Dott.ssa Teresa Billera Biologa Nutrizionista

26/11/2025

MOUNJARO: cosa succede davvero quando si interrompe il trattamento?

Negli ultimi mesi molte persone mi stanno chiedendo chiarimenti sulla ripresa del peso dopo la sospensione di Mounjaro (tirzepatide).
Facciamo chiarezza in modo semplice e basandoci sulle evidenze scientifiche.

➡️ Cosa mostrano gli studi?
Molti pazienti che interrompono il farmaco tendono a riprendere peso, spesso in tempi brevi.

Una volta sospeso il trattamento possono riemergere:

• aumento dell’appetito
• riduzione della sazietà
• ritorno dei valori pressori e lipidici ai livelli precedenti
• tendenza a recuperare la maggior parte del peso perso

➡️ Perché accade?

Il farmaco agisce sul comportamento alimentare e sulla regolazione dell’appetito, ma non modifica in modo definitivo lo stile di vita.
Quando il peso viene riacquistato, aumentano nuovamente anche i fattori di rischio metabolici e cardiovascolari.

➡️ La scelta migliore?

Essere seguiti prima, durante e dopo la terapia.
Il percorso non finisce con l’iniezione: è fondamentale avere un monitoraggio professionale per evitare il recupero del peso e preservare la salute.

🗝️Strumento chiave: la BIA (bioimpedenziometria)

💪La perdita di peso deve riguardare la massa grassa, non il muscolo.

Per questo è indispensabile eseguire BIA a intervalli regolari, così da:

• controllare la qualità del dimagrimento
• preservare la massa magra
• adattare il piano alimentare in tempo reale
• ridurre il rischio di ripresa del peso dopo la sospensione

Questi farmaci possono essere utili, ma la differenza vera la fa il percorso:

✅educazione alimentare
✅monitoraggio costante
✅stile di vita sostenibile

14/11/2025

Oggi ricordiamo l’importanza della prevenzione, dell’informazione corretta e dell’ascolto.
Il diabete è una condizione molto diffusa, ma spesso ancora poco compresa.

Parlare di alimentazione equilibrata, movimento, monitoraggio e consapevolezza non è mai stato così importante.

Prendersi cura di sé ogni giorno è l'arma più potente potente che abbiamo.

Dietro ogni glicemia, ogni sensore, ogni bolo e ogni scelta alimentare c’è una persona che lotta, che si impegna e che spesso non viene capita fino in fondo.

A chi convive con il diabete di tipo 1 o 2, va il mio pensiero oggi:

💙 siete forti, competenti e resilienti.

13/11/2025

Giornata Mondiale della Gentilezza

…e la prima gentilezza inizia da te.

Essere gentili non significa solo sorridere agli altri, ma anche trattare noi stessi con rispetto, cura e ascolto.

In nutrizione, la gentilezza è:

✨ scegliere cibi che ti fanno stare bene.

✨ smettere di punirti con diete estreme.

✨ accettare che il percorso non è sempre perfetto.

✨ concederti tempo, riposo e pazienza.

✨ capire che il tuo valore non dipende da un numero sulla bilancia.

Oggi ricordati questo:
Mangiare bene non è un atto di sacrificio.
È un atto d’amore verso te stessa.

Sii gentile.
Con gli altri.
Ma soprattutto… con te.

11/11/2025

Il cervello è il nostro “centralino” e, per funzionare al meglio, ha bisogno dei giusti carburanti.
👉 Sai che è composto per oltre il 60% da grassi?

Ecco perché gli omega-3 e i grassi buoni sono fondamentali per memoria, concentrazione e umore.

🧠 Dove li trovi?
• Salmone, sgombro, sardine e alici
• Noci, mandorle, nocciole
• Semi di lino, chia e canapa
• Avocado
• Olio extravergine d’oliva
• Uova
• Cioccolato fondente (oltre il 70%)

❌ Riduci invece i grassi trans, il cibo ultra-processato e lo zucchero raffinato, che rallentano le funzioni cerebrali e aumentano l’infiammazione.

🧩 Nutri la tua mente con equilibrio e curiosità: ciò che mangi si riflette su come pensi.

