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Nutrizionista Arianna Izzo Caserta

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Italia
San Nicola la Strada
Nutrizionista Arianna Izzo Caserta

"Fa che il cibo sia la tua medicina e la medicina sia il tuo cibo. (Ippocrate)

sono la dott.ssa Arianna Izzo, laureata in Biologia con il massimo della votazione. Mi occupo di elaborazione di piani alimentari personalizzati per soggetti sani o con patologie accertate, donne in gravidanza ed allattamento, bambini ed anziani, vegetariani e vegani, sportivi.
- Valutazione della composizione corporea
- Misure plicometriche
- Misure impedenziometriche
- Misure di circonferenza

16/06/2023

3 COSE CHE DEVI ASSOLUTAMENTE SAPERE SUGLI OVULI 🖤

1. 90 GIORNI

ogni ovulo impiega 3 MESI e non 1 per ovulare: l'ovocita che sarà pronto per la fecondazione questo mese, ha iniziato a maturare 3 mesi fa. Affascinante vero?
Quindi agire il prima possibile sulla propria alimentazione e sul proprio stile di vita, consente di avere più chance. Non è mai troppo tardi, ma bisogna muoversi per tempo. La finestra ideale pre-concezionale è di TRE MESI.

2. E' tutto già deciso durante la nostra vita intrauterina.

Ebbene si! Noi donne, al momento della nascita, abbiamo già il numero completo di ovociti disponibili. Di questi molti verranno persi, per poi arrivare alla pubertà con 250000-300000 ovociti. Di questi poi si ritiene che solo circa 300-400 vadano davvero incontro ad ovulazione durante la vita fertile di una donna. Tutti gli altri regrediscono e vengono persi gradualmente.

3. L'Eta' conta, ma ancora di più LA QUALITA' OVOCITARIA.

Andando avanti con l'età la quantità di ovociti si riduce: infatti il picco di fertilità si ha fino ai 31-32 anni, per poi andare incontro ad un periodo di transizione pressoché statica dai 32 ai 37, al quale segue un calo sempre più importante dai 37 in poi.
Ma questi numeri sono legge? Assolutamente no. Ciò che conta è lavorare sulla qualità ovocitaria.

Potresti avere tanti ovuli, ma di scarsa qualità. Lavora, così come faccio io con le mie pazienti, sul produrre OVULI DI OTTIMA QUALITA', piuttosto che tanti!
Quindi agite il prima possibile sulla vostra alimentazione e sul vostro stile di vita, per avere più chance con il passare dei mesi. Non è mai troppo tardi, ma bisogna muoversi per tempo.

E tu, queste cose le sapevi già? Te le hanno spiegate?

Fammelo sapere nei commenti 🖤

31/05/2023

Spesso demonizzati, i grassi sono indispensabili per la salute mestruale.
Se li si elimina o li si riduce fortemente, è facile e quasi immediato andare incontro ad alterazioni ormonali e perdita di ciclo ed ovulazione.
Capita purtroppo che siano tra i primi ad essere ridotti, per paura, perché si scelgono solo prodotti light e si taglia sull'olio aggiunto ai pasti.
Ed è così che tac, il corpo si blocca ed il ciclo sparisce! Il corpo non è in grado di accogliere una gravidanza.
Infatti, le ragazze che soffrono di amenorrea ipotalamica arrivano a queste condizioni *anche* perché riducono fortemente o eliminano i grassi dalla loro tavola.
Perché sono importanti per il ciclo?
I grassi sono indispensabili per il cervello e quindi per l'ipotalamo, che invia i giusti segnali alle ovaie e sono fondamentali, perché servono per la produzione degli ormoni sessuali (ma anche tiroidei).
Senza di essi, gli ormoni non vengono prodotti e spesso infatti, dalle analisi di ragazze in A.I. si riscontrano valori molto bassi di progesterone, FSH, LH, TSH ecc.

Quali non devono mancare?
-il colesterolo, in quanto precursore degli ormoni sessuali, quindi non demonizziamolo e soprattutto NO PANIC riguardo alle uova!
-gli acidi grassi saturi, che stimolano la produzione ormonale (b***o ghee, b***o, olio ev di cocco, cocco). Sono questi che consentono poi di risvegliare il corpo dopo un'amenorrea prolungata.
-omega-3 ed acidi grassi monoinsaturi e quindi SI ad olio evo, avocado, frutta secca, semi oleosi ecc.
Quindi basterà aggiungere olio evo per i condimenti, b***o ghee a colazione o per le cotture, avocado e semi nelle insalatone, frutta secca a colazione o negli spuntini, latticini interi.
E se avete paura nel farlo? Affidatevi ad un nutrizionista che sappia accogliere i vostri timori e vi accompagni in questa riscoperta di voi e del cibo.

