Dott.ssa Concettina Novelli - Biologa Nutrizionista

02/03/2026

✅ La paura delle donne dopo un intervento di tumore al seno è un tema molto comune e comprensibile. La scienza dice che fino al 50% delle pazienti può sviluppare sintomi di ansia o depressione durante o dopo le cure.

📌 Le cause della paura

- La perdita del seno, simbolo di femminilità e maternità, può influire sulla percezione di sé e sulla sessualità.

- La paura della recidiva, è una reazione normale a un evento che ha minacciato la vita.

- I cambiamenti fisici e la terapia adiuvante possono causare ansia e incertezza.

- E’ la perdita della spensieratezza, della sensazione di invulnerabilità.

👉 Come gestire la paura

Noi professionisti abbiamo una forte responsabilità, aiutare i pazienti in questa fase post- terapia, considerandola parte integrante del percorso di cura.

- *Supporto psicologico*: colloqui individuali, gruppi di sostegno e terapie complementari come mindfulness e yoga possono aiutare a gestire ansia e depressione.

- *Esercizio fisico*: l’attività fisica può ridurre lo stress e migliorare l’umore.

- *Comunicazione*: condividere le proprie emozioni con il partner, la famiglia e gli amici può aiutare a sentirsi meno isolati.

✋ Importante

- La paura della recidiva può essere normale, ma se interferisce con la vita quotidiana, è importante chiedere aiuto a uno specialista.

- Il supporto familiare e sociale è fondamentale per affrontare la malattia e la guarigione.

#

28/02/2026

https://youtu.be/ukUqTDLiE5s?si=Ht7V2hbRXG6C2jxC

La Dott.ssa Novelli insiste sul fatto che il lavoro del nutrizionista moderno debba uscire dallo studio medico per entrare nei supermercati e nelle cucine:- ...

18/01/2026

Risotto agli Agrumi!

✅ Ingredienti per 4 persone

320 gr di riso Carnaroli ( Ho la fortuna di vivere nella piana di Sibari)
2 arance
1 limone grande
700 ml di brodo vegetale
1 cucchiaio di pepe nero
Curcuma q.b
sale
4 cucchiai di parmigiano
Una noce di b***o

Fate tostare il riso in padella e per 1 minuto a fiamma alta .
Poi sfumate con il succo di limone e delle arance perfettamente filtrati in precedenza a fiamma vivace.
Solo quando il succo degli agrumi è perfettamente assorbito dal riso, profumate tutto con la buccia grattugiata di poco meno di 1/2 limone e di 1/2 arancia, la curcuma e il pepe nero.
Girate bene.
A questo punto potete aggiungere 2–3 mestoli di brodo precedentemente preparato e lasciate cuocere, girando di volta in volta, aggiungendone altro, quando vedete che il risotto si asciuga.
👉 Il risotto è pronto quando cotto al dente e il fondo è bello cremoso.
Mantechiamo con una noce di b***o e parmigiano, aggiungiamo un po’ di scorza grattugiata.
Infine regolate di sale e valutate se necessita di un altro cucchiaio di brodo caldo per accentuare la cremosità.
Ecco pronto il vostro Risotto agli agrumi!

Note: l’aggiunta di pepe nero aumenta l’assorbimento di curcuma.

11/01/2026

Come promesso, vi propongo la ricetta del Kefir fatto in casa.

Ringrazio la mia paziente Maria Grazia, per la gentile donazione dei grani🥰

✅ Ricetta

Quando vi regalano dei grani di kefir lo faranno in un vasetto con del latte, perciò la prima operazione che farete sarà rinfrescarlo ottenendo così una dose di prodotto.

Per farlo, versate il contenuto del vasetto in un colino completamente in plastica (anche la rete), girate aiutandovi con un cucchiaino, meglio se di legno.

A questo punto avrete nel colino i fermenti da cui ripartire per la produzione del kefir. Versate i fermenti in un barattolo di vetro pulito capace di contenere una quantità di latte doppia rispetto a quella dei granuli.

