Dott. Giorgio Ciarrocchi - Biologo Nutrizionista

18/07/2025

☀️ L'estate lo sappiamo, è difficile seguire un piano alimentare.
Vuoi perché le occasioni conviviali si moltiplicano, si va al mare, la pizza, l'aperitivo, vuoi perché il caldo ci porta a cucinare meno, a scegliere cibi pronti o che non necessitano di cottura come formaggi o affettati.

👉🏻 Ecco allora un alimento perfetto per un piatto semplice, veloce e da mangiare anche freddo: il COUS COUS!😉

🍽 Qui lo abbiamo condito con zucchine, gamberetti rosa e zafferano ma si presta alle più svariate preparazioni.

👍🏻Ad esempio i gamberetti possono essere sostituiti da del tonno o dello sgombro, mentre le zucchine le possiamo sostituire o mischiare con altri ortaggi come pomodorini, cetrioli, melanzane o peperoni.

😉Al posto del pesce potete preferire del formaggio fresco come la feta, la mozzarella o il primo sale, oppure inserire dei legumi come ceci e fagioli.

16/04/2025

Ultimi giorni prima delle ferie di pasqua, ultime visite e consegne! 👨🏻‍⚕️📑

📌Lo studio rimarrà chiuso da lunedì 21 a domenica 27.
Potete comunque contattarmi telefonicamente per qualsiasi informazione.

📞 375 590 8094

22/05/2024

Oggi si visita nelle Marche 👨🏻‍⚕️⚖️

Mi trovate presso lo studio del Dottor Luca Cameli Osteopata previo appuntamento.
📍Via Enrico Berlinguer, 18
Stella di Monsampolo (AP)

21/05/2024

📌 CIBO E COLESTEROLO

Ma esistono realmente dei cibi che riducono il colesterolo nel sangue❓️

Molto spesso si sente dire che per ridurre il colesterolo nel sangue si debba per forza ricorrere a particolari diete o a integratori specifici in grado di ridurre magicamente il valore di questa molecola.

La realtà però come spesso accade è ben diversa e molto più articolata.

👉🏻 Iniziamo col dire che il colesterolo è una molecola molto importante per il nostro corpo, che viene prodotta in risposta a determinate necessità fisiche come la sintesi di alcuni ormoni e della tanto amata Vitamina D!

‼️NO COLESTEROLO NO VITAMINA D‼️

👉🏻 È ovvio che livelli di colesterolo eccessivamente alti, soprattutto riguardanti la porzione LDL (brutalmente chiamato colesterolo cattivo), sono dannosi per la salute perché vanno a depositarsi nelle arterie provocando ispessimento, indurimento e nei casi più gravi delle vere e proprie placche (ateromi).

👉🏻 Ma quali sono i cibi che aiutano a regolare questi livelli di colesterolo?
1️⃣ pesce azzurro per via del quantitativo di acidi grassi Omega 3
2️⃣ frutta e verdura (mangiatene a quantità)
3️⃣ legumi (se non siete abituati iniziate con piccole quantità altrimenti non supererete la prova dell'ascensore)
4️⃣ cereali integrali
5️⃣ olio di oliva extravergine di ottima qualità (senza esagerare con le porzioni)

🥜 Menzioniamo anche la FRUTTA SECCA come mandorle, noci, nocciole e anacardi, che anche loro se consumati in quantità ragionevoli possono aiutare a tenere a bada elevati livello di colesterolo soprattutto LDL.

👉🏻 Il succo del discorso è che non sono solo questi alimenti a mantenere ottimali i livelli di colesterolo buono e cattivo, ma un corretto stile di vita fatto di attività fisica, buona idratazione e corretto riposo, unito ad una dieta sana e di stampo mediterraneo.

‼️ Doveroso dire che ci sono anche casi dove la colesterolemia non viene regolata nemmeno da tutte queste cose e diventa necessario l'intervento dei farmaci (ipercolesterolemia congenita).

20/05/2024

Maggio e le FAVE ‼️

👉🏻 Le Fave sono un alimento ricco di potassio, ferro, magnesio, selenio, rame e tantissime , importante l'acido ascorbico.

🍲 Bisogna però ricordare che con la cottura le Fave perdono la maggior parte della quantità di vitamine e sali minerali.

👉🏻 È bene ricordare che, essendo appartenenti alla famiglia dei , le fave si prestano ad essere consumate in abbondanza, anche 3-4 volte la settimana sia in abbinamento a un primo piatto, sia come secondo (i legumi non sono un contorno!!).

😉 Per quanto possibile è sempre meglio privilegiare il prodotto , in Italia tipico del periodo di Maggio-Giugno-Luglio quando le fave vengono raccolte.

‼️ Chi fosse un pò sensibile a gonfiori addominali può sempre sbucciarle e consumarle senza buccia.

18/02/2024

‼️DOMENICA 25 FEBBRAIO ORE 10:00‼️

Domenica 25 febbraio alle ore 10, si terrà, presso il Centro Sportivo un incontro sul tema "SPORT, SALUTE E ALIMENTAZIONE" relatore Il biologo nutrizionista Giorgio Ciarrocchi che ci guiderà a identificare i complessi, ma naturali, processi di correlazione tra alimentazione e benessere, con un focus specifico sui benefici di una corretta miscela di macronutrienti nella pratica sportiva.

Nelle nostre società ipersviluppate l'analisi e lo studio del rapporto cibo/salute rappresentano, oramai da tempo, tematiche fra le più dibattute e discusse, sia a livello scientifico che socio/culturale. In caso di condizioni meteo avverse l'evento si terrà presso la sala dell'Associazione dei Pescatori Sambendettesi Piazzale Caduti del Mare 6 a San Benedetto del Tronto.

Lega Navale San Benedetto

03/02/2024

Con questa foto, oltre a festeggiare 2️⃣ anni dall'apertura dello studio 🎉
Volevo anche dirvi che VI VEDO che state ancora facendo colazione con il panettone avanzato 🤣
Cordialmente,
GIORGIO👨🏻‍⚕️

P.S. Volevo ringraziare tutti i miei pazienti per la fiducia che mi avete dato e per le SODDISFAZIONI CHE MI CONTINUATE A DARE! 🥰

24/12/2023

🎅PROMEMORIA IMPORTANTE‼️

😉 In molti mi chiedono come gestire la dieta nei giorni di festa e il consiglio che do solitamente è sempre lo stesso.
Godetevi i giorni di festa senza stare troppo a pensare alla dieta, a patto che ovviamente questo non avvenga tutti i giorni dal 1 Dicembre al 6 Gennaio.
Se ci si limita ai veri giorni di festa quali 24, 25, 26 e 31 Dicembre non ci sarà alcun problema.💪🏻

🎅AUGURO A TUTTI BUONE FESTE🎅