Nutrizionista - Deborah Scorrano

Nutrizionista - Deborah Scorrano ๐Ÿ’ช๐Ÿผ Aiuto gli Sportivi a raggiungere i loro obiettivi di Estetica e/o Performance๐Ÿ…
๐Ÿฉท Dimagrimento e Benessere a 360ยฐ
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29/09/2025
Chissร  cosa mangerร  una   in vacanza! โ€ข Tutto ciรฒ che รจ tipico del posto โ€ข Tutto ciรฒ che la ispira e le piace Per alcuni...
28/09/2025

Chissร  cosa mangerร  una in vacanza!
โ€ข Tutto ciรฒ che รจ tipico del posto
โ€ข Tutto ciรฒ che la ispira e le piace
Per alcuni sarร  strano e troppo fuori dalle righe, ma... Avere uno stile di vita sano e "mangiare consapevolmente" vuol dire proprio questo:
โ€ข Si sta bene con se stessi, ci si gode con serenitร  piatti diversi da quelli quotidiani
โ€ข Non si hanno sensi di colpa, perchรฉ non รจ una settimana di a peggiore la propria
โ€ข Si torna a casa con tanti ricordi e carichi per riprendere la propria

Durante un nutrizionale impariamo a gestire anche questi aspetti, sicuramente piรน "mentali" che pratici, ma non per questo meno importanti!

Dott.ssa Deborah Scorrano
Biologa Nutrizionista
Sannicola (LE)
Cell. 378 083 8790

ALCUNI DEI VOSTRI PIATTI! "Dieta" non vuol dire โ€ข soffrire la   โ€ข   sempre le stesse cose โ€ข mangiare senza sapore โ€ข rinu...
17/09/2025

ALCUNI DEI VOSTRI PIATTI! "Dieta" non vuol dire
โ€ข soffrire la
โ€ข sempre le stesse cose
โ€ข mangiare senza sapore
โ€ข rinunciare a ciรฒ che ci piace
โ€ข sentirsi senza forze

Ma vuol dire
โ€ข mangiare e saziarsi
โ€ข avere a tavola
โ€ข imparare ad avere equilibrio a tavola
โ€ข avere le giuste energie per affrontare la giornata

Dott.ssa Deborah Scorrano
Biologa Nutrizionista
Sannicola (LE)

Ultime disponibilitร  Settembre (prima visita): โ€ข Martedรฌ 16 ore 18โ€ข Mercoledรฌ 17 ore 11/15.30โ€ข Giovedรฌ 18 ore 17.30Non s...
11/09/2025

Ultime disponibilitร  Settembre (prima visita):
โ€ข Martedรฌ 16 ore 18
โ€ข Mercoledรฌ 17 ore 11/15.30
โ€ข Giovedรฌ 18 ore 17.30
Non sarรฒ reperibile dal 20 al 27 Settembre

09/09/2025

PASTO PRE . Chiunque pratichi si รจ chiesto, almeno una volta, cosa poter mangiare prima di allenarsi per avere la giusta carica. La risposta รจ sempre: dipende!
โ€ข poco prima: solo semplici
โ€ข un'ora prima: carboidrati semplici e complessi
โ€ข diverse ore prima: pasto completo.

Dott.ssa Deborah Scorrano
Biologa Nutrizionista
Sannicola (LE)
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03/09/2025

Perchรฉ le diete falliscono? Spesso manca la e la consapevolezza . Imparare a a tavola senza privazioni ma essendo flessibili รจ uno degli che mi propongo sempre con i miei pazienti.

Esempio: con e puรฒ diventare con piรน un secondo a base di .