21/02/2022

Sono la prima che ci tiene a trasmettere il potere che il cibo può avere sulla salute femminile, l'importanza che ha scegliere alimenti bilanciati, ma se ciò diventa privazione assoluta e sofferenza...no! Non va bene!
Ciò che tengo ancora di più che le mie pazienti facciano proprio è il messaggio che il CIBO è soltanto CIBO, veicolo di energia e nutrienti si, ma in primis di sensazioni, gusto, emozioni, ricordi.
Purtroppo le diete spingono ad etichettare, demonizzare e vivere male tutto ciò che viene visto come calorico, sporco e "SGARRO".

E se provassimo invece a ricordarci che nulla è scorretto? Se provassimo a guardare al biscotto come solo ad un biscotto🍪?

Liberatevi dalla zavorra, che ahimé il mondo dietetico passa, che ci sia un modo buono e cattivo tra gli alimenti.

E voi, come vivete certi cibi quando siete a dieta?

Vi sentite in colpa se li mangiate? Li vivisezionate pensando a quante calorie e zuccheri/grassi apportano?
Li mangiate sentendovi in colpa?

🤎

Vi leggo nei commenti e spero che questo genere di post vi possa piacere. A me tantissimo 🥰🤎.

08/03/2021

Anche se non ho mai festeggiato e non amo festeggiarmi un giorno all'anno, sento dal profondo del mio cuore di volervi dedicare questo post.
Approfitto di questa festa nazionale per augurare a voi tutte il meglio che si possa ottenere, vivere e avere. 💖

Auguro a voi tutte di realizzare i vostri sogni, raggiungere i vostri obiettivi personali ed interiori, raggiungere un equilibrio emotivo che vi coccoli l'anima e una serenità, che vi possa sostenere nei momenti difficili.

Auguro a voi, mie fanciulle, di riuscire laddove fino ad ora non vi sentite ancora di esserci arrivate:

✨un ciclo mestruale sano
✨il ritorno della ciclicità femminile
✨un'ovulazione che vi affascini
✨una conoscenza di voi stesse, del vostro cuore e del vostro corpo
✨un miglioramento di vostre condizioni patologiche, che vi appesantiscono l'anima
✨una fertilità aumentata
✨una gravidanza tanto desiderata e sudata
✨un rapporto con il cibo più spontaneo, libero, senza sensi di colpa e restrizioni
✨un ciclo mestruale non doloroso, abbondante, scarso oppure disequilibrato
✨una PMA che vi porti la cicogna, dopo tanti tentativi e sacrifici
✨un'amenorrea psico-emotiva superata
✨una PCOS ben gestita
✨un umore più sereno
✨un'endometriosi riconosciuta, osservata e non più invisibile

Auguro a ciascuna di voi uno di questi pensieri scritti sopra, forse qualcuno mi è sfuggito ma sono sicura che al 90% sono riuscita a includervi quasi tutte. 💖

Buona festa delle donne, di cuore 💖

18/01/2021

Sulla scia di ciò che vi ho raccontato nelle stories stamattina (per chi si è perso il motivo della mia gioia di oggi correte a leggerle) ho deciso di scrivere questo post di pancia, istinto e con il cuore, tra un controllo online e l'altro.

✨Le ragazze che soffrono di amenorrea, soprattutto se IPOTALAMICA, si portano dietro un peso emotivo ed interiore che le fa sentire disadattate, a disagio e "non funzionanti".
✨Ci sono tante ragioni per cui il corpo può decidere di mettere in stand-by la fertilità femminile e tutte si riconducono ad un solo ragionamento, ossia "fin quando non sentirò di poter vivere bene e con le giuste energie, taglierò su ciò che non è vitale per la sopravvivenza".

✨Attività fisica estenuante ed eccessiva, dieta fortemente restrittiva, peso corporeo basso o poca massa grassa (eh si, è importante averla e soprattutto in una certa %, che cambia da donna a donna) e soprattutto un mix di queste cose nell'ambito di un DCA o di un disagio borderline/sottosoglia sono alla base della scomparsa del ciclo.

