Non chiamatela dieta, Dott.ssa Fernanda Lisa Scala nutrizionista, Via botteghelle 86, San Giorgio a Cremano (2025)

I campi di interesse si riferiscono principalmente a:
patologie dismetaboliche (diabete, obesità, dislipidemie, ipertensione)
elaborazione di piani alimentari personalizzati in condizioni fisiologiche e patologiche accertate (ad esempio celiachia, patologie epatiche, patologie gastroenteriche )
nutrizione negli stati fisiologici della vita (bambino-adolescente-gravidanza e allattamento-menopausa-età senile)
Nutrizione nello sport
Stati di malnutrizione

18/11/2025

Pancake ricotta e cioccolato 👉 Salve e lascia un like se anche tu ami i pancake ❤️

‼️Il vero segreto per pancake alti e soffici?
👉 Non mescolare troppo l’impasto.
Deve restare leggermente grumoso: quei piccoli grumi trattengono aria e rendono i pancake morbidi, alti e super soffici. Lo sapevi?

Questi pancake sono perfetti per iniziare la giornata 👇
La ricotta aumenta le proteine senza appesantire.
La farina di mandorle aggiunge grassi buoni, proteine e dona più morbidezza.
Salva la ricetta così la rifai quando vuoi! 💛👇
-80g latte o latte di soia
-80g farina anche avena
-40g farina di mandorle
-60g ricotta
-1 cucchiaio di miele
-2 cucchiai di olio
-1 uovo intero
-2g lievito per dolci
-cioccolato fondente in scaglie qb

10/11/2025

Croccanti fuori, gustosissime dentro ✨ Queste frittelle le devi assolutamente salvare 👉 Spoiler: nessuno ci crederá che sta mangiando anche legumi 😉

Queste frittelle di cavolo nero sono il perfetto equilibrio tra comfort e leggerezza: pochissimi ingredienti, zero uova, tanto sapore 🌿

Ecco la ricetta 👇
Ingredienti (per circa 8 frittelle):
150 g di farina di ceci
50 g di farina di mais fioretto
200 ml di acqua
2 cucchiai di olio extravergine d’oliva
sale q.b.
150 g di cavolo nero crudo e tritato o sbollentato

Procedimento:
1. In una ciotola mescola le farine con il sale.
2. Aggiungi l’acqua poco alla volta fino a ottenere una pastella densa ma morbida
3. Unisci il cavolo nero e l’olio, mescola bene.
4. Scalda un filo d’olio in padella e versa piccole cucchiaiate di impasto.
5. Cuoci 2-3 minuti per lato, finché non sono dorate e croccanti 🔥
Servile calde, magari con una salsa allo yogurt vegetale o hummus 💚
Salva la ricetta 💾 e tagga chi le proverà con te ✨

05/11/2025

🍂5 piatti unici autunnali, cinque modi diversi di scaldare le sere d’autunno.

👉 Scorri il carosello, trova la tua preferita e salva il post per quando hai voglia di calore e semplicità.
💬 Quale ti rappresenta di più?

Colori caldi, profumi di casa e ingredienti semplici che coccolano davvero. ✨

1. 🫘 Legumi e cereali = combo perfetta
Insieme forniscono proteine complete, fibre e carboidrati a lento rilascio: energia costante senza picchi glicemici.

2. 🥬 Verdure a foglia scura (come cavolo nero e spinacine)
Ricche di ferro, calcio vegetale e antiossidanti — perfette per rinforzare il sistema immunitario in autunno.

3. 🥣 Consistenza cremosa naturale
Frullando una parte dei legumi o delle verdure puoi ottenere una texture densa senza panna né farina.

4. 🌰 Frutta secca e semi
Mandorle, noci o semi di zucca aggiungono grassi buoni, vitamina E e un tocco croccante che migliora la sazietà.

5. 💧 Brodi leggeri, meglio se fatti in casa
Apportano minerali e micronutrienti utili, con meno sale rispetto alle versioni pronte.

6. 🕊️ Un filo d’olio extravergine a crudo
Migliora l’assorbimento delle vitamine liposolubili (A, D, E, K) e arricchisce il profilo aromatico del piatto.

03/11/2025

🥕 Hai mai provato le carote così? Salva la ricetta e tagga chi ama le crosticine croccanti! 🤤🔥

Dolci, aromatiche e con una gratinatura irresistibile — perfette come contorno leggero o snack sfizioso.

✨ Ricetta veloce:
➡️ Cuoci le carote a vapore 10 min, poi schiacciale leggermente.
➡️ Condisci con olio evo, origano, sale, pepe e formaggio stagionato grattugiato.
➡️ In forno a 200°C per 15-20 min fino a doratura.
Risultato: carote croccanti fuori e morbidissime dentro 🧡

💪
Le carote sono ricche di beta-carotene, che il corpo trasforma in vitamina A, fondamentale per un sistema immunitario forte e per la salute della pelle e delle mucose.
Abbinale a un filo di olio extravergine d’oliva per favorire l’assorbimento dei nutrienti!

🥕✨ Ti va di provarle? Scrivimi nei commenti se le preferisci più dolci o più speziate!

22/10/2025

‼️Meno gonfia, semplicemente impostando 1 solo obiettivo al giorno insieme a me 👉 ci proverai?

Spesso non servono grandi cambiamenti, ma piccoli cambiamenti mirati 💡

In questo carosello ti porto con me in un mini-percorso di 7 obiettivi semplici e pratici, uno al giorno, per sentirti più leggera, sgonfia e in equilibrio 🌿

💫 Dal modo in cui inizi la giornata, mastichi, a come abbini i cibi, fino ai momenti in cui ti concedi di… rallentare.
Non si tratta di perfezione, ma di consapevolezza.

👉 Scorri e scegli l’obiettivo con cui vuoi partire oggi.
📌 Salva questo post per seguirli uno alla volta, e scrivimi nei commenti quale vuoi iniziare per primo 💬

Indirizzo

Via Botteghelle 86
San Giorgio A Cremano
80046

Sito Web

http://www.nonchiamateladieta.it/

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