Dott.ssa Deborah Scorrano
Biologa Nutrizionista
Sannicola (LE)
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Un grande ringraziamento ai miei nuovi follower! Sono felice di avervi tra noi! Alessio Pepe, Cosimo Mino D'Errico, Cosi...
03/09/2025

Un grande ringraziamento ai miei nuovi follower! Sono felice di avervi tra noi! Alessio Pepe, Cosimo Mino D'Errico, Cosimo Sabato, William Parisi, Francesco Lecci, Roberta Toma

01/09/2025

๐๐„๐‘๐‚๐‡๐„ฬ' ๐€๐‹๐‚๐”๐๐ˆ ๐Œ๐€๐๐†๐ˆ๐€๐๐Ž ๐“๐€๐๐“๐Ž ๐„ ๐๐Ž๐ ๐ˆ๐๐†๐‘๐€๐’๐’๐€๐๐Ž?
Cโ€™รจ sempre quellโ€™amico o quella paziente che, davanti a un piatto di pasta o a una pizza in piรน, sorride dicendo: ยซIo posso mangiare quello che voglio e non ingrassoยป. A prima vista sembra unโ€™ingiustizia biologica, ma la scienza comincia a spiegarci perchรฉ succede davvero. Si tratta di un fenomeno che prende un nome preciso: magrezza costituzionale. Non รจ anoressia, non รจ malattia, ma una condizione stabile nel tempo che riguarda circa il 3% della popolazione. E la sua base รจ tuttโ€™altro che misteriosa: รจ scritta nei tessuti, nei geni e nel modo in cui il corpo spende lโ€™energia.

๐ˆ๐ฅ ๐ซ๐ฎ๐จ๐ฅ๐จ ๐๐ž๐ฅ ๐ ๐ซ๐š๐ฌ๐ฌ๐จ ๐›๐ซ๐ฎ๐ง๐จ
Qui entriamo nel vivo. Accanto al comune grasso bianco, che immagazzina energia, nel nostro corpo esiste il grasso bruno. รˆ un tessuto speciale, ricco di mitocondri, che invece di accumulare energia la disperde in calore, grazie a una proteina (UCP1) che fa โ€œsfogareโ€ i protoni senza produrre ATP.
Nelle persone con magrezza costituzionale, questo grasso bruno รจ sorprendentemente attivo: si trova nel 100% dei casi studiati, contro poco piรน del 10% nei normopeso. E piรน รจ attivo, piรน alto risulta il metabolismo basale (corretto per la massa muscolare). Insomma, parte delle calorie ingerite si bruciano senza che ce ne accorgiamo.

๐†๐ซ๐š๐ฌ๐ฌ๐จ ๐›๐ข๐š๐ง๐œ๐จ ๐ฉ๐ข๐ฎฬ€ โ€œ๐๐ข๐ง๐š๐ฆ๐ข๐œ๐จโ€
Nemmeno il grasso bianco si comporta come da manuale. Negli individui magri โ€œdi costituzioneโ€ il tessuto adiposo bianco ha piรน mitocondri e mostra segni di attivitร  metabolica vivace. Non produce calore come il bruno, ma sembra consumare energia in cicli futili: lipidi continuamente spezzati e ricostruiti, con una piccola ma costante perdita sotto forma di calore. Un meccanismo elegante per non accumulare troppo.

๐’๐ฉ๐ž๐ฌ๐š ๐ž๐ง๐ž๐ซ๐ ๐ž๐ญ๐ข๐œ๐š ๐ง๐š๐ฌ๐œ๐จ๐ฌ๐ญ๐š
A livello di giornata, il dispendio energetico assoluto di questi soggetti รจ piรน basso (semplicemente perchรฉ hanno poca massa magra). Ma se rapportiamo la spesa al peso e al grasso che possiedono, la loro efficienza รจ ridotta: consumano di piรน durante e dopo i pasti, e anche alcune attivitร  fisiche leggere โ€œcostanoโ€ loro piรน energia. Non si tratta di un iper-metabolismo visibile in laboratorio, ma di piccole perdite continue che alla fine fanno la differenza.

