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Nutrizionista Domenico Panico

Casa
Italia
Sant'Anastasia
Nutrizionista Domenico Panico

Laureato in Scienza degli Alimenti e Nutrizione Dott. Domenico Panico, Biologo Nutrizionista
Piani alimentari personalizzati
Nutrizione Sportiva

27/04/2026

🥒 Zucchine ripiene di ricotta light

Leggere e cremose ✨

Ingredienti:

2 zucchine piccole
1 Ricottina Light
40 g piselli freschi
1 cipolla
1 cucchiaino crusca d’avena
Pangrattato integrale
Olio EVO
Mentuccia, prezzemolo, alloro
Sale e pepe

Preparazione:

- Cuoci i piselli con mezza cipolla, prezzemolo e alloro
- Taglia e lessa le zucchine (2 min), poi svuotale
- In un pentolino stufa la cipolla + mentuccia, aggiungi la polpa delle zucchine e fai cuocere fino ad evaporazione dell'acqua
- Unisci piselli, olio, sale e pepe, aggiungi ricotta e crusca e amalgama il tutto
- Riempi le zucchine, aggiungi pangrattato
- Forno a 180° per 15 min (ultimi 5 grill)

🌿 Semplici, leggere e super gustose: provale e porti in tavola equilibrio e sapore!

23/04/2026

🍝 Pasta all’ortolana

Colorata, leggera e perfetta quando vuoi mangiare bene senza rinunce. 🌿

Ingredienti:

- 250 g di pasta secca di grano duro
- 1 melanzana
- 2 zucchine
- 1 peperone
- 5-6 funghi champignon
- 3 cucchiai di olive nere denocciolate
- Scalogno tritato
- Erbe aromatiche (salvia, alloro, rosmarino…)
Olio EVO
Sale

Preparazione:

- Lava e taglia tutte le verdure a cubetti
- Fai rosolare lo scalogno con un filo d’olio
- Aggiungi le verdure e cuoci a fuoco medio
- Unisci le erbe aromatiche e regola di sale
- Cuoci la pasta e scolala al dente
- Salta tutto insieme e completa con formaggio

Un piatto semplice, completo e che sa di equilibrio. 🍃
Provala e fammi sapere come ti viene!

21/04/2026

Il potassio è uno di quei nutrienti che non noti… finché il corpo non inizia a non funzionare come dovrebbe. ⚡

È coinvolto in tutto ciò che fai ogni giorno:
contrazione muscolare
sistema nervoso
equilibrio dei liquidi.

In poche parole, senza, il corpo va fuori ritmo.

Lo trovi in alimenti semplici e quotidiani come la frutta, verdura, legumi e frutta secca. Non serve cercare cibi strani, serve solo costanza e varietà.

Non è un “trucco magico” per stare bene
👉 È un pezzo fondamentale di una dieta equilibrata

Crampi, stanchezza o debolezza possono essere segnali di un apporto non ottimale, ma il punto non è il singolo alimento: è sempre la dieta nel suo insieme.

📩 Se vuoi capire come strutturare la tua alimentazione senza confusione e senza estremismi, scrivimi per una visita.

18/04/2026

Se sei confuso su cosa fa ingrassare e cosa no… è normale. ⚠️

Tra miti e informazioni sbagliate, finisci per evitare cibi senza un vero motivo.
La realtà è più semplice di così:

📌 Non è il singolo alimento a fare la differenza
👉 È l’equilibrio di quello che fai ogni giorno

Mangiare bene non significa togliere tutto,
ma capire cosa funziona davvero.

✨Il cibo non è il problema.
È la confusione che c’è intorno al cibo.

📩 Se vuoi chiarezza, scrivimi.

15/04/2026

🥒 Involtini di zucchine grigliate.

🍽️ Semplici, veloci e completi!

Ingredienti:

- Zucchine
- Prosciutto crudo
- Fiocchi di latte
- Pomodori
- Lattuga
- Sale q.b.

