Dott.ssa Matilde Carossino - Nutrizionista

15/03/2026

Il 15 marzo è la Giornata Nazionale del fiocchetto lilla, dedicata ai disturbi del comportamento alimentare 💜

Questa giornata offre speranza a chi lotta contro uno dei disturbi del comportamento alimentare e mira a sensibilizzare verso patologie come l’anoressia, la bulimia nervosa e agli altri disturbi della nutrizione e dell’alimentazione.

🇮🇹 In Italia questi disturbi sono sempre più diffusi e l’esordio è sempre piu precoce: sono 3 milioni i giovani che soffrono di DCA, un fenomeno spesso sottovalutato sia da chi ne soffre che dai famigliari, e che costituisce una vera e propria epidemia sociale. Ad esserne colpita è principalmente la popolazione femminile, anche se il numero dei maschi è in aumento soprattutto in età adolescenziale e pre-adolescenziale.

Soffrire di un DCA, oltre alle conseguenze negative per la salute, comporta effetti importanti sulla quotidianità della persona: ne limita le capacità relazionali, lavorative e sociali.

✋🏻 È importante aumentare l’attenzione della popolazione, accrescere la consapevolezza; bisogna evitare l’indifferenza di fronte a problematiche di questo tipo e favorire, al contrario, la crescita di una cultura fondata sull’ascolto, ricordando infine che queste patologie utilizzano il corpo come mezzo per comunicare un disagio ben più profondo.

28/01/2026

🫐 Spesso mi chiedete consigli per la merenda, perché mangiare sempre le solite cose alla lunga stanca.
Ecco alcune idee semplici, sane e leggere per variare con gusto 🥣🍓

02/01/2026

❤️ Felice anno nuovo a tutti i miei pazienti e non, con l’augurio che possiate godervi questi ultimi giorni di festa in famiglia, senza pensare alla dieta, con un po’ di leggerezza e qualche sgarro in più! 🎅🏻🎄
Ci vediamo dopo l’epifania!

27/12/2025

🎄🎅🏻 In questo periodo è difficile essere costanti e seguire un piano alimentare, tra feste, cenoni e momenti in famiglia, ma...
Cerca di mantenere le abitudini del piano alimentare nei giorni “non di festa” e non sentirti in colpa! È giusto godersi le feste, la famiglia e gli amici, mangiare con spensieratezza e approfittare di queste occasioni per assaggiare qualcosa di particolare e di buono! 🥧🥂
Non saranno MAI un paio di giornate a fare la differenza e anche se dovessi vedere un paio di chili in più sulla bilancia stai tranquillo, avremo tempo per riprendere a seguire il piano alimentare a gennaio! 👩🏼‍⚕️✨
Goditi le feste senza aver paura di rovinare i risultati raggiunti e soprattutto senza pensare alla dieta! ❤️


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03/12/2025

👶🏼🥄 Uno degli aspetti fondamentali dell’auto svezzamento è la presentazione del cibo: proporre alimenti con il taglio adeguato ad ogni fase di crescita e sviluppo, aiuta il bambino a gestire meglio consistenze e volumi, riducendo il rischio di soffocamento e favorendo un’esplorazione sicura 🥦🥬

☝🏻Ricordare che la supervisione attiva durante i pasti è sempre indispensabile!

Un ambiente sereno e cibi pensati con cura rendono il momento del pasto un’esperienza positiva e sicura per tutti 💛

14/10/2025

Che si scelga lo svezzamento classico o l’autosvezzamento, ricordiamoci che fino ai 12 mesi il latte materno o formulato resta la base dell’alimentazione del bambino 🍼✨

🍽️ Durante la preparazione dei pasti si può aggiungere un cucchiaino di olio, ma niente sale almeno fino all’anno di età (poi si può introdurre gradualmente).

Lo zucchero invece è da evitare fino ai 24 mesi (2 anni): quindi niente dolci, biscotti, torte o gelati 🍫🚫
💡 Ma nessun problema: si possono preparare dolcetti alternativi senza zucchero, perfetti per far scoprire nuovi sapori in modo sano!

💧 E per quanto riguarda l’acqua?
Il latte resta la fonte principale di liquidi, ma importante introdurre a poco a poco l’acqua durante i pasti.
Non serve una quantità precisa: bastano piccoli sorsi.
👉🏻 Meglio proporla in una tazzina o un bicchierino con i bordi curvi, evitando biberon, borracce e cannucce.

Salva il post per ricordarlo 💾
Tagga una mamma (o un papà) che deve saperlo🤱🏼

30/08/2025

Come nutrizionista credo nell’importanza di proporre cibi sani, vari e bilanciati; come mamma ho imparato che ogni bambino ha i suoi tempi e che il momento del pasto è prima di tutto condivisione e scoperta (e molto disordine) 💛

L’autosvezzamento non significa “lasciare libero il bambino”, ma accompagnarlo con pazienza e tanta fiducia nei suoi tempi, offrendogli occasioni per conoscere nuovi sapori, consistenze e colori 👶🏻🥦🥕

👉🏻 Raccontami nei commenti: come stai vivendo o hai vissuto questa fase con il tuo bimbo?

29/02/2024

📍Oggi parliamo di dieta chetogenica.

Sempre più persone si interessano a questa strategia nutrizionale, ma in cosa consiste esattamente? 👩🏼‍⚕️✋🏻

La dieta chetogenica è un regime alimentare a basso contenuto di carboidrati e alto contenuto di lipidi che induce il corpo a utilizzare i grassi come fonte di energia primaria (bruciando grassi come carburante, il corpo elimina l'adipe in eccesso)‼️

In questo modo, si innesca lo stato di chetosi, che porta a una serie di benefici per la salute e il benessere, tra cui una perdita di peso rapida ed efficace, ma soprattutto aumento del senso di sazietà e migliore controllo della fame 🍝🍴

Nei prossimi giorni pubblicherò alcune ricette di piatti che non avreste mai pensato di poter mangiare durante una dieta chetogenica! 👩🏼‍🍳✨

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✏️ Scrivi un commento qui sotto per condividere la tua esperienza o le tue domande sulla dieta chetogenica.



LINK AL POST: https://www.instagram.com/p/C37RZLOqT7T/

15/12/2023

🎉 Lo so, in questo periodo è difficile essere costanti e seguire un piano alimentare, tra feste, cenoni e momenti in famiglia, ma... Cerca di mantenere le abitudini del piano alimentare fino al 24 e prenditi come pasti liberi la cena del 24, il pranzo del 25, la cena del 31 e il pranzo del 1 🎅🏻🎁
Ma soprattutto non sentirti in colpa! Mai! È giusto godersi le feste, la famiglia e gli amici, mangiare con spensieratezza!🎄✨
Non saranno MAI un paio di giornate a fare la differenza e anche se dovessi vedere un paio di chili in più sulla bilancia stai tranquillo, avremo tempo per riprendere a seguire il piano alimentare! ☃️❄️
Goditi le feste senza aver paura di rovinare i risultati raggiunti e soprattutto senza pensare alla dieta!
Buon natale a tutti i miei pazienti e non, buone feste a tutti voi! ❤️🎊

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15/12/2023

17/11/2023