Dott.ssa Elena Pisani Biologa Nutrizionista

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21/12/2024

Da che parte state? 🤔
L'importante è gustarli con moderazione e consapevolezza. 😉Un consiglio? 💡 Condivideteli con amici e parenti per assaporare al meglio la magia del Natale! ✨
BUONE FESTE A TUTTI! 🎅
P.S. Se proprio dovete scegliere... il panettone ha meno grassi! 😉🤫

25/10/2024

🍟 Frittura: quando il gusto diventa un rischio! 🍟
Chi non ama una bella frittura croccante e dorata? 😋 Ma attenzione a non esagerare! Cucinare troppo fritto può essere dannoso per la salute. Ecco perché: 👇
🔥 Formazione di acrilammide: Ad alte temperature, gli alimenti ricchi di amido (come patate e cereali) producono acrilammide, una sostanza potenzialmente cancerogena.
🔥 Grassi ossidati: L'olio surriscaldato si ossida, formando composti tossici che possono aumentare il rischio di malattie cardiovascolari.
🔥 Apporto calorico eccessivo: I cibi fritti sono ricchi di calorie e grassi, che se consumati in eccesso possono portare ad aumento di peso e obesità.
🔥 Difficoltà digestive: I fritti possono essere difficili da digerire, causando gonfiore e pesantezza.
Consigli per una frittura più sana:
👉Scegli l'olio giusto: Olio extravergine di oliva o olio di arachidi, che hanno un punto di fumo elevato.
👉Controlla la temperatura: Friggi a una temperatura non superiore a 180°C.
👉Non riutilizzare l'olio: Cambia l'olio dopo ogni utilizzo o massimo dopo 2-3 fritture.
👉Asciuga bene i cibi: Elimina l'olio in eccesso con carta assorbente.
👉Modera le porzioni: Consuma i fritti con moderazione e come parte di una dieta equilibrata.E tu, come prepari le tue fritture?

11/10/2024

Il tuo personal trainer ti ha detto di assumere *i BCAA*?🤔🤔 Non ti preoccupare, non è impazzito! 😜I BCAA sono come dei piccoli aiutanti *che ti danno una mano* a raggiungere i tuoi obiettivi.🏋️‍♀️🏋️‍♀️ 👉*Come*? Ti aiutano a migliorare la muscolatura e ad accorciare i tempi di recupero in palestra. 👉 *Quando prenderli*? Prima, durante o dopo l'allenamento, a seconda delle tue esigenze. 👉 *Ma attento*: gli integratori vanno *sempre scelti con il parere di un esperto* per salvaguardare la tua salute!

03/10/2024

Frutta? Sì, grazie!

Chi l'ha detto che mangiare sano debba essere noioso? ‍♀ La frutta è un supefood nascosto, pieno di vitamine e pronto a salvarti la giornata! Ma come convincere anche i più scettici a mangiarla? Ecco qualche idea super divertente:

👉Trasforma la frutta in opere d'arte: Dimentica il solito tagliere a cubetti! ❌ Trasforma le mele in stelle, le banane in smile e crea arcobaleni di frutta!
👉Combina la frutta con i tuoi cibi preferiti: Yogurt, cereali, cioccolato... la frutta si sposa alla perfezione con tutto!
👉Libera la tua creatività in cucina: Smoothies arcobaleno, insalate di frutta tropicali, torte fatte in casa... le possibilità sono infinite!
👉Frutta ovunque e sempre: Mettila in borsa, in ufficio, in macchina... uno spuntino sano e veloce è sempre a portata di mano! Attenzione però a non esagerare nelle quantità!!
Coinvolgi i più piccoli: Trasforma la preparazione della frutta in un gioco! ‍‍‍
La frutta è un jolly: Colazione, merenda, dessert...😋 la frutta si adatta a ogni occasione! ⏰
Pronto a trasformare la tua alimentazione? Con un po' di fantasia, la frutta diventerà il tuo alleato per una vita sana e colorata!🔝🔝🤩🤩

13/09/2024

Hai mai avuto una relazione complicata con i legumi? Gas, gonfiore e altri inconvenienti... Ma non disperare! Con questi consigli, la tua storia d'amore con i legumi avrà un lieto fine😎:
👉Ammollo: Il primo passo verso l'armonia intestinale. Metti i legumi in ammollo per almeno 8-10 ore, meglio se 12 o più
👉Scegli legumi freschi: Se possibile, opta per legumi freschi o secchi di buona qualità.
👉Acqua fresca: Un detox per i tuoi legumi! Durante la cottura, cambia l'acqua almeno una volta
👉Erbe aromatiche: Gli amori sono conditi con le spezie giuste: alloro, cumino, origano, semi di fi*****io o un pezzetto di alga kombu
👉Cottura lenta: Prenditi il tuo tempo, ne vale la pena. ⏳
👉Se avessi ancora problemi inseriscili nella tua dieta poco alla volta, il tuo corpo si abituerà!