๐…๐š๐ฆ๐ž ๐ฉ๐ข๐ฎฬ€ ๐Ÿ๐š๐œ๐ข๐ฅ๐ž ๐๐š ๐ฌ๐ฉ๐ž๐ ๐ง๐ž๐ซ๐ž
Non basta bruciare di piรน: bisogna anche mangiare meno di quanto sembra. Qui entra in gioco la regolazione dellโ€™appetito. Dopo un pasto o una ricarica calorica, i soggetti magri costituzionali mostrano una soppressione dellโ€™appetito molto piรน marcata. Gli ormoni intestinali che segnalano sazietร  funzionano meglio, e il desiderio di continuare a mangiare cala piรน rapidamente. Cosรฌ, anche se talvolta abbondano a tavola, non riescono a farlo con costanza: il corpo โ€œcorreggeโ€ da solo.

๐†๐ž๐ง๐ž๐ญ๐ข๐œ๐š
Infine, cโ€™รจ la parte scritta nei geni. Studi recenti hanno dimostrato che la magrezza costituzionale รจ ereditabile tanto quanto lโ€™obesitร , e che esistono varianti specifiche coinvolte. Uno dei geni individuati, ALK, regola il sistema nervoso simpatico e stimola la lipolisi: un interruttore che aumenta la spesa calorica e protegge dallโ€™accumulo.

๐‚๐จ๐ฌ๐š ๐ฌ๐ข๐ ๐ง๐ข๐Ÿ๐ข๐œ๐š ๐ญ๐ฎ๐ญ๐ญ๐จ ๐ช๐ฎ๐ž๐ฌ๐ญ๐จ?
Non parliamo di โ€œsupermetabolismoโ€, nรฉ di una licenza biologica a mangiare senza pensieri. Parliamo di un assetto complesso, in cui grasso bruno e bianco lavorano diversamente, il corpo disperde piccole dosi di energia sotto forma di calore, la sazietร  arriva prima e la genetica dร  una mano. รˆ la prova che il peso non รจ mai solo โ€œcalorie dentro, calorie fuoriโ€, ma un equilibrio raffinato che ciascun corpo regola a modo suo.

๐Ÿ‘‰ ๐ˆ๐ง ๐ฌ๐ข๐ง๐ญ๐ž๐ฌ๐ข: ๐‘โ„Ž๐‘– ๐‘Ÿ๐‘’๐‘ ๐‘ก๐‘Ž ๐‘š๐‘Ž๐‘”๐‘Ÿ๐‘œ ๐‘๐‘ข๐‘Ÿ ๐‘š๐‘Ž๐‘›๐‘”๐‘–๐‘Ž๐‘›๐‘‘๐‘œ ๐‘š๐‘œ๐‘™๐‘ก๐‘œ ๐‘›๐‘œ๐‘› ๐‘’ฬ€ ๐‘ข๐‘› โ€œ๐‘š๐‘–๐‘Ÿ๐‘Ž๐‘๐‘œ๐‘™๐‘Ž๐‘ก๐‘œโ€. ๐ธฬ€ ๐‘–๐‘™ ๐‘Ÿ๐‘–๐‘ ๐‘ข๐‘™๐‘ก๐‘Ž๐‘ก๐‘œ ๐‘‘๐‘– ๐‘ข๐‘›๐‘Ž ๐‘๐‘œ๐‘ ๐‘ก๐‘–๐‘ก๐‘ข๐‘ง๐‘–๐‘œ๐‘›๐‘’ ๐‘๐‘Ž๐‘Ÿ๐‘ก๐‘–๐‘๐‘œ๐‘™๐‘Ž๐‘Ÿ๐‘’ ๐‘โ„Ž๐‘’ ๐‘๐‘œ๐‘š๐‘๐‘–๐‘›๐‘Ž ๐‘ก๐‘’๐‘Ÿ๐‘š๐‘œ๐‘”๐‘’๐‘›๐‘’๐‘ ๐‘–, ๐‘๐‘–๐‘๐‘™๐‘– ๐‘š๐‘’๐‘ก๐‘Ž๐‘๐‘œ๐‘™๐‘–๐‘๐‘– ๐‘“๐‘ข๐‘ก๐‘–๐‘™๐‘–, ๐‘Ÿ๐‘’๐‘”๐‘œ๐‘™๐‘Ž๐‘ง๐‘–๐‘œ๐‘›๐‘’ ๐‘‘๐‘’๐‘™๐‘™โ€™๐‘Ž๐‘๐‘๐‘’๐‘ก๐‘–๐‘ก๐‘œ ๐‘’ ๐‘๐‘Ÿ๐‘’๐‘‘๐‘–๐‘ ๐‘๐‘œ๐‘ ๐‘–๐‘ง๐‘–๐‘œ๐‘›๐‘’ ๐‘”๐‘’๐‘›๐‘’๐‘ก๐‘–๐‘๐‘Ž.

