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Dott.ssa Martina Mastrostefano - Nutrizionista

Casa
Italia
Sessa Aurunca
Dott.ssa Martina Mastrostefano - Nutrizionista

Nutrizione e Dietologia

07/10/2025

✨ 3 tortini fit per la colazione ✨
Soffici, leggeri e pronti in 2 minuti 💚

👉 Base (per 1 tortino):
🥄 1 cucchiaio di farina di avena
🥚 1 uovo
🥄 1 cucchiaio di yogurt greco bianco
🥄 1 cucchiaino di latte
🥄 ½ cucchiaino di lievito per dolci
💧 10–15 gocce di dolcificante Dietetic

Mescola tutto in una tazza larga e scegli la tua versione 👇

🍫 Tortino al cioccolato
• Aggiungi 1 cucchiaino di cacao amaro all’impasto
• Topping: cioccolato fondente fuso 😍

🍓 Tortino ai frutti di bosco (impasto frullato)
• Cuoci i frutti di bosco con ½ cucchiaino di eritritolo e frullali
• Aggiungi il frullato direttamente all’impasto
• Topping: una spolverata di zucchero a velo e frutti freschi

🍇 Tortino ai frutti di bosco (topping)
• Prepara l’impasto base neutro
• Cuoci i frutti di bosco con ½ cucchiaino di eritritolo fino a creare una crema
• Versa sopra il tortino e completa con frutti di bosco freschi

⚡ Cottura: microonde alla massima potenza per 2 minuti.

Perfetti per iniziare la giornata con gusto, colore e leggerezza 💜

17/09/2025

🍂 Ferro e cambi di stagione 🍂
Con l’arrivo dell’autunno è normale sentirsi più stanchi, spossati o senza energie. A volte non è solo colpa del meteo, ma può esserci di mezzo una carenza di ferro.

Il ferro è un minerale fondamentale perché:
✅ contribuisce al trasporto dell’ossigeno nel sangue
✅ sostiene il metabolismo energetico
✅ rafforza il sistema immunitario

✨ Dove trovarlo?
👉 Fonti animali (ferro eme, più facilmente assorbibile): carne rossa, pollo, pesce
👉 Fonti vegetali (ferro non eme): spinaci, legumi, frutta secca, semi

💡 Trucco nutrizionale: abbina sempre una fonte di vitamina C (es. agrumi, kiwi, peperoni, pomodori) ai cibi ricchi di ferro → in questo modo ne migliori l’assorbimento!

💡 Trucco nutrizionale: abbina sempre una fonte di vitamina C ai cibi ricchi di ferro → ne migliori l’assorbimento!
Esempio pratico 👉 condisci l’insalata con succo d’arancia o di limone e servila accanto a un arrosto di carne: un modo semplice e gustoso per aiutare il corpo a utilizzare meglio il ferro.

🔎 Ricorda: stanchezza persistente, pallore e difficoltà di concentrazione possono essere segnali di carenza di ferro. In questi casi è importante parlarne con un professionista e, se necessario, fare degli esami.

🌱 Una corretta alimentazione può davvero fare la differenza!

01/09/2025

✨ Settembre: si ricomincia! ✨
Dopo la pausa estiva, il mio studio di nutrizione ti aspetta 💚

👉 È il momento giusto per:
🥗 ritrovare la routine alimentare
⚖️ rimettersi in forma con equilibrio
🌱 imparare a mangiare bene senza rinunce

👩‍⚕️ Ecco come posso aiutarti:
📋 Pianificazione di diete personalizzate → studiate sulle tue esigenze e sui tuoi obiettivi di salute
🍏 Miglioramento delle abitudini alimentari → per correggere errori nutrizionali e acquisire nuove consapevolezze
🩺 Gestione di condizioni fisiologiche e patologiche → gravidanza, allattamento, menopausa, reflusso, colite, dislipidemie e molto altro, sempre con un approccio nutrizionale mirato
🏋️‍♀️ Alimentazione sportiva → piani su misura per sostenere la tua attività fisica
🧒 Nutrizione pediatrica → per accompagnare i più piccoli in una crescita sana ed equilibrata

