Dott.ssa Monica Botta - Biologa Nutrizionista

12/03/2026

🍽️𝙄𝙡 𝙋𝙞𝙖𝙩𝙩𝙤 𝙋𝙉𝙀𝙄 𝙥𝙚𝙧 𝙉𝙪𝙩𝙧𝙞𝙧𝙚 𝙈𝙚𝙣𝙩𝙚 𝙚 𝘾𝙤𝙧𝙥𝙤🌀
Carissimi! 😊 Per la Rubrica del giovedì, dedicata questo mese agli integratori PNEI, oggi il focus sarà sugli Omega-3, acidi grassi polinsaturi cosiddetti “essenziali” perché il nostro organismo non è in grado di produrli autonomamente ed è necessario introdurli con l'alimentazione.
Gli Omega-3 sono "grassi buoni", molto utili per prevenire le malattie cardiovascolari, autoimmuni, metaboliche, neurovegetative ed hanno proprietà antinfiammatorie, antidepressive, antitumorali e antiaging.
📌Questo gruppo di acidi grassi comprende tre diverse molecole:
♦️Acido α-linolenico (ALA) di origine vegetale
♦️Acido eicosapentaenoico (EPA) di origine animale
♦️Acido docosaesaenoico(DHA) di origine animale.
🔬Negli ultimi anni numerose ricerche hanno evidenziato l’importanza di alcune "molecole segnale" chiamate 𝙧𝙚𝙨𝙤𝙡𝙫𝙞𝙣𝙚 che derivano proprio dal metabolismo degli acidi grassi Omega-3, nella regolazione degli eventi che portano alla risoluzione dell’infiammazione.
E’ stato dimostrato che una dieta ricca di Omega 3 o una supplementazione con integratori a base di Omega 3 aumenta la biosintesi di resolvine con potente effetto antinfiammatorio.
🔍Le principali funzioni degli Omega 3 sono:
⚡Ruolo energetico: forniscono 9 calorie/g (più del doppio rispetto a proteine e carboidrati)
e possono essere conservati in forma di trigliceridi nelle cellule del tessuto adiposo, da cui l’organismo ricava energia in caso di necessità.
🏗️Ruolo strutturale: gli acidi grassi sono il costituente principale delle membrane cellulari, conferiscono protezione e sostegno degli organi e svolgono ruoli specifici in tessuti altamente specializzati, come la mielina del tessuto nervoso.
🧪Ruolo funzionale: gli Omega-3 e gli Omega-6 sono precursori di importanti molecole, gli eicosanoidi, importanti molecole segnale. In particolare, mentre gli Omega 3 favoriscono la produzione di eicosanoidi antinfiammatori, gli Omega 6 possono indurre, invece, la produzione di eicosanoidi proinfiammatori, pertanto, è fondamentale che tra le due tipologie di acidi grassi ci sia sempre il giusto rapporto (4:1)
📌Gli Omega-3 DHA ed EPA si trovano soprattutto in alimenti di origine animale come salmone, acciughe, sardine, sgombro e nelle uova, mentre l’ALA si trova in alimenti vegetali, tra cui semi di lino, semi di chia e noci, avocado, verdure a foglia verde, legumi.
Ottime fonti di Omega-3 sono il krill e le alghe.

🔍Se vuoi conoscere alcune proprietà chiave degli Omega 3 e come utilizzarli nella fame nervosa e nel binge eating disorder partecipa all’imperdibile webinar di lunedì 23 marzo dal titolo "Il reset pnei della fame nervosa: rieducare il gusto e l’umore con snack bilanciati senza zuccheri aggiunti né edulcoranti e la purezza degli Omega-3"
https://pneisystem.com/webinar-gratuiti-pnei/

