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Laureanda Magistrale in Scienze della Nutrizione Umana presso l'Università di Pisa

23/01/2026

nel tentativo di replicare la cheesecake più virale del momento direi che più che altro ho ottenuto uno yogurt al gusto “tiramisù” 🤣
Comunque buono come risultato quindi vale la pena condividerlo con voi 😜

•yogurt greco bianco
•caffè
•biscotti
•cioccolato fondente
•dolcificante

In una ciotola mescolate yogurt dolcificante e caffè. Aggiungete i biscotti. Spolverata di cacao amaro in polvere e lasciate risposare in frigo tutta la notte.
Al mattino aggiungete scaglie di cioccolato fondente e gustate.

Pochi gesti per un colazione super golosa, veloce e saziante. Meglio di così ?? 🥹🤩

22/01/2026

Poke di tempeh 🌱🫶

•Riso sushi
•75g di tempeh
•Una pallina di formaggio spalmabile
•Cavolo viola

🌱Per prima cosa preparare il cavolo viola:
Lo tagliate a striscioline sottili con una mandolina e lo lasciate marinare in una ciotola condito con aceto di mele e sale (circa 30 min) e poi scolateli dal liquido rilasciato.

🌱Preparate il tempeh:
Lo tagliate a striscione e lo fate cuocere fino a doratura in una padella antiaderente con un filo di olio evo.
Una volta dorato aggiungete la sal teriyaki e l’acqua e lasciate addensare bene il tutto.
Per ultimo, spolverata di semi di sesamo per decorare.

🌱Non vi resta che comporre il vostro piatto con il riso come base, cavolo viola, tempeh e formaggio spalmabile :)

19/01/2026

Sto leggendo un libro davvero molto bello, ma tra tutte le frasi lette una mi ha colpito in particolare modo

“Svegliarti presto ti dona una sensazione impagabile: ti senti in orario con te stesso e in anticipo sul resto del mondo”

Nessuna frase poteva essere più mia di questa.
È esattamente come mi sento quando riesco a svegliarmi ancor prima dell’alba e riuscire a ritagliarmi uno momento tutto per me, mentre il mondo ancora dorme.
E non c’è niente di più bello di iniziare la giornata facendo un atto d’amore verso noi stessi, senza la fretta di ridursi a fare tutto all’ultimo minuto.

Muoversi, nutrirsi in maniera corretta, prendersi cura del proprio corpo e della propria mente sono senza dubbio le chiavi per la nostra longevità ✨

13/01/2026

✨Sei stanco del solito “pane e marmellata?”✨

🤙Prova queste varianti e vedrai che oltre ad ottenere colazioni più sazianti avrai anche più varietà di scelta !🤪

A volte è solo questione di avere un po’ di fantasia in cucina per far sì che i piatti assumano tutt’altro aspetto🥞🥧🍫🍎🧁

13/01/2026

✨Sei stanco del solito “pane e marmellata?”✨

🤙Prova queste idee e vedrai che otterrai delle colazioni più sazianti oltre ad essere più varie e colorate !🤪

A volte è solo questione di avere un po’ di fantasia in cucina per far sì che i piatti assumano tutt’altro aspetto🥞🥧🍫🍎🧁

29/12/2025

Il gonfiore addominale (meteorismo) è un disturbo caratterizzato da un’eccessiva produzione di gas a livello intestinale, spesso dovuta alla fermentazione nel colon di cibi non completamente digeriti.😵‍💫

‼️È sempre importante indagarne la causa, poiché può essere legato a diversi fattori, tra cui alimentari, comportamentali e psicologici.
👉🏼Comprendere l’origine del disturbo permette di definire una linea guida personalizzata, adatta alle proprie esigenze.

📚Nel frattempo, vi lascio alcuni consigli generici che possono aiutarvi a gestire il gonfiore addominale, utile anche in questi giorni di festa: tra orari diversi, pasti più ricchi e meno movimento, è del tutto normale avvertire maggiore pesantezza.🙈

16/12/2025

✨Sei stanco del solito “yogurt e cereali?”✨

🤙Prova ad organizzare in maniera diversa gli ingredienti e vedrai le molteplici alternative che vengono fuori !🤪

A volte è solo questione di avere un po’ di fantasia in cucina per far sì che i piatti assumano tutt’altro aspetto🥞🥧🍫🍎🧁

16/12/2025

Colazioni dell’ultimo periodo 💘

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60019

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