Quali sono gli orari di apertura?

Lunedì 09:00 - 12:30 15:00 - 18:30 Martedì 09:00 - 12:30 15:00 - 18:30 Mercoledì 09:00 - 12:30 15:00 - 18:30 Giovedì 09:00 - 12:30 15:00 - 18:30 Sabato 09:00 - 11:30

Dott. Alessio Stevanato Biologo Nutrizionista

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Dott. Alessio Stevanato Biologo Nutrizionista

🍎 Ti aiuto a migliorare la tua salute mangiando senza privazioni
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POSIZIONE RICOPERTA

Biologo Nutrizionista
Controllo Qualità e Sicurezza degli Alimenti
Specializzazione in Biologia Applicata alle Scienze della Nutrizione
Master di II° Livello in Qualità e Sicurezza degli Alimenti

ESPERIENZA PROFESSIONALE

Luglio 2014 – in corso Biologo Nutrizionista
Libera Professione presso “Poliambulatorio Bio” srl con sede in via Roma 150, 30038 - Spinea (VE) 041999335
e presso “Bissuola Medica” srl con sede in Via Bissuola 1-3, 30174 – Mestre (VE) 041615759

Settembre 2012 – Luglio 2013 Biologo Nutrizionista
Stage presso “Green Garden Sporting Club srl” – Mestre (VE), con la qualifica di Biologo Nutrizionista, con lo scopo di stendere l’argomento della tesi sperimentale di Laurea Magistrale

Giugno 2011 – Luglio 2011 Microbiologo
Stage presso il Laboratorio di Microbiologia dell’ ASL 10 “Veneto Orientale” – San Donà (VE) come laureando in Biologia e Tecniche Cellulari e Molecolari

ISTRUZIONE E FORMAZIONE

Gennaio 2016 Rete ENPAB-BRF “Indagine sulle abitudini alimentari e incidenza sulle dipendenze da cibo degli Italiani che si rivolgono ai nutrizionisti”
Studio Scientifico
ENPAB-BRF (Istituto per la ricerca scientifica in psichiatria e neuroscienze)

Agosto 2015 Patentino BLSD-P (Basic Life Support Defibrillation – Adult & Pediatric)
Abilitazione BLSD-P
DAN Europe

Marzo 2014 – Dicembre 2015 Master Universitario di II° livello ad accesso programmato in “Qualità e Sicurezza degli Alimenti”
Master di II° livello
Università degli Studi di Padova

30 Gennaio 2014 Esame di stato Biologi sez. A
Abilitazione Biologo (AA_69949)
Università degli Studi di Padova

Ottobre 2011 – Luglio 2013 Corso di Laurea Magistrale in “Biologia Applicata alle Scienze della Nutrizione”
Biologo Nutrizionista
Università degli studi di Milano
Titolo tesi: “Valutazione del dispendio di massa e di energia nella pratica dell’attività sportiva da parte di un gruppo giocatori di tennis agonisti” con il punteggio di 110/110 con LODE

Ottobre 2008 – Ottobre 2011 Corso di Laurea Triennale in “Biologia e tecnologie cellulari e molecolari”
Biologo Molecolare
Università degli Studi di Trieste
Titolo tesi: “Riflesso di Bezold-Jarisch e meccanismi cardiovascolari di difesa”.

29/12/2025

🤧 DOSAGGI E FONTI UTILI

🔹 Sali Minerali: Fondamentali se c’è febbre o forte sudorazione per ripristinare l’equilibrio elettrolitico.

🔹 Vitamina C: Utile per ridurre durata e gravità dei sintomi.
* Dose: 200–1000 mg/die.
* Fonti: kiwi, agrumi, peperoni, frutti di bosco.

🔹 Vitamina D: Da valutare in inverno o se c’è carenza.
* Dose tipica: 1000–2000 UI/die (da personalizzare col medico).

🔹 Zinco: Efficace se preso entro 24h dai primi sintomi.
* Dose: 10–25 mg/die per pochi giorni.
* Attenzione: dosi eccessive possono dare nausea e interferire con il rame.

🔹 Fitocomplessi: Echinacea e Sambuco possono ridurre la durata dell’infezione. Il Miele è ottimo per la tosse (NON dare però sotto 1 anno di età).