06/09/2024

Stanco di svegliarti stanco? La melatonina, l'ormone del sonno, è la chiave per notti rigeneranti e giornate piene di energia! Dormire bene aiuta anche a dimagrire di più Scopri come aumentarne la produzione in modo naturale: Ciliegie, banane e noci: snack serali perfetti per favorire il sonno. Routine regolare: Coricati e svegliati sempre alla stessa ora per ristabilire il tuo ritmo circadiano. ⏰ Ambiente ideale: Camera buia, fresca e silenziosa per un sonno profondo. Relax: Yoga, meditazione o un bagno caldo prima di dormire ti aiuteranno a rilassarti. Luce: Esponiti al sole al mattino e evita gli schermi la sera per ottimizzare la produzione di melatonina. ☀️ Prova questi consigli e sentirai la differenza!

30/08/2024

Chi l'avrebbe mai detto? Il peperoncino, oltre a farti piangere lacrime di fuoco🔥, è un vero e proprio toccasana! Sudore a fiumi per rinfrescarti💦💦🤩, digestione turbo, azione disinfettante e una felicità che ti fa volare🎊🎉. E se non ti basta, ti regala anche un'aura di mistero: sarai tu a decidere se è il tuo palato a essere infuocato o se sei semplicemente un amante del brivido🫨!

17/08/2024

Vuoi dire addio ai chili di troppo? ⚖️ I legumi sono i tuoi alleati! 😎😎Ricchi di fibre, ti saziano a lungo e ti aiutano a controllare l'appetito.
👉 le fibre presenti nei legumi aiutano a regolare l'intestino, a favorire la sazietà e a ridurre l'assorbimento dei grassi.
👉 proteine: i legumi sono un'ottima fonte di proteine vegetali, ti aiutano mantenere un senso di sazietà .. E allora: aumenta la quantità di legumi nella tua dieta! Ci sono tantissime ricette gustose che ti piaceranno!

09/08/2024

Eliminare i cibi troppo grassi dalla tua dieta in spiaggia è una scelta saggia per diversi motivi:
👉Digeribilità: I cibi grassi sono più pesanti da digerire e possono causare indigestione, gonfiore e mal di stomaco, rovinandoti la giornata.
👉Disidratazione: Molti cibi grassi contengono anche molto sale, che favorisce la ritenzione idrica e ti farà sentire più assetato, contrastando l'effetto rinfrescante della spiaggia.
👉Calore: I grassi aumentano la sensazione di calore corporeo, rendendoti meno confortevole sotto il sole.
👉 Salute: Un'alimentazione equilibrata, anche in vacanza, è importante per il tuo benessere. Evitare eccessi di grassi contribuisce a mantenere un peso sano e a prevenire alcune malattie.
Cosa puoi mangiare al posto dei cibi grassi?🤔🤔
👉Frutta e verdura: Ricche di acqua, vitamine e fibre, sono perfette per idratarti e farti sentire leggero... Ma senza esagerare!👌👌
👉 Yogurt: Proteico e saziante, puoi arricchirlo con frutta o cereali.😁
👉Sandwiches leggeri: Con tonno, pollo o formaggio magro e verdure.🔝🔝🔝
👉Frutta secca: Un'ottima fonte di energia... Con moderazione!😁
In sintesi, preferisci alimenti freschi, leggeri e facili da digerire. In questo modo potrai goderti al meglio la tua giornata in spiaggia, o anche in campagna, senza pensieri!✌️✌️

02/08/2024

*Sapevi che la pasta fredda fa bene alla linea? 🙌*

Quando la pasta si raffredda, una parte dell'amido si trasforma in amido resistente, più difficile da digerire e con un indice glicemico più basso🔝🔝. Questo significa meno picchi di zucchero nel sangue e una sensazione di sazietà più duratura😎. ️ E tu, preferisci la pasta calda o fredda? 😉😉 Ecco qui una ricetta semplice semplice:

