Monica Marro Dietista

18/01/2025

📚Un recente studio dell’Università di Cambridge ha evidenziato una possibile relazione tra il consumo di carni processate e rosse e il rischio di sviluppare diabete di tipo 2, la forma più comune di diabete, in crescita tra gli adulti.

I numeri dello studio:

🥓50 g al giorno di carne processata (es. salame, pancetta..) aumentano il rischio del
15%

🥩100 g al giorno di carne rossa fresca (es. bistecca, filetto..) sono associati a un rischio
più alto del 10%

Ma perché? Gli scienziati ipotizzano che i “colpevoli” nelle carni processate siano sostanze come nitrati, nitriti, sale e additivi usati ai fini della conservazione e lavorazione. Questi composti, insieme anche ai grassi saturi e colesterolo contenuti nella carne rossa fresca, possono favorire l'infiammazione e alterare il funzionamento dell’insulina, promuovendo così l’insulino-resistenza, precursore del diabete☝🏼

Il nostro consiglio: non è necessario eliminare carne e salumi dalla dieta, ma consumarli con moderazione, senza farli diventare un’abitudine quotidiana💪🏼

Prendiamo esempio dalla dieta Mediterranea, che privilegia una varietà di alimenti freschi e di origine vegetale!🍎

Fonte👉🏼Li et al. Meat consumption and incident type 2 diabetes: an individual-participant federated meta-analysis of 1·97 million adults with 100 000 incident cases from 31 cohorts in 20 countries. Lancet Diabetes Endocrinol. 2024;12:619-630.

18/01/2025

🍞Anche se è ben noto che una dieta povera di cereali integrali aumenta il rischio di numerose patologie, il loro consumo rimane inferiore ai livelli raccomandati in molte parti del mondo. I cereali integrali sono fondamentali in ogni fase della vita, e introdurli fin dall'infanzia può aiutare a creare abitudini alimentari sane che durano nel tempo.

Questi alimenti preziosi offrono una varietà di nutrienti, tra cui fibre, minerali, vitamine e composti bioattivi, che contribuiscono a una salute ottimale. La chiave è una dieta varia e bilanciata per assicurarsi tutti i benefici di questi nutrienti. Ma quali cereali integrali scegliere? Scoprilo nella nostra infografica!
E facci sapere nei commenti se, e come li consumi😉

Fonte👉🏼https://www.wholegraininitiative.org/wholegrainday

30/11/2024

🍭Gli zuccheri sono una fonte energetica importante, ma devono essere consumati con attenzione. Anche i carboidrati dei cibi amidacei come pasta e legumi vengono utilizzati dal nostro organismo per produrre glucosio, fondamentale per il funzionamento di cuore e cervello🧠

Tuttavia, un eccesso di zuccheri può causare danni alla salute: oltre ad aumentare il rischio di carie, può favorire l'accumulo di grasso corporeo, e a lungo termine, portare a sovrappeso e obesità. Per questo motivo, i nuovi LARN (Livelli di Assunzione di Riferimento per Nutrienti ed Energia per la popolazione italiana) raccomandano di mantenere il consumo di zuccheri sotto il 15% dell’energia totale giornaliera, includendo sia gli zuccheri aggiunti che quelli naturalmente presenti in alimenti come frutta e latte☝🏼

Alcuni consigli per limitare l’assunzione di zuccheri:

🧃Riduci alimenti e bevande ricchi di zuccheri aggiunti (es. merendine, prodotti da forno e bibite)
🍓Preferisci fonti naturali come frutta e latte
❌Evita di utilizzare fruttosio come dolcificante e limita alimenti con saccarosio e sciroppi di mais ad alto contenuto di fruttosio

Ricorda: leggere le etichette nutrizionali ti permette di scegliere prodotti con meno zuccheri e di fare scelte più salutari. Anche all’interno della stessa categoria di prodotti, i livelli di zucchero (e sale) per 100 g possono variare molto!

Fonte👉🏼Consumo di zuccheri e salute (https://www.efsa.europa.eu/sites/default/files/2021-07/Sugar_infographic_multilingual_IT.pdf)

16/11/2024

Occasione interessante di conoscenza e alleanza tra le professioni sanitarie
Porto il contributo della CdA dei Dietisti di Salerno e provincia .
“La rivoluzione digitale nella nutrizione : strumenti ed opportunità “
🙏🌿🍒

09/08/2024

Insieme alle famiglie per la pratica della dieta mediterranea
Un faro acceso sull’autismo ❤️

16/07/2024

✍🏻Oggi, la FNO TSRM e PSTRP e la Federazione italiana malattie rare (UNIAMO) hanno firmato un protocollo di intesa, in occasione della ‘Convention Monito Rare’ di Uniamo Federazione Italiana Malattie Rare nella quale è stato presentato il 10° rapporto sulla condizione delle persone con malattia rara in Italia.

📄Il protocollo prevede forme di collaborazione culturale e scientifica tra i due enti, tra cui:

📚 la realizzazione di progetti didattici e di ricerca;

👨‍🏫 corsi di formazione e di alta formazione professionalizzanti;

💪🏻utilizzo scambievole dei mezzi utili alla prevenzione;

📊 pubblicazioni scientifiche di reciproco interesse;

👌🏻studio e creazione di PDTA che prevedano l’inclusione dei professionisti sanitari iscritti agli Ordini TSRM e PSTRP.

🤝L’unione delle competenze dei professionisti sanitari dell’area tecnica, della riabilitazione e della prevenzione e le conoscenze delle persone con patologie rare, permetterà di promuovere una maggiore consapevolezza e sensibilizzazione nel campo delle malattie rare.

23/06/2024

23/06/2024

La dieta mediterranea originaria ..

30/05/2024

Io come al solito a bere o mangiare 😊. Grandi giudici e ottimi professionisti nel proprio campo😊. .marciello e la nutrizionista Monica Marro Dietista.
Grazie 🥹

24/04/2024

Habemus cambusa🍃❤️
La dieta Mediterranea in regata …
Cambusa a base di
cereali , legumi , olio extravergine ,
frutta e zenzero essiccati ,
frutta oleosa e semi…

Non mancherà la contaminazione orientale
con zuppa fermentata di miso e umeboshi .
🥗🌽🍏🍓🍅
Tutto precotto , senza conservanti e grassi animali .

Lavoro scrupoloso di selezione …

Adriano Tucci - Skipper Ita1099


https://yb.tl/romabarca24
Roma Barcellona ❤️💪