Martina la salute in cucina

Martina la salute in cucina Notizie sull'alimentazione e ricette con le info nutrizionali della nutrizionista Dott.ssa Martina Donegani.

Sono la Dott.ssa Martina Donegani, biologa nutrizionista in provincia di Milano. Dirigo il Centro di Nutrizione Donegani, dove è possibile rivolgersi per avere la consulenza dei migliori nutrizionisti. Mi occupo di educazione alimentare: realizzo progetti per aziende e scuole, scrivo per numerosi giornali e ho pubblicato il mio libro "Free From Fake", sono consulente dell'università Politecnico di Milano, organizzo corsi/lezioni e formulo menù per la ristorazione collettiva, oltre che piani dietetici per il singolo. Ogni tanto mi diverto anche ad andare in televisione e in radio a raccontare un po' di notizie sull'alimentazione. Sono una nutrizionista curiosa e amante della cucina vera, quella buona per il palato e per il corpo. Credo nell'educazione alimentare come strumento per offrire a tutti la possibilità di decidere quanto e in che modo prendersi cura di sé. Credo che non sia mai troppo tardi per iniziare a volersi bene, a partire dal rapporto con il cibo.

29/03/2026

Cosa vuol dire davvero mangiare antinfiammatorio? Vuol dire fare scelte per ridurre l’infiammazione e migliorare metabolismo, gonfiore, ritenzione, controllo glicemico, profilo lipidico e colesterolo, livelli di energie, senza rinunciare al gusto e ritrovando leggerezza.

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👩🏻‍⚕️Cosa trovi nell Guida:🌸
✔️ 79 pagine di percorso strutturato
✔️ Approfondimenti sull’infiammazione in Primavera, sull allergie e l’impatto sull’organismo
✔️ Un nuovo test per capire come le tue abitudini alimentari impattano sull’infiammazione
✔️ I 10 Pilastri del Reset Antinfiammatorio in Primavera
✔️ Gli alimenti di stagione chiave per drenare, sgonfiarsi e supportare il fegato
✔️ Una scheda di allenamento che non aumenta il carico infiammatorio
✔️ 3 settimane di menu completi, tutti diversi
– versioni ipocaloriche per dimagrire e normocaloriche
– versioni dei menu anche vegetariane e vegane
✔️ 50 ricette con immagini
✔️ Colazioni e spuntini
✔️ Sostituzioni per tutte le esigenze (low fodmap, nichel, istamina, glutine, lattosio…)
✔️ Liste della spesa per ogni settimana

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Cerchi una colazione o uno spuntino leggero e saziante, che puoi preparare anche la sera prima, che ti aiuti a controlla...
27/03/2026

Cerchi una colazione o uno spuntino leggero e saziante, che puoi preparare anche la sera prima, che ti aiuti a controllare anche glicemia e colesterolo?

👩🏻‍⚕️Questa ricetta unisce:
– avena, fonte di beta-glucani utili per il controllo del colesterolo
– albume, ricco di proteine ad alto valore biologico, che aiutano a stabilizzare la risposta glicemica🫐

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26/03/2026

Ormai mi sento la regina 👸 delle varianti degli gnocchi✨ E non puoi non provare questi: fagioli cannellini 🫘 + basilico 🌿: leggeri e proteici e con solo tre ingredienti, perfetti a pranzo o cena anche a “dieta”! Che dici, ti ispirano?

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💚un percorso con 3 menu settimanali dalla colazione alla cena, 50 ricette con immagini, test per valutare l’infiammazione, consigli e strategie per ridurre il carico infiammatorio, rimettersi in forma, ridurre gonfiore e ritenzion, migliorare metabolismo, ormoni, glicemia e colesterolo e ritrovare benessere, attraverso un’alimentazione mirata, sostenibile e gustosa.

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Cosa vuol dire davvero mangiare antinfiammatorio? Vuol dire imparare a fare scelte consapevoli per ridurre l’infiammazio...
23/03/2026

Cosa vuol dire davvero mangiare antinfiammatorio? Vuol dire imparare a fare scelte consapevoli per ridurre l’infiammazione e migliorare metabolismo, gonfiore, ritenzione, controllo glicemico, profilo lipidico e colesterolo, livelli di energie, senza rinunciare al gusto e ritrovando leggerezza.

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Cosa vuol dire davvero mangiare antinfiammatorio? Vuol dire imparare a fare scelte consapevoli per ridurre l’infiammazio...
22/03/2026

Cosa vuol dire davvero mangiare antinfiammatorio? Vuol dire imparare a fare scelte consapevoli per ridurre l’infiammazione e migliorare metabolismo, gonfiore, ritenzione, controllo glicemico, profilo lipidico e colesterolo, livelli di energie, senza rinunciare al gusto e ritrovando leggerezza.

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11/03/2026

Panini proteici, leggeri e semplicissimi da preparare 🌱

Ti servirà (x2 panini):
•300g ceci cotti
•2 uova
•5g lievito
•spezie (es origano o curcuma)
•5g semi di sesamo

Frulla i ceci insieme alle uova, lievito, sale e spezie. Trasferisci il composto in dei pirottini e cuoci in forno o in friggitrice ad aria per 15/20 minuti a 180º

Otterrai dei panini proteici e leggeri da farcire a piacere, perfetti per il pranzo!

👉🏻seguimi avere ogni giorno consigli e ricette.

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06/03/2026

Gnocchi… sì, ma di piselli 🫛✨ leggeri e proteici e con solo due ingredienti, perfetti a pranzo o cena anche a “dieta”! Che dici, ti ispirano?

👩🏻‍🍳 Dosi per gli gnocchi:
•100-120 g di piselli lessati (freschi o surgelati)
• 60-80 g di farina 00
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03/03/2026

Cerchi un’idea per una cena sana e sfiziosa? Allora devi provare le pizzette di broccoli 🥦

Che dici, ti ispirano?

Dosi:
2 uova
Un broccolo 🥦
50g di parmigiano
Salsa di pomodoro
Origano
Una mozzarella light

Cuocere forno preriscaldaro a 180º per 15 min e dopo il topping 1-2 min a funzione grill (o fino a quando la mozzarella non si scioglie)
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Indirizzo

Via Don Giovanni Minzoni 11
Sesto San Giovanni
20099

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@martilasaluteincucina: storia di una nutrizionista curiosa, ambiziosa e positiva

Sono la Dott.ssa Martina Donegani, biologa nutrizionista in provincia di Milano. Mi occupo di educazione alimentare: realizzo progetti per aziende e scuole, scrivo per numerosi giornali nazionali e ho pubblicato il mio libro "Free From Fake. Mangiare sano e con gusto, alla larga da bufale e fake news”. Sono anche consulente dell'università Politecnico di Milano, organizzo corsi e lezioni per università e aziende e formulo menù per la ristorazione collettiva, oltre che piani dietetici per il singolo individuo nel mio studio privato. Ogni tanto mi diverto anche ad andare in televisione e in radio a raccontare un po' di notizie sull'alimentazione.

Sono una nutrizionista curiosa e amante della cucina vera, quella buona per il palato e per il corpo. Credo nell'educazione alimentare come strumento per offrire a tutti la possibilità di decidere quanto e in che modo prendersi cura di sé. Credo che non sia mai troppo tardi per iniziare a volersi bene, a partire dal rapporto con il cibo.