Pnei System di Maria Corgna

08/03/2026

05/03/2026

🍽️𝙄𝙡 𝙋𝙞𝙖𝙩𝙩𝙤 𝙋𝙉𝙀𝙄 𝙥𝙚𝙧 𝙉𝙪𝙩𝙧𝙞𝙧𝙚 𝙈𝙚𝙣𝙩𝙚 𝙚 𝘾𝙤𝙧𝙥𝙤🌀
Carissimi! 😊 Per la Rubrica del giovedì, marzo sarà dedicato agli integratori PNEI e cominceremo con l'Ashwagandha (Withania somnifera), una pianta adattogena nota per le sue proprietà riequilibranti e tonificanti per il Corpo e la Mente, che riduce stress, ansia e cortisolo, migliora la qualità del sonno, l'umore, la forza muscolare e la concentrazione. Utilizzata per contrastare la stanchezza psicofisica, supporta anche la funzione sessuale, la memoria e le difese immunitarie.
🌿L’Ashwagandha, originaria dell’India e dell’Africa, conosciuta anche come “ginseng indiano”, è una delle piante medicinali più utilizzate nella medicina ayurvedica per aumentare la vitalità e la longevità. La sua radice viene essiccata e macinata per ottenere una polvere ricca di principi attivi, mentre le sue bacche rosse sono meno utilizzate in ambito terapeutico.
🌿Il suo nome in sanscrito significa “odore di cavallo”, sottolineando la sua capacità di conferire vigore e forza fisica. La sua caratteristica è quella di esercitare un effetto calmante sul sistema nervoso, senza però compromettere i livelli di energia.
🌿 L’Ashwagandha è ricca di withanolidi, composti bioattivi che hanno proprietà antinfiammatorie e neuroprotettive. Contiene anche alcaloidi, saponine e flavonoidi, che contribuiscono al suo effetto adattogeno e riequilibrante.
🌿Apporta inoltre minerali come ferro, potassio e magnesio, fondamentali per il benessere muscolare e nervoso.
🌿 L’Ashwagandha è particolarmente efficace nel ridurre lo stress e migliorare la qualità della vita. Tra i suoi benefici principali troviamo:
✅Riduzione del cortisolo, l’ormone dello stress, contribuendo a uno stato di rilassamento.
✅Miglioramento della memoria e delle funzioni cognitive, grazie alla sua azione neuroprotettiva.
✅Supporto contro ansia e depressione, favorendo uno stato di equilibrio mentale.
✅Aumento della resistenza alla fatica mentale, rendendola utile per studenti e professionisti.
✅Rinforzo delle difese naturali e della risposta immunitaria.
✅Regolazione dei livelli di testosterone con azione sulla fertilità maschile.
✅ Aumento della resistenza fisica e del recupero muscolare.
✅Protezione delle cellule dai danni dello stress ossidativo.
🌿 L’Ashwagandha può essere consumata sotto forma di polvere, capsule o tintura madre. La dose consigliata varia tra 300 e 600 mg al giorno in caso di estratto concentrato, mentre la polvere può essere facilmente integrata nella dieta quotidiana, assunta nella quantità di 1-2 cucchiaini al giorno, mescolata in bevande calde, latte vegetale o frullati. Per ottenere benefici ottimali, è preferibile assumerla la sera o dopo i pasti.
⚠️Controindicazioni o effetti collaterali Pur essendo una pianta sicura, l’Ashwagandha deve essere evitata in caso di patologie autoimmuni, gravidanza e ipertiroidismo, poiché può stimolare eccessivamente il sistema immunitario o influenzare la funzione tiroidea.
Pnei System di Maria Corgna

03/03/2026

Carissimi😊! Evento straordinario in diretta streaming per Professionisti della Salute e per il grande pubblico interessato ad approfondire le tematiche della PsicoNeuroEndocrinoImmunologia!✨🌀
Sabato 7 marzo dalle ore 10.00 alle 12.00: non mancate!😉
Pnei System di Maria Corgna

02/03/2026

🌼Benvenuto Marzo! ✨
Bella questa riflessione del ! 🙌
Vogliamoci bene ad ogni pasto, scegliendo consapevolmente la via del Benessere!🥰