👉Cuoci della pasta corta in abbondante acqua salata, scolala al dente e raffreddala sotto l'acqua corrente.🚰
👉Nel frattempo, prepara il pesto: nel bicchiere del frullatore metti della rucola lavata, pinoli, i parmigiano, un pizzico di sale e un filo d'olio. Frulla fino ad ottenere un composto cremoso.
👉Taglia dei pomodorini a metà, oppure aggiungi del tonno, scolato dall'olio, per la parte proteica di un piatto unico
👉In una ciotola, unisci la pasta, il pesto, i pomodorini e/o il tonno, un filo d'olio, sale e pepe. Mescola delicatamente.
👉Lascia riposare in frigorifero per almeno 30 minuti prima di servire.😋😋😋

26/07/2024

Pesce: il tuo personal trainer acquatico🏋️‍♀️

Chi ha bisogno di palestra quando si può mangiare il pesce?😎 ️‍♂️ Oltre ad essere una bomba di proteine per i tuoi muscoli, il pesce ti aiuta a tenerti in forma e a farti sentire al top! 👉Gli omega-3 sono come dei maghi che combattono i radicali liberi e ti regalano un cuore forte e una mente lucida e una pelle luminosa. ✨inoltre riducono lo stress e a migliorano l'umore. 😝
👉E' l'ingrediente segreto degli chef stellati! È versatile, gustoso e pieno di nutrienti. Che tu lo preferisca al forno, al vapore o in padella, il pesce è sempre una scelta vincente.
🙌Quali pesci scegliere? Dai un'occhiata a questi campioni del mare:
👉Le sardine: piccole ma potenti, ricche di calcio e vitamina D.
👉Salmone: il classico che non passa mai di moda, perfetto per chi ama i sapori decisi.
👉Sgombro: piccolo ma potente, pronto a farti fare il pieno di energia.
👉Merluzzo: leggero e versatile, ideale per chi cerca un'alternativa delicata.

*Ricorda:* varia le tue ricette per non annoiarti! Prova il salmone al forno con le patate, lo sgombro in padella con i pomodorini o il merluzzo in umido con le olive.

19/07/2024

Barrette Frutti Rossi & Semi: Un Vortice di Gusto e Benessere😎
Stanchi delle solite barrette proteiche insulse e piene di ingredienti misteriosi?🤔 ️‍♀️

È ora di dare una scossa al vostro spuntino con questa ricetta fai da te che farà urlare di gioia i vostri muscoli e le vostre papille gustative!🙌

Ingredienti:

👉Mirtilli secchi: un concentrato di antiossidanti per proteggere il tuo corpo dai radicali liberi ️✨
👉Fiocchi di cocco: un tocco di esoticità e croccantezza
👉Semi di lino: una fonte di fibre e omega-3 per una mente e un corpo in forma
👉Proteine in polvere: la tua dose di proteine per affrontare qualsiasi sfida ️‍♀️
👉Pistacchi salati: un pizzico di sapidità per stuzzicare il palato
👉Zucchero (oppure Eritritolo se siete in un regime dimagrante): un po' di dolcezza per rendere ogni morso un piacere
👉Olio vegetale: per un impasto perfetto e saporito
Procedimento:

👉Frulla i mirtilli secchi fino a ottenere un composto omogeneo.
👉In una ciotola capiente, mescola i fiocchi di cocco🥥, i semi di lino, le proteine in polvere, i pistacchi tritati, il sale, lo zucchero e l'olio.
👉Aggiungi il composto di mirtilli e mescola bene.🫐🫐
👉Rivesti una teglia con carta da forno.
👉Distribuisci il composto omogeneamente sulla teglia e pressa bene.
👉Taglia a barrette e fai raffreddare in frigo per almeno 30 minuti.
Consigli:

👉Puoi sostituire i mirtilli secchi con altri frutti rossi a tuo piacimento, come lamponi o fragole.🍓🍒
👉Se non ami i pistacchi, puoi sostituirli con altre noci o semi, come mandorle o semi di chia.🥜
👉Per un gusto più intenso, puoi aggiungere spezie come cannella o noce moscata.🫚
👉Conserva le barrette in un contenitore ermetico in frigorifero per un massimo di 5 giorni.
Ricorda: queste barrette sono un concentrato di bontà e nutrizione😋, ma non esagerare! Consumale con moderazione come parte di una dieta sana e uno stile di vita attivo.😜😜

Indirizzo

Sangano

Telefono

+393392913927

Sito Web

HTTPS://www.elenapisaninutrizionista.it/

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