✨Bisogna lavorare su tutti questi aspetti, dando il tempo alla paziente in questione di decidere da cosa preferisce iniziare e su cosa preferisce abbassare un pò il livello di "ipercontrollo e rigidità".
Non basta però soltanto alzare i carboidrati, i grassi, ridurre l'attività fisica o cose simili. Il corpo non ragiona solo in tale modo, anzi: il corpo necessita di serenità, equilibrio emotivo.

✨Quindi ciò che conta è lavorare sulle turbe psicologiche, sui blocchi interiori e quelli inerenti al cibo, al peso, alla bilancia, allo specchio.

Ci vuole del tempo, tempo per rinascere. Ma state serene...il ciclo tornerà e lo farà quando avrà capito che ci sarà un terreno comodo, accogliente e protettivo, affinché ciò accada.

✨Non perdete la speranza e vogliatevi bene: questo conta tanto, forse se non di più, di raggiungere livelli calorici e di macronutrienti giusti per il vostro corpo. ✨

🥰

28/12/2020

Ebbene si: nessun digiuno, nessuna privazione, nessun taglio di carbo/grassi/kcal, nessuna ricetta fit, nessun'app contacalorie, nessuno stress a tavola.

✨Questi sono giorni difficili per chi ha un rapporto difficile con se stesse ed il cibo: sono i giorni in cui si vuole RIMEDIARE, ma la parla d'ordine fanciulle mie è che non c'è alcun bisogno di farlo!

✨Non avete bisogno di dover dimostrare il vostro valore tramite un numeretto sulla bilancia, nè di dovervi sottoporre a qualche DETOX inutile e deleterio per il vostro equilibrio emotivo. Il nostro corpo sa già molto bene come lavorare, senza alcun aiuto esterno.

✨E poi? Dover rimediare a cosa? Vi siete godute le feste, avete assaporato il cibo che avevate a tavola...c'è un crimine in tutto ciò? NO!Anzi, è un semplice atto di amore e benevolenza verso voi stesse.

✨Ricordate che nulla è IRREVERSIBILE, che non dovete sentirvi un fallimento, nè in una condizione senza uscita. Avete strafatto? Va bene, ora tornate alla vostra routine, senza sensi di colpa o condotte compensatorie.

Vi lascio qui alcuni consigli che possono aiutarvi nel non distruggere il bello che avete vissuto in questo natale 2020:

✨ Non pesatevi oggi, perché è normalissimo che risulti un numeretto maggiore sulla bilancia; è grasso?No, sono soltanto liquidi che andranno via naturalmente e in modo veloce da soli.

✨ Non digiunate, nè togliete qualcosa, bensì mangiate come fate di solito nella vostra routine

✨Scegliete di ascoltare il vostro corpo; lui sa di cosa ha bisogno ora per sentirsi meglio

✨Scegliete di seguire un solo detox: Dai social, dallo stress che vi circonda, dalla gente che parla troppo, dalle aspettative, dal perfezionismo e dalla frenesia.

✨Muovetevi e fate attività fisica, ma solo se vi va realmente e non se anche questo rappresenta un obbligo che vi volete auto-imporre e che utilizzate come modalità di rimedio

✨ Siate cozy, hygge, in modalità slow-living e chi più ne ha, più ne metta. Godetevi tutto ciò che volete, senza ansie e sensi di colpa: non dovete dimostrare niente a nessuno e non valete di meno se vi riposate un pò di più.

🥰

24/12/2020

♥️"VI AUGURO DI RIUSCIRE A..."♥️

"Non poter controllare ciò che si mangia
Doversi lasciare andare
Compensare in qualunque modo possibile"

Queste sono alcune delle difficoltà che in tante possono ritrovarsi a vivere durante le feste natalizie.
✨ I momenti in convivialità sono un qualcosa di molto difficile da gestire: lo capisco e vi sono vicina, perché in un anno cosi strong la mania del controllo e della privazione diventano ancora più pressanti (laddove non si può gestire ciò che accade nel mondo, allora lo si fa a tavola).

A voi, che vivete fantasmi di questo genere, attuali o del recente passato, va il mio augurio. ♥️

✨Il mio post non vi dirà assolutamente cosa fare per "smaltire" le feste, come gestire le giornate e di fare più attività fisica, per compensare una mangiata in più.

Ma a pro di cosa? Davvero dobbiamo RIMEDIARE a ciò che ci fa stare bene? Davvero dobbiamo smaltire ciò che rifiuto non è, ma famiglia, gola, buon cibo e, anche se fosse, stravizi a tavola?