Preparazione:

1. Taglia le zucchine a fette sottili.
2. Grigliale su una piastra.
3. Disponile su carta forno, leggermente sovrapposte tra loro.
4. Aggiungi prosciutto crudo, fiocchi di latte, pomodori e lattuga.
5. Condisci con olio e sale.
6. Arrotola in verticale formando gli involtini.

✨ Ottimi come pranzo leggero, cena veloce o spuntino sano e gustoso.

13/04/2026

⚠️ Se ti pesi ogni giorno e quel numero decide il tuo umore…
c’è un problema.

Il peso cambia continuamente.
Anche quando stai facendo tutto bene.

Acqua, sale, digestione, allenamento…
basta poco per vedere un numero diverso sulla bilancia.

❌ Ma questo non significa che sei ingrassato
👉 significa che stai guardando la cosa sbagliata

Il corpo non è una cifra.

I progressi veri li vedi:
come ti stanno i vestiti,
come ti senti,
come cambia il tuo corpo nel tempo.

📌 Ossessionarti con la bilancia
è uno dei modi più veloci per mollare tutto.

Dimagrire non è inseguire un numero.
È costruire abitudini.

✨ Vuoi smettere di vivere in base alla bilancia e iniziare a vedere risultati veri?
📩 Scrivimi e partiamo insieme.

10/04/2026

Se ti è avanzato del cioccolato dall’uovo di Pasqua
e stai pensando
“lo butto o ingrasso”… fermati un attimo. ⚠️

A Pasqua succede sempre.
Uova, dolci, cioccolato ovunque.
E puntualmente nasce il dubbio: eliminarlo o resistere?

❌ Il problema non è il cioccolato.
👉 Il problema è come lo gestisci.

Puoi inserirlo tranquillamente nella tua giornata:
✔️ nello yogurt
✔️ insieme alla frutta
✔️ nei pancake
✔️ sul pane tostato a colazione
✔️ anche nel caffè

Non serve eliminarlo.
Serve imparare a conviverci.

📌 Vietare un cibo lo rende ancora più desiderato.
E prima o poi finisce sempre allo stesso modo:
abbuffata + senso di colpa.

Il punto non è essere perfetti.
È essere costanti.

✨ Una dieta che funziona non è quella perfetta
È quella che riesci a mantenere anche dopo Pasqua.

📩 Se vuoi imparare a gestire anche il cioccolato senza stress e senza rinunce, scrivimi.

07/04/2026

Ti guardi allo specchio e pensi "ok, ho esagerato"?

A Pasqua si mangia di più.
Casatiello, tortano, pastiera, pranzi infiniti.
È normale. Succede a tutti.

❌ Il problema non è Pasqua.
👉 Il problema è quello che fai dopo.

Digiuni, restrizioni, sensi di colpa.
Risultato? Fame, stress… e perdi il controllo.

📌 Cosa devi fare davvero:
Torna semplicemente alla normalità.
Mangia completo, bevi acqua, muoviti.

Il corpo non si rovina in due giorni.
E non si sistema in tre.

✨Dimagrire non è punizione.
È continuità.

📩 Vuoi ripartire senza stress e senza diete folli?
Scrivimi e partiamo insieme.

05/04/2026

🐣 A Pasqua tutti si fanno la stessa domanda:
“E adesso? Devo rinunciare alle uova di cioccolato?”

E intanto guardi gli altri…
quelli che non sgarrrano mai, nemmeno nei giorni di festa.

👉 Ma la verità è una:
tu devi pensare al tuo percorso, non a quello degli altri.

🍫 Se per te seguire la dieta alla perfezione anche a Pasqua è stressante…
allora fermati un attimo.

Mangia. Rilassati. Goditi il momento.

Perché non saranno uno o due giorni a rovinare i tuoi risultati.
Conta quello che fai tutto l’anno, non solo durante le feste.

❌ Il problema non è Pasqua.
👉 Il problema è quello che succede dopo:
sensi di colpa, restrizioni estreme, tutto o niente.

✨ La vera strategia è una sola:
tornare alla normalità, senza punizioni.

📩 Basta diete rigide che non riesci a mantenere.
Basta stress e rinunce inutili.
Scrivimi e iniziamo un percorso che funziona davvero.

