24/11/2025
🌾 In queste ultime settimane ho conosciuto in studio,nuovi pazienti e nuove storie ma tutte avevano un comun denominatore:
la fobia dei carboidrati!
🌾Ciò che più mi ha lasciato sgomenta è che tutte le persone provenivano da altri percorsi alimentari!!
🌾Il carboidrato in alcuni percorsi è stato ridotto al minimo (vedi chetogenica),in altri "consentito" solo in una determinata finestra temporale (mah?) e in altri ancora dato come " premio" in virtù di aver svolto o meno l'attività fisica (doppiamente mah?!).
🌾 Ma sapete cos'altro hanno in comune questi pazienti??
❗️Il fatto di essersi ritrovati PUNTO E A CAPO ad intraprendere un altro percorso perché principalmente non sanno come mangiare e con l'ulteriore handicap di avere come nemici una principale categoria di alimenti!
🍽 Un percorso alimentare dovrebbe insegnare COME inserire i vari alimenti all'interno della propria alimentazione e non demonizzarne il consumo
( soprattutto quando si parla della principale fonte di energia come appunto i carboidrati!).
🌾 Ora,la mia più grande premura sarà quella di far capire loro che il pane lo si può inserire tutti i giorni,la pasta la si può mangiare anche a cena e che anche se non ci si allena in palestra nel loro piatto può comparire una fonte principale di carboidrati.
⚖️I carboidrati NON SONO LA CAUSA DEI KG DI TROPPO!
Ciò che porta ad un aumento di peso è:
- l'eccesso calorico
- sedentarietà
- aumento di proteine animali e grassi.
RICORDATE: l' equilibrio vince sempre sulle restrizioni ✨️