๐„โ€™ ๐๐Ž๐’๐’๐ˆ๐๐ˆ๐‹๐„ โ€œ๐‘๐ˆ๐๐‘๐Ž๐†๐‘๐€๐Œ๐Œ๐€๐‘๐„โ€ ๐†๐„๐๐ˆ ๐„ ๐€๐ƒ๐ˆ๐๐Ž๐‚๐ˆ๐“๐ˆ ๐๐„๐‹๐‹โ€™๐Ž๐๐„๐’๐ˆ๐“๐€ฬ€? ๐€๐‹๐‚๐”๐๐ˆ ๐‚๐Ž๐๐’๐ˆ๐†๐‹๐ˆ ๐Œ๐€ ๐๐”๐‹๐‹๐€ ๐„ฬ€ ๐’๐‚๐‘๐ˆ๐“๐“๐Ž ๐’๐”๐‹๐‹๐€ ๐๐ˆ๐„๐“๐‘๐€.

๐Ÿ. ๐€๐ญ๐ญ๐ข๐ฏ๐š๐ซ๐ž ๐ข๐ฅ ๐ ๐ซ๐š๐ฌ๐ฌ๐จ ๐›๐ซ๐ฎ๐ง๐จ
โ€ข Esposizione al freddo: diversi studi mostrano che 2 ore al giorno a 16โ€“18 ยฐC aumentano lโ€™attivitร  del BAT e il dispendio energetico. Non basta da solo per far dimagrire, ma โ€œriaccendeโ€ il circuito.
โ€ข Farmaci e nutraceutici: agonisti ฮฒ3-adrenergici, capsaicina (peperoncino), catechine del tรจ verde e berberina mostrano un modesto effetto termogenico.
โ€ข Esercizio fisico: lโ€™irisina rilasciata dai muscoli durante lโ€™attivitร  induce โ€œbrowningโ€ del grasso bianco (beige adipocytes).

๐Ÿ. ๐ˆ๐ง๐๐ฎ๐ซ๐ซ๐ž ๐œ๐ข๐œ๐ฅ๐ข ๐Ÿ๐ฎ๐ญ๐ข๐ฅ๐ข ๐ง๐ž๐ฅ ๐ ๐ซ๐š๐ฌ๐ฌ๐จ ๐›๐ข๐š๐ง๐œ๐จ
โ€ข Attivitร  mitocondriale: allenamento di resistenza e dieta proteica adeguata aumentano la biogenesi mitocondriale nel WAT.
โ€ข Nutraceutici mirati: coenzima Q10, acido lipoico, resveratrolo hanno dimostrato in modelli animali un effetto su cicli ossidativi e spesa energetica.
โ€ข Farmaci in studio: inibitori della ATP-citrato liasi e modulazioni della lipogenesi potrebbero spingere verso cicli di โ€œsprecoโ€.

