
17/11/2024
Se pensate che la Cucina Vegetale sia monotona e noiosa e che si riduca ad insalatine o piatti light vi lascio qualche spunto per una portata deliziosa: Crocchette di Riso Integrale.
Ingredienti:
➡️ Riso Integrale Rosa Marchetti
➡️ Carote
➡️ Olive Taggiasche
➡️ Alghe Nori
Cuocete il riso in pentola a pressione con una proporzione d'acqua 1:2,5 per 45'.
Scottate le carote tagliate a pezzettini in poca acqua, per circa 5 min (lasciatele croccanti)
Mettete le alghe in poca acqua per farle rinve**re.
Una volta che il riso sarà cotto aspettate che si raffreddi, unitevi olive, carote ed alghe a pezzettini, fate delle palline, passatele nel pane, riponetele in una pirofila unta e passate in forno molto caldo, prima ventilato poi modalità grill, tempo di cottura 15' circa.
Le palline dovranno essere unte in tutte le sue parti. Ho servito con del dhal, ma potete usare qualsiasi altra salsa.