Dott.ssa Lucrezia Zilio

Casa
Italia
San Zenone degli Ezzelini
Dott.ssa Lucrezia Zilio

Biologa Nutrizionista - Il mio obiettivo è quello di insegnare a mangiare bene e in modo sano Migliora la tua alimentazione e inizia a stare bene davvero!

Una visita iniziale che permette di valutare la tua composizione corporea e conoscere le tue abitudini e situazioni personali. Visite di controllo per monitorare i tuoi risultati. Il servizio si rivolge a:
- soggetti obesi, in sovrappeso, normopeso e sottopeso
- soggetti in condizioni patologiche accertate
- soggetti con disturbi del comportamento alimentare
- soggetti con intolleranze o allergie

alimentari
- soggetti vegetariani o vegani
- sportivi
- bambini e adolescenti
- donne in gravidanza, allattamento e menopausa
- soggetti che vogliono iniziare un’educazione alimentare

Lavorare insieme significa vincere insieme!

15/04/2026

Panini senza glutine e lievito

📌ricco di fibre e sali minerali
📌per chi è intollerante al glutine e ai lieviti
📌per chi soffre di IBS

Ingredienti:
100 gr di farina di mandorle
50 gr di semi di lino macinati o farina di semi di lino
30 gr di bucce di psyllium
1/2 cucchiaino di bicarbonato
1 cucchiaio di aceto di mele
3 albumi
250 ml di acqua calda

In una ciotola mescolare la farina di mandorle con la farina di semi di lino, le bucce di psyllium e il bicarbonato.
Aggiungere gli albumi e l’aceto di mele, mescolare e versare l’acqua un pò alla volta fino ad ottenere un impasto omogeneo.
Lasciare riposare per 10 minuti e poi formare 6 palline da disporre su una teglia.
Cuocere in forno a 180°C per 50 minuti.
Sfornare e gustare😋

08/04/2026

Schiacciata di lenticchie

📌ricco di fibre
📌un’alternativa alla farinata di ceci
📌un piatto healthy da abbinare a un contorno di verdura

Ingredienti:
200 gr lenticchie decorticate o farina di lenticchie
350 ml acqua
Olio extravergine di oliva
Rosmarino
Pepe

Frullare le lenticchie decorticate e aggiungere l’acqua, l’olio, il pepe e il rosmarino.
Versare su una teglia precedentemente oliata e cuocere in forno a 200 °C per 20 minuti.
Servire e gustare😋

01/04/2026

Pane multicereali con tahina e fragole🍓

📌ricco di fibre, grassi buoni e sali minerali
📌una colazione sana e saziante
📌un piatto antiaging

Ingredienti:
1 fetta di pane nero o multicereali
1 cucchiaio di tahina
3-4 fragole

Tostare la fetta di pane, stendere la tahina e aggiungere le fragole lavate e tagliate a pezzi.
Gustare😋

25/03/2026

🛒 Spesa sana: cosa mettere nel carrello
Mangiare sano non inizia a tavola… ma al supermercato.
👉Riempiamo il carrello con alimenti semplici, vari e poco processati

Non devono mai mancare: 🥦🍎 verdure e frutta di stagione 🌾 cereali integrali 🥚🐟 fonti proteiche di qualità 🫒🥑 grassi buoni

🧐Quando scegli un prodotto, leggi sempre la lista degli ingredienti sull’etichetta.

18/03/2026

Pasta integrale con pesto di cavolo viola e pinoli

📌ricco di fibre e sali minerali
📌un pasto completo
📌antiaging e antinfiammatorio

Ingredienti:
80 gr di pasta integrale
150 gr di cavolo viola
50 gr di pinoli
2 cucchiai di lievito alimentare in scaglie
Olio extra vergine di oliva
Succo di limone
Pepe

Tagliare finemente il cavolo viola.
In un mixer frullare il cavolo viola con i pinoli, l’olio, il lievito alimentare, il pepe e il succo di limone fino ad ottenere una crema.
Cuocere la pasta in acqua bollente per il tempo riportato nella confezione.
Scolare la pasta e condire con il pesto.
Servire e gustare😋

11/03/2026

🌱Edamame: lo snack sano che non ti aspetti

Hai voglia di uno snack spezza-fame che sia buono, nutriente e pratico?
👉 Prova i fagioli edamame!

