Dietista Valentina Masi

Casa
Italia
Scandiano
Dietista Valentina Masi

Educazione alimentare e dietoterapia personalizzata per persone sane o con patologie. Visito a Reggi Visito a Reggio Emilia e a Fellegara (Scandiano).

09/04/2026

Se anche tu la mattina vai di corsa o finisci per saltare la colazione, prepararla la sera prima cambia tutto.

Questo tortino d’avena è semplice, bilanciato e super pratico:
– ti sazia
– eviti di arrivare con tanta fame a metà mattina
– al mattino non devi pensare a niente

👉 Base: avena + crema di frutta secca + bevanda vegetale
👉 Sopra: cioccolato fondente + fragole cotte

In frigo tutta la notte e al mattino è pronto.

Salvalo per provarlo

07/04/2026

Il Bisfenolo A (BPA) è un interferente endocrino, ed è per questo che negli anni si è cercato di ridurne sempre di più l’esposizione.

👉 L’Unione Europea ha deciso di vietarlo nei materiali a contatto con gli alimenti,
ma c’è un periodo di transizione fino al 2028, quindi alcune confezioni contenenti questo materiale sono ancora presenti in commercio.

Cosa significa nella pratica?

Non serve eliminare tutto o creare allarmismi.
Ma può avere senso:
✔ non basare l’alimentazione su prodotti in lattina
✔ variare quando possibile
✔ preferire alternative come vetro o fresco

Un’attenzione in più può essere utile soprattutto in gravidanza e nei bambini e nelle persone con situazioni ormonali e metaboliche alterate

Se vuoi capire meglio dove si trova e cosa fare nella pratica,
scrivi BPA nei commenti e ti mando il link all’articolo che ho scritto sul mio sito 💬

02/04/2026

Hai un vasetto di ceci in dispensa e non sai come usarli?

Capita spesso: sono pratici, economici e nutrienti…
ma alla fine finiscono sempre nelle stesse ricette.

In questo post trovi 5 idee semplici e veloci per usarli in modo diverso:

🥕 falafel di ceci e carote al forno
🥗 insalata con parmigiano e pomodorini secchi
🍝 pasta con ceci e broccoli
🥬 gnocchi di ceci con spinaci e ricotta
🍫 brownies al cacao

Se vuoi le ricette complete passo passo,
scrivi CECI nei commenti e ti mando il link all’articolo 💬

Tu come li usi di solito? 👇

30/03/2026

Se soffri di ipotiroidismo, forse ti è stato detto di evitare verdure come broccoli, cavolfiori e cavoli.

Il motivo?
Contengono sostanze chiamate goitrogeni, che possono interferire con la funzione tiroidea.

Ma:
👉 la cottura inattiva queste sostanze.

Questo significa che queste verdure, da cotte, non devono essere eliminate, ma possono far parte di un’alimentazione varia ed equilibrata.

Anzi, sono ricche di fibre, vitamine e composti protettivi utili per la salute.

Ti avevano mai detto di evitarle? 💬

10/03/2026

Una colazione semplice, veloce ma anche nutriente e soddisfacente
Questa yogurt bowl è un esempio di come con pochi ingredienti si possa creare una colazione equilibrata e gustosa.

🥣 Yogurt
fonte di proteine e calcio, aiuta a dare più sazietà

🌽 Cornflakes
forniscono carboidrati utili come fonte energetica

🍊 Arancia
ricca di vitamina C e fibre

💚 Pistacchi
apportano grassi buoni, fibre e minerali

🍫 Cioccolato fondente
per un tocco goloso e una fonte di antiossidanti

Il risultato è una colazione:

✔️ completa
✔️ veloce da preparare
✔️ appagante

Salva l’idea per provarla nei prossimi giorni

19/02/2026

La fame serale è una delle cose che mette più in difficoltà, perché spesso arriva all’improvviso e la prima reazione è pensare: “Non dovrei mangiare.”

Capire le cause della fame serale è utile per gestirla al meglio. Queste possono essere diverse:

• hai mangiato troppo poco durante la giornata
• la cena non era abbastanza completa o soddisfacente
• stanchezza e stress
• senti il bisogno di un momento di gratificazione

La soluzione non è ignorarla a tutti i costi.

👉 La prima cosa è lavorare sull’equilibrio della giornata

Ma, se serve, anche lo spuntino serale può far parte di un’alimentazione sana, senza sensi di colpa e senza rigidità.

Nel post trovi alcune idee pratiche, dolci e salate.

Salvalo così la prossima volta saprai cosa fare.

16/02/2026

❄️ Freezer: cosa puoi (e cosa non puoi) congelare - mini guida pratica

Organizzare il freezer può semplificarti la vita: avere ingredienti pronti ti fa risparmiare tempo, ridurre lo spreco e preparare pasti veloci anche quando sei di fretta.

✅ Si può congelare: carne, pesce, verdure sbollentate, zuppe, sughi, polpette, tortini e sformati, pancake, waffle, cereali cotti (riso, farro, grano saraceno) e legumi cotti.
❌ Meglio evitare: insalata e verdure crude ricche d’acqua, patate crude, uova con guscio, yogurt, formaggi freschi molto acquosi, piatti con panna, torte morbide tipo pan di spagna o con crema fresca.

💡 Consiglio pratico: dividi gli alimenti in porzioni, usa contenitori piccoli o sacchetti freezer, scrivi data e contenuto.

