Dott.ssa Rosy Corsentino Dietista Nutrizionista

11/10/2025

Il plum-cake di cachi è un’ottima idea per gustare in modo alternativo il frutto.
Ideale una fetta a colazione, magari accompagnata da latte o da yogurt!🥛
Ecco la ricetta:
-2 cachi grandi (circa 300gr di polpa)
-100g di zucchero
-200gr di farina integrale
-80 ml di olio
-16gr di lievito per dolci
-3 uova
- 20g di nocciole
Scorza di limone bio.

-PREPARAZIONE:Pulite i cachi e frullate la polpa (300 g). In una terrina montate con una frusta le uova intere con lo zucchero, mescolate la buccia di limone, l’olio, unite la polpa di cachi frullata e infine la farina e il lievito setacciato. Mescolate con una frusta a mano per 1 minuto;
unire le nocciole.
Versate l’impasto in uno stampo rivestito di carta da forno, oppure . Cuocere in forno preriscaldato a 180° funzione statico per 45 minuti.

Fatemi sapere se la proverete 😋😋

08/10/2025

Come preparare delle da far mangiare ai più ? 👧🏻👶🏻
Un’ottima idea è utilizzando verdure di stagione ( nel mio caso cavolfiore e carote) e aggiungendo la ricotta! 🥦🧀🧆
Domani ricetta sul sito ➡️
https://www.dietistacorsentino.it/

06/10/2025

Un pranzo veloce quando si va di corsa 🏃🏻‍♀️
- cous cous con pomodorini 🍅, zucchine grigliate 🥒 e tonno 🐟 🥗
È semplicissimo da preparare e ottimo da portarsi a lavoro!

Si può mangiare bene anche se si ha poco tempo 💚

E tu che aspetti? Pronto ad iniziare?💪🏻

01/10/2025

Farro cremoso alla zucca 🎃
Un piatto che sa di autunno: cremoso, avvolgente e facile da preparare.

+ Ingredienti
• farro
• zucca delica
• Brodo vegetale fatto in casa.
• parmigiano
• Nocciole tostate q.b.

🧡Procedimento:
1. Cucina la zucca, frulla la polpa con un po’ di brodo caldo fino a ottenere una crema vellutata.
2. Versa la crema in padella e cuoci il farro aggiungendo brodo poco alla volta, come fosse un risotto.
3. Manteca con parmigiano e pepe.
4. Impiatta con nocciole croccanti.

30/09/2025

L’ e i .. pronti per scoprire qualche ricetta?
📚🤚🏻prima però un po’ i suoi benefici 😋

28/09/2025

Siamo quasi in e così possiamo iniziare a sperimentare qualche ricetta con la zucca! 🎃
Conosciamo un po’ le proprietà..

25/09/2025

Ecco la ricetta della frolla senza lattosio e senza uova della settimana scorsa:
-250 g di farina

-80 g di zucchero

-60 g di acqua fredda

-60 g di olio di girasole

-1 cucchiaino di lievito per dolci

-Scorza di limone non trattato.

📝 sciogliere lo zucchero nell’acqua, aggiungere l’olio e la farina all’acqua zuccherata; poi la scorza di limone, quindi mescolare bene. Ottenere un impasto liscio che farete riposare per circa un’ora in frigorifero.
Stendere la frolla e condire con la marmellata o con la ricotta.
Infine infornare a 180*C per 40 min.
Un’idea per le colazione, adatta anche ai più piccoli 👧🏻🧒🏻
Ovviamente le quantità fanno la differenza!🥮🧁

23/09/2025

5 errori da non commettere per rimetterci in forma!❌🙅‍♀️

10/09/2025

Parliamo in pó dei , da consumare sia dolci che in accompagnamento a piatti salati!🏃🏻‍♀️

10/09/2025

08/09/2025

È tempo di . Ci sono Tantissime varietà, ognuna della quale ha delle specifiche particolarità. Mi raccomando a mangiarla nella giusta quantità 🍇🍇