๐Ÿ‘. ๐€๐ ๐ข๐ซ๐ž ๐ฌ๐ฎ๐ฅ๐ฅ๐š ๐ซ๐ž๐ ๐จ๐ฅ๐š๐ณ๐ข๐จ๐ง๐ž ๐๐ž๐ฅ๐ฅโ€™๐š๐ฉ๐ฉ๐ž๐ญ๐ข๐ญ๐จ
โ€ข Gli obesi hanno spesso una risposta attenuata a PYY e GLP-1.
โ€ข Terapie giร  in uso: agonisti GLP-1 (semaglutide, liraglutide) e combinazioni incretino-mimetiche ripristinano la soppressione dellโ€™appetito tipica dei magri costituzionali (๐๐จ๐ฉ๐จ ๐ฏ๐š๐ฅ๐ฎ๐ญ๐š๐ณ๐ข๐จ๐ง๐ž ๐ž ๐ฉ๐ซ๐ž๐ฌ๐œ๐ซ๐ข๐ณ๐ข๐จ๐ง๐ž ๐๐ž๐ฅ ๐ฆ๐ž๐๐ข๐œ๐จ)
โ€ข Alimentazione funzionale: pasti ricchi in fibre solubili e proteine di alta qualitร  stimolano il rilascio di ormoni anoressigeni.

๐Ÿ’. ๐‘๐ข๐ฉ๐ซ๐จ๐ ๐ซ๐š๐ฆ๐ฆ๐š๐ณ๐ข๐จ๐ง๐ž ๐ž๐ฉ๐ข๐ ๐ž๐ง๐ž๐ญ๐ข๐œ๐š
โ€ข Dieta mediterranea: polifenoli, omega-3, micronutrienti antiossidanti modulano lโ€™espressione genica legata allโ€™infiammazione e alla termogenesi.
โ€ข Esercizio fisico regolare: induce modificazioni epigenetiche favorevoli sui geni che regolano metabolismo e sensibilitร  insulinica.
โ€ข Studi sperimentali: editing epigenetico mirato su geni come ALK o UCP1 รจ ipotizzato, ma ancora lontano dalla clinica.

๐Ÿ“. ๐“๐š๐ซ๐ ๐ž๐ญ ๐ ๐ž๐ง๐ž๐ญ๐ข๐œ๐ข ๐ž ๐ฆ๐จ๐ฅ๐ž๐œ๐จ๐ฅ๐š๐ซ๐ข ๐ž๐ฆ๐ž๐ซ๐ ๐ž๐ง๐ญ๐ข
โ€ข ALK: inibitori e modulatori testati in oncologia hanno mostrato effetti sulla lipolisi โ†’ ipotetico futuro uso metabolico.
โ€ข FGF21: proteina che stimola ossidazione lipidica e sensibilitร  insulinica; analoghi ricombinanti giร  in trial clinici per NASH e obesitร .
โ€ข AMKP attivatori: molecole che simulano lโ€™effetto dellโ€™attivitร  fisica (metformin, AICAR, nuovi farmaci sperimentali).

๐ŸŒ ๐ˆ๐ง ๐ฉ๐ซ๐š๐ญ๐ข๐œ๐š:
โ€ข Stile di vita: freddo, allenamento, dieta anti-infiammatoria ricca di polifenoli.
โ€ข Farmaci: GLP-1 agonisti giร  disponibili; in futuro FGF21 analoghi, modulazioni di ALK. (๐๐จ๐ฉ๐จ ๐ฏ๐š๐ฅ๐ฎ๐ญ๐š๐ณ๐ข๐จ๐ง๐ž ๐ž ๐ฉ๐ซ๐ž๐ฌ๐œ๐ซ๐ข๐ณ๐ข๐จ๐ง๐ž ๐๐ž๐ฅ ๐ฆ๐ž๐๐ข๐œ๐จ)
โ€ข Nutraceutica: supporto modesto ma utile su mitocondri e brown fat (capsaicina, tรจ verde, resveratrolo, omega-3).
โ€ข Obiettivo: ricreare nellโ€™obeso lo โ€œspreco energeticoโ€ e la โ€œsazietร  precoceโ€ del magro costituzionale, senza danneggiare la massa magra.

