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Studio di Nutrizione - Dott. Graci Rosario

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Studio di Nutrizione - Dott. Graci Rosario

Diete personalizzate, Educazione alimentare, Liposuzione alimentare, Valutazione della composizione corporea

20/02/2024

Il riso è un'ottima fonte di carboidrati complessi (soprattutto il Basmati, o il rosso, o il nero, o l'integrale). Ma chi vuole può ogni tanto sostituirlo con il FARRO. Valori nutrizionali paragonabili e consistenza più corposa e decisa, che fa immaginare anche un impatto diverso su sazietà e indice glicemico.
Dato che il tempo lo consente l'ho abbinato ad un minestrone di broccoletto e carota 🥦🥕🍚. Un filo d'olio e via. Non sarà completo di tutti i nutrienti...ma per un pranzo è comunque un'ottima soluzione al semplice piatto con alto indice glicemico che ci farà ve**re famissima già nel primo pomeriggio!!! 😉

13/09/2023

RICORDATE SEMPRE: il peso della bilancia NON sempre è un indicatore veritiero della perdita di GRASSO e quindi del DIMAGRIMENTO!!!

04/08/2023

"Eh...ma non ho tempo di GRIGLIARE le verdure, mi NOIA e c'è caldo"😩
Me lo sento spesso dire ....
Queste 🍆🍆🍆 le ho semplicemente cotte in padella a fette grandi con un goccino d'acqua e il coperchio. Appena sono morbide le sfilacciate, e le mettete in un contenitore facendole marinare per qualche ora in frigo con aceto di mele, olio 🫒e abbondante basilico 🌱.
Fresche e buonissime per accompagnare un bel secondo di carne o pesce.

28/07/2023

Freschissima insalata di farro. Estivissima 🏖️
Farro, pomodorini, tonno, mais, basilico e olio extravergine d'oliva.
Un piatto unico con carboidrati non raffinati, fibre e grassi buoni.

19/06/2023

Purtoppo noto tante persone che fanno come in questo post, ma anche tante che pensano il contrario. Cioè di dimagrire con una dieta classica, ipocalorica e bilanciata, ma con assenza totale di attività fisica e quindi con il solo dispendio calorico del metabolismo basale.
Una corretta alimentazione con un corretto stile di vita (quindi movimento) è l'accoppiata migliore.
Se non vi muovete le diete da attuare sono altre, con altri compromessi ma con ottimi risultati.

14/06/2023

Bella la frutta di stagione. E le fragole? Bhe ormai le si trovano tutto l'anno, ma come prodotti da serra e a volte a prezzi inarrivabili 😆
Ma in dieta dimagrante si possono mangiare? Certo... Non hanno tantissime calorie, a patto però che vengano mangiate al naturale e senza zucchero o panna addizionata!!! Sono tanto buone già così che nn c'è bisogno di aggiungere niente 😉😉😉😉😉
Lati negativi? A parte appunto la stagionalità (molto breve), devono evitarle i soggetti che presentano allergie in generale, in quanto sono un alimento che promuove la liberazione di instamina, cioè il mediatore che scatena tutti quei fastidiosi sintomi che caratterizzano proprio le allergie 😁

13/06/2023

Un simpatico paragone per definire la BILANCIA: una vicina di casa un po' strega 👹pettegola, superficiale e poco veritiera, con cui, nonostante ciò, si ci prende sempre un caffè al giorno.
Esatto .... Perché pesarsi ogni giorno non è assolutamente un comportamento adeguato e rischia di farci prendere dei brutti e sconvenienti colpi al cuore 💔
Il peso è determinato si dal GRASSO, ma anche dai cosiddetti LIQUIDI, che ahimè aumentano o diminuiscono anche indipendentemente dal regime alimentare corretto che si segue. Il mio consiglio è quindi di vederla il meno possibile....
Per apprezzare un dimagrimento, che vuol dire PERDITA DI GRASSO E NON PERDITA DI PESO, è corretto pesarsi ogni 20 giorni o durante le visite mensili dal nutrizionista 😁

05/07/2022

Come mangiare i legumi in estate?
Freddi ❄️!! In una coloratissima insalata 🍃🍅🌽

11/03/2022

E voi ..come fate colazione?Da premettere che in mantenimento qualcosa di dolce e gustoso si può tranquillamente mangiare senza paranoie 😛
Ma in dimagrimento o in detox? Come fate? Scrivetemi in privato per qualsiasi consiglio 😉

24/02/2022

Sarà anche triste e monotono, ma di certo il classico petto di pollo è uno dei migliori alleati della nostra linea. 🤸🏻🤸🏼‍♀️
Proteine di elevato valore biologico altamente digeribili e pochissimi grassi, e un elevato potere saziante.
Le differenze con il petto di tacchino sono davvero minime.
I modi per cucinarlo...davvero svariati: Limone, spezie, varie verdure.....si può associare davvero quasi tutto per renderlo più gustoso.
😋😋😋😋

18/02/2022

Lo sanno pure i bambini 👧👦Per dimagrire ci vuole un'alimentazione corretta ed equilibrata. Quello che però che si omette spesso è che la corretta attività fisica fa una parte fondamentale nel dimagrimento.
Da sola la dieta ipocalorica bilanciata ed equilibrata non vi porterà a niente!!! E quindi le opzioni sono due:
🔸 dedicare 3-4 volte a settimana un oretta di tempo per fare un po' di palestra
🔸 rivolgersi ad un professionista per diete appositamente studiate che stimolano il metabolismo a perdere grasso nonostante la sedentarietà

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