Buongiorno 🤗
Dott.ssa Teresa Billera
Biologa Nutrizionista

📩Email: billerateresa@gmail.com
🟦Face:
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Centro Iside Via Verona 7
📞0925 85126
📲370 1031076

08/11/2025

🍎 Merenda sana ma golosa

Mele cotte con cannella, yogurt greco e nocciole

Quando la voglia di dolce arriva, non serve rinunciare alla leggerezza: basta scegliere ingredienti semplici e naturali

🥣 Ingredienti (per 2 persone)
• 2 mele
• ½ cucchiaino di cannella in polvere
• 2 cucchiai di yogurt greco (anche senza lattosio)

• 1 cucchiaio di nocciole tritate

👩‍🍳 Preparazione
1. Lava e taglia le mele a metà, rimuovi il torsolo.
2. Spolvera con cannella
3. Cuoci nella friggitrice ad aria a 180°C per 12–14 minuti, finché morbide e leggermente caramellate.
4. Aggiungi lo yogurt greco e le nocciole tritate.
5. Completa con un pizzico di cannella.

Buon pomeriggio 🤗
Dott.ssa Teresa Billera
Biologa Nutrizionista

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07/11/2025

Ti capita di sentirti gonfio/a appesantito/a o di avere la pancia tesa come un tamburo dopo aver mangiato… anche cibi “innocenti”?
Ti dicono o ti convinci che forse sei intollerante, ma ogni test sembra dire qualcosa di diverso? Oltre al fatto che le uniche intolleranze scientificamente validate sono GLUTINE, LATTOSIO e FRUTTOSIO.

Spesso il problema non è l’alimento, ma l’intestino.

Quando la flora batterica è in disordine (si parla di disbiosi intestinale), anche alimenti perfettamente sani possono diventare difficili da gestire: si gonfia l’addome, il transito rallenta, si altera la digestione e compaiono sintomi simili a un’intolleranza.

👉 In realtà, il corpo ti sta dicendo che la mucosa intestinale è irritata e che i batteri “buoni” non sono più in equilibrio con quelli “cattivi”.
Il risultato? Fermentazioni, infiammazione, stanchezza, pelle spenta e un umore che ne risente.

La soluzione non è eliminare per sempre i cibi, ma ricostruire l’equilibrio:
• Ridurre zuccheri, lieviti e cibi industriali
• Privilegiare verdure cotte, cereali integrali leggeri, pesce, proteine magre e olio extravergine
• Reidratare bene e masticare lentamente
• (Quando serve) supportare con fermenti lattici e glutammina per rigenerare la mucosa

Riequilibrare il microbiota significa ritrovare energia, digestione e serenità — e capire che non tutto ciò che “gonfia” è un nemico: a volte è solo un intestino che chiede aiuto. 💚

Buongiorno 🤗
Dott.ssa Teresa Billera
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04/11/2025

Novembre è il mese dei colori caldi e dei sapori avvolgenti. La natura ci regala ingredienti ricchi di vitamine, fibre e antiossidanti, perfetti per rinforzare le difese immunitarie e affrontare il freddo con gusto e salute!

🛒Mangiare di stagione è un atto d’amore per la terra

❤️Mangiare di stagione e' nutrirsi di salute

02/11/2025

Dallo studio… al pancione 🤰🏻e dal pancione… di nuovo allo studio 🥼
🩵Domani ritorno a prendermi cura di voi, con un cuore pieno d’amore e una forza nuova tutta da condividere!

30/10/2025

Diffidate dai falsi professionisti. La vostra salute non è un esperimento.

Negli ultimi giorni le cronache parlano di una vasta rete di falsi nutrizionisti scoperti in tutta Italia.
Un segnale forte: troppo spesso si confonde il benessere con la moda, e ci si affida a chi promette risultati miracolosi senza avere alcuna formazione o abilitazione.

👉 Affidarsi a un professionista abilitato è una garanzia di sicurezza.
Un biologo nutrizionista:

• è laureato in Scienze Biologiche o Biotecnologiche

• ha superato l’Esame di Stato ed è iscritto all’Ordine Nazionale dei Biologi (ONB)

• opera nel rispetto del Codice Deontologico, della scienza e della legge.