๐Ÿ‘‰ ๐‘๐‘œ๐‘› ๐‘๐‘œ๐‘ ๐‘ ๐‘–๐‘Ž๐‘š๐‘œ โ€œ๐‘๐‘œ๐‘๐‘–๐‘Ž๐‘Ÿ๐‘’ ๐‘’ ๐‘–๐‘›๐‘๐‘œ๐‘™๐‘™๐‘Ž๐‘Ÿ๐‘’โ€ ๐‘– ๐‘”๐‘’๐‘›๐‘– ๐‘‘๐‘’๐‘– ๐‘š๐‘Ž๐‘”๐‘Ÿ๐‘– ๐‘๐‘œ๐‘ ๐‘ก๐‘–๐‘ก๐‘ข๐‘ง๐‘–๐‘œ๐‘›๐‘Ž๐‘™๐‘–, ๐‘š๐‘Ž ๐‘๐‘œ๐‘ ๐‘ ๐‘–๐‘Ž๐‘š๐‘œ ๐‘š๐‘–๐‘š๐‘Ž๐‘Ÿ๐‘’ ๐‘– ๐‘™๐‘œ๐‘Ÿ๐‘œ ๐‘š๐‘’๐‘๐‘๐‘Ž๐‘›๐‘–๐‘ ๐‘š๐‘– ๐‘๐‘œ๐‘› ๐‘ ๐‘ก๐‘–๐‘™๐‘– ๐‘‘๐‘– ๐‘ฃ๐‘–๐‘ก๐‘Ž ๐‘š๐‘–๐‘Ÿ๐‘Ž๐‘ก๐‘–, ๐‘›๐‘ข๐‘ก๐‘Ÿ๐‘Ž๐‘๐‘’๐‘ข๐‘ก๐‘–๐‘๐‘Ž ๐‘–๐‘›๐‘ก๐‘’๐‘™๐‘™๐‘–๐‘”๐‘’๐‘›๐‘ก๐‘’ ๐‘’ ๐‘›๐‘ข๐‘œ๐‘ฃ๐‘’ ๐‘ก๐‘’๐‘Ÿ๐‘Ž๐‘๐‘–๐‘’ ๐‘“๐‘Ž๐‘Ÿ๐‘š๐‘Ž๐‘๐‘œ๐‘™๐‘œ๐‘”๐‘–๐‘โ„Ž๐‘’. ๐ธฬ€ ๐‘™๐‘Ž ๐‘“๐‘Ÿ๐‘œ๐‘›๐‘ก๐‘–๐‘’๐‘Ÿ๐‘Ž ๐‘Ž๐‘ก๐‘ก๐‘ข๐‘Ž๐‘™๐‘’: ๐‘ก๐‘Ÿ๐‘Ž๐‘ ๐‘“๐‘œ๐‘Ÿ๐‘š๐‘Ž๐‘Ÿ๐‘’ ๐‘–๐‘™ ๐‘”๐‘Ÿ๐‘Ž๐‘ ๐‘ ๐‘œ ๐‘๐‘–๐‘Ž๐‘›๐‘๐‘œ ๐‘–๐‘› ๐‘ข๐‘› ๐‘ก๐‘’๐‘ ๐‘ ๐‘ข๐‘ก๐‘œ ๐‘๐‘–๐‘ขฬ€ ๐‘Ž๐‘ก๐‘ก๐‘–๐‘ฃ๐‘œ, ๐‘๐‘œ๐‘ก๐‘’๐‘›๐‘ง๐‘–๐‘Ž๐‘Ÿ๐‘’ ๐‘–๐‘™ ๐‘๐‘Ÿ๐‘ข๐‘›๐‘œ ๐‘’ ๐‘š๐‘œ๐‘‘๐‘ข๐‘™๐‘Ž๐‘Ÿ๐‘’ ๐‘– ๐‘ ๐‘’๐‘”๐‘›๐‘Ž๐‘™๐‘– ๐‘‘๐‘’๐‘™๐‘™๐‘Ž ๐‘ ๐‘Ž๐‘ง๐‘–๐‘’๐‘ก๐‘Žฬ€.
๐‘…๐‘–๐‘š๐‘Ž๐‘›๐‘’๐‘ก๐‘’ ๐‘š๐‘Ž๐‘”๐‘Ÿ๐‘–, ๐‘Ÿ๐‘–๐‘š๐‘Ž๐‘›๐‘’๐‘ก๐‘’ ๐‘Ž๐‘ก๐‘ก๐‘–๐‘ฃ๐‘–: ๐‘๐‘œ๐‘› ๐‘’ฬ€ ๐‘ ๐‘œ๐‘™๐‘œ ๐‘ž๐‘ข๐‘’๐‘ ๐‘ก๐‘–๐‘œ๐‘›๐‘’ ๐‘‘๐‘– ๐‘๐‘Ž๐‘™๐‘œ๐‘Ÿ๐‘–๐‘’, ๐‘š๐‘Ž ๐‘‘๐‘– ๐‘๐‘œ๐‘š๐‘’ ๐‘–๐‘™ ๐‘๐‘œ๐‘Ÿ๐‘๐‘œ ๐‘Ÿ๐‘’๐‘”๐‘œ๐‘™๐‘Ž ๐‘’๐‘›๐‘’๐‘Ÿ๐‘”๐‘–๐‘Ž ๐‘’ ๐‘Ž๐‘๐‘๐‘’๐‘ก๐‘–๐‘ก๐‘œ. ๐ถ๐‘œ๐‘› ๐‘ ๐‘ก๐‘–๐‘™๐‘’ ๐‘‘๐‘– ๐‘ฃ๐‘–๐‘ก๐‘Ž ๐‘’ ๐‘ ๐‘๐‘’๐‘™๐‘ก๐‘’ ๐‘›๐‘ข๐‘ก๐‘Ÿ๐‘–๐‘ง๐‘–๐‘œ๐‘›๐‘Ž๐‘™๐‘– ๐‘๐‘œ๐‘ ๐‘ ๐‘–๐‘Ž๐‘š๐‘œ ๐‘–๐‘š๐‘–๐‘ก๐‘Ž๐‘Ÿ๐‘’ ๐‘– ๐‘š๐‘’๐‘๐‘๐‘Ž๐‘›๐‘–๐‘ ๐‘š๐‘– ๐‘‘๐‘’๐‘– ๐‘š๐‘Ž๐‘”๐‘Ÿ๐‘– ๐‘๐‘œ๐‘ ๐‘ก๐‘–๐‘ก๐‘ข๐‘ง๐‘–๐‘œ๐‘›๐‘Ž๐‘™๐‘–.

