Dottoressa Vecchi Elena Nutrizionista

01/08/2025

Ecco qui gli ortaggi di AGOSTO! 🍑 🍅 🍐

27/06/2025

Ultime ore di ambulatorio e piccola pausa per me! 😌 E’ tempo di ricaricare le pile… 🤗

26/06/2025

La nuova piramide alimentare 🍎

Negli ultimi decenni, un numero crescente di ricerche ha messo in evidenza prove scientifiche significative che collegano l'aderenza alla dieta mediterranea con una riduzione del rischio di malattie croniche. Contemporaneamente, si sono intensificate le preoccupazioni per l'impatto ambientale del sistema alimentare, soprattutto in considerazione della crescita demografica prevista per i prossimi anni♻️

E’ in questo contesto che è stata creata una nuova rappresentazione grafica del tradizionale modello dietetico mediterraneo, sviluppata dalla !😍

🍎Questo nuovo modello enfatizza gli alimenti di origine vegetale, tra cui frutta, verdura, cereali integrali, legumi e olio extravergine di oliva, riflettendo il loro significato storico e scientifico nella dieta mediterranea. I prodotti di origine animale, in particolare le carni rosse e lavorate, sono messi in secondo piano, mentre i latticini, le carni bianche e le uova sono raccomandati per un consumo moderato e settimanale🍗

La piramide raccomanda anche di limitare gli zuccheri aggiunti, il sale e l'alcol per affrontare i loro legami con le malattie croniche. I principi di sostenibilità sono integrati nel quadro, dando priorità agli alimenti locali, di stagione e minimamente lavorati, scoraggiando al contempo gli sprechi alimentari👩🏻‍🌾

La piramide si allinea alle raccomandazioni globali della FAO e dell'OMS, offrendo una guida completa per adottare uno stile di vita alimentare sano e sostenibile.

Fonte👉🏼Sofi F, Martini D, Angelino D, et al. Mediterranean diet: Why a new pyramid? An updated representation of the traditionalMediterranean diet by the Italian Society of Human Nutrition(SINU). Nutr Metab Cardiovasc Dis. Published online February21, 2025.

09/06/2025

Le vacanze sono iniziate alla grande!! 🤣🤣🤣

04/06/2025

ALL’OPERA! 😎

03/06/2025

Adooooooro!!! 😋

08/05/2025

Conosci il MINDFUL EATING? 🦋 Mangi in modo consapevole o distratto e senza gustarti il cibo?
Lo scopriamo insieme in questo incontro gratuito!

Metteremo in pratica consigli e indicazioni utili per ascoltare la nostra fame e come imparare a mangiare in modo sano e corretto...
Non perdere tempo, pochi posti disponibili!! 📞

Elle Fitness Boutique

30/04/2025

Maggio sta bussando alla porta!! Ed ecco i suoi ortaggi! 😉

28/04/2025

🦋Evento gratuito con prenotazione obbligatoria al 3775711282, pochi posti disponibili!🦋

26/04/2025

Potrebbe essere un'idea carina!🫣😎
Da mettere in cucina come spauracchio! 🤣🤣

Se poi funziona la metto in produzione, chi vuole provare?! 😜

Ps: Si fa per ridere!

07/04/2025

Qualsiasi dieta o modo di mangiare che si concentra su un UNICO fattore è da guardare con estremo sospetto.
Le diete "col nome", i metodi pincopallo spessissimo non hanno basi scientifiche.
Di solito queste diete appaiono su libri (o vengono propugnate da qualche esperto online).
Un libro è pur sempre un libro. Deve vendere e non c'è quindi nessuna "revisione dei pari" come avviene nei lavori scientifici.
Se io domani mi sveglio e mi invento la Dieta del Marmo di Carrara che prevede di ingerire polvere di marmo ad ogni pasto rivolgendosi verso le Sacre Cave di Carrara (e come corollario, en passant, aggiungo che si devono abolire i carboidrati, che il pane è velenoso perché fatto col grano invece che col Sacro Marmo e altre puttanate del genere) a me nessuno dirà mai "Bernardini che diavolo dici? queste affermazioni devono passare attraverso le forche caudine della verifica scientifica!
sennò sono solo chiacchiere e distintivo!"
Nessuno esaminerà la fondatezza delle mie assunzioni.
Col libro basta trovare un editore. Fine.
Ma la dieta comunque "funzionerà".
NON per la polvere di marmo, ma perchè ho tagliato via un intero gruppo nutrizionale e una fetta di calorie gigantesca.
Dimagrirò (e probabilmente perderò anche muscolo, cosa non bella) e starò meglio perchè perdere peso fa stare meglio, ma la polvere di marmo non sarà stata la responsabile.
E' messa lì unicamente per rendere la dieta magica.
Come piace a noi.
Solo che non avrò guadagnato salute.
Perchè dimagrire non deve essere fine a sè stesso, ma un mezzo per migliorare il nostro stato di salute.
Avendo tagliato via un gruppo alimentare introdurrò meno micronutrienti importanti per esempio (a parte il calcio del marmo, quello no) e la velocità di perdita ponderale mi farà soltanto inflaccidire mettendo una seria ipoteca su ripristino del grasso una volta terminata la dieta magica.
Perchè questo sono le diete commerciali: causa di yo-yo perenne. Il peso si perde e si riprende. E pian piano la salute se ne va.
Ecco, così ora sapete come comportarvi quando arriverà la prossima moda.

Fonte:

31/03/2025

Pronti per gli ortaggi di aprile?! 🐣