Studio di Terapia Nutrizionale e Dietologia Clinica Dr.ssa Silvia Tarantino

22/04/2026

Quando si soffre di alvo diarroico e gonfiore addominale costante, l’alimentazione gioca un ruolo fondamentale nel migliorare i sintomi e favorire il benessere intestinale.

🔎 Perché la dieta è così importante?

L’intestino, in condizioni di stress o squilibrio, diventa più sensibile a determinati alimenti. Alcuni cibi possono aumentare la fermentazione, richiamare acqua nel lume intestinale o irritare la mucosa, peggiorando diarrea e gonfiore.

💡 Un approccio personalizzato è essenziale

Ogni intestino è diverso: ciò che crea fastidio a una persona può essere tollerato da un’altra, per questo è utile monitorare i sintomi e, se necessario, approntare un percorso di nutrizione clinica adeguato.

👉 Prendersi cura dell’intestino significa migliorare non solo la digestione, ma anche la qualità della vita.

Quando la DIETA è sbagliata, "LA MEDICINA non serve". Quando la DIETA è corretta, "LA MEDICINA non è necessaria".

Dr.ssa Silvia Maria Tarantino

Unità di Ricerca in Scienza dell’Alimentazione e Nutrizione Umana - Sezione di Fisiopatologia Medica, Scienza dell’ Alimentazione ed Endocrinologia - Dipartimento di Medicina Sperimentale “Sapienza Università di Roma"

prenotazione +39 393 336 3227

12/04/2026

SAPEVI CHE LA DIGESTIONE COMINCIA PROPRIO NELLA BOCCA?

MASTICARE NEL MODO CORRETTO NON SOLO AIUTA LO STOMACO A FUNZIONARE MEGLIO, MA GRAZIE ALLA SALIVA INIZIA ANCHE LA SCOMPOSIZIONE DEL CIBO, RENDENDO L'INTERO PROCESSO DIGESTIVO PIÙ SEMPLICE ED EFFICACE.

QUANDO MASTICHIAMO CON CALMA, IL NOSTRO CERVELLO HA IL TEMPO DI RICEVERE IL SEGNALE DI "STOP", AIUTANDOCI A LIMITARE LE PORZIONI.

MASTICARE LENTAMENTE AIUTA A DIFFERENZIARE E MANTENERE PIÙ FACILMENTE UN PESO SAΝΟ.

Chi mastica poco tende al sovrappeso. Masticare 40 volte invece di 15 cambia gli ormoni:

meno grelina = meno fame

più colecistochinina e GLP-1 = più sazietà e glicemia bassa.

UNA MASTICAZIONE LENTA CONTRIBUISCE A REGOLARE L'APPETITO, PERMETTENDO AL CORPO DI PERCEPIRE I SEGNALI DI SAZIETÀ PRIMA DI ECCEDERE NEL CONSUMO DI CIBO.

Quando la DIETA è sbagliata, "LA MEDICINA non serve". Quando la DIETA è corretta, "LA MEDICINA non è necessaria".

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07/04/2026

La nutrizione clinica è una branca che si occupa di valutare, correggere e monitorare lo stato nutrizionale dei pazienti affetti da patologie acute o croniche, o in condizioni particolari che richiedono un supporto alimentare personalizzato. Non si tratta semplicemente di “diete”, ma di veri e propri interventi terapeutici che sfruttano l’alimentazione come strumento per prevenire, controllare o migliorare l’andamento di malattie.

Quando la DIETA è sbagliata, "LA MEDICINA non serve". Quando la DIETA è corretta, "LA MEDICINA non è necessaria".

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05/04/2026

15/03/2026

Il 15 Marzo, in occasione della Giornata Nazionale del FIOCCHETTO LILLA sui disturbi della nutrizione e dell’alimentazione, richiamo l' attenzione sulle condizioni cliniche complesse e multifattoriali che richiedono diagnosi precoce, interventi multidisciplinari e un adeguato supporto medico-psicologico per migliorare prognosi e qualità di vita. 🩺💜

Dr.ssa Silvia Maria Tarantino

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Presso lo Studio di Terapia Nutrizionale e Dietologia Clinica Dr.ssa Silvia Tarantino è disponibile anche supporto specialistico con il dott. Francesco Montinaro Psicologo specializzato in Psicologia clinica e della riabilitazione.

21/06/2025

La Vita è dominata dai batteri procarioti e l’individuo che è composto da cellule eucariote deve confrontarsi con un regno biologico molto più potente di lui, per cui, nella gara per la sopravvivenza, se ignori il competitore sei destinato a subire un’amara sconfitta che si chiama MALATTIA.

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13/06/2025

La dieta chetogenica, o dieta keto, è un regime alimentare che si concentra sull'assunzione di alimenti ricchi di grassi, moderati di proteine e poveri di carboidrati.

L'obiettivo è quello di indurre il corpo a entrare in uno stato di chetosi, in cui utilizza i grassi come fonte di energia principale invece dei carboidrati.

*Benefici potenziali*

Perdita di peso: la dieta keto può aiutare a perdere peso.

É importante monitorare i parametri di salute, come i livelli di zucchero nel sangue e la funzione renale.

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02/04/2025

Se vuoi dormire la notte, occhio all' ISTAMINA! EVITA Pomodori, Spinaci, Crauti, tutto il pesce in scatola, crostacei, salumi, formaggi stagionati, alcolici! Occhio al caffè e alle arance!

Dr.ssa Silvia Maria Tarantino

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26/02/2025

È facile perdere peso. Farlo ponderatamente, con un approccio BIOMEDICO con competenza, è diverso.

Tutela la tua Salute.

Determinazione e costanza poi, fanno la differenza!

Complimenti alla mia paziente, che ringrazio per aver voluto condividere il suo “prima e dopo” e che in meno di un mese di percorso insieme è riuscita ad ottenere questi sorprendenti risultati!

Dr.ssa Silvia Maria Tarantino

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25/12/2024

Dicembre è sinonimo di feste, pranzi e cene, riunioni familiari e, naturalmente, di Natale! Le tentazioni non vengono a mancare in questa stagione così gioiosa che, di conseguenza, porta anche ad avere la preoccupazione degli eccessi e la possibilità di prendere qualche chilo.

Strategie per rimanere coerente alla tua dieta!

1. Non iniziare ad acquistare dolci e cioccolatini all’inizio del mese

2. Non saltare i pasti e non andare agli avvenimenti sociali a stomaco vuoto

3. Dai priorità ai cibi ricchi di proteine

4. Non mangiare di tutto solo perché è un giorno speciale

5. Fai la scelta migliore assecondando i tuoi gusti

Ricorda sempre che Natale è solo per due giorni e non per tutto il mese e puoi mangiare qualcosina di tutto ma non tutto!

Se stabilisci un buon piano per queste giornate e per questi eventi sarai in grado di goderteli di più senza doverti disperare per correre ai ripari.

Dr.ssa Silvia Maria Tarantino

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