๐Ÿ“š ๐๐ข๐›๐ฅ๐ข๐จ๐ ๐ซ๐š๐Ÿ๐ข๐š
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7. Cypess AM, Kahn CR.
Brown fat as a therapy for obesity and diabetes.
Curr Opin Endocrinol Diabetes Obes. 2010;17(2):143-149. doi:10.1097/MED.0b013e328337a81f

Buongiorno ๐Ÿ’ช๐Ÿผ๐Ÿ˜Ž
01/09/2025

Buongiorno ๐Ÿ’ช๐Ÿผ๐Ÿ˜Ž

Quando leggo sui social schieramenti estremi su alcuni tipi di approcci dietetici (tipo low carb, chetogenica, digiuno i...
30/08/2025

Quando leggo sui social schieramenti estremi su alcuni tipi di approcci dietetici (tipo low carb, chetogenica, digiuno intermittente) mi sale una rabbia che starei tutto il giorno a litigarmi con questi tipi. Poi perรฒ (purtroppo o per fortuna) non ho tempo da perdere con questi tipi e lascio correre. Vorrei perรฒ precisare alcuni punti su queste diete, tanto demonizzate quanto amate (anche dai colleghi!)

Io sono la prima, da professionista, a sostenere fortemente la Dieta Mediterranea e il suo correlato stile di vita (che prevede tanto movimento e sport). Sono la prima che ama fare piรน pasti al giorno, che mangia tutto, che fa sport, che AMA i carboidrati. E sono la prima che quindi, nel proprio lavoro, cerca di trasmettere questi valori e queste abitudini ai propri pazienti.