26/02/2026

🍽️𝙄𝙡 𝙋𝙞𝙖𝙩𝙩𝙤 𝙋𝙉𝙀𝙄 𝙥𝙚𝙧 𝙉𝙪𝙩𝙧𝙞𝙧𝙚 𝙈𝙚𝙣𝙩𝙚 𝙚 𝘾𝙤𝙧𝙥𝙤🌀
Carissimi! 😊 Per la Rubrica del giovedì continuiamo a parlare dei Superfood PNEI!
🫜La Maca, conosciuta anche come “Ginseng delle Ande”, è una radice dalle straordinarie proprietà energizzanti e adattogene. Originaria delle alte quote delle Ande peruviane, la Maca è una pianta resistente che cresce in condizioni estreme e viene coltivata da secoli dalle popolazioni indigene per le sue proprietà nutritive e tonificanti.
Nella medicina tradizionale andina, la Maca è considerata un superfood sacro, utilizzato da secoli per potenziare la resistenza fisica, migliorare la fertilità e rafforzare l’organismo, consolidando il suo ruolo come uno degli alimenti più preziosi in Natura.
🫜La radice di Maca ha una forma simile a quella di una rapa ed è disponibile in diverse varietà, che si distinguono per il colore: gialla, rossa e nera. Il suo sapore è leggermente dolce e terroso, con un retrogusto di nocciola.
🫜Grazie alle sue incredibili proprietà, la Maca è ampiamente utilizzata come superfood per migliorare la vitalità, sostenere l’equilibrio ormonale e aumentare la resistenza fisica e mentale. 🫜La Maca è ricca di amminoacidi essenziali, carboidrati complessi e fibre, oltre a minerali importanti come calcio, ferro, zinco, potassio e magnesio. Contiene inoltre vitamine del gruppo B, vitamina C ed E, oltre a composti bioattivi come macamidi e macaeni, responsabili delle sue proprietà adattogene.
🫜Grazie a questa combinazione di nutrienti, la Maca aiuta a migliorare la resistenza fisica e mentale riducendo lo stress e favorendo le prestazioni sportive; regola l’equilibrio ormonale di uomini e donne contribuendo ad aumentarne la fertilità; supporta il metabolismo energetico; aiuta a rafforzare le difese naturali dell’organismo; migliora la concentrazione e la memoria grazie ai suoi nutrienti essenziali; sostiene la circolazione sanguigna e la pressione arteriosa; favorisce la vitalità e l’equilibrio emotivo.
Più PNEI di così! 😉
🫜La Maca è disponibile sotto forma di polvere, capsule o estratto liquido.
Grazie alla sua versatilità, la Maca può essere facilmente integrata nell’alimentazione quotidiana: aggiunta ai frullati, per un boost energetico naturale; mescolata a yogurt o cereali, per una colazione nutriente; utilizzata in bevande calde, come tè o latte vegetale, per un effetto tonificante; inserita in ricette di dolci e barrette energetiche, per un apporto costante di energia.

Pnei System di Maria Corgna

24/02/2026

🛒𝘾𝙤𝙣𝙨𝙞𝙜𝙡𝙞 𝙥𝙚𝙧 𝙜𝙡𝙞 𝙖𝙘𝙦𝙪𝙞𝙨𝙩𝙞😉
Ma che bella novità tra gli scaffali dei supermercati!🏪
🍞𝑷𝒂𝒏 𝒂𝒗𝒆𝒏𝒂, 𝒔𝒆𝒔𝒂𝒎𝒐, 𝒃𝒂𝒓𝒃𝒂𝒃𝒊𝒆𝒕𝒐𝒍𝒂 𝒆 𝒄𝒂𝒓𝒐𝒕𝒆: è un pane soffice integrale con fiocchi d'avena e semi di sesamo bianchi e neri, arricchito con barbabietola e carota per un alto contenuto di fibre e un colore naturale molto accattivante. È una fonte di proteine (8.5g/100g), è povera di zuccheri (9 g/100g )e si distingue per il sapore delicato, unendo i benefici nutrizionali dei cereali a quelli degli ortaggi.
🍞 Naturalmente l'ideale è consumare pane fresco integrale, di segale o di grani antichi, ancor meglio se homemade, ma talvolta la vita frenetica che conduciamo richiede soluzioni rapide e pratiche da realizzare!
🍞Ricorrere saltuariamente ad un prodotto confezionato, con un'etichetta più che accettabile come questa, per preparare una merenda da consumare fuori casa, a scuola, in ufficio o durante gli allenamenti, non costituirà un pericolo per la nostra Salute ed è sicuramente una valida alternativa salva-tempo!
🍞 L'abbinamento con la crema di arachidi al 100%, ricca di proteine, fondamentali per il recupero muscolare dopo l'allenamento e di grassi monoinsaturi e polinsaturi, benefici per la salute cardiovascolare, rendono questa proposta di merenda o spuntino energetica e saziante.

