Dott.ssa Lucrezia Zilio

Casa
Italia
San Zenone degli Ezzelini
Dott.ssa Lucrezia Zilio

Biologa Nutrizionista - Il mio obiettivo è quello di insegnare a mangiare bene e in modo sano Migliora la tua alimentazione e inizia a stare bene davvero!

Una visita iniziale che permette di valutare la tua composizione corporea e conoscere le tue abitudini e situazioni personali. Visite di controllo per monitorare i tuoi risultati. Il servizio si rivolge a:
- soggetti obesi, in sovrappeso, normopeso e sottopeso
- soggetti in condizioni patologiche accertate
- soggetti con disturbi del comportamento alimentare
- soggetti con intolleranze o allergie

alimentari
- soggetti vegetariani o vegani
- sportivi
- bambini e adolescenti
- donne in gravidanza, allattamento e menopausa
- soggetti che vogliono iniziare un’educazione alimentare

Lavorare insieme significa vincere insieme!

13/05/2026

Con la bella stagione iniziano le gite fuori porta e il pranzo al sacco torna protagonista 🧺☀️

🥪Il panino può essere una soluzione pratica, gustosa e nutriente: la differenza la fanno gli ingredienti. 👉Scegliere combinazioni semplici, bilanciate e sazianti è il modo migliore per creare un pasto completo

Ecco alcune idee facili da preparare:
• Hummus e spinacino 🌱 • Avocado e salmone selvaggio 🥑🐟 • Roast-beef e pomodoro 🍅 • Ricotta, rucola e noci 🌱 • Frittata di spinaci 🍳

✔️ scegli pane integrale, nero o multicereali ✔️ abbina sempre una fonte proteica ✔️ aggiungi verdure fresche di stagione

Mangiare sano fuori casa non significa rinunciare al piacere: basta un po’ di organizzazione ✨

06/05/2026

Pollo e Asparagi

📌un piatto ricco di fibre e proteine
📌un piatto antiaging
📌pollo nostrano o biologico

Ingredienti:
Una sovracoscia di pollo
200 gr di asparagi verdi
Erbe aromatiche
Pepe
Olio extra vergine di oliva

Cuocere il pollo in forno con erbe aromatiche e pepe per circa 30 minuti a 180 °C.
In una casseruola cuocere in acqua bollente gli asparagi per 10 minuti circa.
Scolare gli asparagi, condirli con olio e pepe.
Servire il pollo con gli asparagi e gustare😋

29/04/2026

Merluzzo e carciofi

📌un piatto ricco di fibre, proteine e grassi buoni
📌un piatto depurativo
📌pesce pescato e verdura di stagione

Ingredienti:
Un filetto di merluzzo
100 gr di fondi di carciofi
Uno spicchio d’aglio
Uno scalogno
Prezzemolo, timo, rosmarino, peperoncino
Pepe
Olio extra vergine di oliva

Cuocere il pesce in forno con erbe aromatiche e olio per circa 20 minuti a 180 °C.
In una casseruola soffriggere lo scalogno tritato e lo spicchio d’aglio con olio extravergine di oliva, aggiungere i carciofi e cuocere a fuoco lento, aggiungendo un pò d’acqua ogni tanto, per 15 minuti circa.
A fine cottura pepare e aggiungere il prezzemolo.
Servire il merluzzo con i carciofi e gustare😋

22/04/2026

💧 Bere 2 L di acqua al giorno è più semplice se la distribuisci nell’arco della giornata.

Ecco un esempio pratico: • 1 bicchiere appena sveglio • 1 a metà mattina • 1 prima di pranzo • 1 nel pomeriggio • 1 prima di cena • 1 prima di andare a dormire

👉 Così arrivi facilmente al tuo fabbisogno senza sforzo.

Puoi scegliere acqua naturale o frizzante e, se vuoi, aromatizzarla con limone, foglie di menta o zenzero per renderla più piacevole.
Anche le tisane possono essere un valido aiuto per aumentare l’introito di liquidi, ma l’acqua resta sempre la scelta principale.

✅Una buona idratazione supporta digestione, benessere generale e senso di sazietà.