Detto ciรฒ, la pratica clinica e la realtร  di tantissime persone รจ molto, molto diversa da quella auspicabile. Chiedere di muoversi di piรน e di provare alimenti nuovi sembrano richieste spesso impossibili da realizzare (per fortuna ci sono tante persone che invece ci provano e riescono!). Ecco perchรฉ poi il professionista รจ "costretto" a ricorrere a strategie nutrizionali piรน "particolari" (sempre in sicurezza).

Eh ma non ho tempo.
Eh ma il lavoro.
Eh ma i figli.
Eh ma fa caldo, piove, รจ estate, nevica, fa freddo.
Eh ma sono partito.

Bene, nessun problema, ci mancherebbe. Passiamo ad una low carb, ad una cheto, a un IF.

Per chi segue i risultati arrivano. Poi c'รจ chi parte con...

Eh ma la dieta รจ noiosa.
Eh mango sempre le stesse cose.
Eh ma gli integratori costano troppo.
Eh ma il pane la sera? Perche รจ sparito? Eh ma i pancake quindi? Eh ma il sushi? EEEEHHH..

A quel punto la domanda sorge spontanea: che vogliamo fa'?

Io sono una biologa nutrizionista, che dopo la laurea si รจ aperta a tanti approcci diversi per cercare di ve**re incontro a tutti, a qualsiasi esigenza.

Ma MIRACOLI non ne posso fa'. Io vi fornisco tutti gli strumenti, la disponibilitร , il sostegno (anche emotivo e motivazionale). Ma il
CAMBIAMENTO parte da voi.

Indipendentemente dalla dieta scelta. Che sia una mediterranea, una cheto, un digiuno... Possono funzionare tutti, ma dipende da quanto VOI lo volete davvero!

27/08/2025

5 MODE ALIMENTARI. Se le conosci, le eviti!
โŒ๏ธ non fare guerra al glutine: va eliminato solo se sei intollerante o hai una sensibilitร  al glutine non celiaca;
โŒ๏ธ non servono alimenti iperproteici nella propria dieta, ma alimenti freschi e poco elaborati
โŒ๏ธ non esistono cibi miracolosi, ma uno stile di vita sano
โŒ๏ธ non devi eliminare per forza i carboidrati per dimagrire, muoviti di piรน!
โŒ๏ธ non serve saltare i pasti, serve mangiare meno di quello che si consuma!

E tu, conoscevi queste mode?

Dott.ssa Deborah Scorrano
Biologa Nutrizionista
Sannicola (Le)
Cell. 378 083 8790

SOLO 5 MESI DI LAVORO! "Dottoressa, non perdo piรน peso da mesi e non so piรน cosa fare. Mi aiuti lei!" Ricordo bene quel ...
26/08/2025

SOLO 5 MESI DI LAVORO! "Dottoressa, non perdo piรน peso da mesi e non so piรน cosa fare. Mi aiuti lei!" Ricordo bene quel giorno quando S., varcando la soglia del mio studio, mi raccontรฒ la sua storia. Tante , spesso estreme fatte in passato, lo avevano portato a non perdere piรน nonostante tanta rigiditร  a tavola e tanto . Ma grazie alla piรน adatta a lui, ad oggi siamo riusciti a:
โ€ข perdere 10 kg
โ€ข perdere numerosi cm a livello di vita e addome
โ€ข mantenere intatta la presente, anche grazie ad un' sensata e
โ€ข re inserire tanti alimenti, tolti a caso nella quotidianitร 
โ€ข vivere i momenti di convivialitร  con serenitร 
โ€ข monitorare i nel modo corretto

Pronti ad asciugarci un altro po', si valuterร  poi quest'inverno una bella fase di massa ๐Ÿ’ช๐Ÿผ๐Ÿ˜Ž

Complimenti! ๐Ÿ™Œ

Dott.ssa Deborah Scorrano
Biologa Nutrizionista
Sannicola (LE)
Cell. 378 083 8790

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Via Alcide De Gasperi 124B
Sannicola

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Martedรฌ 09:00 - 20:00
Mercoledรฌ 09:00 - 20:00
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