✨No, qui non troverete più (a differenza dei primi anni di lavoro) questi consigli!

Ci sarà tempo per muoversi, mangiare più leggero, detossificarsi (ma poi da cosa?)...il nostro corpo è assolutamente in grado di risolvere tutto da sé...non saranno quei giorni a creare REALE discomfort!

Quindi vi auguro di RIUSCIRE A:

✨ allentare anche solo di un cm la vostra rigidità
✨ Respirare ed esserci anche solo 5' in più nel momento del pasto
✨"rendervi conto" davvero di chi è attorno a voi a tavola e di ciò che provate, piuttosto che privarvi, contare mentalmente le calorie e i macronutrienti e vivisezionare il pasto
✨sentire il sapore del cibo di nuovo
✨Accettare, anche, che forse ci vorrà del tempo e non volervi male se anche queste feste non saranno di totale armonia
✨accogliere la parte di voi emotiva ed in difficoltà, perché ha bisogno di essere abbracciata ed ascoltata.
✨volervi anche solo un po' di bene, perché lo meritate... sempre, ma a maggior ragione dopo un anno del genere.

♥️Vi auguro di ritrovare il gusto ed i sensi a tavola, in un anno in cui in tante, per via del covid l'hanno perso transitorio.♥️

Buona vigilia ✨

21/12/2020

Per la rubrica , oggi parliamo degli GNOCCHI, che hanno vinto nel sondaggio dell'altra volta, ma arriverà anche il post sul formaggio da latte fieno. 🥰

✨Gli gnocchi spesso vengono visti con ansia e paura, perché si immagina che essendo a base di patate siano un alimento da demonizzare. Partiamo dal presupposto che *quasi* nulla, nelle giuste misure, è da demonizzare a tavola, ma a maggior ragione gli gnocchi.

✨Potete consumarli in un pranzo diverso dal solito o alla domenica con pietanze sfiziose, senza viverla male. Una porzione standard è di circa 200-250 gr, che corrisponde mediamente ad un piatto classico di pasta/cereali di 60-80 gr.

✨Ovviamente si, bisogna non consumarli spessissimo perché essendo a base di patate, di sicuro non sono a basso indice glicemico quanto i cereali in chicco integrali; ma in quel caso basta fare un pasto completo anche di proteine, verdura e olio EVO ed il gioco è fatto. Vi sentirete sazie più lungo e anche molto gratificate.

✨Anche in questo caso ciò che conta è sceglierli di qualità.

Gli ingredienti degli gnocchi fatti in casa sono:patate bollite, farina, uova, sale.
Quando li comprate al supermercato assicuratevi che:

🥔contengono esattamente gli stessi ingredienti di quelli fatti in casa,
🥔non contengano conservanti, solfiti e altre schifezze,
🥔non contengono fecola di patate o fiocchi di patate bensì patate bollite
🥔sceglieteli di farine integrali o di tipo 1/2, come questi in foto

15/12/2020

Quante volte hai dovuto rinunciare al cibo per poterti concedere un qualcosa nel weekend?
Quante volte hai detto a te stessa che se saltavi i pasti, poi eri giustificata nell'abbuffarti?
Quante volte hai pensato che solo facendo attività fisica - e anche tanta- potevi sentirti in diritto di mangiare?
Quante volte ti sei dovuta dire che "è una br**ta giornata quindi...", "ieri mi sono comportata bene, quindi"...?
Quante volte senti il bisogno di essere GIUSTIFICATA nel goderti il cibo?

E se ti dicessi che non ne hai bisogno? Se ti dicessi che hai sempre il diritto di poter scegliere? Che non devi dimostrare nulla a nessuno e nemmeno alla te rigida e bacchettona?

Respira, annota questa frase e rileggila ogni volta che parte il loop della giustificazione sine qua non.

✨

14/12/2020

✨Per la rubrica oggi vi mostro questa nuova scoperta veg: "formaggio" spalmabile alla mandorla, chiamato "MANDORELLA".
Non so come ho fatto a non conoscerla prima!🤩

✨Non si può definire un formaggio, perché non è un derivato di latte e soprattutto non ha lo stesso pattern nutrizionale, però per chi ha voglia di un qualcosa che richiami quella consistenza fa al caso vostro.

Io la sto usando in aggiunta alle vellutate o se ho voglia di spalmarne un po' su una fetta di 🍞.

