazie alla sua alta percentuale di acqua e fibre riesce a ridurre il carico glicemico e mantiene bassa la conseguente produzione di insulina.↘️
I carotenoidi oltre ad essere precursori della vitamina A , sono un potente antiossidante che contrasta i radicali liberi 🔆 prodotti da Raggi UV☀️ radiazioni☢️ Contamjnanti ambientali 🏭 ,pesticidi , fumo 🚬additivi ,virus🦠 e batteri.
Inoltre la presenza di minerali come Bromo e Magnesio aiutano a ridurre lo stress e assicurare un sonno tranquillo.
Il mio pasto post allenamento 🏋🏻‍♀️è composto di Uova fresche biologiche ,ottima fonte di proteine, con zucca al forno condita con aromi e sale per ricaricare il glicogeno muscolare , e sali minerali !
Buona zucca a tutti!!!

06/09/2020

🌼Settembre tempo di cambiamenti!
Il nostro corpo e soprattutto la nostra mente dopo un periodo di relax è più disposto ai cambiamenti e se per molti avere uno stile di vita corretto comporta impegno e sacrificio , allora è raccomandato iniziare in una fase di positività🙆🏼‍♀️ ,prima che lo stress della quotidianità prenda il sopravvento su noi stessi!
Solo la costanza porta al vero cambiamento!🌟
Raggiungere risultati a breve termine per poi ricominciare con le vecchie e malsane abitudini porta solo altro stress al nostro corpo e la mente lo ricorderà sempre come un “brutto “periodo.
Cambiare È POSSIBILE ,basta volerlo e soprattutto farlo non solo per amore di se stessi ma anche per le persone che ci amano.
Molte volte si inizia un percorso e non lo si porta a termine perché si vive in un contesto familiare con delle abitudini scorrette!
Non Demordere!
Anzi cerca di essere oltre che il motivatore si te stesso anche d’esempio per gli altri!

15/08/2020

BUON FERRAGOSTO😎
Per chi si trova al mare , in montagna o in città l’importante è rilassarsi 🧘🏻‍♀️e continuare a mantenere sane e corrette abitudini consentendoci solo”qualche”piccolo sgarro!
Ancora qualche altro giorno di ferie e si riparte!
Un saluto a tutti... 👋🏼☀️🏖🏔 🇮🇹

23/07/2020

🍊Perché gli agrumi sono così importanti🍋
Limoni, mandarini e arance contengono un composto chiamato D-limonene che ha dimostrato di aiutare a rallentare i danni ossidativi causati al fegato a seguito di una dieta ricca di grassi.
Quindi quando sentite dire: "mangiare frutta e verdura e bevete tanta acqua" non è una frase fatta!😜

18/07/2020

"Il mito della bellezza è un'ossessione per la perfezione fisica che intrappola la donna moderna in un ciclo infinito di disperazione, autocritica e auto-odio perché si cerca di soddisfare l'impossibile ideale di una bellezza impeccabile voluto dalla società. Ho deciso di prendermi cura di me stessa perché lo voglio, e non voglio provare niente a nessuno" (cit.)
💪🏻🌺🍃
Stare bene con sé stesse e cercare di migliorare abbinando 🥗alimentazione sana e attività fisica⛹️‍♀️ può permetterci di ottenere risultati senza inseguire falsi miti e capire che "essere ginoidi" è una conformazione come tante!


@ Salerno, Italy

14/07/2020

🍶Alimenti fermentati🥛

La scorsa settimana abbiamo approfondito l'importanza dell'equilibrio intestinale e di quello del fegato ai fini del Dimagrimento.
In molti mi chiedono quali siano gli alimenti in grado di aiutare il nostro intestino in questo processo naturale.
N. B.
Il Kefir è un alimento fermentato ultimamente in voga e ovviamente qui si fa riferimento a quello prodotto seguendo il metodo tradizionale, non a quello confezionato che trovate al supermercato! 😜

Crauti, sottaceti lievitati, , e altri alimenti fermentati sono carichi di batteri benefici che promuovono la sana e l'integrità del rivestimento intestinale, contribuendo così a mantenere le fuori dal flusso.

🧐Secondo alcuni studi possono anche aiutare a eliminare i pesanti dal .

09/07/2020

🍓Frutti di bosco🍓

Le bacche dai colori intensi, come mirtilli, more e lamponi, non sono solo piene di fibre; contengono sostanze fitochimiche chiamate , che hanno potenti proprietà che hanno dimostrato di eliminare i radicali liberi e promuovere i normali processi infiammatori.

06/07/2020

-Farro🥗
-Pomodorini🥗
-Basilico🥗
-Olive🥗
-Scamorza🥗
-Finocchi🥗
-Zucchine🥒
-Carote🥕

La ricetta giusta per mangiare sano anche in spiaggia😎.

03/07/2020

🥬Alimenti che aumentano il glutatione🍵

🧐Il glutatione è un antiossidante concentrato nel fegato che aiuta a legare le tossine e scortarle fuori dal corpo attraverso l'urina o la bile.

