Dott.ssa Claudia Porcarello - Biologa Nutrizionista

05/07/2025

🌞 Pasta estiva con fiori di zucca, alici e scorza di limone 🍋
Un piatto semplice, leggero e ricco di gusto… perfetto per l’estate!

Adoro proporre piatti che uniscano stagionalità, equilibrio e sapore. Questa pasta è un esempio perfetto:

Ingredienti principali e benefici:

Fiori di zucca: poveri di calorie, ricchi di acqua, vitamine A e C. Delicati e ideali per ricette leggere.
Alici: fonte eccellente di omega-3, proteine e calcio. Hanno un sapore deciso che evita l’uso di troppo sale.
Scorza di limone: ricca di oli essenziali, rinfrescante e digestiva. Perfetta per dare aroma senza appesantire.

✅ Una porzione bilanciata di carboidrati, proteine e grassi buoni.
🍴 Ottima anche come piatto unico per un pranzo estivo veloce e nutriente.

👉 Consiglio: abbinala a una porzione di verdure crude o a una semplice insalata per aumentare l’apporto di fibre e sazietà.

Se ti va la ricetta completa, scrivimi nei commenti o in DM 💌

01/07/2025

🌿 Ideale per l’estate: Involtini di zucchine con feta e citronette al limone ☀️

Cerchi un piatto fresco, leggero e ricco di gusto? Gli involtini di zucchine con feta condite con una citronette di olio extravergine, limone, sale e pepe, sono perfette come antipasto o contorno estivo.

✅ Ricche di fibre e povere di calorie
✅ La feta aggiunge proteine e sapore
✅ Il limone aiuta la digestione e dona freschezza

Un’alternativa semplice, bilanciata e pronta in pochi minuti: ottima anche per chi vuole mantenere la linea senza rinunciare al gusto!

📌 Consiglio da nutrizionista: abbina questo piatto a una fonte di carboidrati integrali (come del farro freddo o del pane di segale) per un pasto completo.

❤️

19/06/2025

🌞 Decalogo della sana alimentazione estiva ☀️
Per affrontare il caldo con energia, leggerezza e benessere:
•Bevi almeno 2 litri d’acqua al giorno 💧
•Scegli frutta e verdura di stagione 🍉
•Preferisci piatti freschi e leggeri 🥗
•Fai pasti piccoli e frequenti ⏰
•Limita zuccheri e alcol 🚫
•Concediti uno sfizio con equilibrio 🍦
•Prepara snack intelligenti per mare o escursioni 🏖️
•Occhio alla conservazione dei cibi ❄️
•Muoviti, ma nelle ore più fresche 🏃‍♀️
•Ascolta il tuo corpo 🧘‍♀️

📩 Vuoi un piano alimentare personalizzato per l’estate?
✉️ Scrivimi a claudiaporcarello@tiscali.it
📞 Oppure chiama/manda un messaggio
al 320 805 8198
👩‍⚕️ Dott.ssa Claudia Porcarello – Biologa Nutrizionista
❤️

15/04/2025

Avviso ai pazienti: lo studio sarà aperto sabato 17 Maggio 2025.
Per fissare un appuntamento, contattatemi ai soliti riferimenti.
Mail: claudiaporcarello@tiscali.it
Cell: 23208058198.
"Per aiutarvi a ritrovare equilibrio, energia e serenità attraverso un'alimentazione consapevole e su misura per voi."
Dott.ssa Claudia Porcarello

20/01/2025

24/12/2024

Che possiate trascorrere momenti indimenticabili, circondati dall’affetto delle persone più care.
Buone Feste 🎄🎁💫
Dott.ssa Claudia Porcarello

11/10/2024

Per ottenere risultati di questo tipo serve un cambio di mentalità, ancor prima di un cambio di abitudini e tu lo hai fatto, raggiungendo il tuo obiettivo con forza, costanza e dedizione. Sono contenta che tu adesso stia bene con te stessa anche perché spesso l’essere in sovrappeso non è solo un problema di salute fisica ma condiziona la nostra felicità, la nostra capacità di relazionarci e la percezione del valore che abbiamo di noi stessi, erroneamente. Se vogliamo dimagrire, facciamolo sempre per amore del nostro corpo, e non per odio. L’autostima dovrebbe precedere il cambiamento fisico, non il contrario.
Grazie per la fiducia Mariella🙏♥️

11/10/2024

Per ottenere risultati di questo tipo serve un cambio di mentalità, ancor prima di un cambio di abitudini e tu lo hai fatto, raggiungendo il tuo obiettivo con forza, costanza e dedizione. Sono contenta che tu adesso stia bene con te stessa anche perché spesso l’essere in sovrappeso non è solo un problema di salute fisica ma condiziona la nostra felicità, la nostra capacità di relazionarci e la percezione del valore che abbiamo di noi stessi. Se vogliamo dimagrire, facciamolo sempre per amore del nostro corpo, e non per odio. L’autostima dovrebbe precedere il cambiamento fisico, non il contrario.
Grazie per la fiducia Mariella 🙏❤️

31/07/2024

Buongiorno ☀️ 🌴♥️
PANCAKE LIGHT
Ingredienti per 8 pancake
-200 ml di latte vegetale o vaccino parzialmente scremato
-200 ml di albumi
-2 cucchiaini di lievito per dolci oppure 1/2 cucchiaino di bicarbonato e qualche goccia di succo di limone o arancia
-Farina integrale o di avena quanto basta per ottenere un composto cremoso
Procedimento
Unire gli ingredienti e cuocere in padella antiaderente da entrambi i lati.
🍃♥️