✅Ricchi di proteine vegetali
✅Fonte di fibre → aiutano sazietà e intestino
✅Contengono ferro, calcio e magnesio
🚫 Niente zuccheri aggiunti, sale o ingredienti strani

⏱️ Ideali come snack a metà mattina o nel pomeriggio, soprattutto se:
🥗 segui un’alimentazione vegetale
🏋️‍♀️ fai sport
😋 vuoi evitare snack ultra-processati

👉l’importante é che siano tostati al naturale

04/03/2026

Involtini di tacchino con pomodori secchi, spinaci e mandorle

📌carne di tacchino bio
📌un pasto completo
📌ricco di proteine e sali minerali

Ingredienti:
2 fette di tacchino
200 gr di bieta o spinaci
100 gr di pomodori secchi
20 gr di mandorle
Un cucchiaio di olive taggiasche
Un cipollotto
Uno spicchio d’aglio
Due cucchiai di germe di grano
Olio extravergine di oliva
2 foglie di basilico
Rosmarino
Pepe

In un mixer frullare i pomodori secchi con le olive taggiasche, le mandorle, l’olio e il basilico fino ad ottenere un pesto.
In una padella soffriggere il cipollotto con un filo d’olio e uno spicchio d’aglio, aggiungere gli spinaci e cuocere per 10 minuti circa.
Togliere l’aglio e frullare una parte di spinaci.
Con un batticarne rendere le fette di tacchino sottili, stendere sopra la crema di pomodori secchi e gli spinaci frullati, arrotolare per formare gli involtini chiudendoli con dello spago o con degli stuzzicadenti.
Passare gli involtini nel germe di grano e cuocere in forno a 200 °C per 20 minuti circa con del rosmarino e un filo d’olio.
Servire con gli spinaci avanzati e con delle mandorle tritate.
Gustare😋

25/02/2026

Il tuo umore non dipende solo dalla testa 🧠 Anche l’intestino ha un ruolo fondamentale nel benessere mentale.
👉Intestino e cervello comunicano continuamente: prenderci cura di uno significa aiutare anche l’altro

18/02/2026

Legumotti con broccolo di Bassano e noci

📌ricco di fibre, proteine e sali minerali
📌un pasto completo
📌antiaging e antinfiammatorio

Ingredienti:
80 gr di legumotti
1 broccolo di Bassano
3 noci
1 cucchiaino di semi di finocchietto
Olio extra vergine di oliva
Pepe

Cuocere il broccolo di Bassano in pentola a pressione per 4 minuti a partire dal fischio.
Saltare in padella il fiore del broccolo spezzettato con olio, pepe, le noci tritate e i semi di finocchietto per qualche minuto.
Cuocere i legumotti in acqua bollente per il tempo riportato nella confezione.
Scolare i legumotti e saltarli in padella con la verdura.
Servire e gustare😋

11/02/2026

👉La nutrizione non è controllo, non è rigidità, non è perfezione.
È educazione, consapevolezza e sostenibilità nel tempo 🌱

04/02/2026

Chia pudding al caffè

📌ricco di proteine e fibre
📌una merenda sana
📌una colazione completa con un frutto

Ingredienti:
25 gr semi chia
140 gr yogurt greco
1 tazzina di caffè
Cacao amaro

Mescolare lo yogurt con i semi di chia e il caffè.
Mettere in un coppapasta e conservare in frigo per 2 ore.
Spolverare con cacao, togliere il coppapasta e gustare😋

28/01/2026

Frittelle di ceci e radicchio con avocado🥑

📌ricco di fibre e sali minerali
📌un piatto healthy
📌ideale come pranzo da portarsi al lavoro

Ingredienti:
200 gr farina di ceci
250 ml acqua
1 cespo di radicchio di Treviso
Olio extravergine di oliva
1/2 avocado
Pepe
Succo di limone

Mescolare la farina di ceci con l’acqua, l’olio e il pepe fino ad ottenere una pastella.
Aggiungere il radicchio tagliato a pezzettini.
In una padella precedentemente oliata versare un mestolo di composto, cuocere da entrambi i lati per un paio di minuti.
Frullare l’avocado con olio, succo di limone e pepe fino ad ottenere una crema.
Servire le frittelle con la crema di avocado e gustare😋

Indirizzo

Via Risorgimento 15/1
San Zenone Degli Ezzelini
31020

Sito Web

http://www.lucreziazilio.com/

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