📅 Prenota la tua consulenza e inizia il tuo percorso di benessere!
📍 Via XXI Luglio, 88 – Palazzo degli Ulivi
📲 331 873 9593

03/02/2025

🍫 Dolce Ricotta e Cioccolato: Senza Glutine e Perfetto per la Dieta! 🍰

Cerchi un dolce leggero, senza glutine e adatto alla dieta? Questa torta alla ricotta e cioccolato è perfetta per chi è celiaco e chi vuole mantenersi in forma🙌🏻

📌 Ingredienti:

✅ 500 g di ricotta
✅ 3 uova
✅ 100 g di cioccolato extra all’85% (a scaglie)
✅ 60 g di fecola di patate (senza glutine)
✅ 120 g di eritritolo
✅ Eritritolo in polvere q.b.

👩‍🍳 Procedimento

1️⃣ Preriscalda il forno a 170°C e fodera una tortiera con carta forno.
2️⃣ In una ciotola, m***a le uova con l’eritritolo fino a ottenere un composto chiaro e spumoso.
3️⃣ Aggiungi la ricotta e amalgama bene fino a ottenere una crema liscia.
4️⃣ Incorpora la fecola setacciata e mescola delicatamente.
5️⃣ Aggiungi il cioccolato fondente tagliato a scaglie e distribuiscilo uniformemente nell’impasto.
6️⃣ Versa il composto in una tortiera a stampo di circa 20-22 cm e inforna per 40 minuti a 170 gradi forno statico.
7️⃣ Una volta cotta, lascia raffreddare e spolvera con eritritolo in polvere.

✨ Perché è perfetta per celiaci e per chi è a dieta?
✔ 100% senza glutine: la fecola di patate è una farina naturalmente priva di glutine!
✔ A basso impatto glicemico: l’eritritolo sostituisce lo zucchero senza alterare la glicemia.

🍰 Porzioni: 14 fette
🔢 Valori nutrizionali per fetta:
⚡ Kcal: ~120
🥚 Proteine: ~5 g
🥑 Grassi: ~8 g
🍞 Carboidrati (netti): ~6 g

📏 Quanto mangiarne?
👉 Se sei a dieta, una fetta a colazione o come spuntino è l’ideale!

Ti piace questa ricetta? Salvala e condividila con chi ama i dolci sani e senza glutine! 💖

22/01/2025

🌿 Zuppa di Scarola con Polpette di Vitello: Il Comfort Food Perfetto per le Giornate Fredde ❄️
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In queste giornate invernali, non c’è niente di meglio di un piatto caldo e nutriente per scaldarsi e prendersi cura del proprio corpo. Ecco una ricetta sana, gustosa e facile da preparare:
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👉🏼Ingredienti (per 4 persone)

✅2 cespi di scarola
✅1 litro di brodo vegetale
✅1 cipolla, 2 spicchi d’aglio
✅400 g di carne macinata di vitello
✅50 g di pangrattato, 30 g di parmigiano
✅1 uovo, prezzemolo, sale, pepe
✅3 cucchiai di olio extravergine d’oliva

👉🏼Preparazione
✅Polpette: Mescola carne, pangrattato, parmigiano, uovo, aglio, prezzemolo, sale e pepe. Forma piccole polpette.
✅Zuppa: Soffriggi cipolla e aglio in olio, aggiungi la scarola e fai appassire. Versa il brodo caldo, porta a bollore e aggiungi le polpette.
✅Cottura: Cuoci a fuoco medio per 20 minuti. Aggiusta di sale e pepe.

Servi caldo con un filo d’olio 🙌🏻
Un piatto completo, leggero e delizioso!

08/01/2025

🎉 Le Feste sono terminate: è tempo di nuovi inizi! 🎉

Il Natale ci ha regalato momenti di gioia e bontà a tavola, ma adesso è il momento di ripartire con energia e concentrazione sui nostri obiettivi di salute e benessere! 💪

Cominciamo la giornata con una colazione completa e bilanciata, ricca di tutti i macronutrienti:
🌟 Spremuta d’arancia fatta in casa per una dose di vitamine ed energia;
🌟 Pancakes leggeri per un mix equilibrato di carboidrati e proteine;
🌟 Caffè per la giusta carica di sprint e buon umore.