❌ COSA NON SERVE (DA EVITARE)

* Mega dosi di Vitamina C o D: non aumentano i benefici e rischiano di dare effetti collaterali.

* Integratori “detox” o multivitaminici generici a caso.

* Antibiotici: sono inutili contro i virus! Vanno usati solo su prescrizione medica in caso di sovrainfezione batterica.

💡 CONSIGLI EXTRA
* Priorità al riposo vero.
* Umidifica bene l’ambiente.
* Alimentazione leggera: brodi, frutta, verdura e proteine magre.

📩 Hai bisogno di un piano nutrizionale e di integrazione personalizzato? Scrivimi in chat per fissare un appuntamento in studio o online.

salute

24/12/2025

🎄SOS ABBUFFATE: 5 alleati per gestire il picco glicemico durante le feste!

Siamo nel pieno delle feste: tra Panettoni, Pandori e pranzi infiniti, la nostra glicemia rischia di fare le montagne russe. 🎢

Se vuoi goderti le feste limitando i danni metabolici e quel senso di pesantezza e sonnolenza post-pasti, questo video è per te.

📌 MA COS’È IL PICCO GLICEMICO POST-PRANDIALE?

È il rapido innalzamento dei livelli di glucosio (zucchero) nel sangue che si verifica dopo aver mangiato, specialmente carboidrati.

Perché è fondamentale ridurlo?

Controllare questi picchi non serve solo alla linea. Evitare sbalzi eccessivi ti aiuta a:

✅ Mantenere l’energia costante ed evitare l’abbiocco;
✅ Ridurre l’infiammazione sistemica;
✅ Migliorare la sensibilità insulinica nel lungo periodo;

Ecco i 5 integratori citati nel video, con dosaggi e avvertenze da salvare 👇

1️⃣ BERBERINA
💊 Dosaggio: 500 mg, 2–3 volte al giorno (prima dei pasti principali).
⚠️ Avvertenze: Può interagire con farmaci per il diabete o la pressione. Consultare il medico se si è in terapia.

2️⃣ CANNELLA (Preferire Ceylon)
💊 Dosaggio: 1–3 g al giorno (in polvere o estratto).
⚠️ Avvertenze: Scegliere la varietà Ceylon perché contiene meno cumarina (che in alte dosi può essere tossica per il fegato).

3️⃣ ACIDO ALFA-LIPOICO (ALA)
💊 Dosaggio: 300–600 mg al giorno.
⚠️ Avvertenze: Potente antiossidante, ma può causare ipoglicemia se assunto insieme a farmaci antidiabetici senza controllo medico. Raramente può dare bruciore di stomaco.

4️⃣ FIBRE E INULINA (es. Psillio, Glucomannano)
💊 Dosaggio: 3–5 g prima dei pasti.
⚠️ Avvertenze: Fondamentale bere molta acqua 💧. Iniziare gradualmente per evitare gonfiore e gas.

5️⃣ CROMO PICOLINATO
💊 Dosaggio: 200–400 µg (microgrammi) al giorno.
⚠️ Avvertenze: Non eccedere le dosi consigliate; utile soprattutto se c'è una carenza o forte voglia di dolci, ma attenzione se si hanno problemi renali preesistenti.

RICORDA: L’integratore è un aiuto, non una gomma che cancella un’alimentazione sbilanciata.

🚀 VUOI GESTIRE AL MEGLIO LA TUA DIETA?

Scrivimi in chat 📩 e fissiamo un appuntamento!

12/12/2025

Spesso in spogliatoio si sente di tutto, ma la verità è che non esiste l’integratore “magico” uguale per tutti. La scelta va fatta sempre in base al tuo obiettivo e alla personalizzazione del tuo allenamento.

Facciamo un po’ di ordine tecnico:

🚀 MALTODESTRINE (Energia Rapida)

Sono caratterizzate da un Indice di Destrina (DE). Più questo è alto, più le catene sono corte e veloci da digerire.

👉 Risultato: Rilascio energetico rapido e picco glicemico. Perfette se ti serve “benzina” subito o per ricaricare il glicogeno post-workout.

🔄 CICLODESTRINE (Energia Sostenuta)

Sono molecole con struttura “ad anello”, con alto peso molecolare ma bassa osmolarità.

