Nutrizioneconvaleria

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Laureanda Magistrale in Scienze della Nutrizione Umana presso l'Università di Pisa

24/04/2026

Sogliole agli agrumi 🍋‍🟩 🍋🍊

• sogliole
• succo di 1/2 arancia e di 1/2 limone
•qb farina
•sale e pepe
•olio evo
•prezzemolo

20/04/2026

Dosi per n°2 persone circa:
* Merluzzo 450g
* Pangrattato 70g (circa 45g nell’impasto e 25g per ripassare le polpette)
* Parmigiano: 10g
* Albume 90g
* Prezzemolo, sale e pepe
Scongelati i filetti di merluzzo e tamponateli bene con carta assorbente per rimuovere l’acqua in eccesso.
Ora trasferiteli in un frullatore insieme agli altri ingredienti e frullate bene il tutto.
Formate delle polpette e ripassatele nel pangrattato per poi disporle in una pirofila / teglia da forno e cuocere a 200 gradi in forno ventilato per circa 15-20 minuti (fino a doratura)

17/04/2026

Parola d’ordine: organizzazione✨

Settimana sempre di corsa, ma non voglio rinunciare a prendermi cura di me (anche) attraverso l’alimentazione 🍏🍒🥥🥑🥦

Ecco allora tre cose che faccio per “portarmi avanti” durante la settimana:
1. Compro porzioni più abbondanti di carne/pesce e li divido per porzioni , scrivendo sempre peso e data di congelazione
2. Compro un quantitativo di pane maggiore , lo taglio a fette e lo congelo così sarà già pronto per l’uso
3. Cucino una porzione di verdure più abbondante la sera prima, così mi basterà anche per il giorno dopo; in alternativa la taglio e poi la congelo in sacchetti frizzer o in frigorifero se la andrò a consumare entro 2-3 giorni :)

14/04/2026

Frittata dolce di albumi

•130g di albume
•1 banana matura
•cannella qb

Tagliate una banana a rondelle e adagiatele in una padella antiaderente unta con una noce di b***o e tamponata con carta assorbente. Aggiungete la cannella in polvere e gli albumi e lasciate cuocere con il coperchio a fuoco medio basso per circa 10 min (fino quando non sarà ben cotto l’albume). Trasferite la frittata in un piatto e decorate con una crema di frutta secca 100% e poi aggiungete una fonte di carboidrati: io muffin 🧁😋

04/03/2026

Argomento più gettonato in vista negli ultimi giorni, quindi perché non farci un post? 👀✨

Ecco alcune tips che possiamo mettere in pratica nella nostra quotidianità e ricorda: non è tanto quella singola ora di palestra a settimana (specie se fatta solo una volta) a fare la differenza;
La vera differenza la fanno i piccoli gesti compiuti più volte al giorno e a settimana (es. Fare le scale, muoversi a piedi etc).

19/02/2026

💚🩷❤️🩵💙💜💛🧡

10/02/2026

Qualche idea per cucinare le uova 🍳
Le uova sono un’ottima fonte di proteine, estremamente veloci da preparare e molto sazianti. Spesso però ci riduciamo a cucinarla sempre nello stesso modo e per qualcuno possono risultare noiose .. ecco qui allora delle idee 💡😜

E voi come le mangiate le uova ?🥚

02/02/2026

Ma la colazione è meglio farla dolce o salata❓🤔
• In realtà non c’è un’alternativa più valida di un’altra, ma sicuramente per entrambe ci sono dei fattori a cui prestare attenzione per la salute e per renderla il più equilibrata e saziante possibile.

•Scorri le foto per scoprire TRE idee di colazioni dolci e TRE idee di colazioni salate perfette per le prossime mattine. 😏

E tu che team sei ? Dolce o salato?👀😜

27/01/2026

Frittelle di tofu affumicato e patate 🥔

•140g di patate (n.1 di piccole-medie dimensioni)
•180g di tofu affumicato (n.1 panetto)
•10g di parmigiano
•10g di pangrattato
•spezie a piacere (io solo pepe)

👉🏽Iniziate preparando le patate lesse
(Mettete le patate in un pentolino con acqua fredda e pizzico di sale e portate ad ebollizione, da qua contate circa 20-30’ ~ fino a quando non risulterà morbida)

👉🏽nel mentre grattugiate il tofu in una ciotola

👉🏽una volta che le patate son pronte sbucciatele e schiacciatele con una forchetta e aggiungetele al tofu, insieme a olio evo (un cucchiaino), pangrattato e parmigiano e mescolate bene.

👉🏽formate delle polpette con la mano e schiacciatele a formare delle frittelle (cambia tutto sul sapore , fatelo !! 😜) e spennellate con olio evo e un pizzico di sale.

👉🏽cuocete in forno ventilato a 200gradi fino a doratura circa 20’.

NB: non usate sale nell impasto perché il tofu affumicato è gia saporito. ‼️

26/01/2026

Se non sai mai cosa preparati per pranzo….
questo è il post che fa per te 😛

👉🏽7 idee di pranzo pratiche anche da portare via.

🌱Ricorda: l’organizzazione è alla base per poter avere un’alimentazione varia ed equilibrata, perciò ti lascio anche qualche piccolo trucchetto per accelerare i tempi. 👀

✨il cereale una volta cotto si mantiene in frigorifero per n°3 giorni
✨quando cucini la cena, aumenta la quantità di verdura e di proteina che stai cucinando così da avere la porzione già pronta per l’indomani
✨se non hai modo di cuocere un cereale o la pasta, anche un pane integrale è un’ottima idea di fonte di carboidrati.

23/01/2026

nel tentativo di replicare la cheesecake più virale del momento direi che più che altro ho ottenuto uno yogurt al gusto “tiramisù” 🤣
Comunque buono come risultato quindi vale la pena condividerlo con voi 😜

•yogurt greco bianco
•caffè
•biscotti
•cioccolato fondente
•dolcificante

In una ciotola mescolate yogurt dolcificante e caffè. Aggiungete i biscotti. Spolverata di cacao amaro in polvere e lasciate risposare in frigo tutta la notte.
Al mattino aggiungete scaglie di cioccolato fondente e gustate.

Pochi gesti per un colazione super golosa, veloce e saziante. Meglio di così ?? 🥹🤩

Indirizzo

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Senigallia
60019

Sito Web

https://www.instagram.com/nutrizioneconvaleria/

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