Io cucino con Mauro Pirino

03/01/2026

Una ricetta semplice, veloce e zero sprechi, preparata in camper con poche pentole e ingredienti svuotafrigo.
Quando lo spazio è poco, serve ingegno: bastano una padella, verdure di stagione e un tocco di profumo per portare in tavola un piatto gustoso, pratico e autentico.
👉 Piatto ideale per chi viaggia, ama la cucina essenziale, ma non vuole rinunciare al sapore.

Una ricetta semplice, veloce e zero sprechi, preparata in camper con poche pentole e ingredienti svuotafrigo.Quando lo spazio è poco, serve ingegno: bastano ...

29/12/2025

✨ Pranzo del 6 gennaio 2026… Al ca****fo ✨

Il modo migliore per salutare le feste?
Sedersi a tavola e lasciarsi conquistare dai sapori della tradizione 💚
Per l’Epifania ti aspettiamo con un pranzo speciale interamente dedicato al ca****fo, protagonista di un menù pensato per valorizzare la cucina genuina, stagionale e fatta con il cuore 🌱🍽️
📅 6 gennaio 2026
📍 Agriturismo Pentuma, località Sassu Altu, Chiaramonti (SS)
🍴 Menù a base di carciofi
👨‍👩‍👧‍👦 Atmosfera conviviale, ideale per famiglie e amici
👉 I posti sono limitati: prenotazione consigliata
📞 Contatti in locandina

“La Befana vien mangiando… soprattutto se c’è il ca****fo!” 😄

22/12/2025

Risotto ai finocchi
Un piatto di stagione, dal gusto delicato ma al tempo stesso deciso 😋🧑🏼‍🍳
Originale e super gustoso 🤤

11/11/2025

🍇 Risotto all’uva e gorgonzola piccante

“Un risotto cremoso e sorprendente, con uva e gorgonzola piccante, preparato facilmente anche in camper per un piatto gourmet on the road!😍

🍇RISOTTO ALL'UVA E GORGONZOLA PICCANTEUn incontro tra dolcezza e carattere!Gli acini d’uva vengono saltati nel b***o con timo selvatico, poi trasformati in ...

05/11/2025

Risotto al melograno e crema di robiola

Un risotto cremoso e raffinato, dove la dolce acidità del melograno incontra la morbidezza vellutata della robiola: un’esplosione di colori e sapori eleganti, perfetta per stupire al primo assaggio.

29/10/2025

🦐 Strozzapreti ai gamberi in crema di zucchine al limone

Un incontro delicato tra mare e orto: strozzapreti freschi avvolti da una vellutata crema di zucchine profumata al limone, con gamberi succosi e julienne di zucchina croccante. Un piatto fresco, armonioso e ricco di equilibrio mediterraneo. 😋👨‍🍳

15/10/2025

Nel cuore della Sardegna, ogni casa profuma di sugo e tradizione.
I malloreddus cuociono piano, mentre la salsiccia sfrigola in padella, prima di assaporare il gusto caldo del Cannonau.
Un profumo che racconta la nostra terra, il calore delle famiglie, la forza del sole.
Poi arriva il pecorino, a chiudere il cerchio con la sua cremosità e il suo carattere deciso.
Un piatto semplice, ma pieno di anima: i Malloreddus alla Sarda.
Un boccone, e sei già a casa. 🧡🍝

Nel cuore della Sardegna, ogni casa profuma di sugo e tradizione.I malloreddus cuociono piano, mentre la salsiccia sfrigola in padella, prima di assaporare i...

08/10/2025

🍝 SPAGHETTI ALL’AMATRICIANA – La ricetta originale, cremosa e buonissima in 10 minuti!
Una delle ricette italiane più amate al mondo, preparata come vuole la tradizione!
Guanciale croccante, pomodoro saporito e una crema di pecorino che avvolge gli spaghetti in un abbraccio perfetto.
In questo video ti mostro passo dopo passo come realizzare la vera Amatriciana, con i segreti dello chef per ottenere una salsa cremosa e vellutata.
🔥 Preparati a sentire il profumo del guanciale che sfrigola in padella e la magia di un piatto che racconta la storia dell’Italia in soli 10 minuti!

Una delle ricette italiane più amate al mondo, preparata come vuole la tradizione!Guanciale croccante, pomodoro saporito e una crema di pecorino che avvolge ...

01/10/2025

🍝 Linguine al pomodoro fresco e basilico

Un grande classico della cucina italiana: le linguine al pomodoro fresco e basilico, in una versione cremosa e profumatissima. Con pochi ingredienti semplici – pomodorini datterini, cipolla, basilico e un buon olio extravergine otterrai un piatto che conquista al primo assaggio 🍅🌿🍝

🍝 Un grande classico della cucina italiana: le linguine al pomodoro fresco e basilico, in una versione cremosa e profumatissima. Con pochi ingredienti sempl...

25/09/2025

Tortiglioni alla 3 P – un primo piatto cremoso e velocissimo che non passa mai di moda!

In questa ricetta ti mostro passo dopo passo come preparare una pasta golosa, semplice e pronta in meno di 15 minuti. Perfetta per una cena veloce, un pranzo in famiglia o per stupire i tuoi ospiti con un piatto dal gusto autentico e irresistibile. 🍝✨

In questa ricetta ti mostro passo dopo passo come preparare una pasta golosa, semplice e pronta in meno di 15 minuti. Perfetta per una cena veloce, un pranzo...

22/09/2025

Oggi ti porto in cucina per realizzare un piatto sorprendente e raffinato: gamberetti saltati al timo su salsa agrodolce di susine 🍤🍑
Un abbinamento fresco e originale che unisce il profumo del mare alla dolcezza e acidità della frutta, creando un equilibrio perfetto tra aromi e consistenze.

Oggi ti porto in cucina per realizzare un piatto sorprendente e raffinato: gamberetti saltati al timo su salsa agrodolce di susine 🍤🍑.Un abbinamento fresco...

20/09/2025