👉 Risultato: Assorbimento più graduale, stabilità gastrica elevata (addio stomaco gonfio mentre ti alleni!) e un rilascio di glucosio costante nel tempo. Ideali per chi fa endurance o workout lunghi.

La strategia vincente sta nel capire quando usare l’una o l’altra.

💬 Dubbi sulle quantità o su come inserirle nel tuo piano?

Scrivimi in DM 📩 o mandami una email per parlarne insieme!

25/11/2025

Le cause della NES

- Alterazioni ormonali: melatonina, leptina e cortisolo (collegate a fame e sonno);

- Stress cronico e disturbi del ritmo circadiano;

- Depressione o disturbo d’ansia;

- Restrizioni alimentari diurne (chi mangia troppo poco durante il giorno può “recuperare” di notte);

- Predisposizione genetica o familiare!

👉🏻 Se hai bisogno di una mano con la tua alimentazione, scrivimi in chat!

14/11/2025

DOSAGGI CONSIGLIATI 👇

I probiotici non sono tutti uguali e in casi come quelli della diarrea del viaggiatore è fondamentale scegliere quelli giusti.

Ecco i dosaggi più comunemente consigliati ed efficaci:

1) Saccharomyces Boulardii:

5-10 CFU (unità formanti colonia), 2 volte al giorno iniziando almeno 5-7 giorni prima del viaggio per poi continuare per tutta la durata del viaggio

‼️ Esempi di prodotti commerciali noti: Enterol, Codex, Reuflor Saccharomyces boulardii (in Italia)

2) Lactobacillus Rhamnosus GG

1 miliardo unità formanti colonia al giorno, iniziando anche qui 5-7 giorni prima della partenza

3) Lactobacillus Acidophilus + Bifidobacterium Longum

1 miliardo unità formanti colonia al giorno, iniziando anche qui 5-7 giorni prima del viaggio

ALTRI CEPPI (meno utili per questo caso ma utili in altri casi)👇

• Lactobacillus casei, L. plantarum, Streptococcus thermophilus → buoni per la salute intestinale generale, non specifici per la diarrea del viaggiatore.

• Bacillus clausii → utile per la diarrea antibiotico-indotta, ma non dimostrato per quella del viaggiatore.

Un esempio di protocollo? Eccolo ⬇️

👉 5–7 giorni prima del viaggio Inizia con Saccharomyces boulardii 250–500 mg 1–2 volte/die

👉 Durante il viaggio Continua lo stesso dosaggio ogni giorno

‼️ Se assumi antibiotici Mantieni S. boulardii (è resistente), e puoi aggiungere L. rhamnosus GG

👉 Dopo il rientro (5–7 giorni) puoi prolungare per stabilizzare la flora

✅ Salva questo video per ricordare i dosaggi

🟢 Contattami in chat o compila il questionario al link in bio se vuoi una mano con i tuoi problemi gastrointestinali

31/10/2025

🤔 Ha davvero senso prendere probiotici per prevenire la disbiosi? Scopriamolo! 🦠🔍

Per maggiori info sul metodo APF, clicca sul link in bio e compila il form

27/10/2025

Quest’argomento mi sta veramente a cuore. Ecco cosa ne penso

👉 Se hai bisogno di una mano, scrivimi in chat!

15/10/2025

Non sottovalutare questo!

Problemi gastrointestinali? 👉 Compila il modulo che trovi al Link in Bio o scrivimi in chat la parola APF per saperne di più sul mio metodo, lo stesso che utilizzo da anni per aiutarea decine di pazienti con problemi gastrointestinali ✅

10/10/2025

Ecco quale miele dovresti scegliere!

Problemi gastrointestinali? 👉 Compila il modulo che trovi al Link in Bio o scrivimi in chat la parola APF per saperne di più sul mio metodo, lo stesso che utilizzo da anni per aiutare decine di pazienti con problemi gastrointestinali ✅

26/09/2025

Ecco ciò che bisogna sapere sul fruttosio!

Compila il modulo che trovi al Link in Bio o scrivimi in chat la parola APF per saperne di più sul mio metodo, lo stesso che utilizzo da anni per aiutare decine di pazienti con problemi gastrointestinali ✅

23/09/2025

Non sottovalutare la loro importanza, anche se hai problemi gastrointestinali!

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21/07/2025

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