15/04/2026

Panini senza glutine e lievito

📌ricco di fibre e sali minerali
📌per chi è intollerante al glutine e ai lieviti
📌per chi soffre di IBS

Ingredienti:
100 gr di farina di mandorle
50 gr di semi di lino macinati o farina di semi di lino
30 gr di bucce di psyllium
1/2 cucchiaino di bicarbonato
1 cucchiaio di aceto di mele
3 albumi
250 ml di acqua calda

In una ciotola mescolare la farina di mandorle con la farina di semi di lino, le bucce di psyllium e il bicarbonato.
Aggiungere gli albumi e l’aceto di mele, mescolare e versare l’acqua un pò alla volta fino ad ottenere un impasto omogeneo.
Lasciare riposare per 10 minuti e poi formare 6 palline da disporre su una teglia.
Cuocere in forno a 180°C per 50 minuti.
Sfornare e gustare😋

08/04/2026

Schiacciata di lenticchie

📌ricco di fibre
📌un’alternativa alla farinata di ceci
📌un piatto healthy da abbinare a un contorno di verdura

Ingredienti:
200 gr lenticchie decorticate o farina di lenticchie
350 ml acqua
Olio extravergine di oliva
Rosmarino
Pepe

Frullare le lenticchie decorticate e aggiungere l’acqua, l’olio, il pepe e il rosmarino.
Versare su una teglia precedentemente oliata e cuocere in forno a 200 °C per 20 minuti.
Servire e gustare😋

01/04/2026

Pane multicereali con tahina e fragole🍓

📌ricco di fibre, grassi buoni e sali minerali
📌una colazione sana e saziante
📌un piatto antiaging

Ingredienti:
1 fetta di pane nero o multicereali
1 cucchiaio di tahina
3-4 fragole

Tostare la fetta di pane, stendere la tahina e aggiungere le fragole lavate e tagliate a pezzi.
Gustare😋

25/03/2026

🛒 Spesa sana: cosa mettere nel carrello
Mangiare sano non inizia a tavola… ma al supermercato.
👉Riempiamo il carrello con alimenti semplici, vari e poco processati

Non devono mai mancare: 🥦🍎 verdure e frutta di stagione 🌾 cereali integrali 🥚🐟 fonti proteiche di qualità 🫒🥑 grassi buoni

🧐Quando scegli un prodotto, leggi sempre la lista degli ingredienti sull’etichetta.

18/03/2026

Pasta integrale con pesto di cavolo viola e pinoli

📌ricco di fibre e sali minerali
📌un pasto completo
📌antiaging e antinfiammatorio

Ingredienti:
80 gr di pasta integrale
150 gr di cavolo viola
50 gr di pinoli
2 cucchiai di lievito alimentare in scaglie
Olio extra vergine di oliva
Succo di limone
Pepe

Tagliare finemente il cavolo viola.
In un mixer frullare il cavolo viola con i pinoli, l’olio, il lievito alimentare, il pepe e il succo di limone fino ad ottenere una crema.
Cuocere la pasta in acqua bollente per il tempo riportato nella confezione.
Scolare la pasta e condire con il pesto.
Servire e gustare😋

11/03/2026

🌱Edamame: lo snack sano che non ti aspetti

Hai voglia di uno snack spezza-fame che sia buono, nutriente e pratico?
👉 Prova i fagioli edamame!

✅Ricchi di proteine vegetali
✅Fonte di fibre → aiutano sazietà e intestino
✅Contengono ferro, calcio e magnesio
🚫 Niente zuccheri aggiunti, sale o ingredienti strani

⏱️ Ideali come snack a metà mattina o nel pomeriggio, soprattutto se:
🥗 segui un’alimentazione vegetale
🏋️‍♀️ fai sport
😋 vuoi evitare snack ultra-processati

👉l’importante é che siano tostati al naturale

04/03/2026

Involtini di tacchino con pomodori secchi, spinaci e mandorle

📌carne di tacchino bio
📌un pasto completo
📌ricco di proteine e sali minerali

Ingredienti:
2 fette di tacchino
200 gr di bieta o spinaci
100 gr di pomodori secchi
20 gr di mandorle
Un cucchiaio di olive taggiasche
Un cipollotto
Uno spicchio d’aglio
Due cucchiai di germe di grano
Olio extravergine di oliva
2 foglie di basilico
Rosmarino
Pepe

In un mixer frullare i pomodori secchi con le olive taggiasche, le mandorle, l’olio e il basilico fino ad ottenere un pesto.
In una padella soffriggere il cipollotto con un filo d’olio e uno spicchio d’aglio, aggiungere gli spinaci e cuocere per 10 minuti circa.
Togliere l’aglio e frullare una parte di spinaci.
Con un batticarne rendere le fette di tacchino sottili, stendere sopra la crema di pomodori secchi e gli spinaci frullati, arrotolare per formare gli involtini chiudendoli con dello spago o con degli stuzzicadenti.
Passare gli involtini nel germe di grano e cuocere in forno a 200 °C per 20 minuti circa con del rosmarino e un filo d’olio.
Servire con gli spinaci avanzati e con delle mandorle tritate.
Gustare😋

Indirizzo

Via Risorgimento 15/1
San Zenone Degli Ezzelini
31020

Sito Web

http://www.lucreziazilio.com/

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