19/02/2026

🍽️𝙄𝙡 𝙋𝙞𝙖𝙩𝙩𝙤 𝙋𝙉𝙀𝙄 𝙥𝙚𝙧 𝙉𝙪𝙩𝙧𝙞𝙧𝙚 𝙈𝙚𝙣𝙩𝙚 𝙚 𝘾𝙤𝙧𝙥𝙤🌀
Carissimi! 😊 Per la Rubrica del giovedì continuiamo a parlare dei Superfood PNEI!
🥀I protagonisti quest'oggi sono i Semi di Chia, un superfood straordinario, apprezzato per la loro incredibile concentrazione di nutrienti essenziali. Sono originari dell’America centrale ed erano un alimento base delle civiltà Azteca e Maya per la loro capacità di fornire energia e resistenza fisica e mentale.
🥀 I Semi di Chia sono noti per la loro capacità di assorbire liquidi, formando un gel che li rende ideali per la digestione e per la preparazione di pudding e bevande salutari. Il loro sapore è neutro, il che li rende facilmente integrabili in molte preparazioni, dai frullati ai prodotti da forno.
🥀I Semi di Chia sono una fonte eccellente di acidi grassi omega-3, essenziali per la salute cardiovascolare e cerebrale poiché aiutano a ridurre l’infiammazione e a mantenere i livelli di colesterolo sotto controllo.
🥀 Contengono fibre solubili e insolubili, che nutrono il microbiota e favoriscono la regolarità intestinale, contribuiscono al senso di sazietà e al controllo del peso corporeo.
🥀Sono ricchi di proteine vegetali, rendendoli un’ottima fonte nutrizionale per chi segue diete vegetariane o vegane e per gli sportivi poiché favoriscono la resistenza fisica e il recupero muscolare.
🥀Inoltre, forniscono minerali essenziali come calcio, magnesio, ferro e potassio, fondamentali per la salute delle ossa e del metabolismo energetico.
🥀Contengono antiossidanti come quercetina, acido caffeico e clorogenico, che contrastano i radicali liberi e l'invecchiamento cellulare.
🥀I semi di chia sono ottimi alleati per l'umore grazie all'alto contenuto di acidi grassi Omega-3, che migliorano le funzioni cognitive e la stabilità emotiva, supportando la produzione di serotonina. Ricchi di triptofano, magnesio e vitamine del gruppo B, aiutano a ridurre lo stress, combattere l'ansia lieve e favorire il rilassamento, contrastando la depressione.
🥀 I Semi di Chia,disponibili nelle varietà nere e bianche, possono essere consumati interi, macinati o idratati. Per ottenere il massimo beneficio, è consigliabile lasciarli in ammollo in acqua o latte vegetale per almeno 15-20 minuti, così da attivare il loro potere gelificante. La dose consigliata è di 1-2 cucchiai al giorno (circa 15-30 g), da aggiungere a frullati, yogurt, insalate o prodotti da forno.
🥀Grazie alla loro incredibile densità nutrizionale, oggi i Semi di Chia sono considerati un alimento funzionale essenziale per chi desidera migliorare il proprio Benessere in modo naturale.

PS: Lunedì 23 febbraio alle ore 19.15 non perdete il webinar "A Cena con la Pnei: soddisfare le esigenze della Salute senza privarci dei piaceri della tavola!" per ricette in stile Pnei!😉