📌 Salva questo post come promemoria e per avere sempre il freezer pronto!

10/02/2026

Mangiare sano non significa mangiare in modo noioso.

Spesso con ingredienti simili si riescono a ottenere piatto più gustosi, combinandoli nel modo giusto.

Più gusto
= più soddisfazione
= più costanza nel tempo.

12/11/2025

Soffri di gastrite o reflusso e non sai più cosa mangiare o bere senza peggiorare la situazione?
A volte bastano piccole modifiche quotidiane per dare sollievo allo stomaco — senza rinunciare al gusto. 🌿

In questo carosello trovi alcuni esempi pratici: scelte semplici e digeribili che aiutano a ridurre bruciore, gonfiore e fastidi dopo i pasti.
Non si tratta di “vietare tutto”, ma di imparare a sostituire alcuni alimenti o abitudini con alternative più gentili per lo stomaco.

💧 Bere fuori pasto,
🥦 preferire cotture leggere,
☕️ scegliere tisane calmanti al posto di tè o caffè,
🍽️ e mangiare con calma e consapevolezza…
possono davvero fare la differenza!

👉 Salva questo post per ricordarti i consigli più utili
💬 Scrivimi nei commenti se anche tu soffri di reflusso o gastrite — ti leggo volentieri!
📲 Condividilo con chi sai che ne avrebbe bisogno

26/09/2025

🌸 5 consigli alimentari per la menopausa (e perimenopausa) 🌸
La nutrizione può fare davvero la differenza nel gestire sintomi e benessere in questa fase della vita.

✨ Ecco le buone abitudini da portare in tavola:
1️⃣ Alimentazione antinfiammatoria → frutta, verdura, cereali integrali, grassi buoni e omega-3. Limita zuccheri e grassi trans.
2️⃣ Fitoestrogeni → soia, tofu, tempeh, semi di lino, legumi: possono ridurre vampate e altri sintomi.
3️⃣ Calcio e vitamina D → fondamentali per ossa forti (latticini, verdure a foglia verde, mandorle, pesce azzurro, acqua calcica).
4️⃣ Proteine ad ogni pasto → uova, carne magra, pesce, latticini, legumi: aiutano a contrastare la perdita muscolare.
5️⃣ Idratazione 💧 → l’acqua sostiene pelle, mucose, reni e termoregolazione.

💡 Piccoli cambiamenti quotidiani possono diventare grandi alleati di salute e benessere.

👉 Salva questo post per ricordarti i consigli
👉 Condividilo con un’amica a cui può essere utile
👉 E dimmi nei commenti: quale di questi punti stai già mettendo in pratica?

24/09/2025

🥳 Ricetta di settembre: Cordon bleu di melanzane 🍆🧀
Croccanti fuori, filanti dentro… e facilissimi da preparare!

📋 Ingredienti (per 2 persone):

1 melanzana tonda 🍆

50 g di scamorza 🧀

1 uovo 🥚

2-3 cucchiai di farina

2-3 cucchiai di pangrattato

Olio extravergine d’oliva 🫒

Sale 🧂 e pepe

👩‍🍳 Procedimento:
⿡ Lava la melanzana, tagliala a fette spesse (circa 1 cm) e lasciale spurgare in un colino con un po’ di sale per 30 min.
⿢ Sciacquale sotto l’acqua corrente e asciugale.
⿣ Prendi 2 fette di melanzana, metti al centro la scamorza e richiudi come un “panino”.
⿤ Passa prima nella farina, poi nell’uovo sbattuto con sale e pepe e infine nel pangrattato.
⿥ Disponi su una teglia con carta forno, aggiungi un filo d’olio e cuoci a 180°C per 30 min.

✨ Risultato: dorati, croccanti e super filanti!

📚 Se ami le ricette di stagione, ne trovi tante altre nel mio ebook La salute nel piatto – Autunno, disponibile sul mio sito.

16/09/2025

Le proteine non servono solo a “fare muscoli” 💪: in menopausa e perimenopausa diventano essenziali per:
• 💪 Mantenere la massa muscolare, che tende a ridursi con l’età e la diminuzione degli estrogeni
• 🔥 Sostenere il metabolismo, perché il muscolo è un tessuto metabolicamente attivo
• 😌 Aumentare la sazietà, aiutando a controllare la fame nervosa
• 🦴 Proteggere le ossa, insieme a calcio e vitamina D
• 🛠 Riparare i tessuti e sostenere il sistema immunitario

🍽 Idealmente, ogni pasto dovrebbe contenere una fonte proteica di qualità, variando tra fonti animali 🥩🐟 e vegetali 🥦🌱.

📲 Scorri le foto e scopri come ripartire le fonti proteiche nella settimana: troverai anche un menù d’esempio!

Indirizzo

Via Brugnoletta 75
Scandiano
42019

Sito Web

http://www.dietistavalentinamasi.com/

Notifiche

Lasciando la tua email puoi essere il primo a sapere quando Dietista Valentina Masi pubblica notizie e promozioni. Il tuo indirizzo email non verrà utilizzato per nessun altro scopo e potrai annullare l'iscrizione in qualsiasi momento.

Contatta Lo Studio

Invia un messaggio a Dietista Valentina Masi:

Scelte rapide

Vuoi che la tua studio sia il Clinica più quotato a Scandiano?

Digitare

Nutrizionista