🎯 Ogni nuovo anno è l’occasione perfetta per mettere al centro il tuo benessere: piccoli passi e grandi risultati!

Vi auguro un 2025 pieno di salute, obiettivi raggiunti e tanta soddisfazione! 💚

25/12/2024

Anche quest’anno non poteva mancare la solita foto di rito, scattata tra mille tentativi sfocati 😅

Grazie a chi, giorno dopo giorno, ha deciso di prendersi cura di sé, affidandosi a me in questo percorso. Grazie ai vostri sorrisi, ai vostri successi e alla vostra determinazione, questo 2024 è stato un anno pieno di soddisfazioni e gratitudine. ❤️

Vi auguro un Natale pieno di serenità, amore e – perché no – anche di qualche sfizio gustoso, che fa bene al corpo e all’anima! 🌟

Un brindisi speciale al nuovo anno che ci aspetta, ricco di nuovi obiettivi e successi da raggiungere insieme. 🥂❤️

21/12/2024

🎄 Controlli prenatalizi e risultati sorprendenti! ✨

Mancano pochi giorni alle feste natalizie, e per molti pazienti è tempo di bilanci. Durante i controlli recenti, ho avuto il piacere di riscontrare progressi incredibili: diversi pazienti hanno perso peso, nonostante l’avvicinarsi delle festività, spesso sinonimo di tentazioni caloriche!

👉 Qual è stato il segreto?

✔️Pianificazione: Hanno seguito un piano alimentare bilanciato, senza rinunce estreme, ma con attenzione alle porzioni.
✔️Flessibilità: Hanno integrato pasti “speciali” senza perdere di vista l’obiettivo.
✔️Attività fisica: Anche brevi camminate o allenamenti leggeri hanno fatto la differenza.
✔️Atteggiamento positivo: Hanno mantenuto la motivazione alta, pensando ai benefici a lungo termine!

🎅 Con il Natale alle porte, ricordo che le feste non devono essere un ostacolo: possiamo goderci i momenti di convivialità senza perdere i progressi fatti!

13/12/2024

📌 Tips sul peso degli alimenti 🍊🥦🍠🧀🥩
Buona lettura 🙌🏻

29/11/2024

📌 Dieta + Sport: La Combo Perfetta💪
Questi sono i risultati di una donna e un uomo che, grazie ad un programma di allenamento 🏋🏻‍♂️ e ad un piano alimentare mirato, sono riusciti a raggiungere il loro obiettivo di perfezionamento in un solo mese❗️

✨ Vuoi raggiungere il massimo dai tuoi allenamenti?
La chiave non è solo allenarsi duramente, ma nutrire il tuo corpo in modo strategico. 🥗🍚

👉 Ecco come la combinazione di dieta e sport, insieme al timing dei carboidrati, può trasformare i tuoi risultati:

1️⃣ Carboidrati nel momento giusto 🕒:
Consumare carboidrati prima dell’allenamento ti dà l’energia necessaria per dare il massimo 💥. Dopo l’allenamento, invece, aiutano a ripristinare le riserve di glicogeno e favoriscono il recupero muscolare.

2️⃣ La sinergia tra dieta e allenamento 🏋️‍♀️:
Una dieta bilanciata ricca di proteine, grassi sani e carboidrati ben distribuiti amplifica i benefici del tuo programma di allenamento, accelerando il metabolismo e migliorando la composizione corporea.

3️⃣ Risultati visibili 🔥:
✅ Più energia durante gli allenamenti
✅ Maggiore definizione muscolare
✅ Recupero più rapido
✅ Riduzione della massa grassa

💡 Ricorda: Ogni corpo è unico, e il timing dei carboidrati può essere adattato in base alle tue esigenze e ai tuoi obiettivi ‼️

23/11/2024

📌 Leggi per saperne di più 🙌🏻

23/11/2024

📌Leggi per saperne di più 🙌🏻

Indirizzo

Palazzo Degli Ulivi, Via XXI Luglio 88
Sessa Aurunca
81037

Telefono

+393318739593

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