Pnei System di Maria Corgna

14/02/2026

Carissimi!🥰 Buon San Valentino! 💖
L'Amore, in tutte le sue forme - romantico, per i figli, gli amici, gli animali, il lavoro- è un vero e proprio nutrimento per il Corpo e per la Mente!
💖L'ossitocina, detta anche “ormone dell’Amore“, è un potente ormone e neurotrasmettitore prodotto nell’ipotalamo, una piccola ghiandola nel nostro cervello.
💖Il suo rilascio è associato ad alcuni stati psicofisici caratteristici dell’innamoramento, contribuisce ad amplificare le emozioni positive e induce una sensazione di calma e benessere.
💖È noto da tempo per il suo ruolo nel promuovere il legame tra madre e figlio e, negli ultimi anni, è stato associato anche all‘amore romantico, all’intimità sessuale e all’instaurazione di forti legami emotivi.
💖Ma i suoi effetti non finiscono qui: studi recenti hanno suggerito che proprio questo ormone potrebbe essere una delle componenti che influenza il nostro appetito quando siamo innamorati, rendendoci meno inclini a cedere alle tentazioni alimentari. L’ossitocina potrebbe influenzare il nostro sistema di ricompensa nel cervello, riducendo così la voglia di cercare gratificazione attraverso il cibo.
💖Inoltre, nutrirsi consapevolmente è un vero e proprio atto d'Amore verso sè stessi e verso le persone che dipendono dalle nostre scelte alimentari!

Augurissimi!💖

12/02/2026

🍽️𝙄𝙡 𝙋𝙞𝙖𝙩𝙩𝙤 𝙋𝙉𝙀𝙄 𝙥𝙚𝙧 𝙉𝙪𝙩𝙧𝙞𝙧𝙚 𝙈𝙚𝙣𝙩𝙚 𝙚 𝘾𝙤𝙧𝙥𝙤🌀
Carissimi! 😊 Per la Rubrica del giovedì continuiamo a parlare dei Superfoods PNEI!
La protagonista quest'oggi è la Curcuma😉
🟠La Curcuma, nota anche come zafferano delle Indie, è una radice dalle straordinarie proprietà benefiche, ampiamente utilizzata sia in cucina che nella medicina tradizionale.
Cresce in climi tropicali e la sua radice, una volta essiccata e macinata, si trasforma in una polvere dorata dall’aroma intenso.
🟠 La radice di Curcuma si distingue per il suo colore giallo-arancio brillante e il suo sapore leggermente amaro e terroso. È uno degli ingredienti principali del curry e viene utilizzata da millenni nella medicina ayurvedica e cinese per il suo potere curativo e antinfiammatorio.
🟠Il suo principio attivo prevalente, la curcumina, è responsabile della maggior parte delle sue proprietà benefiche, tra cui la capacità di combattere l’infiammazione e lo stress ossidativo, proteggere il fegato, supportare la digestione ed aiutare nel controllo di colesterolemia e glicemia.
Numerosi studi hanno evidenziato che la Curcuma è uno dei più potenti antinfiammatori naturali, con effetti comparabili a quelli di alcuni farmaci, ma senza gli stessi effetti collaterali.
🟠La Curcuma è ricca di curcuminoidi, potenti antiossidanti con proprietà antinfiammatorie. Contiene, inoltre, vitamine del gruppo B, vitamina C, vitamina E e minerali come ferro, magnesio, potassio e zinco.
Grazie alla sua composizione, è particolarmente utile per il benessere epatico, la protezione cellulare e il supporto del sistema immunitario.
🟠La Curcuma è un potente alleato per la salute del fegato, grazie alla sua azione depurativa e rigenerante.
In particolare: stimola la produzione di bile, facilitando la digestione dei grassi; protegge le cellule epatiche, contrastando l’accumulo di tossine e radicali liberi; migliora il metabolismo epatico, favorendo l’eliminazione di scorie e sostanze di scarto.
🟠Oltre al suo effetto benefico sul fegato, la Curcuma supporta l’intero organismo:
✅Sistema immunitario: rafforza le difese naturali e aiuta a combattere infezioni e infiammazioni.
✅Sistema digestivo: favorisce la digestione e riduce il gonfiore intestinale.
✅Salute articolare: grazie alle sue proprietà antinfiammatorie, aiuta a ridurre i dolori osteo-articolari e muscolari.
✅Sistema cardiovascolare: contribuisce alla regolazione del colesterolo e protegge i vasi sanguigni.
✅Controllo Glicemico: la curcuma, in particolare la curcumina, aiuta a ridurre i livelli di glicemia a digiuno e l'emoglobina glicata, migliorando l'insulino-resistenza
✅Salute del cervello: sostiene le funzioni del sistema nervoso e la memoria. Inoltre, il turmerone, un altro importante principio attivo della curcuma, è in grado di stimolare la proliferazione delle cellule staminali cerebrali. Infine, la curcuma può agire efficacemente come antidepressivo e ridurre i sintomi dell'ansia.