I fermenti vanno immersi nel latte che può essere fresco o a lunga conservazione, intero o parzialmente scremato.
barattolo non va chiuso con un coperchio tradizionale ma con un quadrato di tela o di carta(io ho utilizzato la carta) e fissato con un elastico.
Il barattolo va conservato al buio, anche la temperatura conta ma diciamo che il clima del vostro appartamento, andrà bene. Tenetelo in una credenza, in un armadietto della cucina, ovunque non incontri la luce del sole diretta.

Il Kefir è pronto da consumare dopo almeno 24 ore, ,qualcuno consiglia dopo le 48 , per me va bene così!

✋ Se potete , gustate il vostro Kefir alla luce del sole, se fa freddo ❄️, copritevi!

👉 L’esposizione al sole la mattina, stimola la produzione di serotonina.
Questo gli Americani…….non lo sanno😉

30/12/2025

Il mio anno si chiude con l’arrivo in studio di una paziente, che seguo a distanza, lei vive in Germania 🇩🇪.
Prendermi cura di pazienti che vivono fuori dal nostro Paese, rappresenta per me un’opportunità di apprendimento e crescita professionale.

❤️ #

24/12/2025

23/12/2025

Lo sport è salute, e quando siamo in salute, possiamo dare il meglio di noi stessi.
Il benessere fisico rende possibili tante cose, sia nello sport che nella vita.

25/11/2025

La fine di un nuovo inizio 🎓
Congratulazioni socio❤️

🎓

23/11/2025

Medicina di precisione in oncologia!

#
# #
#

17/11/2025

✅ Dopo una giornata di eccessi, come può essere una domenica di abbuffate, non è necessario ricorrere a una dieta detox. Invece, puoi considerare alcune strategie più equilibrate:

👇

1. **Idratazione**: Bere acqua è fondamentale per aiutare il corpo a recuperare e a facilitare la digestione.

2. **Alimentazione equilibrata**: Ritorna a un’alimentazione sana e bilanciata, includendo frutta, verdura, proteine magre e cereali integrali.

3. **Attività fisica**: Fare esercizio può aiutare a stimolare il metabolismo e a migliorare il benessere generale.

4. **Porzioni moderate**: Se hai esagerato, prova a mangiare porzioni più piccole nei giorni successivi per ritrovare il tuo equilibrio.

5. **Pazienza**: È normale avere giorni in cui si mangia di più. L’importante è mantenere una routine alimentare sana nel lungo termine.

👉 In sostanza, non è necessario seguire una dieta detox rigida; piuttosto, concentrati su scelte alimentari sane e su uno stile di vita❗️

#
#

02/11/2025

La zucca🎃 regina d’autunno!

Frutto o verdura?

Può essere consumata dai pazienti che soffrono di diabete?

Quanti modi per prepararla?

👉 Guarda l’intervista!

La biologa nutrizionista Tina Novelli ci parla dei valori nutrizionali e sensoriali della Zucca.

01/11/2025

Pici cacio e pepe a modo mio!

Una ricetta dove ho messo un po’ di Toscana, Pecorino Romano e un tocco di Calabria!
Ah dimenticavo, anche un po’ di Madagascar, aggiungendo del buon pepe nero😉

Ricetta

👇

**Ingredienti principali:**
- Pici (una pasta fresca simile agli spaghetti)
- Pecorino romano grattugiato
- Pepe nero macinato in modo grossolano (io ho usato il mortaio )
- Sale

**Preparazione:**
1. Cuocere i pici in abbondante acqua salata fino a che non diventano al dente.
2. In una padella, tostare il pepe nero per liberarne gli aromi.
3. Scolare la pasta, mantenendo un po’ di acqua di cottura.
4. Unire i pici nella padella con il pepe, aggiungendo il pecorino mantecato prima con acqua di cottura per creare una crema.
5. Mescolare bene fino a ottenere una consistenza cremosa e servire immediatamente.

È un piatto che esalta la semplicità degli ingredienti, perfetto per chi ama i sapori autentici!

👉 Sé ti piace la ricetta, lascia il ❤️