➡️Il glutatione può essere ottenuto direttamente da alcuni alimenti, tra cui spinaci crudi, avocado e asparagi, e può anche essere prodotto dal tuo corpo dagli aminoacidi glutammina, glicina e cisteina. Gli alimenti contenenti i mattoni del glutatione includono brodo di ossa, ricotta e alimenti contenenti zolfo come broccoli e aglio.
@ Salerno, Italy

02/07/2020

🎈Fegato e Detox🎈

Se la flora batterica dell’intestino è in equilibrio, anche la salute del fegato ci guadagna.
Sì perché molte diete si concentrano su calorie e grammi dimenticandosi della salute del fegato.
🧐
Organo fondamentale per il benessere del nostro corpo svolge funzioni importantissime:
filtra 1,4 litri di sangue al minuto, riconoscendo ed eliminando batteri nocivi, tossine, residui di farmaci, globuli rossi danneggiati;
produce la bile, emulsiona i grassi, sintetizza colesterolo e trigliceridi;
è responsabile della demolizione dell'insulina;
presiede i processi di trasformazione delle proteine in energia.
🎈Quindi nella tua dieta detox dovrai fare attenzione ad evitare determinati alimenti e seguire i miei consigli nei prossimi post 👍🏻

25/06/2020

💡Idee per cena💡

Poco tempo per preparare la cena o sei a corto di idee per realizzare un pasto sano e bilanciato anche per i più piccoli?
Questa sera ho preparato:

🐟Salmone e broccoletti🥦
E i bambini hanno apprezzato! :)

➡️Il salmone è una buona fonte di proteine, vitamine (vitamina B6, vitamina B12, tiamina, niacina), sali minerali (fosforo, selenio) e acidi grassi omega 3.
➡️I broccoli sono ortaggi ricchi di sali minerali (calcio, ferro, fosforo, potassio), vitamina C, B1 e B2.

😊Buon appetito ai vostri piccoli 'esploratori in cucina'.

Dott.ssa Claudia Di Benedetto

22/06/2020

Abbiamo parlato spesso di prevenzione e di educazione alimentare.
Ultimamente ho scelto di soffermarmi sui bambini, perché sono davvero tanti i messaggi di mamme che mi chiedono:
"Perché i bambini preferiscono merendine confezionate a merende sane" ❓
La risposta è semplice! I bambini seguono il nostro esempio e il loro gusto va 'educato' fin dallo svezzamento!
Ma non disperate... Non è mai troppo tardi per recuperare!
Scorrendo le foto troverete delle idee che ho sperimentato in prima persona con ottimi risultati!
🍪Biscotti e brioches fatti in casa accompagnati da frutta secca (mandorle) e una Spremuta 🍊

@ Salerno, Italy

17/06/2020

👶🏻Fingerfood per autosvezzamento👶🏻

Quante volte ci siamo sentite dire che sarebbe meglio evitare determinati alimenti, preferire cibi liquidi durante lo svezzamento❓
➡️È importante non ritardare l’autonomia del bambino nel self-feeding per quanto riguarda cibo semi- solido perché ritarderebbe lo sviluppo delle capacità neuro-oromotorie.
➡️Importante quindi
stimolarli al raggiungimento del cibo con la mano e portare il cibo alla bocca , masticarlo e deglutirlo.
Per saperne di più e scoprire quali sono gli alimenti consigliati guarda le stories in evidenza📲
Per consigli specifici e consulenze, contattami in Direct!

13/06/2020

🤸‍♂️Quando l'intestino perde il suo equilibrio🤸‍♂️
⬇️ Rischi e conseguenze da non sottovalutare⬇️

Il microbiota intestinale è una rete incredibilmente complessa di microbi che, interagendo,
giocano un ruolo cruciale nella digestione e nella difesa immunitaria. Questa rete
influenza le funzioni endocrine e ha effetti persino sul sistema nervoso centrale.

La perdita di questa diversificazione, unita alla comparsa di squilibri tra le proporzioni dei ceppi batterici, può avere gravi conseguenze. Questa perdita di equilibrio, chiamata DISBIOSI, è associata a una vasta gamma di disturbi.
⬇️
Tra questi: diarrea, sindrome del colon irritabile (IBS) o malattia infiammatoria dell’intestino (IBD), tumore del colonretto e anche alcune patologie epatiche e allergie, nonché malattie collegate all’alimentazione come obesità, diabete di tipo 2 o celiachia. Le composizioni alterate del microbiota intestinale hanno effetti anche sul sistema nervoso centrale, perché INTESTINO E CERVELLO SONO CONNESSI da una moltitudine di pathway di comunicazione utilizzati da trasmettitori e metaboliti batterici.
Non sorprende, quindi, che persino disturbi mentali e dello sviluppo neurologico come la depressione, l’ansia e l’autismo possano essere collegati alla disbiosi del microbiota intestinale.

09/06/2020

🤸‍♀️Rimettersi in Forma🏃‍♀️

Dopo un lungo periodo di sedentarietà ed eccessi alimentari sentiamo la necessità di rimetterci in forma, non solo per la prova costume in arrivo!

La voglia di sentirci più leggeri e sentirsi davvero in armonia con il nostro corpo ci porta spesso alla ricerca di soluzioni rapide e ahimè poco efficaci!

Non dimentichiamo però che per vedere risultati in termini di è fondamentale ristabilire inanzitutto un equilibrio intestinale.

Gli organi hanno bisogno di detossificarsi prima di affrontare una dieta. Se il nostro corpo è pieno di tossine il tanto sperato Dimagrimento non ci sarà!
Per questo motivo consiglio sempre una anamnesi iniziale per capire le reali esigenze del corpo e stabilire un percorso di rieducazione alimentare.
➡️Per saperne di più non esitare a contattarmi in Direct. ➡️