Buona Pasqua 🐰

02/04/2026

🐙 Insalata di polpo con zucchine e limone.

✨ Leggera, fresca e pronta in pochi minuti, un buon piatto da sfruttare a Pasqua!
Pochi ingredienti e zero stress, perfetta quando vuoi restare leggero senza rinunciare al gusto.

📌 Ideale a pranzo o cena, soprattutto quando vuoi qualcosa di veloce ma nutriente.

📝 Ingredienti (per 2 persone)

300 g di polpo già cotto
2 zucchine
1 limone
Olio extravergine d’oliva q.b.
Prezzemolo fresco q.b.
Sale q.b.
Pepe q.b.
(facoltativo) scorza di limone

👨‍🍳 Preparazione

- Taglia il polpo già cotto a pezzi.
- Lava le zucchine e tagliale a rondelle sottili (puoi usarle crude o scottarle leggermente).
- Salta per 3-4 minuti le zucchine in padella con poco olio.
- Aggiungi il polpo insieme alle zucchine.
- Aggiungi il succo di limone, sale, pepe e il prezzemolo fresco tritato e se vuoi anche un po’ di scorza di limone per dare più profumo.
- Mescola bene e lascia riposare qualche minuto prima di servire.

Ora puoi gustare il piatto!

31/03/2026

🍫 Non è l’uovo di Pasqua il problema, e non lo sarà mai da solo.

La cioccolata non è “il male”.
È semplicemente un mix di cacao, zuccheri e grassi.
Il punto non è eliminarla… ma capire come gestirla.

🥚 Fondente o al latte?
Il fondente ha meno zuccheri ed è più intenso, quindi tende a soddisfarti prima.
Quello al latte è più dolce… e proprio per questo è più facile esagerare senza accorgersene.

⚠️ Il problema nasce quando perdi il controllo.
Tante calorie in poco tempo, poca sazietà e quella sensazione di “non riuscire a fermarti”.

🧠 Ma non è mancanza di forza di volontà.
È il modo in cui certi alimenti funzionano: più li mangi, più ne vuoi.

✅ La soluzione?
Non eliminarla, ma imparare a gestirla.
Scegli una quantità, mangiala con calma e senza sensi di colpa.

✨ Non devi essere perfetto.
Anche 20–30g di cioccolato possono stare in una dieta fatta bene.

👉 Il segreto non è evitarla…
è sapere quando fermarti.

📩 Vuoi una dieta che non ti faccia rinunciare a nulla (nemmeno alla cioccolata)?
Scrivimi e iniziamo un percorso su misura per te.

28/03/2026

Se pensi che togliere i carboidrati ti faccia dimagrire più velocemente… stai solo complicando le cose. ⚠️

I carboidrati non sono il nemico.
Sono la fonte principale di energia per il tuo corpo e per il cervello.

Quando li elimini:
❌ hai meno energia
❌ ti alleni peggio
❌ recuperi più lentamente

E alla lunga rischi di rallentare il metabolismo e perdere massa muscolare.

📌 Il problema non è mangiarli.
👉 È imparare a gestirli nel modo giusto.

Dimagrire non significa eliminare.
Significa equilibrio.

✨ Vuoi capire come inserire i carboidrati senza paura e ottenere risultati veri?
📩 Scrivimi e iniziamo insieme.

Indirizzo

Via Antonio D'auria 189
Sant'anastasia
80048

Orario di apertura

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Sito Web

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Sin da ragazzo il binomio sport e alimentazione ha suscitato in me un grande interesse e questo mi ha portato, crescendo, ad orientare i miei studi verso questa direzione.

Sono sempre stato dell'idea che per indicare il giusto protocollo alimentare per i propri pazienti fosse necessario sperimentarli prima su se stessi.

Con il tempo questo lavoro è stato ripagato con la fiducia dei miei pazienti.

Ciononostante, sono convinto che nella vita non si smette mai di imparare, per questo non smetterò mai di accrescere la mia formazione per potervi offrire un'impeccabile professionalità!