Dott.ssa Claudia Rumi - Biologa Nutrizionista

24/12/2024

Manine operose all’opera per realizzare i biscotti per Babbo Natale 🎄

Io ne approfitto per augurarvi una serena vigilia di Natale e buone feste!

Che un pizzico di magia ci culli, anche solo per un pò✨

Con affetto,
Claudia

15/02/2022

Annuncio 📢
Riprenderò a lavorare in studio dal 7 marzo:

☑️Darò la precedenza ai pazienti già in carico e ho delle disponibilità per prima visita, per iniziare nuovi percorsi insieme.

☑️Come prenotare una visita?
Scrivimi al 348 5486019 o alla mail claudiarumi.nutrizionista@gmail.com.
Non dimenticare di raccontarmi il motivo della visita.
Potrò risponderti con informazioni riguardanti come prepararsi alla prima visita: cosa portare, costi e le prime date disponibili.

A presto ☺️,
Dottoressa Claudia Rumi

29/10/2021

Un giorno ti racconterò dell’incredibile viaggio che ho percorso per poterti finalmente stringere tra le mie braccia! Per ora cerco solo di realizzare perdendomi nel tuo profumo, che cura tutto!

Vi presento la mia bambina: si chiama Lea Luna ed è nata lunedì 25 ottobre a 41+4: si è fatta davvero attendere!
Sta benissimo 🥰

Vi ringrazio davvero di cuore per il tifo che ci avete fatto❤️

04/10/2021

Come prenotare una visita?

Scrivimi al 348 5486019 o alla mail claudiarumi.nutrizionista@gmail.com.
Non dimenticare di raccontarmi il motivo della visita.

Potrò risponderti con informazioni riguardanti come prepararsi alla prima visita, cosa portare, i costi e le prime date disponibili.

Durante il mio periodo di maternità sarà presente presso lo studio di nutrizione Rumi (via mazzini n.53, Solaro) la mia sostituta.

Scrivimi per avere maggiori informazioni.

A presto,
Dottoressa Claudia Rumi

21/09/2021

Quante emozioni di possono provare contemporaneamente?

Ho appena terminato il lavoro in studio e da domani sarò ufficialmente in maternità. Sento che è arrivato il momento di frenare, di dedicarmi completamente agli ultimi preparativi, di vivere ogni istante che mi separa dal conoscerti appieno. Di leggere quel libro che mi aspetta sul comodino, di riempire quelle pagine di diario e di assecondare la mia stanchezza con il giusto riposo.

Contemporaneamente però, sono qui seduta alla mia scrivania a fissare ogni angolo della stanza e non riesco ad andare via.

Ripenso agli ultimi mesi trascorsi, ai pazienti conosciuti, e a quanto, seppur parzialmente, siano stati parte di questa attesa, di questo periodo così significativo per me. Ripenso a quando ho annunciato la gravidanza e molti di voi avevano già capito, a tutte le domande delicate che mi avete fatto per sapere come stesse procedendo e come stessi, l'infinita dolcezza di chi i primi mesi mi ha vista in preda e nausee e corse in bagno e mi ha supportata con tanta solidarietà ed empatia.
E per finite tutte le parole di incoraggiamento che mi avete dedicato in questi ultimi giorni che mi hanno davvero scaldato il cuore e i nostri saluti! Mi sento davvero grata.

Ora uscirò dallo studio, girerò la chiave e camminerò verso una nuova avventura, di cui non posso dire di essere pronta ma di cui non vedo assolutamente l’ora! C’è una persona che sono davvero desiderosa di conoscere!

Prima però mi sento ancora una volta di ringraziarvi e lo faccio mettendo nero su bianco i miei pensieri, facendoli fluire, come piace a me!

02/08/2021

Lo STUDIO DI NUTRIZIONE RUMI sarà chiuso per ferie dal 2 al 22 agosto.

È possibile prenotare una prima visita per settembre SCRIVENDO a:
-claudiarumi.nutrizionista@gmail.com
-348 5486019

Auguro a chi come me è in procinto di partire per le vacanze dei giorni indimenticabili!
Io ho in programma giornate piene di bagni nel mare, letture sotto l’ombrellone, tanto riposo e buon cibo! Parola d’ordine: ricaricare le pile!

Il prossimo autunno per me sarà davvero speciale ❤️ devo prepararmi ☺️

Buone vacanze a tutti, ci aggiorniamo presto!

