26/11/2025
LA ZUCCA
La Zucca originaria dell' america centrale, insieme al pomodoro e alla batata (tubero simile alla patata di colore interno arancio), è stata tra i primi ortaggi ad essere importato in Europa.
🔎 La zucca è un concentrato di vitamine antiossidanti e carotenoidi, un valido aiuto per occhi e pelle, di vitamina C che rafforza le vie respiratorie e di vitamina E che facilita il rinnovamento cellulare.
🔎 Ricca di acqua e di fibre, vanta proprietà diuretiche e lassative che la rendono eccellente nel regolare le funzioni intestinali, ridurre il gonfiore intestinale e la ritenzione idrica.
🔎 grazie al basso contenuto glicemico e lipidico, questo ortaggio è l' ideale per contrastare il diabete e l' ipertensione.
🔎 E' fonte preziosa di magnesio, il minerale antistress per eccellenza, che consente il rilassamento di muscoli e tensioni nervose, apportando benefici al fisico e all'umore.
🔎 La zucca contiene triptofano, un amminoacido che stimola la produzione di serotonina, ormone indispensabile contro depressione e lieve fame nervosa. Anche per questo è consigliata alle donne che in menopausa soffrono di sbalzi ormonali del tono dell' umore.
🧐 La zucca è un ortaggio con poche calorie. L' acqua e le fibre presenti nella sua polpa stimolano la diuresi ed aiutano il corpo ad eliminare le tossine in eccesso e a sgonfiarsi.
Escludendo i soggetti allergici, la zucca non ha grosse controindicazioni; occorre però non esagerare con i suoi semini che apportano più lipidi e calorie.
🎃 La nascita della zucca pare il risultato di un arteficio: da lunghi tralci sbucano enormi ortaggi aranciati dalla forma grottesca.
A proposito di incantesimi, la zucca più famosa è quella di Cenerentola che per magia si trasforma in carrozza dorata.
Questa fiaba è l' archetipo della rinascita dagli inferi al cielo, che rimanda alla più antica rappresentazione della zucca la quale, grazie alla sua rotondità e ai suoi semi, è da sempre considerata il simbolo della resurrezione dei morti. E' proprio da qui che ha origine la tradizione della notte di Halloween.
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