✨Come vedete, l'etichetta è davvero molto buona: pochissimi ingredienti, quasi del tutto derivati dalle mandorle! Cosa che spesso non accade in molti formaggi veg che trovate nei supermercati.

✨Come lo si può considerare? Non è propriamente una proteina, ma ne contiene un po' e soprattutto grassi, quindi potete giocarvela per bilanciare il vostro pasto.

✨Infatti la consiglio per ad esempio.

Io l'adoro! E voi, l'avete provata?

11/12/2020

I toast possono rappresentare un'alternativa rapida, carina ma allo stesso tempo saziante e completa per una colazione serena e calma, oppure per un pranzo veloce o al sacco. Voglio andare nel pratico e consigliarvi qualche idea, sperando che vi piacciano e vi possano risultare utili. Ciò che conta è che scegliate del pane di qualità, quindi preferenzialmente fresco, oppure, se in cassetta, che abbia un'ottima etichetta (fatto a base di cereali integrali, olio evo, pochissimi altri ingredienti e assenza di sciroppi e zuccheri vari). In quest'ultimo caso tostatelo sempre, sia perché si abbassa l'indice glicemico stesso, sia perchè così evaporerà l'acol etilico, usato per la conservazione di questi prodotti.

IDEE DOLCI:

🍞 toast con crema di arachidi, banana e ciocco fondente 85%
🍞 toast con b***o ghee, mela cotta e semi di chia
🍞 toast con yogurt di cocco, pera cotta e frutta secca
🍞 french toast con mirtilli, crema di arachidi e cocco
🍞 toast con crema di nocciole 100%, clementine e semi vari
🍞 toast con banana, crema tahini e cocco
🍞 toast con mousse di avocado e cacao amaro
🍞 toast con ricotta di capra, miele e ciocco fondente(salturiamente)

IDEE SALATE (sia per colazione che per pranzo):

🍞 toast con hummus di ceci, avocado e semi oleosi
🍞 toast con uovo strapazzato, rucola e lime
🍞 toast con salmone affumicato o selvaggio, avocado e rucola
🍞 toast con hummus di ceci, uovo s**o e verdure
🍞 toast con crudo DOP, pomodorini, semi oleosi
🍞 toast con crema di pistacchio 100%, salmone affumicato e verdure
🍞 toast con ricotta di capra o stracchino, pomodorini e rucola (salturiamente)

E voi, avete qualche altra idea da condividere qui sotto?

08/12/2020

Buona immacolata fanciulle mie 😍

✨Io vi scrivo questo post con la musica di natale nelle orecchie, una bella tisanella al cacao e arancia (ma perché queste delizie non le ho scoperte prima??) e due biscottini al cioccolato e b***o di arachidi che vedete in foto.
Avevo voglia di pasticciare, infornare, mettere grembiule, usare cucchiaio di legno e rilassarmi. Ed è così è stato!

✨E' sicuramente un 8 dicembre anomalo, ma quello che mi auguro è che i miei cari, le mie amiche del cuore e noi possiamo stare sempre in salute. Poco importa se passeremo il natale separati, si aspettano tempi migliori (oggi mi sono finalmente rilassata a tal riguardo).

✨Ciò che vi auguro, mie belle fanciulle, è di riuscire a trovare il positivo anche in tunnel bello buio, che voi possiate danzare al suo interno ed abbellirlo e che vi concediate un pò di benevolenza: non siate rigide con voi stesse, non siate cattive, non toglietevi amore...perché in questo ci sta già riuscendo bene questo 2020 ed il mondo in generale.

✨Vi auguro di riuscire a concedervi qualche coccola, anche se una vostra vociONA interiore vi bacchetta e vi sgrida, vietandovi tutto (di poltrire, di mangiare dei biscotti, di lasciarvi andare, di accettare le vostre debolezze). Accoglietevi, vogliatevi bene. Avete un mondo interiore da scoprire e non è giusto chiudervi in faccia la porta, senza prima conoscervi nel profondo. Lo fareste con una persona a voi cara?

✨Beh, allora non fatelo neanche con voi stesse. Iniziate da piccoli step, che quest'anno è ed è stato già di suo uno schifo. Forse non sarà facile, ma tentar non nuoce, anche solo un briciolo di compassione e dolcezza verso la vostra anima, sarà sempre un qualcosa in più.

Vi voglio bene 🥰

Volete la ricettina dei miei biscotti di oggi? Nel weekend ve la posto se vi va.

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Giovedì	10:00 - 20:00
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