14/01/2021

Qualche giorno fa nel box domande mi è stato posto questo quesito: quanto è importante stabilire un rapporto armonico tra mente e cibo?

Toccando anche l’aspetto più psicologico del rapporto con il cibo, con l’alimentazione, ho sentito la necessità di confrontarmi e di condividere il mio pensiero con la psicoterapeuta Alessia (che ringrazio ancora!), mi ha fatto piacere il confronto e sapere che siamo sulla stessa linea.

Mente. Cibo. Armonia. Ecco cosa penso:

-Penso che sia davvero importante partire dalla mente, prendersi cura della propria salute mentale, essere in connessione con le proprie emozioni, con i segnali del corpo.

-Se senti che mente e cibo non sono in armonia chiediti “perché”?
E soprattutto chiediti cosa intendi tu per mancata armonia. Inizia a riflettere su queste risposte. Parti da qui.

Difficilmente il cibo è il “problema” ma sarebbe più interessante capire, in quelle situazioni dove non senti armonia, cosa provi e come e a quale scopo utilizzi quel cibo.

Ecco che il cibo non è il problema, ma una soluzione che abbiamo trovato per rispondere a un’emozione intollerabile (rabbia, noia, tristezza..).

Come mi ha detto Alessia “Iniziare a chiedersi “perché “ è un modo per mettere un primo mattoncino nella soluzione del problema. Non risolverà la fame nervosa, ma spezza il meccanismo impulsivo (sono triste=mangio). E poi porta ad ascoltarsi.”

Imparare ad ascoltarsi.

Spero che il mio pensiero sia arrivato a chi mi ha posto questo domanda e a tutti voi che state leggendo!
Mi farebbe molto piacere sapere cosa il vostro pensiero e la vostra esperienza a rigurdo✨vi leggo!

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@ Solaro, Lombardia, Italy

10/01/2021

Zuppa con patate dolci e lenticchie rosse decorticate

Ingredienti (per 2 persone):
-3 patate medie
-100 g di lenticchie rosse secche (ben sciacquate)
-1 scalogno
- sale (q.b.)
-1 cucchiaio di olio evo
-poca scorza di limone (non trattato-bio)

PROCEDIMENTO:
-fare rosolare lo scalogno tagliato finemente nell’olio evo con la scorza di limone
- aggiungete poi le patate sbucciate e tagliate a dadini per poi unire le lenticchie e un pizzico di sale
-aggiungete acqua ( per una cottura in pentola su fuoco aggiungete circa 3 volte il volume delle patate di acqua) per cottura nell’instant pot dovete ricoprire le patate. Io ne ho aggiunta circa 500 ml.

COTTURA:
-nell’instant pot inizierete tutto in modalità sautè. Quando avrete aggiunto tutti gli ingredienti come indicato e l’acqua proseguirete la cottura per 4 minuti modalità PRESSIONE.
-sui fuochi: cuocete a fuoco medio-basso fino a quando le lenticchie saranno cotte (15-18 min).
-servite con olio evo crudo (potete aggiungere una spolverata di curcuma e pepe nero 😋).
-questa ricetta è naturalmente priva di glutine.
-per completare il pasto ricordate di aggiungere della verdura.
-nelle lenticchie rosse decorticate è stata allontanata la “buccia” esterna, sono tendenzialmente ben digeribili, non richiedono ammollo ma ricordatevi comunque di sciacquarle bene sotto acqua corrente fresca 😊

Salva la ricetta per poterla sperimentare nei prossimi giorni e fammi sapere ✨

Conoscevi le lenticchie rosse decorticate?

Buona domenica, vado a riempire di azzurro i miei occhi, c’è un cielo azzurro che più azzurro non si può oggi a Solaro e ne sono immensamente felice!

05/01/2021

Pasta per pizzoccheri con coste e cannellini + riflessione sui GOS.

È un piatto gustoso quanto semplice. Semplicità e gusto per me sono importanti entrambi. Di questo piatto mi piace il profumo che emana, le varie consistenze che esplodono in bocca, i colori, l’accostamento.

Dal punto di vista nutrizionale possiamo considerarlo un piatto unico completo! Apporta infatti carboidrati complessi (dalla pasta e in parte dai legumi), proteine (dai legumi e in parte dalla pasta), fibre (prevalentemente dai legumi e dalle varie verdure) e lipidi (dall’olio extravergine di oliva, che non deve mai mancare, un pochino nel soffritto e crudo alla fine).

