16/10/2024
Torta 7 Vasetti 🍰
Ingredienti (per uno stampo da 22 cm)
Yogurt bianco naturale (125 ml) a temperatura ambiente : 1 vasetto 🥣
Zucchero : 2 vasetti 🍬
Farina 00 : 2 vasetti 🌾
Fecola di patate : 1 vasetto 🥔
Olio di semi : 1 vasetto 🌻
Lievito in polvere per dolci : 16 g 🧂
Uova medie a temperatura ambiente : 3 🥚
Preparazione
Come preparare la Torta 7 Vasetti
Preparare la base:
Prendete un vasetto di yogurt intero (a temperatura ambiente) da 125 ml e versatelo in una ciotola. Unite due vasetti di zucchero e, con uno sbattitore, mescolate fino a ottenere una crema liscia.
Aggiungere i tuorli:
Separate gli albumi dai tuorli in due ciotole distinte. Aggiungete i tuorli al composto di yogurt e zucchero, mescolando bene per incorporarli.
Incorporare l'olio:
Aggiungete l'olio a filo mentre continuate a sb****re finché non sarà ben amalgamato.
Aggiungere gli ingredienti secchi:
Setacciate direttamente sulla ciotola due vasetti di farina, un vasetto di fecola e la bustina di lievito. Incorporate le polveri con lo sbattitore a bassa velocità fino a ottenere un composto liscio e omogeneo.
Mo***re gli albumi a neve:
Montate gli albumi a neve ferma con lo sbattitore pulito e asciutto. Incorporateli al composto in due o tre volte, iniziando con una piccola quantità di albumi mescolando energicamente, poi aggiungete il resto delicatamente con movimenti dal basso verso l'alto per evitare di smontarli.
Cottura:
Imburrate e infarinate uno stampo rotondo da 22 cm di diametro (meglio se a cerniera). Versate l'impasto nello stampo e cuocete in forno statico preriscaldato a 180°C per 50 minuti nella parte medio-bassa del forno. Se la torta dovesse scurirsi troppo in superficie, copritela con un foglio di alluminio negli ultimi 10 minuti di cottura. Verificate la cottura con uno stecchino; una volta cotta, sfornatela e lasciatela intiepidire prima di sformarla e servirla.
Conservazione
La Torta 7 Vasetti può essere conservata per 2-3 giorni sotto una campana di vetro. In alternativa, potete anche congelarla intera o già porzionata negli appositi sacchetti.
Consiglio
Utilizzate un olio di semi leggero, come mais o girasole; in questo modo la torta risulterà ancora più delicata! Personalizzate questa torta in base ai vostri gusti utilizzando lo yogurt che preferite oppure realizzate una versione agrumata aggiungendo scorza di arancia o di limone. Per i più golosi, non può mancare un vasetto di gocce di cioccolato da aggiungere all'impasto!