🧾 Come verificare se un professionista è abilitato:
1️⃣ Vai sul sito ufficiale dell’Ordine Nazionale dei Biologi → https://www.onb.it/albo-nazionale
2️⃣ Inserisci nome e cognome nella sezione “Ricerca iscritti”
3️⃣ Se compare nell’elenco, significa che è regolarmente abilitato.

📍Affidarsi a chi non è iscritto all’albo significa rischiare di ricevere indicazioni scorrette, diete pericolose o consigli non supportati da evidenze scientifiche.

💡 La nutrizione è una scienza.
E come ogni scienza, va trattata con competenza, rispetto e responsabilità.

👩‍⚕️ Dott.ssa Teresa Billera – Biologa Nutrizionista
(Iscrizione Albo ONB Sicilia n. A4475)

Un’importante operazione condotta dal Comando Provinciale della Guardia di Finanza di Firenze ha portato alla scoperta di una rete composta da 41 falsi nutrizionisti che esercitavano la professione privi dei requisiti previsti dalla normativa, operando in diverse regioni italiane. L’inchiesta, p...

27/10/2025

Per capire un metabolismo a volte basta… una stretta di mano 👋

Secondo un nuovo studio pubblicato su J Cachexia, Sarcopenia and Muscle (García-Hermoso et al., 2025), la forza di presa della mano, misurata con un semplice dinamometro, è in grado di predire precocemente il rischio cardiometabolico, persino nei bambini e negli adolescenti.

📊 Analizzando oltre 10.000 ragazzi tra 8 e 18 anni, i ricercatori hanno osservato che chi aveva una presa debole rispetto al proprio peso corporeo presentava:

✅trigliceridi più alti
✅colesterolo HDL più basso
✅pressione maggiore
✅segni di insulino-resistenza

👉 In altre parole, un muscolo “pigro” racconta molto prima dei referti di laboratorio.

Ecco i valori soglia individuati nello studio:
• 👧 Bambine < 0,30
• 👦 Bambini < 0,39
• 👩 Adolescenti femmine < 0,36
• 👨 Adolescenti maschi < 0,42

(valore espresso come forza di presa divisa per il peso corporeo)

👉Sotto queste soglie, il rischio cardiometabolico aumenta in modo significativo.
Non parliamo di diagnosi, ma di un campanello d’allarme prezioso per intervenire presto con alimentazione, movimento e monitoraggi mirati.

🥼📋Nel mio studio eseguo l’Handgrip Test

Si tratta di una valutazione semplice, rapida e completamente indolore che misura la forza di presa delle mani con il dinamometro.
È uno strumento utile non solo per gli adulti, ma anche per ragazzi e sportivi, perché ci aiuta a:
• valutare lo stato della massa e della forza muscolare,
• individuare precocemente rischi metabolici o nutrizionali,
• monitorare nel tempo i progressi di un percorso nutrizionale e di ricomposizione corporea.

💪Il corpo non è solo quanto pesa, ma quanto sa fare.

21/10/2025

🩵Dopo una bellissima parentesi di maternità, è tempo di tornare in studio!

🍂🗓️Da Novembre riprendono le consulenze nutrizionali, i controlli e i nuovi percorsi personalizzati.

👉In questi giorni verrete contattati per programmare insieme i controlli e riprendere il percorso là dove lo avevamo lasciato👈

🤗Non vedo l’ora di ritrovare chi ha gia' iniziato il percorso con me e di accogliere chi desidera iniziare adesso il proprio percorso di benessere.

📍 Centro Iside, Sciacca
Via Verona 7
📞 Prenotazioni: [0925 85126 o 370 1031076 WhatsApp]

16/10/2025

🌏16 ottobre – Giornata Mondiale dell’Alimentazione

Oggi celebriamo il valore più universale di tutti: il cibo.

Non solo nutrimento, ma cultura, identità, condivisione e rispetto per la Terra che ci dona ciò che mangiamo.

🥗Ogni gesto in cucina, ogni scelta a tavola, può fare la differenza:

✅scegliendo prodotti locali e di stagione,
✅evitando lo spreco,
✅sostenendo chi coltiva e produce con amore e rispetto.

Il tema di quest’anno richiama tutti noi a un impegno comune: garantire un’alimentazione sana, sostenibile e accessibile per tutti.

👉Perché il futuro si costruisce a partire da ciò che mettiamo nel piatto. 🍽️