Un piatto di questo tipo dona sazietà prolungata (ovviamente se viene consumato in una porzione idonea alle nostre necessità), non farà impennare velocemente la nostra glicemia (pur contenendo carboidrati) e il nostro pancreas ne sarà felice 🤪.

Curiosità:
Ho utilizzato legumi precotti in vaso di vetro (scelta da preferire rispetto allo scatolame). Prima di utilizzarli però sciacquali bene sotto acqua corrente.

La scelta del vetro rispetto al fagiolo secco può essere utile nei soggetti sensibili ai GOS (galatto-oligosaccaridi) ovvero una fibra prebiotica che noi non digeriamo e assorbiamo e che viene fermentata velocemente nel nostro colon (viene utilizzata come nutrimento per la flora intestinale). Ciò non è affatto negativo ma in soggetti sensibili potrebbe dare problemi di distensione addominale associati a forte tensione/dolore.

I GOS sono solubili in acqua e si disperdono in parte nel liquido di conservazione del legume quindi usando legumi in vaso e sciacquandoli bene e consumandone una porzione più contenuta, ne riduciamo il contenuto.

Lo sapevi?

*trovi la ricetta completa salvata nelle stories in evidenza

03/01/2021

[Stai facendo fatica a organizzare i tuoi pasti in questi giorni?]
Non ti demoralizzare, non avere fretta, parti più consapevole e non più in fretta, raccogli i giusti strumenti.
-Mi spiego meglio:
Se ci pensi, hai trascorso giorni di festa, di lentezza, di relax, dove hai messo da parte, anche solo per qualche ora la pianificazione, l’organizzazione per vivere il momento, mangiare alimenti della tradizione, non pensare all’orario, al numero di pasti fatti o dolciumi mangiati.
Non c’è nulla di sbagliato in ciò. I giorni di festa sono giorni di festa.
Ora, ascolta il tuo corpo e non la testa che vorrebbe googlare “ “.
Prenditi del tempo per stare con te stessa, per chiederti davvero quali siano i tuoi bisogni e quale vuoi che sia il tuo rapporto con il cibo in questo 2021. Pensa ai piccoli traguardi che vuoi ottenere, non focalizzarti solo sulla bilancia. Il peso perso è sempre la risultante di tanti piccoli cambiamenti che mettiamo in atto, il perché li mettiamo in atto, spesso fa la differenza, sul lungo periodo.
Mettili in atto, se necessario, per amore. Per amore del tuo corpo, accettando quello che sei, volendotene prendere cura e cercando di migliorare per stare meglio. Per te stessa.
Non avere fretta e non pensare sia solo una questione di forza di volontà. Insieme alla motivazione, alla volontà, servono strumenti e può essere utile, per essere consapevoli di che strumenti servano e come costruirli piano piano, farsi seguire, ascoltare, accompagnare.
Farsi educare, nella direzione migliore per noi.
Non siamo tutti uguali, ognuno ha i suoi tempi e soprattutto la sua storia passata che dice tanto e va saputa ascoltare.
Se decidi di farti aiutare in un percorso di equilibrio e consapevolezza alimentare affidati a professionisti qualificati per poterlo fare (biologo nutrizionista, dietista, dietologo).
Individua il professionista adatto a te, scrivigli, raccontagli la tua storia e iniziate a camminare insieme individuando il cammino giusto per voi!

31/12/2020

31 dicembre 2020.
2020.
12 mesi passati.
•Io? Incredula, impaurita, preoccupata, arrabbiata e poi speranzosa, delusa, triste.
•E poi?
Poi ho pensato all’oggi, ho iniziato a vivere appieno giorno dopo giorno. Quando la mente vagava dove non poteva andare gli sussurravo dolcemente “torna qui!”.
•e quindi?
Quindi ho smesso di guardare fuori e ho iniziato a guardare dentro, a lavorare su me stessa, ad accettare le cose che non posso cambiare a riscoprirmi tanto forte e tanto fragile. A costruire confini, a impostare distanze di sicurezza fisiche e mentali per poi lasciare spazio alla speranza. Ritrovare posto all’allegria, ritrovare spazio per la creatività, ritrovare il piacere delle piccole grandi cose. Gli attimi.
•e ora?
Speranza, fiducia, pazienza, attesa, presenza, tenerezza. La tenerezza.
——
Ricorderò tutto.
Ciao 2020.
——
✨

29/12/2020