🟠La Curcuma può essere consumata in polvere, in estratto liquido o in capsule. Per aumentarne l’assorbimento, è consigliabile associarla al pepe nero, che ne potenzia la biodisponibilità grazie alla piperina. La dose giornaliera consigliata varia tra 1 e 3 grammi al giorno, equivalenti a circa mezzo cucchiaino di polvere, da aggiungere a piatti caldi, tisane o frullati. Molto famosa è la bevanda ayurvedica a base di Curcuma e latte vegetale nota con il nome di “Golden Milk”.

Pnei System di Maria Corgna

10/02/2026

Esatto!
"Pensati in forma e in Salute"❗
È il primo passo verso il cambiamento💪
Siamo noi gli artefici del nostro Benessere, non dimentichiamolo🥰

05/02/2026

🍽️𝙄𝙡 𝙋𝙞𝙖𝙩𝙩𝙤 𝙋𝙉𝙀𝙄 𝙥𝙚𝙧 𝙉𝙪𝙩𝙧𝙞𝙧𝙚 𝙈𝙚𝙣𝙩𝙚 𝙚 𝘾𝙤𝙧𝙥𝙤🌀
Carissimi! 😊 Per la Rubrica del giovedì, il mese di febbraio sarà dedicato a 4 Superfoods PNEI!
Oggi parleremo del 𝑪𝒂𝒄𝒂𝒐 𝑪𝒓𝒖𝒅𝒐😉
🍫Il Cacao Crudo (raw chocolate), considerato da molti il “cibo degli dèi”, è noto per il suo alto contenuto di antiossidanti e nutrienti che lo rendono un vero e proprio concentrato di Benessere.
🍫Il Cacao Crudo si ottiene dai semi non tostati della pianta, che vengono essiccati e lavorati a basse temperature per preservarne le proprietà nutrizionali.
🍫Il Cacao Crudo ha un gusto intenso e leggermente amaro, molto diverso dal cacao processato industrialmente. Rispetto al cioccolato tradizionale, conserva un contenuto molto più elevato di polifenoli, vitamine e minerali essenziali.
🍫Il Cacao Crudo è uno degli alimenti più ricchi di flavonoidi e polifenoli, potenti antiossidanti che proteggono l’organismo dallo stress ossidativo e dall’invecchiamento cellulare, contribuiscono al benessere del sistema cardiovascolare e contrastano l'insorgenza dell'informazione sistemica.
🍫Contiene inoltre teobromina, un alcaloide naturale con effetti stimolanti sul sistema nervoso simili alla caffeina, ma più delicati. Il suo contenuto di triptofano, un precursore della serotonina, e di anandamide, un neurotrasmettitore endogeno, noto come "molecola della felicità", lo rendono un alleato naturale per il buonumore e il rilassamento.
🍫Il Cacao Crudo è una fonte eccellente di magnesio, essenziale per il benessere muscolare e nervoso, oltre a fornire ferro, zinco, calcio e potassio; in particolare zinco e ferro, contribuiscono alla salute della pelle e al rafforzamento dei capelli.
🍫Il Cacao Crudo è disponibile in diverse forme, tra cui fave intere, granella, polvere e b***o di cacao, rendendolo estremamente versatile sia in cucina che come integratore naturale. Può essere utilizzato in frullati, smoothie, yogurt, dolci raw o come ingrediente per preparare cioccolata calda con latte vegetale e spezie come cannella e vaniglia.
🍫Per ottenere i suoi benefici, è consigliabile assumerne 10-20 grammi al giorno, preferibilmente al mattino per i suoi effeti stimolanti evitando l’aggiunta di zuccheri raffinati che ne comprometterebbero le proprietà.

Pnei System di Maria Corgna